西贝考核制度

PAGE西贝考核制度一、总则（一）目的本考核制度旨在确保西贝各项工作的高效开展，提升员工绩效，促进公司整体业绩增长，同时为员工的职业发展提供明确方向，激励员工不断提升自身能力，以适应公司发展和市场竞争的需求。（二）适用范围本制度适用于西贝餐饮旗下所有门店及职能部门的全体员工，包括全职员工、兼职员工等。（三）考核原则1.公平公正原则：考核过程严格遵循既定标准和程序，确保对所有员工一视同仁，不受主观因素干扰，使考核结果真实反映员工工作表现。2.客观准确原则：以客观事实为依据，全面、准确地收集员工工作相关信息，避免片面评价，保证考核结果的可信度。3.沟通反馈原则：在考核过程中及考核结束后，与员工保持充分沟通，及时反馈考核结果，让员工了解自身工作情况及改进方向，同时听取员工意见和建议。4.激励发展原则：考核结果与员工薪酬、晋升、奖励等挂钩，激励员工积极工作，同时注重员工个人发展，通过考核发现员工潜力，提供培训和发展机会，帮助员工提升能力。二、考核周期（一）月度考核1.每月末进行，主要针对员工当月工作任务完成情况、工作态度等方面进行考核。2.考核结果作为当月绩效奖金发放及员工月度绩效面谈的依据。（二）季度考核1.每季度末进行，在月度考核基础上，对员工一个季度内的整体工作表现进行综合评价。2.考核结果用于季度绩效奖金调整、岗位晋升参考以及员工职业发展规划的阶段性评估。（三）年度考核1.每年年末进行，全面评估员工一年来的工作业绩、工作能力、工作态度等方面的表现。2.年度考核结果是员工年度奖金发放、晋升、评优评先以及下一年度岗位调整的重要依据。三、考核内容与标准（一）工作业绩（40%）1.餐饮门店员工菜品销售：根据所负责菜品的销售额、销售量完成情况进行考核。销售额目标完成率达到[X]%及以上得[X]分，每低于目标[X]个百分点扣[X]分；销售量目标完成率达到[X]%及以上得[X]分，每低于目标[X]个百分点扣[X]分。顾客满意度：通过顾客评价、问卷调查等方式收集顾客对服务质量、菜品口味等方面的满意度数据。顾客满意度得分达到[X]分及以上得[X]分，每低于[X]分扣[X]分。成本控制：考核员工在食材使用、能源消耗等方面的成本控制情况。成本节约率达到[X]%及以上得[X]分，每低于目标[X]个百分点扣[X]分。2.职能部门员工工作任务完成：根据岗位职责和月度、季度、年度工作计划，考核员工任务完成的数量、质量和及时性。任务全部按时、高质量完成得[X]分，每有一项未完成或完成质量不达标扣[X]分。项目推进：对于参与的重要项目，考核项目推进进度、成果交付情况等。项目按时交付且达到预期目标得[X]分，每延迟交付[X]天扣[X]分；项目成果未达到预期目标酌情扣分。业务指标达成：依据各职能部门业务特点，设定相应业务指标，如市场部的市场占有率提升、财务部的预算执行准确率等。业务指标完成率达到[X]%及以上得[X]分，每低于目标[X]个百分点扣[X]分。（二）工作能力（30%）1.专业技能餐饮门店员工：考核烹饪技能、服务技能等。通过技能考核、顾客反馈等方式进行评价。技能熟练且表现优秀得[X]分，技能水平一般得[X]分，技能不熟练或经常出现失误酌情扣分。职能部门员工：根据岗位要求，考核专业知识掌握程度、软件操作能力等。专业知识扎实、操作熟练得[X]分，基本掌握得[X]分，存在明显不足酌情扣分。2.沟通能力考核员工与同事、上级、顾客之间的沟通效果。沟通顺畅、能够有效传达信息和解决问题得[X]分，沟通存在一定障碍但不影响工作得[X]分，沟通能力较差影响工作开展酌情扣分。3.团队协作能力观察员工在团队项目中的协作表现，包括是否积极配合、乐于分享、能够承担团队任务等。团队协作能力强得[X]分，表现一般得[X]分，缺乏团队协作精神酌情扣分。4.问题解决能力考察员工在面对工作中的问题时，能否迅速分析问题、提出有效解决方案并推动问题解决。问题解决能力出色得[X]分，能够解决常见问题得[X]分，面对问题不知所措酌情扣分。（三）工作态度（20%）1.责任心考核员工对工作任务的负责程度，是否认真履行岗位职责，按时、高质量完成工作。责任心强得[X]分，责任心一般得[X]分，工作敷衍了事酌情扣分。2.敬业精神观察员工的工作积极性、主动性，是否愿意加班加点完成工作任务，对工作充满热情。敬业精神高得[X]分，表现一般得[X]分，工作态度消极酌情扣分。3.纪律性考核员工遵守公司规章制度的情况，包括考勤纪律、工作纪律等。严格遵守得[X]分，偶有违反得[X]分，经常违反公司纪律酌情扣分。（四）职业素养（10%）1.职业道德考察员工是否遵守职业道德规范，诚实守信、廉洁奉公、保守公司机密等。职业道德良好得[X]分，存在轻微问题得[X]分，违反职业道德酌情扣分。