食品生产信息公示制度

PAGE食品生产信息公示制度一、总则（一）目的为了加强食品生产管理，规范食品生产信息公示行为，保障消费者的知情权和选择权，提高食品生产企业的诚信意识和自律能力，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于在中华人民共和国境内从事食品生产活动的企业和个体工商户（以下统称食品生产企业）。（三）基本原则1.真实准确原则：食品生产企业所公示的信息应当真实、准确、完整，不得隐瞒或者虚假陈述。2.及时更新原则：食品生产企业应当及时更新公示信息，确保信息的时效性。3.公开透明原则：食品生产企业应当按照本制度的规定，将相关信息向社会公开，接受公众监督。二、公示内容（一）企业基本信息1.企业名称、地址、联系方式：包括企业的全称、注册地址、生产地址、联系电话、电子邮箱等。2.食品生产许可证编号：食品生产企业应当公示其食品生产许可证编号，以便消费者查询和监督。3.产品标准代号：食品生产企业应当公示其所生产食品的产品标准代号，确保产品符合相关标准要求。（二）生产过程信息1.主要生产设备、设施：食品生产企业应当公示其主要生产设备、设施的名称、型号、数量等信息，以便消费者了解企业的生产能力和条件。2.工艺流程：食品生产企业应当公示其所生产食品的工艺流程，包括原料采购、加工、包装、储存、运输等环节，以便消费者了解食品的生产过程。3.关键控制点及控制措施：食品生产企业应当公示其所生产食品的关键控制点及控制措施，包括原料验收、加工过程控制、成品检验等环节，确保食品质量安全。（三）产品信息1.产品名称、规格、型号：食品生产企业应当公示其所生产食品的产品名称、规格、型号等信息，以便消费者了解产品的基本情况。2.配料表：食品生产企业应当公示其所生产食品的配料表，包括原料、辅料、食品添加剂等，以便消费者了解产品的成分。3.生产日期、保质期：食品生产企业应当公示其所生产食品的生产日期、保质期等信息，确保消费者购买到新鲜、安全的食品。4.贮存条件：食品生产企业应当公示其所生产食品的贮存条件，包括温度、湿度、光照等，以便消费者正确保存食品。（四）食品安全信息1.食品安全管理制度：食品生产企业应当公示其食品安全管理制度，包括食品安全责任制、食品检验检测制度、食品追溯制度等，确保企业的食品安全管理工作规范有序。2.食品检验检测报告：食品生产企业应当公示其所生产食品的检验检测报告，包括自行检验报告和委托检验报告，确保产品符合食品安全标准。3.食品安全事故应急预案：食品生产企业应当公示其食品安全事故应急预案，包括应急处置流程、责任分工、应急物资储备等，以便在发生食品安全事故时能够及时、有效地进行处置。（五）其他信息1.企业荣誉：食品生产企业可以公示其所获得的荣誉，如质量管理体系认证、环境管理体系认证、食品安全管理体系认证等，以证明企业的实力和信誉。2.社会责任：食品生产企业可以公示其履行社会责任的情况，如参与公益活动、支持环保事业、促进就业等，以提高企业的社会形象。三、公示方式（一）企业网站食品生产企业应当在其官方网站首页显著位置设立食品生产信息公示专栏，将本制度规定的公示内容进行公示，并确保公示内容易于查询和下载。（二）生产场所食品生产企业应当在其生产场所显著位置设立食品生产信息公示栏，将本制度规定的公示内容进行公示，并确保公示内容清晰、完整、易于观看。（三）销售平台食品生产企业通过网络销售食品的，应当在其网络销售页面显著位置公示本制度规定的公示内容，并确保公示内容易于查询和下载。（四）其他方式食品生产企业还可以通过报纸、杂志、电视、广播等媒体，以及参加食品展销会、博览会等活动的方式，将本制度规定的公示内容进行公示。四、公示程序（一）信息收集食品生产企业应当指定专人负责收集、整理本制度规定的公示信息，并确保信息的真实、准确、完整。（二）信息审核食品生产企业应当对收集到的公示信息进行审核，确保信息符合本制度的规定和相关法律法规的要求。（三）信息公示食品生产企业应当按照本制度规定的公示方式，将审核通过的公示信息进行公示，并确保公示内容的时效性和准确性。（四）信息更新食品生产企业应当定期对公示信息进行更新，确保公示信息的时效性和准确性。如遇企业基本信息、生产过程信息、产品信息、食品安全信息等发生变化的，应当及时更新公示信息。五、监督管理（一）内部监督食品生产企业应当建立健全内部监督机制，定期对本制度的执行情况进行检查和评估，发现问题及时整改。（二）外部监督1.政府部门监督：各级食品安全监管部门应当按照职责分工，对食品生产企业的信息公示情况进行监督检查，发现问题及时责令企业整改，并依法予以处罚。2.社会监督：消费者、媒体、行业协会等社会组织有权对食品生产企业的信息公示情况进行监督，发现问题可以向食品安全监管部门举报。六、法律责任食品生产企业违反本制度规定，未按照要求公示相关信息或者公示虚假信息的，由食品安全监管部门责令改正，给予警告；拒不改