粮食保管管理规范制度

PAGE粮食保管管理规范制度一、总则（一）目的为加强公司粮食保管工作，确保粮食质量安全，减少粮食损耗，降低保管成本，特制定本规范制度。（二）适用范围本制度适用于公司所有粮食保管场所及相关工作人员。（三）基本原则1.安全第一原则：确保粮食在保管过程中的数量安全和质量安全，防止发生火灾、虫害、鼠害等安全事故。2.质量保障原则：严格控制粮食储存条件，保证粮食质量符合国家相关标准和公司要求。3.科学管理原则：运用先进的保管技术和方法，提高粮食保管效率，降低损耗。4.责任明确原则：明确各岗位人员在粮食保管工作中的职责，做到责任到人。二、粮食入库管理（一）入库前准备1.仓库检查：对拟用于存放粮食的仓库进行全面检查，包括仓房结构、门窗、通风设备、熏蒸设备、测温测湿设备等，确保仓库设施完好，具备安全储粮条件。2.清理消毒：对仓库进行彻底清理，清除残留杂质、垃圾等，然后采用符合国家规定的消毒剂进行消毒，防止病虫害滋生。3.设备调试：检查和调试通风、熏蒸、测温测湿等设备，确保设备正常运行。（二）入库验收1.质量检验：按照国家粮食质量标准和公司采购要求，对入库粮食进行质量检验，包括水分、杂质、不完善粒、容重、色泽气味等指标的检测。检验合格后方可入库。2.数量验收：采用称重等方式对入库粮食的数量进行准确验收，确保入库数量与合同约定一致。3.凭证审核：审核粮食入库的相关凭证，如质量检验报告、发货单、运输记录等，确保凭证真实、完整、有效。（三）入库流程1.卸粮：按照规定的卸粮方式和操作规程进行卸粮，避免粮食抛洒、混杂。卸粮过程中要注意保护粮食质量，防止杂质混入。2.输送：通过输送设备将卸入仓库的粮食输送至指定的储存位置，输送过程中要控制好输送速度和流量，防止粮食破碎、扬尘。3.堆放：按照合理的堆放方式进行粮食堆放，遵循“五分开”原则，即不同品种、不同等级、不同水分、新陈粮、有虫无虫粮分开堆放。堆放高度要符合仓库设计要求，确保粮堆稳定。三、粮食储存管理（一）粮情检查1.定期检查：保管员每天至少对粮堆进行一次全面检查，重点检查粮温、水分、虫害、鼠害等情况。每周组织一次粮情分析会，对粮情变化进行分析和总结。2.不定期检查：在高温、高湿、大风、暴雨等特殊天气前后，要及时对粮情进行检查，发现问题及时处理。3.检查内容：粮温检查要按照粮堆层次和部位进行多点测量，准确掌握粮温变化情况；水分检查要采用科学的方法，确保检测数据准确可靠；虫害检查要仔细观察粮堆表面和内部有无害虫活动迹象，发现害虫要及时采取防治措施；鼠害检查要查看仓库内有无鼠洞、鼠迹，发现老鼠要及时捕杀。（二）通风管理1.通风时机：根据粮情和天气情况，适时进行通风。当粮温高于气温3℃以上，或粮堆水分过高，或粮堆内出现异味时，要及时通风降温、降水、散湿。2.通风方式：根据仓库类型和粮堆情况，选择合适的通风方式，如自然通风、机械通风等。机械通风要按照操作规程开启通风设备，控制好通风时间和通风量，确保通风效果。3.通风记录：每次通风要做好记录，包括通风时间、通风方式、通风量、粮温变化等情况，以便分析通风效果和粮情变化趋势。（三）熏蒸管理1.熏蒸计划：根据粮情检查结果，制定合理的熏蒸计划。熏蒸前要对仓库进行密封检查，确保密封良好，防止毒气泄漏。2.熏蒸操作：严格按照熏蒸操作规程进行操作，正确选用熏蒸药剂，准确计算用药量，确保熏蒸效果。