酒店大厅卫生巡视制度

PAGE酒店大厅卫生巡视制度一、总则1.目的为了确保酒店大厅的卫生环境始终保持高标准，为宾客提供舒适、整洁、宜人的入住体验，特制定本卫生巡视制度。2.适用范围本制度适用于酒店大厅内所有区域，包括但不限于接待台、休息区、公共卫生间、走廊、电梯厅等。3.职责分工大堂经理：全面负责酒店大厅卫生巡视工作的统筹与监督，每日定时进行巡查，对发现的问题及时协调解决，并跟进整改情况。卫生巡视小组：由保洁主管带队，保洁员组成，按照规定的时间和路线对酒店大厅各区域进行细致的卫生清扫和巡视检查，确保卫生达标。各部门员工：在各自工作范围内，保持责任区域的卫生整洁，积极配合卫生巡视工作，发现问题及时报告。二、卫生标准1.接待台台面干净整洁，无灰尘、污渍，文件资料摆放整齐有序。电脑、电话等设备表面清洁，无指纹、污渍，线路整齐。抽屉、柜子内部保持清洁，无杂物堆积。接待台周围地面干净，无脚印、垃圾。2.休息区沙发、茶几摆放整齐，表面清洁，无污渍、破损。抱枕、靠垫无污渍，摆放端正。地面干净，地毯无明显污渍、脚印，定期进行吸尘清洁。茶几上的烟灰缸及时清理，保持干净，无过多烟灰。休息区周围绿植摆放美观，叶面清洁，无灰尘。3.公共卫生间洗手台台面、水龙头、镜子干净明亮，无水渍、污渍。洗手液、擦手纸等用品摆放整齐，充足供应。马桶内外清洁，无污渍、异味，定期消毒。地面干燥、清洁，无积水、脚印。垃圾桶及时清理，垃圾袋更换及时，无垃圾外溢。卫生间通风良好，空气清新，无异味。4.走廊地面干净，无灰尘、污渍、脚印，定期进行拖地清洁。墙壁、天花板无灰尘、蜘蛛网，保持整洁。装饰画、指示牌等表面清洁，无灰尘。走廊内的消防设备、电器设备等保持清洁，无遮挡、无灰尘。5.电梯厅电梯轿厢地面、轿厢壁干净，无污渍、手印。电梯按钮、显示屏表面清洁，无灰尘、污渍。电梯厅地面清洁，无垃圾、积水，定期进行清洁消毒。电梯厅内的垃圾桶及时清理，保持干净。三、巡视流程与要求1.巡视时间安排大堂经理每天上午9:009:30、下午2:002:30进行全面巡视。卫生巡视小组早班保洁员在7:308:30对大厅进行初次清扫和巡视，中班保洁员在14:0015:00进行再次清扫和巡视，晚班保洁员在21:0022:00进行最后一次清扫和巡视。2.巡视路线规划从酒店大门开始，依次巡视接待台、休息区、公共卫生间、走廊、电梯厅，最后回到酒店大门。确保每个区域都能被巡视到，不留死角。3.巡视方法采用目视检查、触摸检查等方式，对卫生状况进行细致检查。对于发现的问题，及时记录在卫生巡视检查表上，注明问题位置、问题描述、发现时间等信息。4.巡视要求巡视人员必须认真负责，严格按照卫生标准进行检查，不得敷衍了事。发现问题后应立即通知相关责任人进行整改，并跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。每次巡视结束后，及时将卫生巡视检查表交至大堂经理处，以便汇总分析和存档。四、问题处理与整改1.问题记录：卫生巡视人员在巡视过程中发现的卫生问题，应详细记录在卫生巡视检查表上，包括问题发生的区域、具体情况描述、发现时间等。2.问题反馈：大堂经理每日收集卫生巡视检查表，对发现的问题进行梳理分析，及时向相关责任人反馈。对于一般性问题，可直接通知保洁主管或相关保洁员进行整改；对于较为严重或反复出现的问题，应组织相关人员进行专项讨论，制定解决方案。3.整改措施：相关责任人接到问题反馈后，应立即采取整改措施。对于能够当场解决的问题，应立即整改到位；对于需要一定时间和资源才能解决的问题，应制定详细的整改计划，明确整改责任人、整改期限和整改标准。4.