餐饮店经理服务与业绩绩效评定表

餐饮店经理服务与业绩绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售额与盈利能力月度总销售额40%100万元按实际销售额与目标销售额的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。毛利率60%按实际毛利率与目标毛利率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。成本控制率95%按实际成本控制率与目标成本控制率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。客单价200元按实际客单价与目标客单价的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。新客户增长率15%按实际新客户增长率与目标新客户增长率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。客户服务质量客户满意度评分30%90分按实际客户满意度评分与目标评分的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。投诉率5%按实际投诉率与目标投诉率的比率计算得分，比率越低得分越高，最低得分为0分。服务响应时间3分钟按实际服务响应时间与目标响应时间的比率计算得分，比率越低得分越高，最低得分为0分。员工服务培训覆盖率100%按实际员工服务培训覆盖率与目标覆盖率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。客户复购率20%按实际客户复购率与目标复购率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。团队管理与效率员工流失率20%10%按实际员工流失率与目标流失率的比率计算得分，比率越低得分越高，最低得分为0分。员工培训完成率95%按实际员工培训完成率与目标完成率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。排班合理性90分按实际排班合理性评分与目标评分的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。员工绩效达标率85%按实际员工绩效达标率与目标达标率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。库存周转率8次按实际库存周转率与目标周转率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。运营管理与合规食品安全合格率10%100%按实际食品安全合格率与目标合格率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。卫生检查评分95分按实际卫生检查评分与目标评分的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。能耗控制率90%按实际能耗控制率与目标控制率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。设备维护完成率98%按实际设备维护完成率与目标完成率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。合规检查通过率100%按实际合规检查通过率与目标通过率的比率计算得分，比率越高得分越高，最低得分为0分。本考核表旨在全面评估餐饮店经理在销售额与盈利能力、客户服务质量、团队管理与效率、运营管理与合规四个维度的表现。请根据各指标的实际完成情况，结合评分标准进行评分。权重分配如下：销售额与盈利能力40%，客户服务质量30%，团队管理与效率20%，运营管理与合规10%。最终得分为各维度得分乘以权重后的加总。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：