2025版高考生物第二单元细胞的自我保障第3讲细胞中的蛋白质学案中图版必修1

第3讲细胞中的蛋白质

考纲考情----知考向核心素养----提考能

1.蛋白质的结构和功能(II)蛋白质的结构多样性确定功

2.生物膜系统的结构和功能能多样性及生物膜系统的功

最新考纲生命观念

(II)一一侧重内膜系统对分泌蛋白能建立生命部分与整体的观

的合成和运输念

2024・全国卷I(1,2)、2024・全归纳演绎蛋白质的合成及有

科学思维

国卷11(1,5,30)、关计算比较

近三年2024・全国卷111(1)、2024・全国卷

蛋白质与人体健康及疾病治

考情I(2,3)、

社会责任疗方面的应用，养成良好的

2024・全国卷I(1,2)、2024・全

生活习惯

国卷H(2)

蛋白质的结构和功能

|考点|自主梳理|夯基固本提精华

1.组成蛋白质的氨基酸元素组成、结构与种类

C\H、O、N等

:H

通

-：H.N-C-COOH：

।11；

(^)—R

至少有二个氨基和个段基

转

指能否在人|----非必需氨屉限(12种)

2.蛋白质的合成及其结构、功能的多样性

(1)二肽的形成过程

H、T夕»尸少：HH；O：CH.o

“N-C「-C。+N-CA-C』-!一N忘-Ci-C』-N-外J-C-C加+HQ

①过程a：脱水缩合,物质b：=ffi,结构c：肽键。

②HQ中H来源于氨基和粉基：0来源于峻基。

(2)蛋白质的形成过程

F甘而揖脱水士ru・~~或数徐

型蚓缩否|壬M(链)I盘［fifF叠蛋白质

3.蛋白质结构与功能的多样性

■助学巧记

巧用“一三、四、五”助记蛋白质的结构与功能

备小的结构通式.

个

理组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有两

个准1个;一是敷量标准，二是位直标准.

“［蛋白质分子合成过程的3个数量关系：脱去水分

A系1子数=状键数=氨基酸数-肽链数.

V9原妥白质分子结构多样性的原因有四个：区基酸的

个因种类不同、氨基酸的数量不同、氨基酸的排列

顺序不同.妥白质的空间加构不同.

五功受白质分子主要有5个功能：细胞的组成物质、催

个，化作用、免疫作用、运榆作用和调节作用.

教材VS高考

1.真题重组推断正误

(1)真核细胞染色体和染色质中都存在DNA—蛋白质复合物(2024•全国卷I,2A)()

(2)植物叶肉细胞中液泡膜与类囊体膜上的蛋白质不同(2024•海南卷，3B)()

(3)将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丢失(2024-海南卷，1C)()

(4)核糖体上合成的蛋白质不铃在细胞核中发挥作用(2015・海南卷，UD)()

提示⑴J(2)V

⑶X盐析过程蛋白质空间结构没有破坏，所以其活性没有丢失。

⑷X全部蛋白质均在核糖体合成。

2.深挖教材

（1）（中图版必修1P.图示2—1-5拓展）多肽与蛋白质有什么区分？

提示多肽和蛋白质的区分：在核糖体上合成的是多肽，没有明显的空间结构，多肽必需经

过加工后，才能形成具有肯定空间结构和特定功能的蛋白质。

（2）（中图版必修1P加蛋白质的功能拓展）头发和肌肉的主要成分均为蛋白质，但功能相差极

大，从氨基酸角度分析，缘由是什么？

提示组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列依次不同。

|应M对接高胤感悟高考找规律

命题角度口组成蛋白质的氨基酸种类与结构

1.（2024•河北石家庄调研）下列结构式属于蛋白质水解产物的是（）

NH3

C

H—CC—H

H.N—CC—NH.

