2025年中药炮制工高级模拟考试题(含答案)

2025年中药炮制工高级模拟考试题(含答案)一、单项选择题（每题1分，共30分）1.以下哪种中药炮制方法属于水火共制（）A.炒法B.炙法C.煅法D.煨法答案：B。解析：水火共制包括煮、蒸、炖、潬、炙等。炒法属于清炒法，是单纯用火加热处理药物的方法；煅法主要是直接或间接加热使药物质地酥脆；煨法是将药物用湿面或湿纸包裹，埋于热火灰中加热的方法。所以答案选B。2.蜜炙时，一般每100kg药物用炼蜜（）A.10-15kgB.25kgC.30kgD.5kg答案：B。解析：蜜炙时，通常每100kg药物用炼蜜25kg，这是较为常用的比例标准。所以答案是B。3.药物发酵时，相对湿度一般应控制在（）A.30%-40%B.40%-50%C.70%-80%D.90%-100%答案：C。解析：药物发酵时，适宜的相对湿度为70%-80%，这样的湿度环境有利于微生物的生长和发酵过程的进行。所以选C。4.下列哪种药物宜用米炒（）A.斑蝥B.苍术C.枳壳D.白术答案：A。解析：米炒的目的之一是降低药物的毒性，斑蝥有大毒，用米炒可使其毒性降低。苍术常用麸炒；枳壳多采用麸炒；白术一般用土炒或麸炒。所以答案是A。5.煅淬法常用的淬液不包括（）A.醋B.酒C.药汁D.盐水答案：D。解析：煅淬法常用的淬液有醋、酒、药汁等，盐水一般不用于煅淬。所以选D。6.发芽法要求药物的发芽率应不低于（）A.65%B.70%C.85%D.95%答案：C。解析：发芽法要求药物的发芽率应不低于85%，以保证药物质量和药效。所以答案是C。7.姜炙时，一般每100kg药物用生姜（）A.1kgB.10kgC.25kgD.30kg答案：B。解析：姜炙时，每100kg药物用生姜10kg左右，将生姜捣碎取汁，用于炙药。所以选B。8.麸炒时，每100kg药物用麦麸（）A.10-15kgB.20-25kgC.30kgD.5kg答案：A。解析：麸炒时，每100kg药物用麦麸10-15kg，麦麸起到中间传热体的作用，同时能协同药物发挥疗效。所以答案是A。9.以下哪种药物炮制后可增强止血作用（）A.当归B.大黄C.蒲黄D.地黄答案：C。解析：蒲黄生用活血化瘀，炒炭后可增强止血作用。当归酒炙后活血作用增强；大黄酒炒后引药上行，增强清上焦血分热毒的作用；地黄经蒸制后由凉血止血变为滋阴补血。所以选C。10.制远志时，所用的辅料是（）A.甘草汁B.黑豆汁C.胆汁D.米泔水答案：A。解析：制远志用甘草汁煮制，可缓和药性，消除刺喉感。黑豆汁多用于何首乌的炮制；胆汁常用于天南星等药物的炮制；米泔水多用于苍术等药物的炮制。所以答案是A。11.石决明煅制的主要目的是（）A.增强平肝潜阳作用B.使质地酥脆，便于粉碎和煎出有效成分C.增强固涩收敛作用D.降低毒性答案：B。解析：石决明质地坚硬，煅制后质地酥脆，便于粉碎和煎出有效成分。煅制并不能增强其平肝潜阳作用，也没有明显的固涩收敛作用，且石决明本身无毒。所以选B。12.醋制延胡索的主要目的是（）A.降低毒性B.增强止痛作用C.改变药性D.利于贮藏答案：B。解析：延胡索中含有的生物碱经醋制后，提供醋酸盐，溶解度增加，从而增强止痛作用。延胡索本身毒性较小；醋制一般不改变其药性；利于贮藏不是醋制延胡索的主要目的。所以答案是B。