蔬菜种植技术员实操考核试题及答案

蔬菜种植技术员实操考核试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）1.番茄定植后第7天，晴天上午10:00叶片出现轻微萎蔫，15:00恢复挺立，最可能的原因是（）A.青枯病初发B.土壤相对含水量低于45%C.根系暂时吸水不足，属正常缓苗现象D.根结线虫为害答案：C解析：缓苗期根系尚未完全扩展，晴天蒸腾量大于吸水量，叶片出现“午休”式萎蔫，下午恢复，属正常生理现象，无需立即补水或用药。2.黄瓜嫁接砧木选用黑籽南瓜的主要生理优势是（）A.提高果实维生素C含量B.增强低温下根系吸收能力C.降低霜霉病发生率D.增加果实长度答案：B解析：黑籽南瓜根系在12℃左右仍能正常吸收水分与养分，而黄瓜自根根毛在15℃以下吸收受阻，嫁接后越冬或早春栽培可显著减少沤根与寒根现象。3.甘蓝出现“叶球开裂”的核心诱因是（）A.缺硼B.结球后期土壤水分剧烈波动C.夜温低于5℃D.蚜虫为害答案：B解析：结球后期若长期干旱后突然灌水或遇大雨，球叶吸水膨胀速度差异大，导致机械撕裂。保持均衡供水、采收前7天适度控水是防止裂球的关键。4.辣椒结果期叶面喷施0.2%硫酸镁的主要目的是（）A.促进花青素合成B.矫正缺镁引起的老叶黄化C.降低脐腐病发生率D.增加果实辣度答案：B解析：辣椒缺镁时老叶脉间黄化，喷施硫酸镁可快速补充，提高光合效率；硫酸镁对辣度、脐腐病几乎无直接影响。5.设施草莓促成栽培中，打破休眠最有效的处理是（）A.夜间通风降低温度B.滴灌高磷水溶肥C.叶面喷50mg/L赤霉素D.增加补光至12h答案：C解析：赤霉素可替代低温需求，诱导草莓从休眠转向生殖生长，处理浓度40-60mg/L，喷后7天即可见新叶快速抽出。6.西葫芦根瓜采收标准通常为（）A.花谢后3天、单瓜重150-200gB.花谢后7天、单瓜重500-600gC.花谢后10天、单瓜重800-1000gD.花谢后14天、单瓜重1200g以上答案：A解析：根瓜早采可防止坠秧，150-200g时果实已具商品性，且利于后续雌花连续坐果。7.芹菜空心最主要的外界因子是（）A.缺氮B.高温干旱C.土壤盐分高于3‰D.软腐病答案：B解析：高温干旱下叶柄机械组织过早木质化，髓部细胞分裂不足，形成空腔；均衡供水、遮阳降温是预防关键。8.茄子嫁接苗愈合期最适空气相对湿度为（）A.30-40%B.50-60%C.70-80%D.90-95%答案：D解析：嫁接后前4天需高湿防萎蔫，小拱棚内保持90-95%，随后5-7天通风降至80%，再转入正常管理。9.菜豆“锈病”初发中心病叶率超过多少时应立即全田喷药（）A.1%B.3%C.5%D.10%答案：C解析：菜豆锈病孢子量大、再侵染快，病叶率5%为经济阈值，此时防治可最大限度降低产量损失并减少农药次数。10.菠菜夏季栽培防抽薹最有效的农艺措施是（）A.选用耐抽薹品种并低温催芽B.增加氮肥用量C.叶面喷多效唑D.全天遮阳答案：A解析：夏季高温长日照是抽薹主因，选用“盛夏”“抗薹”等品种，并在15-18℃下浸种催芽，可显著延迟花芽分化。二、多项选择题（每题3分，共15分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）11.下列哪些操作可降低番茄脐腐病发生率（）A.初花期开始保持土壤含水量70-80%B.结果期叶面喷0.3%氯化钙+0.1%萘乙酸C.增施硫酸钾镁肥D.控制单穗留果数≤4个答案：A、B、D解析：均衡供水、钙素补充、合理负载是防控关键；硫酸钾镁主要补钾镁，对钙吸收无直接促进。12.以下属于“无土栽培NFT系统”日常巡检必检项的有（）A.营养液EC值B.回流液pH值C.水泵流量D.基质含水量答案：A、B、C解析：NFT为深液流无基质系统，无基质含水量概念，需监控EC、pH、流量、溶氧等。13.黄瓜霜霉病综合防治中，属于农业防治的有（）A.上午闭棚升温至35℃后小风口放风降湿B.选用‘津优35’等抗病品种C.发病初期喷72%霜脲氰·锰锌D.地膜覆盖减少地表蒸发答案：A、B、D解析：C为化学防治，A、B、D分别通过生态调控、品种抗性、降低湿度实现农业防治。