CH.—CH—COOH

NH,

解析蛋白质的基本单位是氨基酸，因此蛋白质水解的产物是氨基酸，氨基酸的结构特点是

至少含有一个氨基（―NH2）和一个段基（-C00H）,并且有一个氨基和一个援基连接在同一个

碳原子上，A和C项是核苜酸，B项中无粉基，故选【）。

答案I）

2.（2024•江西金太阳全国大联考）下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列

叙述错误的是（）

1111II

1I1

ILX—C—C()()11IL-C()()HCIL—C—COOH

III'I

IICII3OHNIL

甲乙丙

A.以上这三种氨基酸的R基依次是一H、一CL、-CIL0H

B.将这三种氨基酸（足量）置于相宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种

C.甲是最简洁的级基酸

D.从上式可看出，只要含有一个氨基和一个拨基的化合物就是狙成蛋白质的氨基酸

答案D

I方法规律I

“两看法”推断组成蛋白质的氨基酸

至少有一个一NH,和一4COOH下列不属于构成妥

白质的氨蜃酸：

二悒a.H,N-CH,—CH,OH=5＞缺乏拨基（一COO"）

YCOOII

b.HOOC—CH—CH-COOH=＞缺乏氨基

f必须有一个一NIL和一4COQII连在同一个或原子上

|下月不属于构成豪白质的氨息酸：

羽NH,

舟闰I

7H、N—CH—（CHJ,—COQH=＞氨基与狡基表连接在同

I一个碳原上

的受制亚彳2]结合蛋白质的结构和功能，考查生命观念

3.（2024•全国卷II,1）下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（）

A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原

B.肌细胞中的某些蛋白质参加肌肉收缩的过程

C.蛋白质结合Mg"形成的血红蛋白参加6运输

D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分

解析浆细胞产生的特异性抗体可与相应抗原结合而发挥免疫功能，A正确：肌细胞中的肌

球蛋白、肌动蛋白等参加肌肉收缩，B正确：参加氧气运输的血红蛋白中有Fe",而没有Mg2

+,C错误；染色体主要由蛋白质和DNA组成，所以细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组

成成分，D正确。

答案C

4.（2024•辽宁五校协作体联考）鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。如图为蛋白质加

热过程中的变更，据此推断下列有关叙述正确的是（）

A.沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂

B.食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性

C.变性后的蛋白质可与双缩胭试剂产生紫色反应

D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生变更

解析由题图可知，沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链会充分伸展，但并没有断裂，A错误;

食盐作用下蛋白质析出是因为蛋白质的溶解度降低，蛋白质的空间结构并没有发生变更，因

此不会发生变性，B错误：蛋白质可用双缩胭试剂进行鉴定，是因为蛋白质分子中含有肽键,

与双缩胭试剂反应后显紫色，变性后的蛋白质中肽键仍存在，因此还可以与双缩服试剂产生

紫色反应，C正确；蛋白质的结构确定其功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其恃定

功能会发生变更，D错误。

答案C

I题后归纳I

几种常考蛋白质的分布和功能

名称分布功能

绝大多数酶细胞内或细胞外催化作用

运输某些物质如离子、氨基酸

载体蛋白细胞膜

等

某些激素（如生长激素、胰岛

内环境中调整生命活动

素）

抗体、淋巴因子内环境中免疫作用

血红蛋白红细胞内主要运输G和部分co?

糖蛋白（受体蛋白）等细胞膜表面爱护、润滑、识别等作用

结构蛋白细胞膜、肌纤维等构成细胞和生物体的成分

命题角度u围绕蛋白质的合成，考查科学思维

5.（2024•经典高考）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有上升血压和削减

排尿的作用。两者结构简式如图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述止确的是

（）

/S—S、O

'、CysCys—Pro—Leu—Gly—C-NH2

TyrAsn

'lie—Ghi催产萦

Q-QO

、II

3、CysCys—Pro—Arg—Gly—C-NH2

Tyr/n

Phe—Gin加压素

A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物

B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基

C.肽链中游离氨基的数目与参加构成肽链的氨基酸种类无关

D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同

解析分析结构简式，两种激素中的环状肽都是由6个氨基酸构成的，故为六肽环，A错误;

氨基酸之间脱水缩合产生的水分子中的氢来自氨基和艘基，B错误；有些氨基酸的R基可能

含有游离氨基，C错误；分析结构简式，两种激素间有2个氨基酸种类不同，故生理功能不

同与这2个氨基酹种类不同有关.D正确.

