棋牌室的消防安全管理制度

棋牌室的消防安全管理制度第一章总则第一条为杜绝火灾、爆炸、中毒、踩踏等次生灾害，保障顾客、员工及毗邻建筑的生命财产安全，依据《中华人民共和国消防法》《公共娱乐场所消防安全管理规定》《人员密集场所消防安全管理》等法律法规，结合本棋牌室24小时营业、包间密集、人员流动大、电器设备多、顾客吸烟率高的特点，制定本制度。第二条本制度所称“棋牌室”系指位于××路××号、建筑面积1260㎡、设有大厅1处、包间18间、厨房1间、仓储间2间、疏散通道3条、消防电梯1部的室内娱乐场所。第三条消防安全管理坚持“预防为主、防消结合、全员参与、科技赋能”的方针，实行“谁主管、谁负责，谁使用、谁担责”的网格化责任体系，确保任何点位、任何时段、任何作业均有标准、有检查、有记录、有考核。第二章组织机构与职责第四条成立“棋牌室消防安全管理委员会”（下称“消委会”），由投资人任主任，店长任副主任，成员包括值班经理、技术主管、保安队长、保洁领班、外包维保单位代表。消委会每月1日召开例会，每季度组织一次桌面推演，每半年开展一次实战演练。第五条主任职责：批准年度消防预算、重大隐患整改方案；为消防工作提供人力、资金、物资保障；发生火灾时担任总指挥，启动应急预案，向119、辖区街道、保险公司报告。第六条店长职责：组织制度修订与培训；每日9:30前完成“店长防火巡查记录”；对消防控制室、厨房、配电间、仓库四大高风险区域实行“打卡”式复查；对违规吸烟、遮挡灭火器、锁闭安全出口等行为当场处罚并通报。第七条值班经理职责：营业时段每2小时对责任区进行一次巡检，重点查看烟头清理、插排串接、电动车电池充电、酒精消毒液存量；22:00后对包间实施“清场断电”制度，确保麻将机、空调、空气净化器全部断电，仅保留照明与监控回路。第八条保安队长职责：24小时值守消防控制室，持证上岗；熟练操作火灾报警主机、应急广播、消防电话；收到火警信号后60秒内确认位置、180秒内抵达现场、300秒内完成初期处置；每班次对屋顶水箱、稳压泵、喷淋末端试水装置进行一次巡检并拍照上传。第九条保洁领班职责：抹布、拖把、消毒喷壶使用后必须入桶浸泡，桶内不得有汽油、酒精、稀料；垃圾房实行“一日两清两消毒”，烟蒂必须用水浸灭后装入金属桶；每周一对排油烟管道入口挡火板进行拆洗，记录油垢厚度，超过2mm立即报告。第十条外包维保单位职责：每月3日前完成自动报警、自动喷淋、消火栓、应急照明、防火卷帘、漏电报警等六大系统维保，出具盖章报告；对备用电源进行30%负载放电测试，时间不少于90分钟；对厨房动火离人报警装置进行真人实测，确保15秒内声光报警。第三章火源与危险物品管理第十一条明火管控：全区域禁止点蚊香、烧纸、点蜡烛；厨房使用管道天然气，安装电磁阀与燃气报警联动，炒锅离开灶台30秒未归位即自动切断；每日闭店前由保安队长与厨师双方签字确认总阀关闭。第十二条电气火源：麻将机、空调、空气净化器、电热水器、LED屏、监控主机全部设置独立回路并加装30mA漏电保护；插线板必须为3C认证、额定功率2500W以下，禁止“一插多机”；员工每日下班使用红外测温枪检测配电箱接线端子，温度高于60℃立即断电报修。第十三条吸烟管理：大厅设置“吸烟室”1间，配备独立机械排风，换气次数12次/h；吸烟室与棋牌区之间设乙级防火门，常闭式闭门器保持力度≥30N；其余区域全面禁烟，发现顾客吸烟，员工先行劝阻，劝阻无效启动“三步法”：①二次警告并拍照存证；③通知保安强制清理；③报派出所依据《消防法》第六十三条处500元罚款。第十四条危险物品储存：酒精消毒液单瓶≤500ml，总量≤20L，存放于阴凉通风的防爆柜，柜体接地电阻≤4Ω；一次性丁烷气罐、杀虫剂、空气清新剂列为易燃易爆品，实行“零库存”；员工个人电动车电池一律在店外50m处集中充电柜充电，室内发现即视为严重违纪，罚款500元并通报。