13.药物炒炭的主要目的是（）A.增强疗效B.降低毒性C.产生或增强止血作用D.矫味矫臭答案：C。解析：药物炒炭后，大多能产生或增强止血作用，这是炒炭的主要目的。部分药物炒炭后可能有增强疗效等其他作用，但不是主要目的；降低毒性一般不是炒炭的主要功效；矫味矫臭也不是炒炭的主要作用。所以选C。14.下列哪种药物宜用土炒（）A.山药B.阿胶C.水蛭D.桑螵蛸答案：A。解析：土炒山药可增强补脾止泻作用。阿胶常用蛤粉炒或蒲黄炒；水蛭多用滑石粉炒；桑螵蛸常用盐水炙。所以答案是A。15.蒸制熟地黄的主要目的是（）A.降低毒性B.改变药性C.增强滋阴补血作用D.利于贮藏答案：C。解析：生地黄性寒，经蒸制成熟地黄后，药性由寒转温，功能由清热凉血变为滋阴补血，主要目的是增强滋阴补血作用。生地黄本身毒性较小；虽然药性有改变，但这不是主要目的；利于贮藏也不是蒸制熟地黄的主要原因。所以选C。16.发酵法的最佳温度是（）A.10-15℃B.18-25℃C.30-37℃D.40-45℃答案：C。解析：发酵法的最佳温度是30-37℃，此温度范围有利于微生物的生长和发酵。所以选C。17.盐炙时，一般每100kg药物用食盐（）A.1kgB.2-3kgC.5kgD.10kg答案：B。解析：盐炙时，每100kg药物用食盐2-3kg，将食盐加水溶化后用于炙药。所以答案是B。18.炒黄的标准不包括（）A.表面呈黄色B.鼓起C.爆裂D.焦糊答案：D。解析：炒黄是将药物炒至表面呈黄色、鼓起、有爆裂声等，但不能炒至焦糊，焦糊会使药物有效成分损失，甚至产生有害物质。所以选D。19.以下哪种药物炮制后可降低刺激性（）A.麻黄B.乳香C.薄荷D.柴胡答案：B。解析：乳香有明显的刺激性，经醋炙后可降低其刺激性，便于服用。麻黄蜜炙后可缓和发汗作用；薄荷一般不进行特殊炮制以降低刺激性；柴胡醋炙后可增强疏肝止痛作用。所以选B。20.水飞法主要适用于（）A.矿物类药物B.种子类药物C.动物类药物D.根茎类药物答案：A。解析：水飞法是将不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨，加水搅拌，取混悬液沉淀后干燥的方法，主要适用于矿物类药物。种子类药物常用炒法等炮制；动物类药物炮制方法多样；根茎类药物也有多种炮制方法，但水飞法一般不用于根茎类药物。所以选A。21.制川乌时，每100kg药物用甘草（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg答案：A。解析：制川乌时，每100kg药物用甘草5kg左右，与黑豆等一起煮制，以降低川乌的毒性。所以选A。22.蜜炙麻黄的作用是（）A.发汗解表B.止咳平喘C.利水消肿D.祛风除湿答案：B。解析：麻黄生用发汗解表力强，蜜炙后可缓和发汗作用，增强止咳平喘作用。利水消肿是麻黄的功效之一，但不是蜜炙麻黄的主要作用；祛风除湿不是麻黄的主要功效。所以选B。23.以下哪种药物炮制后可增强温中止泻作用（）A.黄连B.黄柏C.干姜D.知母答案：C。解析：干姜经炒炭后变为炮姜，可增强温中止泻作用。黄连、黄柏多采用酒炙、姜炙等方法改变药性和增强疗效；知母常用盐炙增强滋阴降火作用。所以选C。24.麸炒枳壳的意义不包括（）A.缓和峻烈之性B.