14.造成甘蓝“干烧心”的直接原因包括（）A.土壤有效钙低于200mg/kgB.铵态氮比例过高C.土壤干旱D.蚜虫传播病毒答案：A、B、C解析：干烧心为生理缺钙，铵离子拮抗钙吸收，干旱减少钙质运输；蚜虫与病毒不导致干烧心。15.下列关于韭菜“跳根”现象描述正确的有（）A.跳根导致新生分蘖逐渐上移B.每年上移1.5-2cmC.可通过每年覆土2-3cm缓解D.与根系分泌自毒物质有关答案：A、B、C解析：跳根是韭菜更新习性，非自毒导致；覆土可延缓根茎外露，延长高产年限。三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）16.花椰菜“毛花”现象与缺硼无关，主要因为夜温过高。（×）解析：缺硼使花球表面毛状退化小叶增多，夜温高导致“散花”，二者症状不同。17.豇豆属短日照作物，春季栽培无需考虑光周期。（×）解析：多数豇豆品种对光周期不敏感，但极早熟品种在日照>14h时开花延迟，春季长日照地区应选适应性品种。18.芹菜育苗时覆土厚度超过1cm会显著降低出苗率。（√）解析：芹菜种子喜光，覆土0.3-0.5cm即可，>1cm导致出土困难，出苗率下降30%以上。19.茄子嫁接采用“劈接”法时，砧木与接穗茎粗差异应控制在±1mm以内。（√）解析：茎粗一致利于形成层对齐，提高愈合率；差异>1mm需斜切补救，否则成活率<70%。20.菠菜霜霉病孢子囊在干燥条件下仍可存活7天以上。（√）解析：霜霉病菌孢子囊在干燥、低温下可存活10天，遇高湿10分钟即可萌发，故轮作与田园清洁尤为重要。四、填空题（每空1分，共15分）21.番茄采用熊蜂授粉时，每箱蜂适宜授粉面积为________亩，最佳放置高度为________cm。答案：1.5-2，120-150解析：熊蜂活动半径约50m，超过2亩访花不均；放置过高易受热气影响，过低易被工人碰翻。22.黄瓜“高温障碍”临界温度为________℃，持续________小时即可导致生长点畸形。答案：42，2解析：42℃以上蛋白质变性，2小时即可使龙头叶片边缘出现“镶金边”，随后生长点停止分化。23.甘蓝夏播防“芽涝”时，苗床应选________基质，并加入________%珍珠岩提高渗水速度。答案：草炭:蛭石=3:1，20解析：夏季暴雨多，珍珠岩比例提高至20%，可在15分钟内排干积水，减少猝倒病。24.韭菜收割后伤口流液最易感染________病菌，故应在傍晚收割并立即喷施________保护。答案：灰霉，50%异菌脲1000倍液解析：傍晚温度下降、湿度升高，灰霉孢子易侵染伤口；异菌脲对灰霉防效>85%，且对韭菜安全。25.草莓促成栽培中，当夜间温度低于________℃时需加盖________层保温被，防止进入深休眠。答案：5，双层解析：5℃是草莓休眠临界温度，双层保温被可将棚内温度提升3-4℃，配合补光可维持营养生长。五、简答题（每题8分，共24分）26.简述设施辣椒结果期“三落”（落花、落果、落叶）的综合防控技术要点。答案：（1）温度管理：白天25-30℃、夜间15-18℃，高于32℃或低于12℃均易落花；使用遮阳网+微喷降温，夜间加盖无纺布保温。（2）水肥调控：保持土壤含水量60-70%，避免忽干忽湿；结果期N:P:K=18:8:25，每亩随水冲施3kg+黄腐酸钾1kg，7天一次。（3）激素调节：高温季节喷20mg/L萘氧乙酸+0.1%硼砂，提高坐果率；低温寡照喷20-25mg/L对氯苯氧乙酸防落花。（4）植株调整：四门斗椒以上留3干整枝，及时抹除内膛徒长枝，改善通风透光；每株同时挂果≤12个，避免负载过大。（5）病虫防控：预防茶黄螨、白粉虱，发现虫情喷1.8%阿维菌素1500倍+10%吡虫啉2000倍；白粉病用42.4%唑醚·氟酰胺1500倍，7天一次连喷2次。（6）心理调控：避免工人频繁进出造成气流剧烈变化，减少机械损伤落叶。通过上述措施，可将三落率控制在5%以内，产量提高20%以上。27.请详细说明“无土栽培番茄岩棉块”从育苗到第一穗果采收的EC与pH管理曲线，并解释关键节点调控原理。答案：阶段A（播种至出苗，0-7天）：EC1.0mS/cm、pH5.5。