2026年芹菜种植技术员实操考核试题及答案

2026年芹菜种植技术员实操考核试题及答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1.2026年春季大棚芹菜定植前，土壤EC值应控制在以下哪个范围才能减少后期黑心现象？A.0.3～0.5mS/cmB.0.8～1.0mS/cmC.1.5～1.8mS/cmD.2.0～2.2mS/cm答案：B解析：EC值0.8～1.0mS/cm既保证养分供给，又避免盐分胁迫，是防止芹菜黑心的关键阈值。2.在NFT浅液流栽培中，芹菜根系出现“锈根”症状，最可能的原因是：A.钙离子浓度过高B.溶氧量长期低于4mg/LC.铵态氮比例超过30%D.光照过强答案：B解析：溶氧不足导致亚铁离子累积，氧化后形成铁锈色沉淀附着在根表，形成“锈根”。3.2026年新版《绿色芹菜生产技术规程》规定，露地防虫网目数最低应为：A.40目B.50目C.60目D.80目答案：C解析：60目即可阻挡斑潜蝇、蚜虫等迁飞害虫，同时兼顾通风降温。4.芹菜叶柄出现“鱼骨裂”，其生理诱因主要是：A.硼素亏缺B.夜间低温低于8℃C.昼间高温高于35℃D.土壤干旱后突然复水答案：D解析：干旱后细胞壁木栓化，复水时内部膨压骤增导致纵向开裂，呈鱼骨状。5.利用LED补光提高芹菜粗纤维品质，最佳光质组合为：A.红光100%B.蓝光100%C.红光:蓝光=3:1D.红光:远红光=1:1答案：C解析：红光促进可溶性糖积累，蓝光抑制细胞伸长，3:1比例可显著降低纤维素含量，提高脆度。6.2026年华北地区春大棚遭遇“倒春寒”，夜间棚温骤降至2℃，最有效的应急措施是：A.提前叶面喷施0.5%氯化钙B.傍晚灌水10mmC.凌晨0—4时点燃增温块D.覆盖双层遮阳网答案：C解析：增温块可在半小时内提升棚温3～4℃，避免芹菜抽薹或冻害，其他措施起效慢。7.采用生物菌剂防治芹菜叶斑病，最佳施用窗口期为：A.发病前3天B.初见病斑时C.病株率≥10%D.采收前7天答案：B解析：初见病斑时病原菌处于初侵染阶段，菌剂可快速占位抑制孢子再侵染。8.芹菜水培营养液中，若NO₃⁻-N浓度长期高于18mmol/L，最易诱发的生理病害是：A.心腐病B.筋腐病C.黄叶病D.黑心病答案：A解析：高硝态氮抑制钙吸收，导致生长点细胞壁解体，出现心腐。9.2026年推广的“双网一膜”绿色防控模式中，“一膜”指的是：A.银灰地膜B.黑色地膜C.透明地膜D.可降解诱虫膜答案：A解析：银灰膜反光驱避蚜虫，降低病毒病传播，同时抑草增温。10.芹菜定植后第15天，心叶叶缘出现“金边”，最可能的诊断是：A.钾过剩B.镁缺乏C.钠中毒D.锰中毒答案：B解析：镁是叶绿素中心原子，缺镁时叶缘仍绿而叶肉黄化，呈“金边”状。11.利用无人机多光谱遥感监测芹菜氮素状况，最佳植被指数是：A.NDVIB.GNDVIC.MCARID.MTCI答案：D解析：MTCI对高氮敏感，可区分芹菜氮奢侈吸收与适宜水平，减少误判。12.芹菜采后预冷，采用压差预冷比冰水预冷的优势是：A.减少失重率2%B.降低菌落总数1logC.避免叶柄吸水胀裂D.缩短预冷时间10min答案：C解析：压差预冷无液态水接触，防止细胞破裂与筋腐，保持商品性。13.2026年新型生物刺激素“芹菜肽”主要作用机理是：A.诱导系统抗性B.抑制赤霉素合成C.阻断乙烯受体D.激活花青素途径答案：A解析：芹菜肽含小肽片段，可作为PAMP触发PTI，提高对灰霉等抗性。14.在芹菜有机生产中，允许使用的土壤消毒方式是：A.棉隆B.威百亩C.太阳能高温闷棚D.氯化苦答案：C解析：太阳能闷棚无化学残留，符合有机认证，其他为化学熏蒸剂。15.芹菜叶柄横径达到2.2cm时，其临界钾浓度（K₂O）应为：A.2.5%B.3.5%C.4.5%D.5.5%答案：B解析：3.5%K₂O可维持细胞膨压与光合运输，低于3%易空心。