答案D

6.（2024•福建三明月考）二硫键”一S—S一”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。

如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是（）

A.该蛋白质至少有280个皴基

B.形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子

C.该蛋白质至少有2个游离的按基

D.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列依次三方面确定

解析结合题意及图示可知，该蛋白质由280个氨基酸组成2条链状多肽和1条环肽，一条

肽链至少含有一个游离氨基和一个游离按基，该蛋白质至少有2个游离氨基和2个游离的竣

基，A错误，C正确；形成该蛋白质的过程中共形成280—2=278（个）肽键，脱去了278个

水分子，B错误：该蛋白质的功能由额基酸的数量、种类、排列依次和蛋白质的空间结构四

方面确定，D错误。

答案C

I题后归纳I

蛋白质相关的计算规律

（1）蛋白质中游离氨基或叛基数目的计和

①至少含有的游离氨基或按基数=肽链数X1。

②游离氨基或按基数目=肽链数X14-R基中含有的氨基或按基数。

⑵蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系

①肽键数=失去水分子数=氨基酸数一肽链数：

②蛋白质相对分子质量=然基限数目X氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数X18。（不

考虑形成二硫键）

脱去水分多肽链相

肽链数目氨基酸数肽键数目氨基数目粉基数目

子数对分子量

am—18(万

1条mm—1至少1个至少1个

-1)

am-18(/v

n条mm—nm—n至少〃个至少n个

—n)

注：氨基酸平均分子质量为必

（3）利用原子守恒法计算.肽链中的原子数

①N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各额基酸中N原子总数。

②0原子数=肽犍数+2X肽链数+R基上的0原子数=各氨基酸中0原子总数一脱去水分子

数。

注：①环状肽特点是肽键数与叁基酸数相同。即肽键的数日=脱去的水分子的数H=敏基酸

的数目。

②假如形成二硫键，需考虑每形成一个二硫键需去掉两个H。

（4）基因表达中氨基酸数与相应DNA、mRNA中碱基数目关系

DNA（基因）蚂mRNA图暨蛋白质

碱基数：碱基数：氨基酸数

6:3（最多）：1（最多）

考点二生物膜系统的结构及功能

|考点自主梳理|夯基固本提精华

1.蛋白质的合成、运输与分泌

城花做供处）

细,胞核-隹I触一内I-.----------♦尔I悬仔~-细胞I微

常式飞f*弋1/

氨基酸啤力肽一较成熟的资白质T麴的很白及一

网不幽”.2RI1

⑴细胞核：基因的转录，将遗传信息从细胞核传递到细胞质:

