食品安全保障及责任承担承诺函6篇

第=PAGE1*2-11页（共=NUMPAGES1*22页）PAGE食品安全保障及责任承担承诺函[6篇]食品安全保障及责任承担承诺函篇1本承诺书依据__________文件制定1.基本原则1.1目标宗旨为维护食品安全秩序，保障公众身体健康与生命安全，本承诺书旨在明确各方在食品安全保障体系中的职责与义务。通过建立健全食品安全责任机制，规范生产经营行为，提升食品安全管理水平，保证食品供给安全可靠。1.2责任主体本承诺书适用于所有从事食品生产、加工、流通、餐饮服务的经营者及食品相关产品使用单位。承诺人承诺严格遵守国家食品安全法律法规及行业规范，履行食品安全保障责任，构建全程可追溯的食品安全管理体系。2.行为规范2.1严禁事项承诺人承诺严禁从事以下行为：（1）使用非食品原料或添加非食品添加剂生产食品；（2）伪造、变造食品生产许可证或食品经营许可证；（3）超范围、超限量使用食品添加剂；（4）掺杂使假、以次充好，或虚假标注生产日期、保质期；（5）使用过期或变质原料加工食品；（6）无正当理由拒绝食品安全监管部门依法检查；（7）篡改、伪造食品检验报告或相关记录；（8）其他违反国家法律法规的食品安全违法行为。2.2义务履行承诺人承诺必须履行以下义务：（1）建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员；（2）严格执行进货查验记录制度，保证食品来源合法、可追溯；（3）规范食品贮存条件，防止交叉污染和食品变质；（4）定期开展食品安全自查，及时消除安全隐患；（5）按照食品安全标准组织生产，保证食品质量符合国家标准；（6）配合食品安全监管部门开展风险评估、监督抽查等工作；（7）向消费者提供真实、准确的食品信息，明示过敏原等注意事项；（8）对从业人员进行食品安全知识培训，保证其掌握相关操作规范。3.监督机制3.1监管职责承诺人承诺主动接受各级食品安全监督管理部门的监督指导。__________部门负责日常监督检查，依法开展风险监测和抽检工作。承诺人应积极配合监管部门，提供必要的资料和样品，如实反映食品安全状况。3.2检查机制监管部门将按照年度计划，对承诺人实施定期或不定期的监督检查。检查内容包括食品安全管理制度落实情况、生产加工过程控制、原料采购查验、食品添加剂使用、标签标识规范等。承诺人应建立完善的自查机制，每月至少开展一次全面自查，并形成书面记录。4.违责处理4.1违规情形承诺人承诺若违反本承诺书或相关食品安全法律法规，将承担相应法律责任。主要违约情形包括：（1）存在本承诺书第2.1条所述的任何禁止行为；（2）未按规定建立并执行食品安全管理制度；（3）进货查验记录不完整或存在虚假记载；（4）食品安全自查流于形式，未及时发觉并整改问题；（5）拒绝、阻挠监管部门依法检查或调查取证；（6）发生食品安全后未按规定报告或处置。4.2处罚措施违约将处以__________元至__________元罚款。情节严重的，监管部门将依法吊销相关许可证件，并向社会公告。构成犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。对造成人身伤害或重大财产损失的，承诺人应依法承担民事赔偿责任，并主动采取补救措施消除危害后果。5.其他5.1知识更新承诺人承诺密切关注食品安全法律法规的修订动态，及时调整内部管理制度，保证持续符合监管要求。积极参加食品安全行业交流，学习先进管理经验，不断提升食品安全保障能力。5.2持续改进承诺人承诺建立食品安全持续改进机制，定期评估管理效果，优化操作流程。对监管部门提出的整改意见，将限期整改并反馈结果。通过引入信息化管理手段，提升食品安全信息化水平，实现全过程风险管控。承诺人签名：签订日期：食品安全保障及责任承担承诺函篇2合同编号：__________一、总则1.1承诺人（以下简称“我方”）系合法注册并有效存续的食品生产经营企业，为保障消费者权益，维护食品安全市场秩序，根据《_________食品安全法》、《_________食品安全法实施条例》及相关法律法规之规定，特向承诺书接收方（以下简称“接收方”）郑重作出如下承诺：1.2我方充分认识到食品安全对公众健康及社会稳定的重大意义，自愿将本承诺函作为我方食品安全管理的核心文件，并保证所有生产经营活动严格遵循本承诺函之规定。