低EC减少盐害，pH略酸促进钙镁溶解。阶段B（子叶展平至两叶一心，8-21天）：EC1.5-1.8、pH5.3-5.5。随营养面积扩大，逐步提高EC促根毛发育；pH下调0.2单位，防止铵态氮比例高导致徒长。阶段C（三叶至定植，22-35天）：EC2.0-2.2、pH5.4-5.6。此阶段需炼苗，EC提高至成株水平80%，减少定植应激；pH略升避免过酸抑制铁锰吸收。阶段D（定植后1-7天）：EC2.0、pH5.5。维持与育苗末期一致，利于根系从岩棉块向种植袋过渡。阶段E（缓苗至第一穗花开，8-35天）：EC2.5-2.8、pH5.4。生殖生长启动，提高EC促钾钙吸收，防止徒长；pH保持5.4可兼顾磷钙溶解度。阶段F（坐果至白果期，36-50天）：EC3.0-3.2、pH5.3。果实快速膨大需高钾钙，EC上调减少果实吸水量，降低裂果；pH略降提高钙离子活性，减少脐腐。阶段G（转色至采收，51-65天）：EC3.2-3.5、pH5.2。继续提高EC增加糖分积累，pH降至5.2使钙硼比保持最优，果皮亮度增加；但EC>3.8会抑制镁吸收，需每日检测回流液，若回流EC>4.0则立即清水滴灌15min稀释。全程使用2通道EC/pH在线监测仪，每2h记录；若pH>6.0，用硝酸调酸；pH<5.0，用氢氧化钾调碱，避免用氢氧化钠防止钠离子累积。28.请写出露地西瓜“三蔓整枝”与“倒蔓压蔓”完整操作流程，并说明各步骤的生理意义。答案：（1）三蔓整枝：主蔓长至40cm时，选留基部2条健壮侧蔓，其余子蔓全部摘除；主蔓与侧蔓呈“Y”形分布，确保每条蔓有独立生长空间。生理意义：减少营养消耗，集中光合产物向果实运输；改善通风，降低蔓枯病。（2）倒蔓：当主蔓60cm时，将基部轻轻扭转180°，使龙头转向畦内侧。意义：破坏顶端优势，促进子蔓萌发；同时使叶片均匀受光，减少风吹滚蔓。（3）压蔓：每隔40cm用“∧”形竹叉将蔓压入土中，深度2-3cm，压点避开雌花节位。意义：促节间产生不定根，增加水分养分吸收面积；固定藤蔓，防止风滚伤果。（4）选瓜：主蔓第2、3雌花留瓜，侧蔓第1雌花留备用瓜，其余雌花见蕾即疏。意义：确保果皮厚度适中、果形周正；减少营养竞争，单瓜重可提高15%。（5）翻瓜：果实定个后，每7天顺时针转动90°，共翻3次。意义：使果皮着色均匀，避免“阴阳脸”；减少与土壤接触面，降低烂果率。（6）垫瓜：翻瓜同时用稻草圈垫果，使果面高于地面2cm。意义：雨季排水，减少疫病；提高商品外观，售价提升10%以上。六、实操计算题（共16分）29.某农户计划建造一座长50m、跨度8m、肩高2.5m、顶高4.5m的塑料薄膜温室，拟种植番茄，采用岩棉条无土栽培，双行种植，株距0.3m，行距0.5m，每行长度48m。请计算：（1）理论定植数量；（2）若目标产量为每株8kg，总产量多少吨；（3）按每穗果0.18kg、每株留6穗，需疏果比例多少才能达到目标产量。答案：（1）每行株数=48m÷0.3m+1=161株；双行每米带宽=0.5m，带宽数量=48m÷0.5m=96条；总株数=161×96=15456株。（2）总产量=15456株×8kg=123648kg=123.65吨。（3）理论果数=6穗×4果=24果，理论产量=24×0.18=4.32kg；需达到8kg，则实际留果数=8÷0.18=44.4果；疏果比例=(24-44.4)/24，出现负值说明需增加穗数或提高单果重。调整方案：每株留8穗，每穗留5.5果，则5.5×8×0.18=7.92kg≈8kg，疏果比例几乎为0，仅需剔除畸形果。结论：通过增加2穗、每穗多留1.5果即可实现目标，无需大幅疏果。七、田间诊断与处方题（共20分）30.6月中旬，露地花椰菜现球初期，田间出现如下症状：外叶边缘焦枯，向内卷曲，心叶仍保持深绿但叶肉变厚、呈“匙状”，部分植株花球表面出现淡褐锈斑。土壤检测pH7.8、有效钙2560mg/kg、有效硼0.25mg/kg、硝态氮180mg/kg。请给出诊断结论与3日内可执行的处方。答案：诊断：典型缺硼症。虽然钙含量高，但高pH下硼以非有效态存在，导致吸收受阻；高氮促进营养生长，加剧硼稀释效应；花球褐锈为缺