烘焙商用烤箱温控精度调试技师（初级）考试试卷及答案

烘焙商用烤箱温控精度调试技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.商用烤箱常用的温度传感器类型是______。2.温控器PID参数中，P代表______。3.商用烤箱调试前需确认的电源类型多为______V三相电。4.烤箱温度均匀性测试每立方米至少布置______个测温点。5.温控精度初级允许误差范围一般为______℃以内。6.调试烤箱前需预热______分钟左右，使箱体热稳定。7.校准温控器常用的参考温度源是______。8.烤箱加热元件常见类型为______。9.温控器响应时间一般要求不超过______秒。10.影响温度均匀性的核心因素之一是______分布。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.商用烤箱温控传感器首选（）A.热电偶B.光敏电阻C.压敏电阻D.电容2.PID参数中，I代表（）A.比例带B.积分时间C.微分时间D.增益3.调试前第一步应检查（）A.加热管B.电源C.门封D.温控器4.烤箱正常工作温度上限一般不超（）A.200℃B.250℃C.300℃D.350℃5.校准温度应选（）A.环境温度B.常用工作温度C.最高温度D.最低温度6.加热管损坏时，温控器显示会（）A.温度飙升B.温度持续下降C.无显示D.正常7.预热烤箱的目的是（）A.清洁加热管B.使箱体热稳定C.测试门封D.校准传感器8.温度均匀性合格温差为（）A.±1℃B.±2℃C.±3℃D.±5℃9.传感器安装应（）A.贴加热管B.贴箱体壁C.避开机件辐射D.悬空10.温控器显示异常代码“Err”可能是（）A.电源正常B.传感器故障C.加热管正常D.门封正常三、多项选择题（每题2分，共20分）1.调试准备工作包括（）A.检查电源接地B.校准测温工具C.清洁烤箱D.确认PID参数E.测试风机2.PID参数包含（）A.PB.IC.DD.GE.Z3.影响温度均匀性的因素（）A.加热管分布B.风机转速C.风门开度D.测温点位置E.烤箱容积4.烤箱温控方式有（）A.手动控制B.PID自动控制C.时间比例控制D.模糊控制E.远程控制5.调试需记录的参数（）A.环境温度B.各测温点温度C.设定值D.预热时间E.加热管电流6.温控精度超差原因（）A.传感器故障B.PID参数错误C.加热管损坏D.门封不严E.电压不稳7.传感器安装要求（）A.固定牢固B.避开机件辐射C.位于中心区D.远离箱体壁E.与加热管平行8.安全检查项目（）A.接地良好B.漏电保护有效C.加热管绝缘D.温控器带电检测E.门开关正常9.调试完成验证内容（）A.设定与实际温差B.温度均匀性C.响应速度D.加热管功率E.门封密封性10.初级调试工具（）A.多点测温仪B.标准温度计C.万用表D.螺丝刀套装E.恒温槽四、判断题（每题2分，共20分）1.热电偶传感器无需校准。（）2.调试前必须断开电源检查硬件。（）3.温度均匀性测试只需测中心一点。（）4.P值越大，温度波动越小。（）5.预热时间越长，精度越高。（）6.门封不严会导致温度上不去。（）7.偏差超±2℃需校准温控器。（）8.加热管部分损坏不影响精度。（）9.环境温度对调试无影响。（）10.调试完成需记录数据。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述温控调试前的准备步骤。2.如何判断温度传感器故障？3.温度均匀性测试的操作流程？4.PID参数中P、I、D的作用？六、讨论题（每题5分，共10分）1.环境温度对温控调试的影响及应对措施？2.如何解决温控精度超差（偏差>±2℃）的问题？---答案部分一、填空题1.热电偶2.比例带3.3804.55.±26.15-307.标准恒温槽8.电热管9.1010.加热管二、单项选择题1.A2.B3.B4.B5.B6.B7.B8.C9.C10.B三、多项选择题1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABC5.ABCDE6.ABCDE7.ABCD8.ABCDE9.ABC10.ABCD四、判断题1.×2.√3.×4.×5.×6.√7.√8.×9.×10.√五、简答题1.答案：①检查电源：确认380V三相电、接地及漏电保护；②清洁烤箱：清除内部残渣油污；③校准工具：用标准恒温槽校准测温仪（精度±0.5℃）；④确认温控器：检查参数无错误代码；⑤检查硬件：加热管、风机、门封无损坏松动。2.答案：①观察显示：显示“--”“Err”或温度异常；②对比测温：标准温度计与温控器偏差超±5℃；③测线路：热电偶/热电阻开路/短路；④看外观：传感器断裂、氧化或位置偏移。3.答案：①准备：校准多点测温仪（5探头），预热至200℃；②布点：中心+四角（每立方米5点），避开机件；③测试：稳定30分钟，每5分钟记录3次；④计算：最大温差≤±3℃为合格；⑤排查：超标则查加热管、风机、风门。4.答案：①P（比例带）：按偏差比例调加热输出，过大超调、过小响应慢；②I（积分时间）：累积偏差消除静态误差，过长响应慢、过短振荡；③D（微分时间）：按温度变化速率抑制波动，过大易干扰、过小无效。六、讨论题1.答案：环境温度影响散热：高温时烤箱散热慢，实际温度易超设定；低温时散热快，易偏低。应对：①记录环境温度，调整温控器环境补偿；②保持环境22-26℃，避免通风直吹；③延长稳定时间至40分钟；④多次测试取平均，注明环境条件。2.答案：