1.3我方承诺在本承诺函签署之日起，持续履行食品安全保障义务，并承担相应的法律责任。本承诺函之内容将作为我方内部管理及外部监督的重要依据。二、食品安全管理体系承诺2.1我方承诺建立健全食品安全管理体系，包括但不限于：（1）制定并实施食品安全管理制度，明确各岗位职责及操作规程；（2）设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，并定期进行培训及考核；（3）建立食品安全风险监测及评估机制，及时发觉并消除食品安全隐患。2.2我方承诺严格执行国家食品安全标准，保证生产经营的食品符合《食品安全国家标准食品中污染物限量》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等强制性国家标准之规定。2.3我方承诺对所采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行严格的质量控制，保证其来源合法、资质齐全、符合食品安全要求。2.4我方承诺建立食品追溯体系，保证食品从生产到消费的各个环节可追溯，并积极配合接收方及相关部门的监督检查。三、生产经营过程控制承诺3.1我方承诺在食品生产、加工、贮存、运输等过程中，严格遵守食品安全操作规范，防止食品污染、变质及交叉污染。3.2我方承诺对食品生产场所、设备、设施进行定期清洁、消毒，并保持良好的卫生状况。3.3我方承诺对食品从业人员进行健康检查及培训，保证其具备相应的食品安全知识和操作技能，并持有效的健康证明上岗。3.4我方承诺建立食品留样制度，对每批次生产的食品进行留样，留样期限及保存条件符合相关法律法规之规定。四、食品安全应急处理承诺4.1我方承诺制定食品安全应急预案，明确应急组织机构、职责分工、处置流程及报告制度。4.2我方承诺在发生食品安全时，立即启动应急预案，采取有效措施控制扩大，并及时向接收方及相关部门报告。4.3我方承诺积极配合接收方及相关部门对食品安全的调查处理，如实提供相关资料及证据。五、标签标识及说明书承诺5.1我方承诺在食品标签及说明书上，依法、真实、准确地标注食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产者名称及地址、贮存条件等信息。5.2我方承诺对标签标识及说明书的内容负责，保证其与实际食品相符，不得进行虚假宣传或误导消费者。5.3我方承诺对进口食品进行严格的检验检疫，保证其符合我国食品安全标准，并依法标注相关信息。六、广告宣传及消费者沟通承诺6.1我方承诺在食品广告宣传中，遵守《_________广告法》及相关法律法规之规定，不得进行虚假或误导性的宣传。6.2我方承诺建立消费者投诉处理机制，及时受理并处理消费者的投诉，积极维护消费者合法权益。6.3我方承诺定期向消费者发布食品安全信息，提高消费者的食品安全意识，并积极配合相关部门开展食品安全宣传教育活动。七、责任承担及违约处理承诺7.1我方承诺对本承诺函之内容承担全部法律责任，并接受接收方及相关部门的监督检查。7.2若我方违反本承诺函之规定，接收方有权要求我方限期整改，并可根据情节轻重处以警告、罚款、停业整顿等处罚。7.3若因我方违反本承诺函之规定导致食品安全，我方将承担全部赔偿责任，并接受相关部门的处罚。八、持续改进承诺8.1我方承诺持续关注食品安全法律法规及标准的更新，及时调整本承诺函之内容，保证其符合最新要求。8.2我方承诺定期对本承诺函之执行情况进行评估，并采取有效措施进行持续改进。8.3我方承诺积极参与食品安全行业自律，与同行业企业共同维护食品安全市场秩序。九、其他承诺9.1我方承诺对本承诺函之内容及接收方提供的信息严格保密，未经接收方同意，不得向任何第三方泄露。9.2我方承诺对本承诺函之内容承担无限责任，并保证其长期有效。9.3我方承诺在本承诺函签署之日起，30日内将本承诺函之副本提交至接收方备案。承诺人（签名）：__________签订日期：__________食品安全保障及责任承担承诺函篇3食品安全保障及责任承担承诺函第一条基本原则甲方、乙方应严格遵守《_________食品安全法》等相关法律法规，坚持诚信守法、安全第一的原则，保证所提供食品的安全、卫生、合格。