咖啡店员工规范制度

PAGE咖啡店员工规范制度一、总则1.目的为了规范咖啡店员工的行为，提高服务质量，确保咖啡店的正常运营，特制定本规范制度。2.适用范围本制度适用于咖啡店全体员工。3.基本原则遵守国家法律法规，诚实守信，合法经营。以顾客为中心，提供优质、高效、热情的服务。注重团队合作，相互支持，共同发展。严格遵守咖啡店的各项规章制度，服从管理。二、员工行为规范1.仪容仪表员工应保持整洁、得体的仪容仪表，穿着统一的工作服，佩戴工牌。头发应梳理整齐，不得染怪异颜色，男性员工头发不宜过长，女性员工可适当盘发或束发。面容应保持清洁，化淡妆，不得浓妆艳抹。指甲应修剪整齐，不得留长指甲，不得涂抹鲜艳指甲油。不得佩戴夸张的首饰，如手链、项链、耳环等，可佩戴简单的耳钉和手表。2.行为举止员工应举止大方、得体，语言文明、礼貌，使用礼貌用语，如“您好”“请”“谢谢”“对不起”“再见”等。站立姿势应端正，挺胸收腹，双手自然下垂或交叉于身前，不得弯腰驼背、倚靠他物。行走时应步伐轻盈、稳健，不得奔跑、跳跃或大声喧哗。不得在店内吸烟、吃东西、嚼口香糖或喝饮料。不得在店内追逐打闹、嬉戏玩耍或做与工作无关的事情。尊重顾客的隐私和个人空间，不得随意窥探顾客的物品或交谈内容。3.服务态度员工应热情、主动地迎接顾客，并引导顾客就座。耐心倾听顾客的需求和意见，及时为顾客提供帮助和服务。以顾客满意为宗旨，不断提高服务质量，满足顾客的合理要求。不得与顾客发生争吵或冲突，如有问题应及时向上级汇报，妥善处理。保持微笑服务，让顾客感受到温馨、舒适的氛围。三、考勤制度1.工作时间咖啡店的工作时间为[具体工作时间]，员工应按时上下班，不得迟到、早退。2.考勤记录员工应使用咖啡店规定的考勤系统进行打卡，记录上下班时间。如有特殊情况需要请假或调班，应提前向上级申请，并填写请假申请表或调班申请表。上级应及时审批员工的请假申请和调班申请，并将审批结果通知员工。3.迟到、早退处理迟到或早退10分钟以内，每次扣除[X]元绩效奖金。迟到或早退10分钟以上30分钟以内，每次扣除[X]元绩效奖金，并给予警告处分。迟到或早退30分钟以上，按旷工半天处理，扣除当天工资的[X]%，并给予严重警告处分。4.旷工处理旷工半天，扣除当天工资的[X]%，并给予警告处分。旷工一天，扣除当天工资的[X]%，并给予严重警告处分。连续旷工三天或累计旷工五天以上，视为自动离职，咖啡店将解除与员工的劳动合同，不支付任何经济补偿。四、请假制度1.请假类型病假：员工因病需要请假，应提供医院出具的病假证明。事假：员工因个人原因需要请假，应提前向上级申请。年假：员工在咖啡店工作满一年后，可享受带薪年假，年假天数根据员工的工作年限确定。婚假：员工符合国家法定结婚年龄结婚，可享受带薪婚假。产假：女员工符合国家计划生育政策生育，可享受带薪产假。陪产假：男员工符合国家计划生育政策生育，可享受带薪陪产假。丧假：员工的直系亲属（父母、配偶、子女）去世，可享受带薪丧假。2.请假流程员工如需请假，应提前填写请假申请表，注明请假类型、请假时间、请假原因等信息，并提交给上级审批。上级应根据员工的工作情况和请假理由，及时审批员工的请假申请，并将审批结果通知员工。员工请假获批后，应将请假申请表交至人力资源部备案。3.请假期限病假：根据医院出具的病假证明确定请假期限。事假：每次请假期限不得超过[X]天，特殊情况需提前期限不得超过[X]天。年假：年假天数根据员工的工作年限确定，具体如下：工作满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。婚假：婚假天数根据国家法定规定执行，一般为[X]天。产假：产假天数根据国家法定规定执行，一般为[X]天。陪产假：陪产假天数根据国家法定规定执行，一般为[X]天。丧假：丧假天数根据国家法定规定执行，一般为[X]天。4.请假工资待遇病假：病假期间工资按照当地最低工资标准的[X]%发放。事假：事假期间无工资。年假：年假期间工资正常发放。婚假：婚假期间工资正常发放。产假：产假期间工资按照国家规定发放。陪产假：陪产假期间工资正常发放。丧假：丧假期间工资正常发放。五、培训制度1.培训目的提高员工的专业技能和服务水平，增强员工的综合素质。帮助员工了解咖啡店的企业文化和规章制度，促进员工的职业发展。提升咖啡店的整体形象和竞争力，为顾客提供更加优质的服务。2.培训内容咖啡知识培训：包括咖啡豆的种类、烘焙程度、冲泡方法等。服务技能培训：包括接待顾客、点单、制作咖啡、清理桌面等。沟通技巧培训：包括与顾客沟通、与同事沟通等。企业文化培训：包括咖啡店的发展历程、经营理念、价值观等。安全知识培训：包括食品安全、消防安全等。3.培训方式内部培训：由咖啡店内部的管理人员或资深员工进行培训。