增强健胃消胀作用C.降低毒性D.使药物色泽均匀一致答案：C。解析：麸炒枳壳可缓和其峻烈之性，增强健胃消胀作用，同时使药物色泽均匀一致。枳壳本身毒性较小，麸炒不是为了降低毒性。所以选C。25.发芽法要求种子的含水量应控制在（）A.10%-15%B.15%-20%C.25%-30%D.42%-45%答案：D。解析：发芽法要求种子的含水量应控制在42%-45%，这样的含水量有利于种子发芽。所以选D。26.醋制香附的主要目的是（）A.增强疏肝止痛作用B.降低毒性C.增强活血作用D.利于贮藏答案：A。解析：香附醋制后可增强疏肝止痛作用，醋制一般不降低其毒性；香附本身活血作用较弱，醋制主要不是为了增强活血；利于贮藏不是醋制香附的主要目的。所以选A。27.煅炉甘石的主要目的是（）A.增强清热解毒作用B.使质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分C.增强收敛生肌作用D.降低毒性答案：C。解析：炉甘石经煅淬后，质地疏松，增强了收敛生肌作用。炉甘石本身无明显的清热解毒作用；煅淬后主要是增强外用的收敛功效，而非煎出有效成分；炉甘石无毒。所以选C。28.酒炙川芎的作用是（）A.增强活血行气作用B.增强止咳平喘作用C.增强滋阴补血作用D.增强温中止泻作用答案：A。解析：川芎酒炙后可引药上行，增强活血行气作用。止咳平喘不是川芎的功效；滋阴补血与川芎无关；温中止泻也不是酒炙川芎的作用。所以选A。29.以下哪种药物炮制后可增强安神作用（）A.朱砂B.远志C.酸枣仁D.以上都是答案：D。解析：朱砂水飞后可使质地纯净，增强安神作用；远志制后可缓和药性，增强安神益智作用；酸枣仁炒后可增强养心安神作用。所以答案是D。30.米泔水制苍术的主要目的是（）A.增强健脾止泻作用B.降低挥发油含量，缓和燥性C.增强芳香化湿作用D.增强祛风除湿作用答案：B。解析：苍术含挥发油较多，有较强的燥性，用米泔水制可降低挥发油含量，缓和燥性。增强健脾止泻作用一般用土炒苍术；增强芳香化湿和祛风除湿作用不是米泔水制苍术的主要目的。所以选B。二、多项选择题（每题2分，共20分）1.以下属于中药炮制目的的有（）A.降低毒性B.改变药性C.增强疗效D.便于调剂和制剂E.矫味矫臭答案：ABCDE。解析：中药炮制的目的包括降低毒性，如乌头炮制后降低毒性；改变药性，如生地黄经蒸制成熟地黄药性改变；增强疗效，如醋制延胡索增强止痛作用；便于调剂和制剂，如质地坚硬的药物炮制后便于粉碎；矫味矫臭，如乳香醋炙后降低刺激性。所以ABCDE都正确。2.常用的固体辅料有（）A.麦麸B.稻米C.白矾D.豆腐E.蛤粉答案：ABCDE。解析：麦麸、稻米、白矾、豆腐、蛤粉都是常用的固体辅料。麦麸用于麸炒；稻米用于米炒；白矾可用于白矾制药物；豆腐可用于一些药物的炮制，如藤黄；蛤粉用于炒阿胶等。所以ABCDE都对。3.以下药物宜用醋炙的有（）A.柴胡B.香附C.乳香D.三棱E.莪术答案：ABCDE。解析：柴胡醋炙可增强疏肝止痛作用；香附醋制增强疏肝理气止痛作用；乳香醋炙降低刺激性；三棱、莪术醋炙增强破血逐瘀止痛作用。所以ABCDE都适宜醋炙。4.炒炭时的注意事项有（）A.质地疏松的药物宜用中火B.质地坚实的药物宜用强火C.炒炭存性D.防火星外溅E.