油烟管道清洗及消防制度

PAGE油烟管道清洗及消防制度一、总则（一）目的为加强公司油烟管道的清洗管理，预防火灾事故的发生，保障公司员工的生命财产安全和正常生产经营秩序，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于公司内所有涉及油烟管道的区域，包括但不限于厨房、餐厅、食堂等场所。（三）引用法律法规及行业标准1.《中华人民共和国消防法》2.《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》3.《餐饮服务单位油烟净化设施运行维护及油烟排放定期检测技术规范》二、油烟管道清洗管理（一）清洗责任主体1.公司内各部门负责本部门区域内油烟管道的日常清洁维护工作，并指定专人负责。2.对于外包的餐饮服务区域，由承包方负责油烟管道的清洗工作，但公司有权进行监督检查。（二）清洗频率1.一般情况下，油烟管道应每季度进行一次全面清洗。2.对于使用频率较高、油烟排放量大的区域，应适当增加清洗次数，至少每两个月清洗一次。（三）清洗流程1.准备工作清洗人员应穿戴好防护用品，如工作服、安全帽、防护手套等。准备好清洗所需的工具和设备，如高压水枪、刷子、清洁剂、吸油棉等。在清洗作业前，应设置明显的警示标识，确保清洗现场安全。2.拆卸管道按照顺序逐步拆卸油烟管道的连接部件，注意轻拿轻放，避免损坏管道。将拆卸下来的管道部件放置在安全区域，并进行编号标记，以便清洗后准确安装。3.清洗管道内壁使用高压水枪对管道内壁进行冲洗，将附着的油污和杂质冲掉。对于顽固的油污，可以使用刷子配合清洁剂进行刷洗，但要注意力度适中，避免损坏管道。清洗完毕后，用吸油棉将管道内的积水吸干。4.清洗风机及其他部件拆卸风机外壳，对风机叶轮、电机等部件进行清洗，清除油污和灰尘。检查风机的传动部件，如皮带、联轴器等，如有磨损或松动应及时更换或调整。对油烟净化器等其他相关部件进行清洗和检查，确保其正常运行。5.安装管道按照拆卸时的编号顺序，将清洗后的管道部件逐一安装回原位，确保连接牢固，密封良好。安装过程中要注意管道的垂直度和水平度，避免出现倾斜或弯曲。6.清理现场清洗作业完成后，清理现场的工具和设备，将其妥善存放。对清洗过程中产生的油污和垃圾进行分类收集，按照环保要求进行处理，严禁随意丢弃。（四）清洗记录1.每次油烟管道清洗完成后，清洗人员应填写清洗记录，包括清洗日期、清洗区域、清洗人员、清洗情况等内容。2.清洗记录应妥善保存，保存期限不少于两年，以备查阅。（五）质量验收1.清洗工作完成后，由公司安全管理部门或指定的专人负责验收。2.验收内容包括管道清洗是否彻底、部件安装是否正确、设备运行是否正常等。3.验收合格后，验收人员应在清洗记录上签字确认。如验收不合格，应责令清洗人员重新清洗，直至达到验收标准。三、消防管理（一）消防责任制度1.公司实行消防安全责任制，公司法定代表人或主要负责人为消防安全责任人，全面负责公司的消防安全工作。2.各部门负责人为本部门的消防安全责任人，负责组织实施本部门的消防安全管理工作。3.公司全体员工应遵守消防安全规定，履行消防安全职责，积极参与消防安全工作。（二）消防设施配备1.根据公司的实际情况，按照相关消防法规和标准要求，配备必要的消防设施和器材，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等。2.消防设施和器材应定期进行检查、维护和保养，确保其完好有效。3.在油烟管道附近应设置明显的防火标识，并配备相应的灭火器材。（三）消防通道管理1.保持消防通道畅通无阻，严禁在消防通道内堆放杂物、停放车辆等。2.定期对消防通道进行检查，确保其宽度、高度等符合消防要求。3.在消防通道入口处应设置明显的标识，标明通道的方向和用途。（四）用火用电安全1.严格遵守用火用电安全规定，未经批准不得在公司内使用明火。如需进行电气焊等明火作业，必须办理动火审批手续，并采取相应的防火措施。2.定期对公司内的电气设备进行检查和维护，确保其安全运行。严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的电器产品。3.在厨房等油烟管道集中区域，应加强用火用电管理，操作人员离开时应及时关闭火源和电源。（五）消防培训与演练1.公司应定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。培训内容包括消防法律法规、消防设施使用、火灾报警、初期火灾扑救等。2.每年至少组织一次消防演练，检验和提高公司的应急处置能力。演练内容应包括火灾报警、人员疏散、灭火扑救等环节。3.消防演练结束后，应及时总结经验教训，针对演练中存在的问题进行整改，完善应急预案。（六）火灾事故应急处置1.一旦发生火灾事故，公司员工应立即拨打“119”报警电话，并向公司消防安全责任人报告。2.公司应立即启动火灾事故应急预案，组织人员疏散和灭火扑救工作。3.在火灾扑救过程中，应听从消防部门的指挥，积极配合消防人员开展工作。4.火灾事故发生后，应保护好现场，配合相关部门进行调查处理，查明事故原因，追究相关人员的责任。四、监督检查与考核(一)监督检查部门及职责1.公司安全管理部门负责对油烟管道清洗及消防制度的执行情况进行日常监督检查。2.监督检查内容包括油烟管道清洗记录、消防设施配备与维护、消防通道畅通情况、用火用电安全等。3.安全管理部门有权对发现的问题责令相关部门或人员限期整改，并对整改情况进行跟踪复查。(二)考核机制1.将油烟管道清洗及消防工作纳入公司绩效考核体系，对工作表现突出的部门和个人给予奖励。2.对违反本制度的部门