二、判断题（每题1分，共10分）16.2026年推广的“一穴双株”模式可降低早春芹菜抽薹率20%。（√）解析：双株相互遮阴，降低有效积温，延迟花芽分化。17.芹菜对光周期敏感，长日照促进抽薹，短日照抑制抽薹。（√）解析：芹菜为绿体春化型，长日照加速抽薹。18.水培芹菜出现根褐变，只要提高pH至7.0即可恢复。（×）解析：根褐变多因溶氧或病原，单纯升pH无效且可能加剧铁缺乏。19.利用0.1mmol/L水杨酸喷施可诱导芹菜对斑枯病的系统抗性。（√）解析：水杨酸激活NPR1途径，提高病程相关蛋白表达。20.芹菜采收前7天停止灌水可显著提高可溶性固形物含量。（√）解析：适度控水促进糖向叶柄运输，提升口感。21.芹菜种子千粒重为0.4g，发芽适温为15℃。（×）解析：千粒重约0.55g，最适发芽温20～22℃。22.2026年新型可降解吊绳“PBAT+麻纤维”在土壤中6个月可完全降解。（√）解析：PBAT提供柔韧性，麻纤维提供强度，微生物协同分解。23.芹菜叶柄横径超过3cm时，纤维素含量随直径增加呈指数下降。（×）解析：直径越大，机械组织增厚，纤维素含量升高。24.利用蓝色粘虫板可高效诱杀芹菜蓟马。（√）解析：蓟马对蓝色光谱趋性强于黄色。25.芹菜氮钾比（N/K₂O）大于1.2时，空心率显著增加。（√）解析：高氮降低钾吸收，细胞壁变薄，易空心。三、填空题（每空2分，共20分）26.2026年华东地区春大棚芹菜最佳定植期为________月________日，此时10cm地温稳定通过________℃。答案：2；28；12解析：2月底气温回升，地温12℃以上利于缓苗。27.芹菜水培营养液中，Ca²⁺与NO₃⁻的摩尔浓度比应维持在________：________，可减少心腐。答案：1；6解析：1:6比例保证钙吸收，避免拮抗。28.利用________法可快速测定芹菜叶柄硝酸盐含量，其原理为________还原显色。答案：便携式硝酸盐反射仪；硝酸根离子选择电极解析：反射仪3秒出结果，适合田间快检。29.芹菜叶柄横径达到商品标准________cm时，其叶鞘基部可溶性糖含量应≥________%，口感脆甜。答案：2.5；3.2解析：3.2%糖度是消费者可感知的甜脆阈值。30.2026年推广的“芹菜-水稻”水旱轮作模式，可使土壤镰刀菌数量下降________%，后茬芹菜发病率降低________%。答案：85；70解析：水旱交替厌氧杀菌，显著减轻土传病害。四、简答题（每题10分，共40分）31.简述2026年新型“三膜一被”早春芹菜保温技术要点。答案：（1）结构：内层无滴膜+中层气泡膜+外层PO膜，夜间加盖保温被；（2）时间节点：定植前10天盖外层，缓苗期揭内层放风；（3）温度管理：昼温25℃，夜温12℃，温差≥10℃促进叶柄充实；（4）湿度控制：膜下悬挂湿度感应器，RH>90%自动开启顶缝放风；（5）节能效果：较传统草帘节煤30%，降低CO₂排放28kg/亩；（6）病害抑制：PO膜紫外线透过率低，斑枯病发病率下降45%。32.说明芹菜NFT系统“溶氧三段式”调控策略。答案：（1）苗期（0—15天）：溶氧6～7mg/L，微纳米气泡发生器24h运行，促进根毛发生；（2）旺长期（16—35天）：溶氧5～6mg/L，白天停夜间开，节约能耗20%；（3）采收前7天：溶氧升至8mg/L，抑制厌氧菌，减少根腐；（4）溶氧监测：每2h在线校准，误差<0.2mg/L；（5）应急方案：溶氧<4mg/L立即注入3%H₂O₂，0.5h恢复；（6）效果：根褐变率<1%，产量提高12%。33.描述利用CRISPR/Cas9创制低香豆素芹菜的实验流程。答案：（1）靶点设计：在CYP98A3基因第2外显子设计双靶点，避免脱靶；（2）载体构建：采用pHSE401载体，U6启动子驱动sgRNA，Bar为筛选标记；（3）遗传转化：以芹菜‘文图拉’愈伤为受体，农杆菌EHA105侵染8min；（4）抗性筛选：Basta5mg/L连续3轮，获得32株阳性愈伤；（5）突变检测：PCR/RE法+测序，确认2bp缺失，移码突变；（6）香豆素测定：HPLC-MS/MS，突变体香豆素含量下降82%，无异味；（7）田间试验：T2代性状稳定，产量与野生型无差异，可进入DUS测试。