熏蒸过程中要安排专人负责，设置警示标志，防止人员中毒。3.散气处理：熏蒸结束后，要按照规定的散气时间进行散气，待毒气散尽后，经检测合格方可进入仓库作业。散气过程中要做好通风换气工作，确保仓库内空气质量符合安全标准。（四）粮堆管理1.粮堆平整：定期对粮堆进行平整，防止粮堆出现局部凹陷或凸起，影响粮堆稳定性和通风效果。2.粮面防护：在粮面上覆盖防护材料，如塑料薄膜、麻袋等，防止粮食受雨水、灰尘等污染，同时减少粮堆水分蒸发。3.粮堆密封：对粮堆进行密封处理，防止外界空气、害虫、老鼠等进入粮堆，保持粮堆内部环境稳定。四、粮食出库管理（一）出库计划1.提前通知：根据客户需求和公司生产经营计划，提前制定粮食出库计划，并及时通知仓库做好出库准备工作。2.计划审核：对粮食出库计划进行审核，确保出库数量、品种、质量等符合要求，并与客户合同一致。（二）出库准备1.仓库清理：在粮食出库前，对仓库进行清理，清除粮堆表面的杂质、散落粮等，确保出库粮食质量纯净。2.设备检查：检查出库输送设备、计量设备等是否正常运行，确保设备能够满足出库作业要求。（三）出库流程1.计量：按照规定的计量方法对出库粮食进行准确计量，确保出库数量准确无误。计量过程中要做好记录，包括计量时间、计量人员、计量结果等。2.输送：通过输送设备将出库粮食输送至指定地点，输送过程中要注意保护粮食质量，防止粮食抛洒、混杂。3.装包或装车：根据客户要求，将出库粮食进行装包或装车作业。装包要保证包装质量，封口牢固；装车要合理安排装车顺序，确保车辆装载平衡，防止运输过程中发生安全事故。（四）出库记录1.详细记录：对粮食出库的全过程进行详细记录，包括出库时间、出库品种、出库数量、客户名称、运输方式等信息。2.档案保存：将粮食出库记录整理归档，妥善保存，以备查询和追溯。五、人员管理（一）岗位职责1.仓库主管：全面负责粮食保管工作的组织、协调和管理，制定保管工作计划和制度，检查督促保管员履行职责，确保粮食保管工作顺利进行。2.保管员：负责粮食入库、储存、出库等环节的具体操作和管理，严格执行粮情检查、通风、熏蒸等保管措施，做好各项记录，及时报告粮情变化情况。3.质量检验员：负责粮食质量检验工作，按照国家粮食质量标准和公司要求，对入库、出库粮食进行质量检验，出具检验报告，确保粮食质量符合要求。4.设备维护员：负责粮食保管设备的日常维护和保养，定期检查设备运行情况，及时排除设备故障，确保设备正常运行。（二）培训与考核1.培训计划：制定年度培训计划，定期组织粮食保管人员参加业务培训，培训内容包括粮食保管知识、操作规程、安全知识等。2.培训方式：采用内部培训、外部培训、现场实操等多种方式进行培训，提高培训效果。3.考核制度：建立考核制度，定期对粮食保管人员的工作表现和业务能力进行考核，考核结果与绩效挂钩，激励员工积极工作，提高业务水平。六、安全管理（一）安全制度1.建立健全安全管理制度，明确安全责任，制定安全操作规程，确保粮食保管工作安全有序进行。2.加强安全教育，提高员工安全意识，定期组织安全培训和应急演练，使员工熟悉安全知识和应急处置方法。（二）安全设施1.配备必要的安全设施，如消防器材、防护用品、通风设备、避雷装置等，并定期检查和维护，确保设施完好有效。2.在仓库内设置明显的安全警示标志，标明危险区域和安全注意事项。（三）安全检查1.定期进行安全检查，重点检查仓库设施、设备