三年级科学营养检测实验记录单

三年级科学营养检测实验记录单好的，这是一份为三年级同学设计的科学营养检测实验记录单。实验名称：食物里的“悄悄话”——营养小侦探在行动班级：___________姓名：___________日期：___________同组伙伴：___________指导老师：___________一、实验目的1.学习用简单的方法辨别食物中含有的部分营养成分，如脂肪和淀粉。2.通过观察和实验，了解不同食物中营养成分的差异。3.培养细致观察、认真记录和合作探究的科学态度。二、实验材料与工具*待检测食物样本：（例如：馒头、花生、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、土豆等，可根据实际情况选择3-5种常见易取的食物）*食物1：___________*食物2：___________*食物3：___________*食物4：___________*实验工具：透明塑料盘（或干净的一次性餐盒盖）若干、小塑料刀（或塑料勺）、棉签（或干净的小毛刷）、碘酒溶液（教师提前稀释并分发）、白纸（或吸油纸）、记录表（如下）、铅笔、橡皮、湿纸巾。三、实验步骤与方法第一部分：寻找“脂肪”的踪迹——脂肪的简易检测脂肪是我们身体能量的重要来源。有些食物中含有较多的脂肪。1.取少量食物样本：用干净的塑料刀或勺子，取一小块你要检测的食物（例如花生仁、核桃仁、肥肉等）。2.涂抹与观察：将食物在白纸上（或吸油纸）用力涂抹、碾压几下。3.静置与观察：把白纸（或吸油纸）放在一边，等待片刻（大约1-2分钟）。仔细观察白纸上留下的痕迹。4.记录现象：如果白纸上留下了透明的、油乎乎的痕迹，并且不容易干燥，就说明这种食物中可能含有较多的脂肪。5.清洗工具：换下一种食物前，请用湿纸巾将手和工具擦拭干净。第二部分：寻找“淀粉”的踪迹——淀粉的简易检测淀粉是我们身体能量的另一个重要来源，很多主食中都含有丰富的淀粉。1.取少量食物样本：用干净的塑料刀或勺子，取一小块你要检测的食物（例如馒头、土豆、米饭等），放在透明塑料盘上。如果食物较大，可以切成薄片或小块。2.滴加碘酒：用棉签蘸取少量碘酒溶液（注意：碘酒不要蘸太多，以免弄脏），轻轻滴在食物样本上（1-2滴即可）。3.观察变化：仔细观察食物样本滴加碘酒的地方，颜色有没有发生变化。4.记录现象：如果食物样本滴加碘酒的地方变成了蓝紫色（或深蓝色），就说明这种食物中含有淀粉。5.清洗工具：换下一种食物前，请用湿纸巾将手和工具擦拭干净。四、实验记录与观察食物名称检测项目实验方法简述观察到的现象(用文字或图画描述)我的结论(有√无×):-------:-------:-------------------:------------------------------:----------------**脂肪**在白纸上涂抹、碾压**淀粉**滴加碘酒，观察颜色**脂肪**在白纸上涂抹、碾压**淀粉**滴加碘酒，观察颜色**脂肪**在白纸上涂抹、碾压**淀粉**滴加碘酒，观察颜色**脂肪**在白纸上涂抹、碾压**淀粉**滴加碘酒，观察颜色(可自行添加)**脂肪**在白纸上涂抹、碾压**淀粉**滴加碘酒，观察颜色五、实验结论与讨论1.通过实验，我发现含有较多脂肪的食物有：_________________________2.通过实验，我发现含有淀粉的食物有：_________________________3.我发现不同种类的食物，含有的营养成分___________（填“相同”或“不同”）。4.吃食物的时候，我们应该注意_________________________________（例如：不挑食，吃多种食物等）。六、我的发现与疑问*在实验过程中，我还有其他的发现：_________________________*关于食物营养，我还想知道：_________________________七、实验小贴士*实验时要注意安全，不要用小刀伤到自己，碘酒不要弄