甲方作为食品生产经营者，乙方作为食品供应链参与者，均应承担相应的食品安全保障责任，构建全程可追溯、风险可管控的食品安全管理体系。第二条责任划分1.甲方负责食品原料采购、生产加工、包装贮存、运输销售的全过程安全控制，保证产品符合国家食品安全标准。甲方保证所有出厂食品的合格率不低于__________%，并建立完善的食品安全追溯体系，实现从源头到消费终端的信息可追溯。2.乙方作为食品供应方或销售方，应严格审查上游供应商的资质，保证采购的食品来源合法、资质齐全、质量可靠。乙方保证所采购或销售的食品经检验合格，并配合甲方进行食品安全抽检和追溯查询。乙方承诺不采购、不销售过期或不符合安全标准的食品，保证终端供应的食品合格率不低于__________%。3.双方均应建立食品安全应急预案，明确报告流程和处置措施。发生食品安全事件时，应立即启动应急机制，及时采取措施控制风险，并按照规定向有关部门报告。第三条管理制度1.甲方应建立食品安全管理制度，包括进货查验、生产过程控制、出厂检验、不合格品处置等环节的管理规定，并保证相关制度得到有效执行。甲方保证每季度至少开展__________次内部食品安全自查，及时发觉并整改安全隐患。2.乙方应建立供应商管理档案，记录供应商的资质证明、产品检验报告等信息，并定期进行评估。乙方保证每年至少对__________%的供应商进行实地考察，核实其生产条件和管理水平。3.双方应建立食品安全培训制度，定期对从业人员进行食品安全法律法规、操作规范、应急处置等方面的培训。甲方保证每年对食品生产人员开展__________次以上食品安全培训，考核合格后方可上岗；乙方保证每年对采购、销售人员进行__________次以上食品安全培训，提升其风险防范意识和能力。第四条风险防控1.甲方应建立食品原料、添加剂、包装材料等进货查验记录制度，保证所有进货产品均有合格证明文件，并按规定进行索证索票和台账登记。甲方保证进货查验记录的完整性和准确性，实现所有进货产品可追溯。2.乙方应建立食品销售台账，记录销售产品的名称、数量、购买者信息等内容，并按规定保存相关记录。乙方保证销售台账的完整性和准确性，配合甲方进行食品安全追溯查询。3.双方均应建立食品安全风险监测制度，定期对食品进行抽检，及时发觉并消除食品安全隐患。甲方保证每年至少开展__________次食品安全抽检，抽检覆盖率达到__________%；乙方保证每年至少委托第三方机构对__________%的采购产品进行抽检，保证产品安全可靠。第五条违约责任1.甲方未履行食品安全保障义务，造成食品安全的，应依法承担赔偿责任，并接受有关部门的行政处罚。甲方保证__________年内无重大食品安全发生，否则将承担相应的违约责任。2.乙方未履行食品安全保障义务，导致食品不合格或引发食品安全事件的，应依法承担赔偿责任，并接受有关部门的行政处罚。乙方保证__________年内无重大食品安全发生，否则将承担相应的违约责任。3.双方均应积极配合有关部门的监督检查，提供真实、完整的食品安全信息。如提供虚假信息或隐瞒事实，应承担相应的法律责任。第六条附则1.本承诺函自双方签字盖章之日起生效，有效期为__________年。2.本承诺函一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本承诺函未尽事宜，由双方另行协商解决。承诺人（甲方）：____________________签订日期：____________________承诺人（乙方）：____________________签订日期：____________________食品安全保障及责任承担承诺函篇4为规范__________部门负责本承诺的落实一、基本规范准则1.1严格遵守国家食品安全法律法规，保证所有生产经营活动符合《_________食品安全法》及相关司法解释的要求。1.2坚持诚信经营原则，以保障公众健康和生命安全为首要目标，杜绝任何形式的食品安全风险隐患。1.3建立健全食品安全管理体系，定期开展内部自查与风险评估，保证各项管理制度有效执行。