出锅后要摊开晾凉答案：CDE。解析：炒炭时要炒炭存性，即药物炒炭后仍应保留原药的固有气味，不能完全碳化；炒炭过程中要注意防火星外溅，防止火灾；出锅后要摊开晾凉，防止复燃。质地疏松的药物宜用文火，质地坚实的药物宜用中火或武火，但不是强火。所以答案是CDE。5.以下属于水火共制的炮制方法有（）A.煮法B.蒸法C.炖法D.潬法E.炙法答案：ABCDE。解析：煮法、蒸法、炖法、潬法、炙法都属于水火共制的炮制方法。煮法是将药物与水或辅料共煮；蒸法是利用水蒸气加热药物；炖法是将药物与液体辅料密闭加热；潬法是将药物在沸水中短时间浸煮；炙法是将药物与液体辅料共炒。所以ABCDE都正确。6.药物发酵的条件包括（）A.菌种B.营养物质C.温度D.湿度E.氧气答案：ABCDE。解析：药物发酵需要有合适的菌种作为发酵的动力；要有营养物质供菌种生长繁殖；温度一般控制在30-37℃；湿度控制在70%-80%；氧气的供应也会影响发酵过程。所以ABCDE都是药物发酵的条件。7.以下药物炮制后可增强滋补作用的有（）A.熟地黄B.制何首乌C.盐杜仲D.酒萸肉E.蜜黄芪答案：ABCDE。解析：熟地黄由生地黄蒸制而来，增强了滋阴补血作用；制何首乌增强了补肝肾、益精血作用；盐杜仲增强了补肝肾作用；酒萸肉增强了补益肝肾作用；蜜黄芪增强了补中益气作用。所以ABCDE炮制后都可增强滋补作用。8.水飞法的操作要点有（）A.药物要先粉碎B.加水研磨C.搅拌混悬D.静置沉淀E.取沉淀干燥答案：ABCDE。解析：水飞法先将药物粉碎，然后加水研磨，搅拌混悬后静置沉淀，最后取沉淀干燥。所以ABCDE都是水飞法的操作要点。9.以下属于清炒法的有（）A.炒黄B.炒焦C.炒炭D.麸炒E.米炒答案：ABC。解析：清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭，是单纯用火加热处理药物的方法。麸炒和米炒属于加辅料炒法。所以答案是ABC。10.姜炙的目的有（）A.制其寒性B.增强止呕作用C.缓和药性D.增强疗效E.矫味矫臭答案：ABCDE。解析：姜炙可制药物的寒性，如姜炙黄连；增强止呕作用，如姜炙半夏；缓和药性；协同药物增强疗效；还可起到矫味矫臭的作用。所以ABCDE都是姜炙的目的。三、判断题（每题1分，共10分）1.中药炮制只能使用传统方法，不能采用现代技术。（×）解析：中药炮制既可以采用传统方法，也可以结合现代技术，如超微粉碎技术、冷冻干燥技术等，以提高炮制质量和效率。2.醋制药物时，醋的用量越多越好。（×）解析：醋制药物时，醋的用量应根据药物的性质和炮制要求合理确定，并非越多越好，过量的醋可能会影响药物的质量和药效。3.炒炭后所有药物都能止血。（×）解析：虽然大多数药物炒炭后能产生或增强止血作用，但不是所有药物炒炭后都能止血，有些药物炒炭后可能有其他功效变化。4.发酵法只要有菌种就能成功。（×）解析：发酵法除了需要菌种外，还需要适宜的营养物质、温度、湿度、氧气等条件才能成功发酵。5.蜜炙药物时，炼蜜可直接使用，无需加水稀释。（×）解析：蜜炙药物时，炼蜜一般需要加水稀释，以便均匀地附着在药物表面，否则炼蜜过于浓稠，不易与药物混合均匀。6.水飞法适用于所有的矿物类药物。（×）解析：水飞法主要适用于不溶于水的矿物类药物，对于一些可溶于水或有特殊性质的矿物类药物不适用。