盒饭店安全消防制度

PAGE盒饭店安全消防制度一、总则1.目的为加强盒饭店的安全消防管理，预防火灾事故的发生，保障员工生命财产安全和顾客的用餐安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有盒饭店的经营场所，包括厨房、用餐区、储存区等相关区域。3.基本原则安全消防工作遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则，确保安全消防工作责任到人。二、安全消防责任1.公司安全消防管理部门职责负责制定和完善盒饭店安全消防管理制度，并监督执行。定期组织安全消防检查，及时发现和消除火灾隐患。组织开展安全消防宣传教育和培训活动，提高员工的安全消防意识和技能。负责消防设施设备的配备、维护和管理，确保其正常运行。制定火灾应急预案，组织演练，提高应对火灾事故的能力。协助相关部门调查处理火灾事故，总结经验教训，提出改进措施。2.盒饭店负责人职责全面负责本盒饭店的安全消防工作，是安全消防工作的第一责任人。组织实施公司安全消防管理制度，确保各项安全消防措施落实到位。定期对本盒饭店的安全消防工作进行检查，及时整改存在的问题。组织员工参加安全消防培训和演练，提高员工的安全消防意识和应急处置能力。负责本盒饭店消防设施设备的日常管理，确保其完好有效。发生火灾事故时，及时组织扑救，并向上级报告。3.员工职责遵守公司安全消防管理制度，积极参加安全消防培训和演练。熟悉本岗位的安全消防操作规程，掌握消防设施设备的使用方法。发现火灾隐患及时报告，积极参与火灾扑救和应急疏散工作。爱护消防设施设备，不得擅自挪用、损坏或拆除。三、安全消防措施1.消防设施设备配备盒饭店应按照国家相关标准和规定，配备足够数量且种类齐全的消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等。灭火器应放置在明显、便于取用的位置，且定期进行检查和维护，确保其压力正常、药剂有效。消火栓应保持完好无损，阀门开启灵活，水带、水枪等配件齐全。自动喷水灭火系统和火灾报警系统应定期进行检测和维护，确保其正常运行。2.电气安全管理盒饭店的电气设备应符合国家相关标准和规定，由专业人员进行安装、维修和管理。定期对电气设备进行检查，确保电线、电缆无破损、老化等现象，插座、开关等电器元件正常工作。严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的电气设备。下班后应关闭所有电器设备的电源，避免长时间通电引发火灾。3.燃气安全管理使用燃气的盒饭店，应安装可燃气体报警装置，并确保其正常运行。燃气管道、阀门等设施应定期进行检查和维护，确保无泄漏现象。燃气使用过程中，应严格遵守操作规程，保持通风良好。严禁在燃气设施周围堆放易燃、易爆物品。4.厨房安全管理厨房应配备灭火毯、灭火器等消防器材，并放置在便于取用的位置。炉灶、烤箱等加热设备应定期进行检查和维护，确保其正常运行，避免发生燃气泄漏、火灾等事故。厨房工作人员应严格遵守操作规程，不得离岗时炉灶仍在使用。厨房内的油烟管道应定期进行清洗，防止油污积聚引发火灾。5.疏散通道与安全出口管理盒饭店的疏散通道和安全出口应保持畅通无阻，严禁堆放杂物。疏散通道和安全出口应设置明显的疏散指示标志和应急照明灯具，确保在火灾发生时人员能够迅速疏散。定期检查疏散指示标志和应急照明灯具的完好情况，确保其正常工作。四、安全消防检查1.日常检查盒饭店负责人应每日对本盒饭店的安全消防情况进行检查，包括消防设施设备、电气设备、燃气设备、疏散通道等。员工在工作过程中应随时注意观察安全消防情况，发现问题及时报告。2.定期检查公司安全消防管理部门应每月组织对盒饭店进行一次全面的安全消防检查，检查内容包括消防设施设备的完好情况、安全制度的执行情况、员工的安全消防意识等。对检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，责令相关责任人限期整改。3.专项检查根据季节特点、重大节日等情况，公司安全消防管理部门应组织开展专项安全消防检查，如夏季防火检查、冬季防寒保暖及防火检查等。专项检查应针对特定的安全消防问题进行深入检查，确保消除各类安全隐患。五、安全消防培训与演练1.培训公司安全消防管理部门应定期组织盒饭店员工参加安全消防培训，培训内容包括消防法律法规、火灾预防知识、消防设施设备的使用方法、火灾应急预案等。新员工入职时应进行岗前安全消防培训，经考试合格后方可上岗。定期邀请消防专业人员对员工进行培训和指导，提高员工的安全消防技能。2.演练公司安全消防管理部门应制定火灾应急预案，并定期组织演练。演练应包括火灾报警、初期火灾扑救、人员疏散、应急救援等环节。盒饭店应每年至少组织一次全员参与的火灾应急演练，演练结束后应及时总结经验教训，对应急预案进行修订和完善。通过演练，提高员工的应急处置能力和协同配合能力，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行应对。六、火灾应急预案1.应急组织机构及职责成立火灾应急指挥小组，由公司安全消防管理部门负责人担任组长，盒饭店负责人担任副组长，成员包括各部门负责人和相关工作人员。应急指挥小组的职责是：负责火灾事故的应急指挥和协调工作；制定应急处置措施；组织人员疏散和救援；向上级报告火灾情况等。2.报警与接警处置程序发现火灾后，现场人员应立即拨打“119”报警电话，并向本盒饭店负责人报告。盒饭店负责人接到报告后，应立即启动火灾应急预案，并组织人员进行初期火灾扑救。公司安全消防管理部门接到报警后，应迅速赶赴现场，协助指挥小组进行应急处置工作。3.初期火灾扑救程序盒饭店员工发现火灾后，应立即利用附近的消防器材进行初期火灾扑救，如使用灭火器、消火栓等。在扑救火灾过程中，应注意自身安全，避免盲目冒险扑救。如火灾无法控制，应立即组织人员疏散，并等待消防部门的救援。4.人员疏散程序应急指挥小组应立即组织人员疏散，疏散顺序为：先疏散用餐顾客，再疏散员工。疏散过程中，应通过广播、喊话等方式引导人员疏散，确保人员有序撤离。使用疏散通道和安全出口进行疏散，严禁使用电梯。疏散到安全区域后应及时清点人数，确保人员全部疏散。5.应急救援程序如有人员受伤，应立即组织现场急救，并拨打“120”急救电话。消防部门到达现场后，应积极配合消防部门进行救援工作，提供相关信息和协助。6.后期处置程序火灾扑灭后，应保护好火灾现场，协助消防部门进行火灾事故调查。对火灾事故造成的损失进行统计和评估，及时向上级报告。组织对火灾事故进行总结分析，并对应急预案进行修订和完善，防止类似事故再次发生。七、奖惩制度1.奖励对在安全消防工作中表现突出的部门和个人，公司将给予表彰和奖励。奖励方式包括：颁发荣誉证书、奖金、晋升等。2.惩