1.4积极参与行业自律，主动接受社会监督，及时公开食品安全相关信息，增强透明度。1.5加强从业人员培训，保证所有参与食品生产、加工、储存、运输及销售的人员具备相应的食品安全知识和操作技能。二、具体承诺事项2.1食品原料采购承诺2.1.1严格审查食品原料供应商的资质，保证其具备合法的生产经营许可证及相应的质量管理体系认证。2.1.2建立食品原料溯源机制，对关键原料进行批次管理，保证来源可查、去向可追、责任可究。2.1.3禁止采购过期、变质或来源不明的食品原料，对高风险原料实施重点监控，定期进行抽样检测。2.1.4对进口食品原料，严格遵守海关及检验检疫部门的监管要求，保证符合国家标准。2.1.5建立供应商评估制度，定期对合作供应商进行绩效评估，淘汰不合格供应商，保证供应链安全。2.2生产加工环节承诺2.2.1严格执行生产加工操作规程，保证生产环境清洁卫生，防止交叉污染。2.2.2对食品添加剂的使用进行严格管控，禁止超范围、超限量使用，并建立添加剂使用台账。2.2.3定期对生产设备进行维护保养，保证设备运行正常，防止因设备问题导致食品安全。2.2.4加强生产过程中的质量控制，设置关键控制点，实施过程检验，保证产品符合安全标准。2.2.5建立不合格品管理制度，对检验不合格的产品进行隔离处理，并分析原因，采取纠正措施。2.3储存运输环节承诺2.3.1保证食品储存环境符合温度、湿度等要求，对冷藏、冷冻食品实施专用储存管理。2.3.2对食品包装进行规范操作，防止包装材料污染食品，保证包装标识清晰、完整。2.3.3运输过程中采取必要的保鲜措施，防止食品因运输条件不当而变质。2.3.4建立运输车辆管理制度，保证运输工具清洁卫生，定期进行消毒。2.3.5对运输路线进行合理规划，缩短运输时间，减少食品安全风险。2.4销售服务环节承诺2.4.1向消费者提供真实、准确的食品信息，不得进行虚假宣传或欺诈行为。2.4.2建立食品召回制度，对存在安全隐患的食品及时进行召回，并告知消费者相关风险。2.4.3加强销售场所的卫生管理，保证货架、工具等清洁卫生，防止食品污染。2.4.4对消费者投诉进行认真处理，及时调查并反馈处理结果，提升服务质量。2.4.5定期开展食品安全知识宣传，提高消费者的食品安全意识。2.5责任承担承诺2.5.1对因自身原因导致的食品安全，承担全部法律责任，并积极配合调查处理。2.5.2建立食品安全应急预案，一旦发生，立即启动应急机制，采取有效措施控制风险。2.5.3对受到损害的消费者，主动进行赔偿，并依法承担相应的民事责任。2.5.4加强与监管部门的沟通，主动接受监督检查，对检查中发觉的问题及时整改。2.5.5对违反本承诺书的行为，愿意接受行业自律组织的处罚，并暂停或终止相关业务。三、监督机制3.1建立内部监督制度，设立食品安全监督岗位，定期对各项承诺事项进行自查，保证落实到位。3.2主动接受外部监督，对媒体、消费者、行业协会等反馈的信息进行认真核实，及时整改问题。3.3定期向监管部门报告食品安全状况，包括原料采购、生产加工、储存运输、销售服务等方面的数据。3.4对监督中发觉的问题，建立整改台账，明确整改责任人、整改措施及整改时限，保证问题得到有效解决。3.5愿接受监管部门及社会公众的监督，对任何违反本承诺书的行为，愿意承担相应的法律责任。__________部门负责本承诺的落实承诺人签名：______________________签订日期：__________________________食品安全保障及责任承担承诺函篇5承诺方信息：承诺方名称：__________________法定代表人：__________________注册地址：__________________联系方式：__________________接收方信息：接收方名称：__________________法定代表人：__________________地址：__________________联系方式：__________________第一条保障事项承诺方郑重承诺，严格遵守《_________食品安全法》及相关法律法规，保证所生产经营的食品符合国家食品安全标准，维护消费者合法权益，构建安全、放心的食品消费环境。具体保障事项包括但不限于：1.