饭馆消防制度范本

PAGE饭馆消防制度范本一、总则1.目的为了加强饭馆的消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合饭馆实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于饭馆内所有区域，包括餐厅、厨房、储物间、员工宿舍等，以及在饭馆内从事经营活动的所有人员。3.基本原则饭馆消防安全管理遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则，确保消防安全责任落实到每个岗位和每个人。二、消防组织与职责1.消防管理小组成立以饭馆经理为组长，各部门负责人为成员的消防管理小组。消防管理小组负责饭馆消防安全工作的决策、指挥和协调，定期召开消防安全会议，研究解决消防安全问题。2.组长职责全面负责饭馆的消防安全工作，贯彻执行国家有关消防安全的法律法规和方针政策。组织制定和修订饭馆消防安全制度，批准实施消防安全工作计划。定期组织消防安全检查，督促整改火灾隐患，确保饭馆消防安全。组织制定和实施灭火和应急疏散预案，定期组织演练。负责与当地消防部门的联系与沟通，及时报告火灾事故情况。3.成员职责协助组长做好饭馆消防安全工作，贯彻执行消防管理小组的各项决定。负责本部门的消防安全管理工作，组织员工学习消防安全知识，开展消防安全教育和培训。定期检查本部门的消防设施和器材，确保其完好有效，发现问题及时报告并整改。组织本部门员工参加灭火和应急疏散演练，熟悉各自在演练中的职责和任务。发现火灾及时报警，并组织本部门员工进行初期火灾扑救和人员疏散。4.员工职责遵守饭馆消防安全制度，积极参加消防安全活动，学习消防安全知识和技能。爱护消防设施和器材，不得擅自挪用、损坏或拆除。发现火灾隐患及时报告，积极配合整改。熟悉本岗位的火灾危险性，掌握火灾预防和扑救方法，会使用灭火器材和消防设施。发生火灾时，服从指挥，积极参加灭火和应急疏散工作。三、消防安全教育与培训1.教育与培训计划饭馆应制定年度消防安全教育与培训计划，明确教育与培训的内容、时间、方式和人员。教育与培训计划应根据饭馆实际情况和员工特点进行制定，确保教育与培训的针对性和实效性。2.教育与培训内容国家有关消防安全的法律法规和方针政策。饭馆消防安全制度和操作规程。火灾预防知识，包括火灾的成因、危害、预防措施等。火灾报警方法，包括如何拨打火警电话、如何报告火灾情况等。灭火器材和消防设施的使用方法，包括灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统等。灭火和应急疏散预案的内容和演练要求。3.教育与培训方式定期组织消防安全知识讲座，邀请消防专家或专业人员进行授课。开展消防安全培训，通过现场演示、操作练习等方式，让员工掌握灭火器材和消防设施的使用方法。利用内部宣传栏、海报、视频等形式，宣传消防安全知识和技能。组织观看消防安全教育片，增强员工的消防安全意识。4.教育与培训记录饭馆应建立消防安全教育与培训记录档案，记录每次教育与培训的时间、地点、内容、参加人员等信息。教育与培训记录应妥善保存，以备查阅。四、防火巡查与检查1.巡查制度饭馆应建立防火巡查制度，明确巡查的人员、内容、时间和频次。防火巡查人员应经过专门培训，熟悉饭馆的消防设施和器材，能够及时发现和处理火灾隐患。2.巡查内容用火、用电、用气情况是否符合消防安全规定，有无违章现象。消防设施和器材是否完好有效，有无损坏、挪用、遮挡等情况。疏散通道、安全出口是否畅通无阻，有无堆放杂物、锁闭等情况。厨房、储物间等重点部位的消防安全情况，有无火灾隐患。员工是否遵守消防安全制度，有无吸烟、违规使用电器等行为。3.巡查时间和频次防火巡查应每日进行，营业期间每两小时进行一次重点巡查。巡查人员应填写防火巡查记录，记录巡查情况和发现的问题，及时报告并督促整改。4.检查制度饭馆应定期组织消防安全检查，由消防管理小组组长带队，各部门负责人参加。消防安全检查应每月至少进行一次，重大节日、重要活动前应进行专项检查。5.检查内容消防制度的执行情况，包括消防安全责任制的落实、消防安全教育与培训、防火巡查与检查等。消防设施和器材系统的运行情况，包括消防设施的完好性、有效性，消防器材的配置数量、种类等。