⑵核糖体：利用氨基酸合成多肽；

（3）内质网：对多肽进行电g工（如折叠、糖基化等），再以小泡的方式运输至高尔基体；

（4）高尔基体：再加工成为成熟的蛋白质,并以小泡的方式运输到细胞膜与之融合；

⑸细胞膜：外排作用，将蛋白质分泌到细胞外成为分泌蛋白；

⑹线粒体：为各项过程供应能量。

2.蛋白质分选

（1）含义：蛋白质合成后的底包和最经定位。

⑵影响因素：①今或信号，②核糖体的存在部位。

内质刖卜的核糖体合成膜甯白和分泌雷白：游离的核糖体卞要合成细胞内雷白c

3.真核生物的内膜系统

内膜系统是指在功能上连续统一的细胞内膜结构，其中包括核膜、内质网、高尔基体、溶醒

体、微体以及一些小泡等。这种内膜之间可通过出芽和融合的方式进行沟通。内膜间的联系

如下：

⑴成分上的联系

各种生物膜组成成分基本相像，均由脂质、蛋白质和少量糖类组成，体现膜系统的统一性；

但每种成分所占的比例不同，体现了膜系统的差异性。

⑵结构上的联系

高尔基微，接，连内质网股门接相斗，

二细胞膜

间接相连I

（3）功能上的联系：各种内膜之间通过合成分泌蛋白而在功能上联系起来。

⑷生物膜系统的功能

竺邈建（气体等）

①细胞腹3%*随依转换

、侑息传递（细胞识别一移植免疫.特异性

免疫.受体的结合、突触的递质传递、

受精作用等）

酶附着的位点一为生化反应的进行创造条件

②其他膜/

使细胞内部区域化一保证反应高效、有序地进行

4.常考的几类图解读

(1)下图是分泌蛋白的加工与运输

J:I

葬l(Nb

i-

K4的“核花体的内电Ms

雾64

&器叫i体矮%尔基悻

举*3尔基华/芬电小泡

工

不

24也

M

3102040M)HO1(M)时间

追踪时间/min

C

A图：分泌蛋白依次经过②③©⑤，依次表示核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜。

B图：分泌蛋白依次经过图中①②③④⑤⑥⑦，依次表示核糖体、内质网、囊泡、高尔基体、

囊泡、细胞膜、细胞外，⑧是线粒体，为该过程供应能量。

C图：放射性最先出现在附着在内质网上的核糖体中，然后依次出现在内质网、高尔基体和

细胞膜等结构上。

(2)分泌蛋白的加工和运输过程中膜面枳变更曲线图

分泌蛋白加工和运输过程中，内质网膜而积减小，高尔基体膜面积基本不变，细胞膜面积相

对增大。

|应试对接高考|感悟高考找规律

围绕内膜系统的结构和功能，考查生命观念

1.(2024•海南卷，7)下列有关分泌蛋白的叙述，错误的是()