7.盐炙药物时，盐的浓度越高越好。（×）解析：盐炙药物时，盐的浓度应适中，过高的盐浓度可能会影响药物的质量和药效，应按照规定的比例使用盐。8.麸炒时，麦麸的质量对炮制效果没有影响。（×）解析：麦麸的质量会影响麸炒的效果，优质的麦麸传热均匀，能更好地协同药物发挥作用，质量差的麦麸可能会影响药物的炮制质量。9.炮制后的中药可以不进行质量检验。（×）解析：炮制后的中药必须进行质量检验，以确保其符合相关标准和要求，保证用药安全有效。10.发芽法中，只要温度适宜，种子就能发芽。（×）解析：发芽法除了需要适宜的温度外，还需要合适的湿度、氧气、种子的含水量等条件，只有这些条件都满足，种子才能正常发芽。四、简答题（每题10分，共20分）1.简述中药炮制的意义。答：中药炮制具有多方面的意义：（1）降低或消除药物的毒性或副作用：如乌头经炮制后，其所含的乌头碱水解为乌头次碱和乌头原碱，毒性大大降低。（2）改变或缓和药物的性能：如生地黄性寒，功能清热凉血，经蒸制成熟地黄后，药性由寒转温，功能变为滋阴补血。（3）增强药物疗效：通过炮制可使药物有效成分易于煎出或溶出，从而增强疗效。如醋制延胡索，可使延胡索中的生物碱提供醋酸盐，溶解度增加，止痛作用增强。（4）改变或增强药物作用的趋向：药物经炮制后可引导其作用趋向发生改变。如酒制升提，姜制发散，醋制入肝，盐制下行等。酒炙川芎可引药上行，增强活血行气作用。（5）便于调剂和制剂：质地坚硬的药物经炮制后质地酥脆，便于粉碎和制剂。如磁石、赭石等矿石类药物煅淬后质地疏松，易于粉碎和煎出有效成分。（6）有利于贮藏及保存药效：一些药物经过炮制后，可杀死虫卵，防止霉变。如桑螵蛸蒸制后可杀死虫卵，利于保存。（7）矫味矫臭，利于服用：一些动物类药物或具有特殊气味的药物，经炮制后可矫味矫臭。如乳香醋炙后可降低其刺激性气味，便于服用。2.简述炒炭的操作方法和注意事项。答：炒炭的操作方法：（1）清炒法炒炭：将净选或切制后的药物，置热锅中，用中火或武火加热，不断翻动，炒至表面呈焦黑色，内部呈焦褐色或棕褐色。如蒲黄、荆芥等药物多用清炒法炒炭。（2）加辅料炒炭：可根据药物的性质和炮制要求加入适当的辅料进行炒炭。如槐米炒炭时可采用麸炒的方法，先将麸皮撒入热锅中，待冒烟时投入槐米，用中火炒至表面焦黑色。炒炭的注意事项：（1）炒炭存性：这是炒炭的关键，即药物在炒炭时只能部分炭化，不能完全灰化，仍应保留药物的固有气味。如荆芥炭炒至表面焦黑色，内部焦褐色，仍有荆芥的香气。（2）掌握火候：质地疏松的药物宜用文火，质地坚实的药物宜用中火或武火。如蒲黄质地疏松，用文火炒炭；地榆质地较坚实，可用中火炒炭。（3）防火星外溅：炒炭过程中，药物容易产生火星外溅，要注意防火，可在炒药锅上方设置防火罩。（4）出锅后摊开晾凉：炒炭后的药物出锅后要及时摊开晾凉，防止复燃。可将炒好的药物放在金属盘或水泥地面上，用铲子摊开散热。五、论述题（每题20分，共20分）论述中药炮制对药物化学成分的影响。答：中药炮制对药物化学成分的影响是多方面的，主要体现在以下几个方面：对有效成分的影响（1）增加有效成分的溶出：通过炮制可破坏药物的细胞壁，使有效成分易于溶出。如种子类药物炒后，种皮破裂，有利于有效成分的煎出。杏仁炒后，种皮破裂，苦杏仁苷的溶出量增加