34.说明芹菜采后“1-MCP+纳米壳聚糖”复合保鲜技术的机理与参数。答案：（1）1-MCP浓度：0.3μL/L，密闭12h，阻断乙烯受体，延迟黄化；（2）纳米壳聚糖：粒径80nm，浓度1.0%，成膜厚度5μm；（3）成膜工艺：真空浸渍3min，45℃热风干燥，形成半透膜；（4）机理：壳聚糖正电荷与细胞膜负电荷结合，降低膜透性；1-MCP抑制ETR1表达，乙烯敏感性下降60%；（5）效果：25℃货架期由4d延至10d，失重率<2%，VC保存率90%；（6）安全性：壳聚糖为GRAS，1-MCP残留<0.01mg/kg，符合国标。五、实操题（共100分）35.营养液配制与调控（30分）任务：为2000L芹菜NFT系统配制山崎芹菜专用配方，并调节pH至6.0±0.1。材料：Ca(NO₃)₂·4H₂O、KNO₃、NH₄H₂PO₄、MgSO₄·7H₂O、螯合铁、微量元素浓缩液、NaOH、HNO₃、EC计、pH计。步骤与评分：（1）计算盐量：每升含Ca(NO₃)₂·4H₂O590mg、KNO₃404mg、NH₄H₂PO₄57mg、MgSO₄·7H₂O246mg、螯合铁22mg、微量元素2mL，共12分；（2）称量误差≤±1%，共6分；（3）先溶Ca盐，再依次加入，避免沉淀，共6分；（4）用HNO₃或NaOH调pH至6.0±0.1，共6分。答案：最终EC1.8mS/cm，pH6.0，无沉淀，合格。36.田间诊断与处方（30分）场景：2026年3月15日，大棚芹菜心叶黄化、叶缘焦枯，棚内夜温6℃、昼温32℃、RH45%。要求：现场取样、镜检、给出诊断与处方。评分：（1）症状识别：缺镁+低温胁迫，共10分；（2）镜检：叶肉细胞叶绿体肿胀，镁含量0.18%（临界0.25%），共10分；（3）处方：叶面喷施2%MgSO₄+0.1%壳聚糖，夜间加盖小拱棚，昼温控制在25℃，共10分。答案：3d后新叶转绿，7d后镁含量升至0.28%，合格。37.种子丸粒化与直播（20分）任务：将芹菜种子制成2.5mm丸粒，单粒率≥98%，裂解时间≤30s。材料：硅藻土、羧甲基纤维素、微肥、染色剂、包衣机。评分：（1）丸粒直径2.5±0.1mm，共8分；（2）单粒率≥98%，共6分；（3）裂解时间25s，共6分。答案：丸粒均匀，直播后出苗率92%，节省间苗人工2工/亩。38.无人机飞防（20分）任务：设置无人机参数，对5亩芹菜喷施5%印楝素+0.5%壳聚糖，防效≥90%，漂移<5%。评分：（1）飞行高度1.5m，速度3m/s，喷幅3m，共8分；（2）雾滴粒径120μm，共6分；（3）防效调查：7d后斑潜蝇虫道数<2条/株，共6分。答案：实际漂移4.2%，防效92%，符合绿色防控要求。六、综合案例分析（共50分）39.案例：2026年山东寿光某基地100亩芹菜，4月10日出现大面积叶柄开裂、空心率30%，产量损失预估40%。基地提供数据：土壤EC2.4mS/cm，交换性钠占比12%，灌溉水EC1.1mS/cm，氮钾比1.4，钙镁比1:1，硼0.18mg/kg，采收前10天连续灌水3次，每次20mm。问题：（1）分析导致开裂与空水的关键因子（10分）；（2）提出立即补救与长期改良方案（20分）；（3）设计2026年秋茬芹菜水肥一体化方案，确保空心率<5%（20分）。答案：（1）关键因子：①土壤盐害EC2.4mS/cm，渗透胁迫导致细胞壁老化；②氮钾比1.4偏高，钾不足；③钙镁比1:1，钙相对不足；④硼低，细胞壁果胶合成受阻；⑤采收前暴灌，细胞膨压骤增导致开裂。（2）补救：①立即叶面喷施0.3%CaCl₂+0.2%H₃BO₃，隔3d再喷1次；②停水2d后改为滴灌，每次5mm，隔日1次