A.分泌蛋白在细胞内的合成须要核糖体的参加

B.线粒体能为分泌蛋白的合成和运输供应能量

C.分泌蛋白先经过高尔基体再经过内质网分泌到细胞外

D.分泌蛋白从细胞内排出时，囊泡的膜可与细胞膜融合

解析分泌蛋白应先经内质网初步加工，再运往高尔基体进行最终加工。

答案C

2.（2024•安徽黄山模拟）真核细胞的结构与功能如下图所示，其不同膜结构间相互联系和转

移的现象称为膜流，关于细胞的结构及膜流的叙述正确的是（）

A.需氧型生物细胞中均含有结构e

B.全部细胞均能发生膜流现象

C.膜流体现了生物膜的结构特点，质壁分别与复原过程中发生了膜流

D.细胞膜蛋白的更新与f-h-c途径有关

解析需氧型生物细胞中不肯定含有结构e（线粒体），如好氧细菌：不是全部细胞都能发生

膜流现象，如原核细胞、哺乳动物成熟的红细胞等：膜流可体现生物膜具有肯定的流淌性，

但质壁分别与复原过程中没有膜结构的转移，没有发生膜流；细胞膜蛋白的更新过程即为蛋

白质的合成、运输过程，和分泌蛋白合成和运输的途径相同，即与f-h-c途径有关。

答案D

命题角度H围绕囊泡分泌物的分泌过程，考查科学思维实力

3.（2024•北京西城区模拟）如图为细胞内某些蛋白质的加工、分类和运输过程，M6P受体与

溶酶体水解酶的定位有关。下列叙述错误的是（）

A.分泌蛋白、膜蛋白、溶酶体水解酶须要高尔基体的分类和运输

B.M6P受体基因发生突变，会导致溶酶体水解酶在内质网内积累

C.溶酶体的形成体现了生物膜系统在结构及功能上的协调统一

D.若水解酶磷酸化过程受阻，可能会导致细胞内吞物质的蓄积

解析由图中箭头的方向可知，蛋白质经高尔基体的加工之后，其去向包括溶酶体、细胞膜

和分泌到细胞外，因此，溶防体水解酶、膜蛋白和分泌蛋白须要高尔基体的分类和运输，A

正确；M6P受体与溶酶体水解酶离开高尔基体并形成溶酶体有关，因此，若相关基因突变，

会导致溶酶体水解酶在高尔基体内积累，B错误；图中可体现生物膜系统在结构及功能上紧

密联系、协调协作，共同完成溶酶体的形成过程，C正确；水解的磷酸化过程发生在高尔基

体中，该过程受阻会影响水解药与M6P受体结合并进一步形成溶酶体，从而导致细胞内吞物

质无法水解而蓄积，D正确。

答案B

4.（2024•江西南昌市十所重点中学联考）细胞分泌物的分泌方式主要有两种。一种是分泌物

形成后随即被排出细胞，这种分泌方式称为组成型分泌；另一种是分泌物形成后先在分泌颗

粒中贮存一段时间，待相关“信号"刺激影响时再分泌到细胞外，这种分泌方式称为调整型

分泌。下图表示不同分泌蛋白合成和分泌的途径，有关叙述错吴的是（）

新合成的组成型

A.对分泌蛋白进行加工的结构是内质网、高尔基体

B.在分泌蛋白加工运输过程中，高尔基体的膜面积增大

C.细胞膜成分的更新主要是通过组成型分泌途径实现的

D.胰岛素的分泌属于调整型分泌

解析在分泌蛋白加工运输过程中，高尔基体的膜面积基本不变。

答案B

I归纳提升I

“三个角度”透析囊泡类问题

一来源加胞膜、内质网、南尔基体

~T~

二成分她一的异物、痛防、妥白质、酪、种经递质等

「与溶畴体融合械分解

三:•向卜-分泌刎细电外或运回内质网

-运送到突触前膜

命题角度3结合创新试验，考查科学探究实力

5.（2024•武汉市质检）在探讨蛋白质合成及运输试验中，科学家常用“标记亮氨酸（结构式

如图）作原料，来追踪蛋白质的定向运输。

⑤

CH.④③②①

心^CH—CH—CH—COOH

CH'NH,

回答下列问题：

（1）用作原料的亮氨酸，若只有①号位的H被标记时，（填“能”或“不能”）迟到

追踪的目的，缘由是

（2）生物膜将细胞内部划分成一个个小区室的同时，也造成了蛋白质定向运输的空间障碍。

当用3H标记的亮氨酸培育某种细胞时，一段时间后细胞核、高尔基体中均检测到放射性。

请分别说明蛋白质是如何跨越膜障碍进入细胞核、高尔基体的.

解析（1）叁基酸通过脱水缩合形成蛋白质时，一个叁基酸分子的级基和另一个氨基酸分子

的粉基反应，脱去一分子水，因此，①号位的H在形成蛋白质分子时可被脱去，故标记①号

位的H不能达到追踪的目的。（2）核孔是细胞质和细胞核之间进行物质交换的通道，在细胞

质的核糖体上合成的蛋白质通过核孔进入细胞核。分泌蛋白在附着于内质网上的核糖体上合

成后，进入内质网中进行加工，然后通过内质网形成囊泡，囊泡将所加工的蛋白质运往高尔

基体中进一步加工，故蛋白质进入高尔基体是通过囊泡运输的.

答案（D不能脱水缩合时，被标记的％可形成HQ,蛋白质没有放射性，不能被追踪

⑵蛋白质通过核孔进入细胞核，蛋白质通过囊泡运输进入高尔基体。

澄清易错易混•强化科学思维

［易错易混］

易错点1不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的缘由

点拨（1）不同生物蛋白质不同的根本缘由是DNA（基因或遗传信息、）的特异性。

（2）同一生物不同细胞蛋白质不同的干脆缘由是mRNA不同，根本缘由是“基因的选择性表

达”。

易错点2对高温使蛋白质变性理解不透

点拨高温使蛋白质变性的缘由不是破坏了氨基酸之间的肽键,而是破坏了肽键盘曲折叠形

成的空间结构。

易错点3误认为脱去水的相对分子质量，就是氨基酸合成多肽时削减的相对分子质量。

点拨计算蛋白质相对分子质量时，要考虑“二硫键”的形成，每形成一个二硫键，脱去2

个H，相对分子质量削减2。

易错点4忽视环肽的''首尾相接”问题

点拨若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。

环状多肽主链中无游离氨基和段基，环状肽中氨基和段基数目取决于构成环状肽铝基酸R

基团中的氨基和段基的数目，由图示可知：

AA,.AAi

（、一肽钺

AAsL

R_AA/

肽键数=脱去水分子数=第基酸数。

易错点5混淆氨基酸“种类”与“数目”

