粮食测温制度规范

PAGE粮食测温制度规范最新一、总则（一）目的为确保粮食储存安全，准确掌握粮食温度变化情况，及时发现和处理粮食发热、霉变等问题，特制定本粮食测温制度规范。（二）适用范围本制度适用于公司/组织内所有涉及粮食储存、保管的仓库及相关场所。（三）基本原则1.科学准确原则测温工作应采用科学合理的方法和设备，确保所测温度数据真实、准确反映粮食实际温度状况。2.及时高效原则定期、按时进行粮食测温，及时获取温度信息，发现异常情况迅速响应处理，避免问题扩大。3.责任明确原则明确各岗位在粮食测温工作中的职责，做到责任到人，确保测温工作有序开展。二、测温人员职责（一）仓库管理员1.负责本仓库内粮食测温点的设置、标记和维护。2.按照规定的时间和方法进行日常粮食温度测量，认真记录测量数据。3.对测量数据进行初步分析，发现温度异常时及时向仓库主管报告。4.协助仓库主管进行温度异常情况的排查和处理工作。（二）仓库主管1.组织制定本仓库的粮食测温计划，并监督执行。2.审核仓库管理员上报的温度测量数据，对异常数据进行深入分析，判断粮食状况。3.协调解决测温工作中出现的问题，组织相关人员对温度异常的粮食进行检查、处理。4.定期向上级汇报本仓库粮食测温情况及存在的问题。（三）质量检测人员1.负责对粮食测温工作进行技术指导，确保测温方法正确、数据可靠。2.定期对仓库管理员测量的温度数据进行抽检，验证数据准确性。3.对温度异常的粮食进行质量检测，分析粮食质量变化情况，提供专业处理建议。（四）公司/组织管理层1.审批粮食测温制度规范及相关工作计划。2.协调解决粮食测温工作中涉及的资源、资金等重大问题。3.根据粮食测温情况，决策粮食储存管理的重大事项。三、测温设备与工具（一）温度计1.选用符合国家相关标准的粮食专用温度计，其测量范围应满足粮食储存温度要求。2.定期对温度计进行校准，确保测量精度。校准周期根据使用频率确定，一般不超过一年。3.对损坏或超过校准周期的温度计及时进行更换或重新校准。（二）测温杆1.根据仓库粮堆高度和测温点设置要求，配备合适长度的测温杆。2.测温杆材质应坚固耐用，表面光滑，便于插入粮堆测量温度。3.定期检查测温杆是否有损坏、变形等情况，如有问题及时修复或更换。（三）其他辅助工具如记录表格、笔、手电筒等，确保测温工作顺利进行。记录表格应设计合理，便于准确记录温度数据及相关信息。四、测温点设置（一）平房仓1.粮堆高度在2m以下时，测温点应布置在距粮面、仓底各0.3m处，以及粮堆中间位置，呈梅花形分布。2.粮堆高度在2m以上时，应分层设置测温点。每层高度不超过2m，测温点布置在距粮面、仓底各0.3m处，以及每层粮面中间位置，呈梅花形分布。3.沿仓壁四周的测温点，距墙壁0.3m处。（二）浅圆仓1.粮堆高度在6m以下时，测温点应布置在距粮面、仓底各0.3m处，以及粮堆中间位置，呈圆形分布。2.粮堆高度在6m以上时，应分层设置测温点。每层高度不超过2m，测温点布置在距粮面、仓底各0.3m处，以及每层粮面中间位置，呈圆形分布。3.沿仓壁四周的测温点，距墙壁0.3m处。（三）立筒仓1.每个廒间的粮堆应设置不少于5个测温点，分别布置在粮堆顶部、底部及中间位置，呈矩形分布。2.沿仓壁四周的测温点，距墙壁0.3m处。（四）其他仓型根据仓型特点和粮食储存要求，参照上述原则合理设置测温点。五、测温周期（一）常规测温1.对于储存的粮食，在粮温相对稳定的情况下，每周至少进行一次全面测温。2.在气温变化较大时期（如夏季高温、冬季低温），应适当增加测温次数，每天或隔天进行测温。