整改跟踪：大堂经理负责对问题整改情况进行跟踪检查，确保整改工作按时完成，达到卫生标准要求。对于整改不力的责任人，应进行批评教育，并视情节轻重给予相应的处罚。5.问题分析与预防：定期对卫生巡视中发现的问题进行分析总结，找出问题产生的原因和规律，采取针对性的预防措施，避免类似问题再次发生。同时，将问题分析结果和预防措施纳入酒店卫生管理培训内容，提高全体员工的卫生意识和操作技能。五、培训与考核1.培训内容酒店大厅卫生标准和巡视制度的详细讲解。卫生清洁工具的正确使用方法。不同区域卫生问题的常见类型及处理方法。卫生意识和服务意识的培养。2.培训方式定期组织集中培训，由大堂经理或保洁主管进行授课，讲解卫生标准和巡视制度的要点，分享实际工作中的经验和技巧。现场实操培训，在实际工作中，由经验丰富的员工对新员工进行一对一的指导，让新员工在实践中掌握卫生清洁和巡视的技能。案例分析培训，通过分析卫生巡视中发现的典型问题案例，让员工了解问题的严重性和正确的处理方法，提高员工的问题识别和解决能力。3.培训频率新员工入职后，应立即进行卫生标准和巡视制度的培训，培训时间不少于2小时。每月组织一次集中培训，每次培训时间不少于1小时，不断强化员工的卫生意识和操作技能。根据实际工作情况，不定期进行现场实操培训和案例分析培训，及时解决员工在工作中遇到的问题。4.考核机制建立卫生巡视工作考核制度，对保洁员的卫生巡视工作进行定期考核。考核指标包括卫生达标率、问题发现率、问题整改及时率等。考核方式采用定期检查与不定期抽查相结合的方式，由大堂经理和保洁主管组成考核小组，对保洁员的工作进行现场检查和评估。考核结果与员工的绩效奖金挂钩，对于卫生巡视工作表现优秀的员工，给予适当的奖励；对于考核不达标或违反卫生巡视制度的员工，进行相应的处罚，如扣发绩效奖金、警告、辞退等。六、监督与检查1.内部监督大堂经理作为卫生巡视工作的主要监督人员，应加强对卫生巡视小组工作的日常监督，确保巡视工作按时、按质完成。定期对卫生巡视记录和整改情况进行检查，发现问题及时督促整改，并对监督情况进行记录。组织不定期的卫生检查活动，对酒店大厅的卫生状况进行全面检查，及时发现和解决潜在的卫生问题。2.客户监督通过设立意见箱、在线评价平台等方式，广泛收集宾客对酒店大厅卫生状况的意见和建议。对宾客反馈的卫生问题进行及时处理和回复，将处理结果反馈给宾客，并跟踪宾客满意度。根据宾客的意见和建议，不断改进酒店大厅的卫生管理工作，提高宾客满意度。3.外部监督积极配合相关卫生监管部门的检查工作，如实提供酒店大厅卫生管理情况的资料和信息。对于监管部门提出的问题和整改要求，应认真落实，及时整改到位，并将整改情况报告监管部门。关注行业动态和卫生标准的变化，及时调整酒店大厅卫生管理措施，确保酒店卫生管理工作符合法律法规和行业标准要求。七、奖惩制度1.奖励制度在卫生巡视工作中表现突出，发现并及时解决重大卫生问题，避免给酒店造成不良影响的员工，给予一次性奖金奖励[X]元。连续三个月卫生达标率达到[X]%以上，且问题发现率和问题整改及时率均名列前茅的保洁员，除给予奖金奖励[X]元外，还将在酒店内部进行通报表扬，并优先考虑晋升或调薪。积极提出合理化建议，对改进酒店大厅卫生管理工作有显著成效的员工，给予奖金奖励[X]元，并对建议进行采纳和推广。2.惩罚制度卫生巡视中发现的问题未及时整改或整改不到位的，第一次给予警告处分，第二次扣发当月绩效奖金的[X]%，第三次扣发当月绩效奖金的[X]%，并进行岗位调整或辞退处理。因卫生问题被宾客投诉，给酒店造成不良影响的，视情节轻重给予相应的处罚，包括扣发绩效奖金、警告、辞退等，并要求责任人向宾客道歉，积极采取措施挽回影响