点拨氨基酸数目W氨基酸种类：蛋白质分子含有多个氨基酸，构成生物体蛋白质的氨基酸

种类约有20种：确认氨基酸种类必需依据R基，凡R基相同时无论数目多少，均应视作“同

一种"氨基酸。

［深度纠错］

1.（2024•河南平顶山市名校入学质检）图示某胰岛素分子及其局部放大示意图，若该胰岛素

由51个氨基酸分子脱水缩合形成的，下列有关此图的叙述中，正确的是（）

A.人体内该分子的表达只能在胰岛B细胞内且在细胞质中游离的核糖体上合成

B.该胰岛素在合成过程中，相对分子质量比合成前削减了882,形成的肽键数为49

C.该胰岛素分子中游离的氨基、粉基数至少是2、2

D.在局部放大图中能标记不同氨基酸的标号是①③和⑤

解析腴岛素分子的化学本质是蛋白质，只能由胰岛B细胞合成并分泌，即人体内该分子的

表达只能在胰岛B细胞内且在内质网上的核糖体上合成，A错误；该胰岛素含两条链，由51

个氨基酸分子脱水缩合形成，所以在合成过程中，形成的肽键数为49和3个二硫键，相对

分子质量比合成前削减了18X49+1X6=888,B错误；由于①中也含有氨基、⑤中也含有

竣基，所以该胰岛素分子中游离的氨基、毅基数至少是3、3,C错误。

答案D

2.（2024•山东临沂模拟）下列对细胞中蛋白质和核酸的叙述，缙误的是（）

A.两者均可能催化细胞内的生物化学反应

B.两者均是以碳链为基本骨架构成的多聚体

C.温度过高使蛋白质和DNA均可能发生变性失活

I）.都能限制生物的性状，与生物体的表现型亲密相关

解析能催化细胞内的生物化学反应的是酶，大多数酶是蛋白质，少数是RNA,A正确；蛋

白质和核酸都是生物大分子，都是以碳链为基本骨架构成的多聚体，B正确；温度过高•，蛋

白质和INA均可能发生变性失活，C正确；限制生物性状的是基因，基因是有遗传效应的核

酸片段，蛋白质是生物性状的主要担当者，D错误。

答案I）

随堂-真题&预料

1.（2024•海南卷，1）有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（）

A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有美

B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链

C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丢失

I）.氨基酸序列相同的多肽链可折费成不同的空间结构

解析蛋白质的空间结构确定蛋白质有•相应的生物活性，A正确：多肽链的多样性由组成多

肽链的氨基酸的种类、数量和排列依次确定，B正确；抗体在NaCl溶液中会发生盐析，但

抗体的空间结构没有被破坏，所以其活性没有丢失，C错误；多肽链的氨基酸序列虽然相同，

但可以折叠成不同的空间结构，如肮病毒，D正确。

答案C

2.（2015・全国卷I,5）人或动物PrP基因编码一种蛋白（PrP3该蛋白无致病性。PrP，的

空间结构变更后成为PrP*'（肮粒），就只有了致病性。PrP*'可以诱导更多的PrP,转变为PrP“，

实现阮粒的增殖，可以引起疯牛病。据此推断，下列叙述正确的是（）

A.肮粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中

B.阮粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同

C.蛋白质空间结构的变更可以使其功能发生变更

D.PrP转变为PrP”的过程属于遗传信息的翻译过程

解析依据题干信息知，肮粒为蛋白质，不行能整合到宿主的基因组中，A错误；由题干可

知，阮粒的增殖是通过诱导更多的PrP'的空间结构变更实现的，而肺炎双球菌的增殖方式

为二分裂，B错误：蛋白质功能发生变更的一个重要缘由是空间结构发生变更，C正确：遗

传信息的翻译过程是指在核糖体上以mRNA为模板合成蛋白质的过程，而PrF转变为PrP”，

的过程是空间结构的变更，D错误。

答案C

3.（2015•福建卷，1）人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质（）

A.都含有20种黄基酸B.都是在细胞内发挥作用

C.都具有肯定的空间结构D.都能催化生物化学反应

解析组成人体内蛋白质的氨基酸有20种，但并不是每种蛋白质都含有20种氨基酸，A错

误：有的蛋白质在细胞外发挥作用，例如人体内的消化酶，B错误：每种蛋白质都具有肯定

的空间结构，C正确；酶能催化生物化学反应，绝大多数酶是蛋白质，但是蛋白质不肯定是

酶，例如某些激素、抗体等，D错误。

答案C

4.（2024・高考预料）细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到肯定程度时，蛋白质

分子中相邻近的疏基（一SH）氧化形成二硫键（一S—S-）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键