电气设备的安装、使用和维护情况，包括电线电缆的敷设、电器设备的选型、接地保护等。易燃易爆物品的储存、使用和管理情况，包括易燃易爆物品的存放位置、数量、防火防爆措施等。疏散通道、安全出口的畅通情况，包括疏散通道的宽度、长度、疏散指示标志和应急照明的设置等。6.检查记录与整改消防安全检查应填写检查记录，详细记录检查情况和发现的问题。对检查中发现的火灾隐患，应立即下达整改通知书，明确整改责任人、整改期限和整改措施。整改责任人应按时完成整改任务，并将整改情况报告消防管理小组。消防管理小组应对整改情况进行跟踪复查，确保火灾隐患得到彻底消除。五、消防设施与器材管理1.设施与器材配置饭馆应按照国家有关消防技术标准和规范，配备必要的消防设施和器材，包括灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统、应急照明和疏散指示标志等。消防设施和器材的配置应符合饭馆的实际情况和火灾危险性，确保其能够有效预防和扑救火灾。2.设施与器材维护饭馆应建立消防设施和器材维护管理制度，明确维护管理的责任人和维护保养的内容、时间和要求。消防设施和器材的维护保养应由具有相应资质的专业单位进行，确保其完好有效。3.设施与器材检查饭馆应定期对消防设施和器材进行检查，检查内容包括外观、性能、压力等。对检查中发现的问题，应及时进行维修或更换。消防设施和器材的检查应填写检查记录，记录检查情况和维修更换情况。4.设施与器材标识饭馆应在消防设施和器材上设置明显的标识，标明其名称、型号、规格、使用方法、维护保养要求等信息。消防设施和器材的标识应清晰、醒目，便于员工识别和使用。5.设施与器材更新消防设施和器材应定期进行更新，确保其性能和质量符合国家有关标准和规范。对超过使用年限、损坏严重或不符合消防安全要求的消防设施和器材，应及时进行更换。六、火灾隐患整改1.隐患排查与登记饭馆应定期组织火灾隐患排查，及时发现和登记火灾隐患。火灾隐患排查应包括消防设施和器材、电气设备、用火用电用气、疏散通道和安全出口等方面。对排查出的火灾隐患，应进行详细登记，记录隐患的部位、内容、危害程度等信息。2.隐患评估与整改方案制定对排查出的火灾隐患，应进行评估，确定其危害程度和整改难度。根据评估结果，制定相应的整改方案，明确整改责任人、整改期限和整改措施。整改方案应具有针对性和可操作性，确保火灾隐患能够得到有效整改。3.隐患整改实施整改责任人应按照整改方案的要求，组织实施火灾隐患整改工作。在整改过程中，应采取有效的安全防范措施，确保整改工作安全进行。对能够立即整改的火灾隐患，应立即进行整改；对不能立即整改的火灾隐患，应采取临时防范措施，确保不发生火灾事故。4.隐患整改跟踪与复查消防管理小组应对火灾隐患整改情况进行跟踪复查，确保整改工作按时完成，火灾隐患得到彻底消除。对整改不力或拒不整改的责任人，应按照饭馆相关规定进行严肃处理。七、灭火和应急疏散预案1.预案制定饭馆应根据国家有关消防法律法规和饭馆的实际情况，制定灭火和应急疏散预案。灭火和应急疏散预案应包括组织机构、报警和接警处置程序、应急疏散的组织程序和措施、扑救初起火灾的程序和措施、通讯联络工作等内容。2.预案演练饭馆应定期组织灭火和应急疏散演练，演练应至少每年进行一次。演练前应制定详细的演练计划，明确演练的目的、内容、时间、地点和参加人员等。演练过程中应模拟真实火灾场景，检验和提高员工的应急处置能力。演练结束后，应及时总结经验教训，对预案进行修订和完善。3.预案修订灭火和应急疏散预案应根据饭馆的实际情况和消防法律法规的变化，及时进行修订。修订后的预案应报消防管理小组批准后实施。八、火灾事故处理1.火灾报警饭馆内发生火灾时，员工应立即拨打火警电话“119”报警，并向消防管理小组报告。报警时应讲清火灾发生的地点、火势大小、燃烧物质等情况。2.初期火灾扑救火灾发生后，员工应立即利用附近的灭火器材和消防设施进行初期火灾扑救。在扑救过程中，应注意自身安全，避免盲目冒险。3.人员疏散消防管理小组应立即组织人员疏散，按照预定的疏散路线，引导顾客和员工迅速撤离火灾现场。疏散过程中应保持冷静，避免拥挤和踩踏事故的发生。4.现场保护火灾扑灭后，应保护好火灾现场，以便消防部门进行火灾事故调查