（二）重点监测1.新入库的粮食，在入库后的12周内，每天进行测温，直至粮温稳定。2.对有发热、霉变迹象或曾经出现过问题的粮食区域，应加强监测，增加测温次数，至少每天一次。六、测温方法（一）测量前准备1.检查温度计是否完好，读数是否准确。2.根据粮堆高度选择合适长度的测温杆，并确保其清洁、无损坏。3.准备好记录表格和笔，明确测温点位置及编号。（二）测量步骤1.将温度计小心插入测温杆的测温孔内，确保温度计与测温杆紧密连接。2.根据粮堆高度，将测温杆缓慢插入粮堆至相应测温点位置，停留适当时间（一般35分钟），使温度计与粮食充分接触，达到热平衡。3.轻轻拔出测温杆，读取温度计显示的温度值，并及时记录在表格中。记录内容包括测温日期、时间、测温点编号、温度数值等。（三）注意事项1.测量过程中，尽量避免晃动测温杆，以免影响测量结果。2.不同粮堆的测温杆应分开使用，防止交叉污染。3.如遇温度计损坏或读数异常，应及时更换温度计重新测量，并记录相关情况。七、温度数据记录与管理（一）记录要求1.仓库管理员应认真、准确、及时记录每次测温数据，记录字迹清晰、工整，不得涂改。2.记录表格应妥善保存，不得随意丢弃或损坏。记录表格应包含仓库名称、仓号、测温日期、时间、测温点编号、温度数值等详细信息。（二）数据整理1.仓库主管应定期（每周或每月）对仓库管理员记录的温度数据进行整理，汇总成温度变化曲线或报表。2.通过数据整理，分析粮温变化趋势，判断粮食储存状况是否正常。（三）数据存储1.温度数据应采用电子文档和纸质文档两种形式进行存储。电子文档应定期备份，防止数据丢失。2.纸质记录表格应分类装订成册，妥善保管，保存期限不少于[X]年。（四）数据查询与使用1.仓库管理人员可根据工作需要随时查询本仓库的粮食温度数据记录。2.质量检测人员、公司/组织管理层等有权查阅相关温度数据，以便进行质量分析、决策等工作。查阅时应办理相关手续，确保数据安全和保密。八、温度异常处理（一）异常判断标准1.当粮温高于或低于正常储存温度范围（根据不同粮食品种和储存条件确定）[X]℃时，视为温度异常。2.粮堆内各测温点之间的温差超过[X]℃时，视为温度异常。（二）异常报告1.仓库管理员发现温度异常时，应立即向仓库主管报告。报告内容包括异常测温点位置、温度数值、异常情况描述等。2.仓库主管接到报告后，应在[X]小时内组织人员对异常情况进行初步检查，并向上级汇报。（三）异常排查与处理1.仓库主管组织仓库管理员、质量检测人员等相关人员对温度异常的粮堆进行全面检查。检查内容包括粮堆外观、气味、虫害情况等。2.根据检查结果，分析温度异常原因。如因水分过高、通风不良、虫害等原因导致，应采取相应的处理措施。对于水分过高的粮食，可采取通风、晾晒等措施降低水分含量。对于通风不良的情况，应及时调整通风设备，改善通风条件。对于虫害问题，应根据虫害种类和严重程度，选择合适的防虫、治虫方法，如投放防虫药剂、熏蒸杀虫等。3.在处理温度异常粮食过程中，应做好详细记录，包括处理时间、处理方法、处理效果等。（四）处理结果跟踪1.对温度异常粮食处理后，应持续跟踪粮温变化情况，每天进行测温，直至粮温恢复正常并稳定。2.将处理结果及跟踪情况及时向上级汇报，确保粮食储存安全。九、监督与考核（一）监督检查1.公司/组织应定期对粮食测温制度执行情况进行监督检查。检查内容包括测温设备是否正常使用、测温点设置是否符合要求、测温周期是否执行、温度数据记录是否准确完整等。2.监督检查可采用现场检查、查阅记录、数据抽检等方式进行。（二）考核机制1.建立粮食测温工