仍保留（如图所示）。下列说法错误的是（）

章、一章73T

未结冰结冰

章一''谣

解冻

A.筑基位于氨基酸的R基上

B.解冻后蛋白质功能可能异样

C.结冰和解冻过程涉及肽键的变更

D.抗冻植物行较强的抗疏基氧化实力

解析疏基（一SH）中含有S,由氨基酸的结构通式可知，筑基位于氨基酸的R基上，A正确；

蛋白质的结构确定蛋白质的功能，由题干“解冻时，蛋白质氢键断裂”可知解冻后的蛋白质

空间结构会发生变更，其功能也可能发生异样，B正确；由题干信息知，结冰时会增加蛋白

质分子中的二硫键，解冻会削减蛋白质分子中的氢键，结冰和解冻过程中未涉及肽键的变更，

C错误：细胞受到冰冻时，蚩白质分子中相邻近的筑基（一SH）氧化形成二硫键（一S—S-）,

抗冻植物能够适应较冷的环境，依据形态结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较强

的抗疏基氧化实力，D正确。

答案C

课后-分层训练

（时间:35分钟）

东Q确定.生令见合练基础

1.（2024•河南百校联盟一联）下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）

A.抗体、载体、神经递质和淋巴因子都是蛋白质

B.重基酸数目、种类和排序相同的蛋白质具有相同的生理功能

C.蛋白质并非都可以重复运用

D.蛋白质的功能具有多样性的根本缘由是其结构具有多样性

解析神经递质不肯定是蛋白质，抗体、载体和淋巴因子都是蛋白质，A错误：氨基酸的数

目、种类和排序相同的蛋白质不肯定是同一种，因为空间结构不司也会导致蛋白质种类不同，

故生理功能可能不同，B错误：有的蛋白质可以重复运用，例如酶、载体等，但有的只能运

用一次，例如蛋白类激素，C正确；蛋白质功能具有多样性的根本缘由是DNA的多样性，D

错误。

答案c

2.（2024•广东广州模拟）植物A被害虫咬伤后，受伤部位分泌的多肽S能激活相邻细胞内蛋

白酶抑制剂基因，增加蛋白酶抑制剂的合成，从而抑制害虫消化道中蛋白酶的活性。据此分

析正确的是（）

A.多肽S和双缩眠试剂可发生反应，产生砖红色沉淀

B.多肽S在植物A细胞间的信息沟通中发挥作用

C.多肽S基因是在害虫的攻击、诱导下植物A突变产生的

D.多肽S作为化学信息调整植物A与害虫的种间关系

解析多肽S含有肽键，能与双缩服试剂发生紫色反应，A错误：依据题干信息“受伤部位

分泌的多肽S能激活相邻细胞内蛋白酶抑制剂基因”，说明多肽S是植物A细胞释放的、能

使相邻细胞代谢变更的信号分子，在植物A细胞间的信息沟通中发挥作用，B正确：植物A

细胞本身具有多肽S基因，多肽S是在害虫的攻击、诱导下，植物A细胞的多肽S基因选择

性表达产生的，C错误；多肽5是植物体内细胞间信息沟通的信号分子，不是生态系统中的

化学信息，因此不能作为化学信息调整植物A与害虫的种间关系，D错误。

答案B

3.（2024•河南商丘名校联考）如图为有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析错误的是

（）

|C、H、O、N-HA函F"|~T蛋白质卜彳露口溜）

I应赛组成卜标本.位I~~:~|

A.组成每一种蛋白质的氨基酸都有20种

B.①过程发生所需模板和运输A的工具都是RNA

C.环状多肽中B的数目等于A的数目

D.蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的干脆缘由

解析多肽链不同，氨基酸的种类、数目不同，氨基酸的种类最多有20种，A错误：①氨

基酸脱水缩合过程发生所需模板是mRNA,运输A氨基酸的工具是tRNA,B正确：环状多肽

中B肽键的数目等于A氨基酸的数目，C止确；蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的

干脆缘由，D正确。

答案A

4.（2024•山东潍坊统考）如图所示，一分子的胰岛素原切去C版（图中箭头表示切点）可转变

成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是（）

A.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水

B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的艘基

C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丢失

D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能

解析从图中可以看出，保留的肽链中含有51（即30+21）个氨基酸，肽键的数目=51—2