原料采购管理：承诺方建立完善的供应商管理体系，严格审查原料供应商资质，保证采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合国家规定，索取并审核相关证明文件，如实记录采购信息。2.生产过程控制：承诺方实施食品生产过程的全流程监控，严格执行生产操作规范，加强生产环境、设备设施的清洁消毒，保证生产过程卫生安全。建立生产记录制度，如实记录生产过程中的各项数据，保证可追溯性。3.产品检验检测：承诺方配备必要的检验检测设备或委托具备资质的第三方机构进行食品检验，保证出厂食品符合国家食品安全标准，并留存检验报告备查。4.标签标识规范：承诺方严格遵守食品标签标识法规，保证食品标签内容真实、准确、完整，不得含有虚假或者夸大宣传的内容，不得使用绝对化用语。5.储存运输管理：承诺方建立食品储存运输管理制度，保证食品在储存、运输过程中保持清洁卫生，防止交叉污染，符合温湿度等储存运输条件要求。6.信息公示透明：承诺方通过官方网站、门店公示栏等渠道，及时公开企业资质、食品检验报告、投诉举报方式等信息，接受社会监督。第二条权利义务1.承诺方权利：承诺方享有__________项服务权益。承诺方有权要求接收方对食品安全保障工作进行监督，并配合提供必要的协助。承诺方在履行保障义务过程中，因不可抗力或因接收方原因导致的食品安全问题，不承担全部责任。2.承诺方义务：承诺方必须建立食品安全责任制，明确各岗位人员的食品安全职责，定期开展食品安全培训，提高员工食品安全意识。承诺方不得生产、销售过期、变质或不符合国家标准的食品，不得使用非食品原料或非法添加物。承诺方应积极配合接收方开展的食品安全检查、抽检等工作，如实提供相关资料，不得隐瞒或提供虚假信息。3.接收方权利：接收方有权对承诺方的食品安全保障措施进行监督和检查，发觉问题及时要求整改。接收方有权根据法律法规及本承诺书约定，向承诺方提出食品安全改进要求。4.接收方义务：接收方应依法对承诺方的食品安全保障工作进行监督，不得滥用监督权，不得干预承诺方的正常生产经营活动。接收方应建立食品安全投诉举报机制，及时处理消费者关于承诺方食品安全的投诉，并反馈处理结果。第三条违约责任1.若承诺方违反本承诺书约定，存在食品安全违法行为，包括但不限于使用非法添加物、生产不合格食品、未按规定进行检验检测等，接收方有权终止与承诺方的合作，并要求承诺方承担相应的法律责任。2.承诺方因违反本承诺书约定，导致发生食品安全，造成消费者人身伤害或财产损失，承诺方应依法承担赔偿责任，接收方有权追究其违约责任，并保留进一步追偿的权利。3.承诺方违反本承诺书，情节严重的，接收方可向市场监督管理部门举报，由相关部门依法予以处罚。4.因接收方原因导致承诺方无法正常履行本承诺书约定的，承诺方可部分或全部免除相应责任，但应提前书面通知接收方。本承诺书一式两份，承诺方和接收方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。承诺人签名：__________________签订日期：__________________食品安全保障及责任承担承诺函篇6根据__________协议合同要求1.基本规定与适用范围1.1本承诺书由承诺方（以下简称“甲方”）与受益方（以下简称“乙方”）根据《__________协议合同》及相关法律法规制定，旨在明确食品安全保障的责任分配及义务履行。1.2适用范围：本承诺书适用于甲方生产、加工、储存、运输及销售的产品，涵盖但不限于__________（具体产品类别）。1.3术语定义：“食品安全保障”指甲方在生产经营活动中，保证产品符合国家及行业相关法律法规及__________指本承诺书涉及的特定技术标准的要求；“责任承担”指甲方在食品安全事件发生时，依据法律法规及本承诺书约定，承担相应的经济、行政及法律责任；“食品安全事件”指产品因质量问题引发的健康损害、中毒事件或其他社会影响事件。2.主要义务与责任划分2.1甲方承诺严格遵守《_________食品安全法》及__________（地方性食品安全法规），建立完善的质量管理体系，保证产品从原材料采购至终端消费的全流程安全可控。2.2甲方应设立独立的食品安全管理机构，配备专职