第四章重点部位管理第十五条厨房：配置F类灭火系统1套，喷头动作温度93℃；灶台上方1.2m处安装防火烟罩，罩内设置88℃易熔片，熔断后自动释放灭火剂；排油烟管道每季度由专业机构拆洗，出具含“前后对比”照片的报告；动火操作时实行“双岗制”，一人操作、一人监护，监护人员随身携带灭火毯。第十六条配电间：安装柜式七氟丙烷气体灭火装置，喷放时间≤8s，浸渍时间≥10min；设置挡鼠板、防虫灯、温湿度传感器，温度≥40℃自动启动排风机；非电工人员进入须登记，禁止存放纸箱、木托盘、酒精等可燃物。第十七条仓库：采用轻钢龙骨加12mm防火石膏板隔墙，耐火极限1.5h；安装70℃喷淋头，货品距喷淋头≥0.3m；货架限高1.8m，通道宽度≥1.2m；每日20:00前由值班经理使用电子巡更棒打卡，确保无遗留火种。第十八条疏散通道：宽度≥1.4m，地面设蓄光型指示带，带宽10cm；两侧墙面1m以下无凸起物；任何摊位、广告牌、垃圾桶不得侵占；每月1日、15日夜班后由保安队长进行“障碍赛”式测试，模拟黑暗环境下3分钟完成全程疏散。第十九条消防电梯前室：设常闭式乙级防火门，闭门器力度≥50N；前室2m²内禁止堆放桌椅、清洁车；屋顶正压送风系统保持≥50Pa，由维保单位每月测试并出具风压曲线图。第五章消防设施维保第二十条火灾自动报警系统：感烟探测器每季度使用气溶胶发生装置实测，报警时间≤30s；手动报警按钮每月抽测10%，触发后消防控制室需在5s内收到信号；备用蓄电池浮充电压保持在27V±0.2V，内阻高于标准值20%立即更换。第二十一条自动喷淋系统：末端试水装置压力≥0.05MPa，放水5min后，喷淋泵自动启泵，启泵时间≤2min；湿式报警阀延迟器排水时间5-90s，超过范围拆检阀瓣；喷淋泵控制柜设机械应急启泵装置，每周手动盘车2圈并拍照。第二十二条室内消火栓系统：栓口静压≤0.5MPa，动压≤0.8MPa；水带、水枪、栓阀每半月检查一次，水带无霉变、水枪无堵塞、栓阀无渗漏；屋顶试验消火栓出水射程≥13m，记录视频存档。第二十三条应急照明与疏散指示：断电后5s内转入应急，照度≥5lx；采用集中电源型，电池分区分路，每路设熔断器；每月使用照度计抽测10%，低于标准立即更换LED模组。第二十四条灭火器：大厅、包间、厨房、配电间、仓库共配置5kgABC干粉灭火器108具，4kg二氧化碳灭火器24具；每半月检查压力、铅封、喷管，每季度称重，二氧化碳灭火器重量减少≥5%立即补压；每年送有资质单位进行2.1MPa水压试验，并贴二维码追溯标签。第二十五条电气火灾监控：剩余电流报警值设定为300mA，延时10s；温度探测器重点布置在配电柜母排、插接母线槽、厨房电炸炉；报警后值班经理需在3分钟内到场复位并填写原因分析，连续3次报警必须停电拆检。第六章防火巡查与隐患整改第二十六条巡查频次：营业期间每2小时一次、非营业期间每4小时一次；重大节假日、世界杯决赛、麻将大赛等客流激增时段，实行1小时一巡。第二十七条巡查路线：消防控制室→屋顶水箱→稳压泵→配电间→厨房→仓库→大厅→包间→疏散通道→室外消防车通道，全程耗时≤25min；使用NFC巡更系统，漏巡1个点即短信提醒店长。第二十八条隐患分级：A级（重大）——自动消防设施瘫痪、安全出口上锁、燃气泄漏；B级（较大）——灭火器缺失、排烟风机故障、配电箱盖板缺失；C级（一般）——疏散指示灯泡不亮、闭门器力度不足、烟头清理不及时。第二十九条整改时限：A级立即停业整改，最长不超过24h；B级3日内完成；C级7日内完成；整改后由店长、维保单位、第三方评估机构三方联合验收，出具《隐患整改闭环报告》。第三十条奖惩标准：员工发现A级隐患奖励500元；对隐瞒不报或整改不到位导致火灾的，移交公安机关追究刑责，并赔偿全部损失；年度累计发现B级以上隐患最多的前三名员工，额外奖励国内任意城市三日游。第七章宣传培训与演练第三十一条入职培训：新员工必须通过“8+24”模式——8小时理论+24小时实操，理论涵盖消防法规、本制度、典型火灾案例；实操包括灭火器灭油盆火、消火栓两卷水带连接、防烟面罩佩戴、心肺复苏；考核90分以上方可上岗。