=49（个），所以合成它的过程中共脱去49分子水，A错误：胰岛素分子至少含有两个游离

的氨基和两个游离的竣基，也可能含有更多的氨基和按基（存在于R基中），B错误；沸水浴

时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽槌，C错误；因为合成一个胰岛素分子就要切去一段

C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D正确。

答案D

5.（2024•韶关调研）生物体内某种多聚体含有C、H、0、N、S等元素，下列有关这种多聚体

的功能的描述，错误的是（）

A,可能具有催化功能，能为化学反应供应活化能

B.可能具有运输功能，能作为离子进出细胞的载体

C.可能具有调整功能，能与侵入机体的抗原特异性结合

D.可能具有识别功能，能与神经递质特异性结合

解析含有C、H、0、N、S等元素的多聚体最可能为蛋白质。绝大多数酶是蛋白质，酶具有

催化功能，可降低化学反应的活化能而不是供应活化能，A错误：离子进出细胞的方式是帮

助扩散或主动运输，这两种方式均须要载体蛋白的帮助，B正确；抗体的化学本质是蛋白质，

抗体通过与抗原的特异性结合，发挥免疫调整功能，C正确；突触后膜上的受体蛋白能与神

经递质特异性结合，通过识别神经递质将兴奋传递至突触后神经元，D正确。

答案A

6.（2024•合肥市质检）蛋白质是生命活动的主要担当者，下列关于蛋白质的叙述，错误的是

（）

A.生物膜的功能与膜蛋白的种类和数量有关

B.高温处理后的蛋白质可与双缩麻试剂产生紫色反应

C.某些蛋白质在细胞间信息传递中发挥重要作用

D.细胞凋亡过程中只有蛋白质的分解没有蛋白质的合成

解析蛋白质是生命活动的主要担当者，生物膜的功能与膜蛋白的种类和数量有关，A正确;

高温处理后的蛋白质的空间结构发生变更，但是肽键并没有发生断裂，因此高温处理后的蛋

白质仍可与双缩眼试剂发生紫色反应，B正确：糖蛋白位于细胞膜的外侧，与细胞表面的识

别有亲密关系，因此某些蛋白质在细胞间信息传递中发挥重要作用，C正确：细胞凋亡过程

中与凋亡有关的基因表达，因此在细胞凋亡过程中既有蛋白质的分解也有蛋白质的合成，D

错误。

答案D

7.（2024•武汉市武昌区调研）纤毛是某些原核细胞和真核细胞表面伸出的、能运动的突起，

精子的尾部也属于纤毛。纤毛的运动与其含有的动力蛋白有关,动力蛋白具有ATP酶的活性,

能通过自身空间结构的变更引起运动。下列说法合理的是（）

A.真核细胞和原核细胞中合成动力蛋白的细胞器不同

B.动力蛋白具有催化功能，通过供应能量与变更自身空间结构引起纤毛运动

C.纤毛运动中动力蛋白通过肽键的合成与断裂变更空间结构

D.动力蛋白基因突变可导致男性不育

解析无论其核细胞还是原核细胞，其蛋白质的合成场所都是核糖体，A错误：依据题卜信

息“动力蛋白具有ATP酶的活性”可推断动力蛋白具有催化功能，能降低化学反应的活化能

但本身不能供应能量，B错误；空间结构的变更，不涉及肽键的断裂，C错误：动力蛋白基

因突变可影响精子纤毛的运动，导致精子的运动实力降低，从而导致男性不育，D正确。

答案D

遽空东片＞注重科学思维提能力

8.（2024•湖南长沙质检）如图所示，物质甲是胰岛B细胞合成的，物质乙是一种淋巴因子，

物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。则下列说

法正确的是（）

「甲

合成7

H2N—c—C(X)H

------丙

ML丁

A.物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关

B.限制物质甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核酸

C.物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素

D.物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用

解析甲（胰岛素）、乙（淋巴因子）、丙（抗体）、丁（生长激素）的化学本质都是蛋白质，蛋白

质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列依次和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间

结构有关，A、C错误；限制蛋白质合成的物质是基因具有遗传效应的DNA（脱氧核糖核酸）

片段，B错误；淋巴因子和抗体均在特异性免疫中发挥作用，D正确。

答案D

9.（2024•河北正定周考）甲图中①②③④表示不同化学元素所见成的化合物，乙图表示由四

个单体构成的化合物。以下说法错误的是（）

IN.MgO-O-O-O

④