外部培训：邀请专业的培训机构或讲师进行培训。在线学习：通过网络平台提供的在线课程进行学习。4.培训计划咖啡店应制定年度培训计划，明确培训内容、培训方式、培训时间等信息。培训计划应根据员工的岗位需求和发展方向进行制定，确保培训的针对性和实效性。5.培训考核培训结束后，应组织员工进行考核，考核方式包括理论考试、实际操作、面试等。考核成绩应作为员工晋升、调薪、奖励等的重要依据。六、绩效考核制度1.考核目的激励员工积极工作，提高工作效率和质量。为员工的晋升、调薪、奖励等提供依据。促进咖啡店的整体发展，提高咖啡店的经济效益和社会效益。2.考核内容工作业绩：包括销售额、销售量、顾客满意度等。工作态度：包括责任心、敬业精神、团队合作等。工作能力：包括专业技能、沟通能力、问题解决能力等。3.考核方式定期考核：每月或每季度进行一次定期考核，考核结果作为当月或当季度绩效奖金发放的依据。不定期考核：根据工作需要，随时对员工进行不定期考核，考核结果作为员工晋升、调薪、奖励等的重要依据。4.考核指标工作业绩指标：根据咖啡店的经营目标和员工的岗位职责，制定具体的工作业绩指标，如销售额、销售量、顾客满意度等。工作态度指标：包括责任心、敬业精神、团队合作等，通过上级评价、同事评价、顾客评价等方式进行考核。工作能力指标：包括专业技能、沟通能力、问题解决能力等，通过实际操作、案例分析、面试等方式进行考核。5.考核结果应用绩效奖金发放：根据考核结果，发放相应的绩效奖金，绩效奖金与考核得分挂钩。晋升、调薪：考核结果优秀的员工，有机会晋升或调薪。奖励：考核结果优秀的员工，可获得咖啡店的奖励，如荣誉证书、奖金等。培训与发展：根据考核结果，为员工提供针对性的培训和发展机会，帮助员工提升工作能力和综合素质。七、薪酬福利制度1.薪酬结构咖啡店员工的薪酬结构包括基本工资、绩效工资、奖金等。基本工资：根据员工的岗位、工作年限、学历等因素确定，是员工的基本收入保障。绩效工资：根据员工的绩效考核结果发放，与员工的工作业绩、工作态度、工作能力等挂钩。奖金：根据咖啡店的经营业绩和员工的个人表现发放，如年终奖金、销售奖金等。2.薪酬发放咖啡店应按照国家法律法规的规定，按时足额发放员工的工资。工资发放时间为每月的[具体发放时间]，如遇节假日提前或顺延。员工如有工资疑问，可在工资发放后的[X]个工作日内向上级提出，上级应及时给予答复。3.福利制度社会保险：咖啡店按照国家法律法规的规定，为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。住房公积金：咖啡店按照国家法律法规的规定，为员工缴纳住房公积金。带薪年假：员工在咖啡店工作满一年后，可享受带薪年假，年假天数根据员工的工作年限确定。病假：员工因病需要请假，可享受病假待遇，病假期间工资按照当地最低工资标准的[X]%发放。婚假：员工符合国家法定结婚年龄结婚，可享受带薪婚假。产假：女员工符合国家计划生育政策生育，可享受带薪产假。陪产假：男员工符合国家计划生育政策生育，可享受带薪陪产假。丧假：员工的直系亲属（父母、配偶、子女）去世，可享受带薪丧假。节日福利：咖啡店在重要节日为员工发放节日福利，如礼品、礼金等。培训与发展：咖啡店为员工提供培训与发展机会，帮助员工提升工作能力和综合素质。八、员工奖惩制度1.奖励制度员工在工作中表现优秀，有下列情形之一的，给予奖励：工作业绩突出，为咖啡店做出重大贡献的；提出合理化建议，被咖啡店采纳并取得显著经济效益的；在服务工作中表现出色，受到顾客高度赞扬的；拾金不昧，品德高尚的；其他应当给予奖励的情形。奖励方式包括：荣誉证书、奖金、晋升、调薪等。2.惩罚制度员工违反咖啡店的规章制度，有下列情形之一的，给予惩罚：迟到、早退、旷工的；工作态度不认真，影响工作质量的；违反服务规范，与顾客发生争吵或冲突的；违反安全规定，造成安全事故的；其他应当给予惩罚的情形。惩罚方式包括：警告、严重警告、罚款、降职、降薪、解除劳动合同等。3.奖惩程序员工的奖惩由上级提出建议，经人力资源部审核后，报咖啡店管理层批准。奖惩决定应及时通知员工本人，并在咖啡店内部进行公示。员工如有异议，可在接到奖惩决定后的[X]个工作日内向上级提出申诉，上级应及时进行调查和处理，并将处理结果通知员工本人。九、保密制度1.保密范围咖啡店的商业秘密，包括但不限于经营策略、客户信息、产品配方、财务数据等。员工在工作中知悉的其他机密信息，如技术秘密、管理秘密等。2.保密措施咖啡店应与员工签订保密协议，明确保密的范围、期限、违约责任等内容。员工应妥善保管涉及咖啡店机密的文件、资料、数据等，不得随意泄露或传播。在工作中，员工如需使用涉及咖啡店机密的信息，应经过上级批准，并严格按照规定的程序和方式使用。未经咖啡店