第三十二条常态化培训：每周三营业结束后播放30分钟“消防警示片”；每月最后一个工作日组织“烟头引燃麻将机”实验，现场测试烟感响应时间；每季度邀请消防大队参谋到店开展“密室逃生”体验，使用发烟罐模拟能见度不足1m场景。第三十三条演练类型：桌面推演、局部实战、综合实战、夜间突袭；综合实战每年不少于2次，涵盖报警、灭火、疏散、搜救、排烟、舆情应对六大模块；演练前48h向顾客公告，演练时启用广播、声光、电梯迫降、卷帘下降全套联动。第三十四条演练评估：设置观察员12名，分布在消防控制室、大厅、包间、楼梯间、屋顶、室外，使用秒表、热像仪、风速仪记录数据；评估指标：首队到达火点时间≤180s、人员全部疏散≤5min、喷淋系统启动≤2min、伤亡率0；不达标项48h内完成整改并二次演练。第八章应急疏散预案第三十五条预案分级：设定Ⅰ级（可控固体火灾）、Ⅱ级（流淌液体火灾）、Ⅲ级（燃气爆炸）、Ⅳ级（多点同时起火）；对应响应分别为现场处置、全楼疏散、区域联动、政府接管。第三十六条指挥体系：火灾确认后，消委会主任自动转为总指挥，保安队长任前沿指挥，值班经理任疏散引导组长，厨师长任灭火行动组长，保洁领班任搜救组长，财务主管任舆情与善后组长；所有对讲机统一调至9频道，禁止私人占用。第三十七条疏散路线：大厅顾客向1号、2号出口疏散；包间顾客按“就近原则”选择3号出口；疏散通道内设置“声光+语音”组合指示，每10m设一名穿反光背心的引导员；对行动不便顾客采用“一对一”帮扶，备有轮椅、担架、防烟面罩。第三十八条特殊人群：设置“母婴优先室”2间，内置独立防烟舱，可耐受400℃、30min；对聋哑顾客采用闪烁应急灯+文字广播；对醉酒顾客由保安搀扶至“醒酒区”，防止逆向奔跑。第三十九条清点集结：室外集结点设在东侧停车场，按包间号设置18块区域牌，采用“二维码+手环”双确认；疏散完成后疏散引导组使用扩音器“三遍点名”，无应答立即启动搜救。第四十条舆情管控：火灾发生后30min内由专人统一口径，对外发布信息须经总指挥签字；禁止员工私自拍照上传，违者罚款1000元；与辖区网信办建立“绿色通道”，确保权威信息第一时间覆盖微博、抖音、小红书。第九章动火与临时作业管理第四十一条动火分级：固定厨房为Ⅲ级动火；外立面广告安装、屋顶防水维修为Ⅱ级动火；包间内电锤打孔、金属切割为Ⅰ级动火；Ⅰ级、Ⅱ级必须办理《临时动火许可证》。第四十二条审批流程：动火人提前24h提交申请→店长现场勘查→保安队长检查灭火器材→主任签字批准；动火现场配2具5kg干粉灭火器、1张灭火毯、1桶盛水铁桶；动火区域5m内无可燃物，下方铺设防火布。第四十三条监护制度：Ⅰ级动火由保安全程旁站；Ⅱ级动火由值班经理每30min巡查一次；动火后30min留人清理火种，确认无复燃方可撤离；当夜22:00前由店长二次复查并签字销案。第十章消防档案与信息化第四十四条档案内容：竣工图纸、消防验收意见书、维保合同、培训签到、演练影像、隐患整改闭环报告、动火许可证、火灾事故调查等；档案室设防火铁皮柜，耐火极限2h，双人双锁管理。第四十五条电子台账：使用“云消防”平台，所有巡检数据实时上传，自动生成趋势图；对连续7天温度异常升高1℃的配电柜，平台自动推送“黄色预警”；对连续3次漏巡的员工，平台推送“红色预警”并扣减绩效。第四十六条数据保存：监控录像保存90天，消防控制室历史数据保存3年；每月1日自动备份至异地服务器，确保火灾后数据不丢失；任何人员不得擅自删除、剪辑，违者按“破坏证据”处理。第十一章外包与租赁管理第四十七条外包保洁、外送餐饮、自动售货机、共享充电宝、按摩椅等租赁单位须签订《消防安全补充协议》，缴纳风险保证金5000元；对其作业区域实行“谁外包、谁负责”原则，发生火灾先行追责。第四十八条外包人员纳入本店培训体系，未参训或考核不合格不得进场；对其动火、用电、用气实行“双审批”，即外包方与