2.学习能力评估员工的学习积极性和学习效果，是否能够主动学习新知识、新技能，提升自身能力。学习能力强得[X]分，有一定学习意愿但效果不明显得[X]分，学习积极性差酌情扣分。四、考核实施（一）考核主体1.上级考核：员工的直接上级对员工进行考核，全面了解员工工作表现，并给予客观评价。2.同事互评：同事之间相互评价，主要评价工作中的协作情况、沟通能力等方面，以获取不同视角的评价信息。3.自我评价：员工对自己的工作表现进行自我评价，有助于员工自我反思和总结，同时也为上级考核提供参考。4.顾客评价：对于餐饮门店员工，顾客评价作为考核的重要组成部分，通过在线评价、纸质问卷等方式收集顾客对员工服务质量、菜品满意度等方面的反馈。（二）考核流程1.月度考核流程每月初，上级根据部门工作计划和员工岗位职责，制定员工月度工作任务清单，并明确考核标准。员工按照任务清单开展工作，上级定期对员工工作进展进行跟踪和指导。月末，员工进行自我评价，填写月度考核自评表，总结本月工作完成情况、存在问题及改进措施。上级结合员工工作实际表现、自我评价以及同事互评结果（如有），对员工进行月度考核评分，填写月度考核评价表，并与员工进行绩效面谈，反馈考核结果，提出改进建议。考核结果报人力资源部门备案，作为当月绩效奖金发放的依据。2.季度考核流程每季度初，上级对上季度员工工作任务完成情况进行回顾和总结，调整季度工作任务清单和考核标准。员工按照新的任务清单继续工作，上级持续跟踪指导。季度末，员工进行自我评价，填写季度考核自评表。上级综合员工季度工作表现、自我评价、同事互评结果（如有）以及顾客评价（餐饮门店员工），对员工进行季度考核评分，填写季度考核评价表。上级与员工进行季度绩效面谈，详细反馈考核结果，共同制定下季度工作目标和改进计划。考核结果报人力资源部门审核，作为季度绩效奖金调整、岗位晋升参考等的依据。3.年度考核流程每年年初，上级根据公司年度战略目标和部门工作计划，制定员工年度工作任务清单和考核标准。员工全年按照任务清单工作，上级定期检查和指导。年末，员工进行全面自我评价，填写年度考核自评表。上级综合员工全年工作业绩、工作能力、工作态度、职业素养等方面表现，结合同事互评结果（如有）、顾客评价（餐饮门店员工），对员工进行年度考核评分，填写年度考核评价表。上级组织员工进行年度绩效面谈，全面反馈年度考核结果，肯定成绩，指出不足，共同规划员工下一年度职业发展。考核结果报人力资源部门汇总审核，作为员工年度奖金发放、晋升、评优评先以及岗位调整的最终依据。（三）考核数据收集与整理1.各级考核主体应及时收集与考核相关的数据和信息，包括工作任务完成记录、顾客评价表、同事评价意见等。2.人力资源部门负责对考核数据进行统一整理和归档，建立员工考核档案，以便随时查阅和分析。五、考核结果应用（一）绩效奖金发放1.月度考核结果直接与当月绩效奖金挂钩。考核得分达到[X]分及以上的员工，全额发放当月绩效奖金；得分在[X][X]分之间的员工，按照绩效奖金总额的[X]%发放；得分低于[X]分的员工，酌情扣发当月绩效奖金。2.季度考核结果用于调整季度绩效奖金。考核得分达到[X]分及以上的员工，季度绩效奖金按照既定标准全额发放；得分在[X][X]分之间的员工，季度绩效奖金发放比例调整为[X]%；得分低于[X]分的员工，根据具体情况进一步扣减季度绩效奖金。3.年度考核结果决定员工年度奖金数额。考核得分达到[X]分及以上的员工，发放全额年度奖金；得分在[X][X]分之间的员工，年度奖金发放比例为[X]%；得分低于[X]分的员工，酌情扣发年度奖金。（二）岗位晋升1.在同等条件下，年度考核结果优秀（得分排名前[X]%）的员工在岗位晋升时具有优先资格。2.对于连续多个考核周期表现优秀的员工，公司将考虑给予越级晋升机会，以激励员工持续保持高绩效。（三）培训与发展1.根据考核结果，对于工作能力和业绩有待提升的员工，人力资源部门会同其上级主管制定个性化的培训计划，帮助员工提升能力，改进工作表现。2.考核结果也作为员工职业发展规划的参考依据，为员工提供适合其发展的职业路径建议，如内部轮岗、跨部门项目锻炼等。（四）评优评先1.年度考核结果为优秀的员工将有机会参与公司内部的评优评先活动，如“优秀员工”“最佳服务奖”“创新奖”等。2.获得评优评先荣誉的员工将在公司内部进行公开表彰，并给予一定的物质奖励，以激励员工积极进取，树立榜样。六、考核申诉（一）申诉范围员工如对考核结果有异议，可在考核结果公布后的[X]个工作日内提出申诉。（二）申诉流程1.员工向直接上级提交书面申诉申请，说明申诉理由和诉求。2.上级主管在收到申诉申请后的[X]个工作日内，对申诉情况