高中食堂财务管理制度规范

PAGE高中食堂财务管理制度规范一、总则（一）目的为加强高中食堂财务管理，规范财务行为，保障食堂资金安全，提高资金使用效益，确保食堂各项工作的顺利开展，依据国家相关法律法规及学校实际情况，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本校高中食堂的所有财务活动，包括但不限于资金收支、成本核算、物资采购、资产管理等。（三）基本原则1.合法性原则：严格遵守国家法律法规和财务规章制度，依法进行财务活动。2.规范性原则：建立健全财务管理制度，规范财务操作流程，确保财务工作有序进行。3.公开透明原则：财务信息公开透明，接受学校师生及相关部门的监督。4.收支平衡原则：合理安排收支，确保食堂财务收支平衡，略有结余。5.成本效益原则：加强成本核算，提高资金使用效益，降低运营成本。二、财务管理职责（一）学校财务部门职责1.负责制定和完善高中食堂财务管理制度，并监督执行。2.指导食堂财务人员进行会计核算和财务管理工作，定期组织业务培训。3.审核食堂年度预算和决算，监督预算执行情况，确保资金合理使用。4.负责食堂财务报表的编制、审核和报送工作，定期向学校领导汇报财务状况。5.对食堂财务收支进行审计监督，检查财务制度执行情况，发现问题及时督促整改。（二）食堂负责人职责1.全面负责食堂财务管理工作，确保财务制度的贯彻执行。2.组织编制食堂年度预算和决算，报学校财务部门审核。3.负责食堂资金的筹集、使用和管理，合理安排各项支出，确保资金安全。4.定期对食堂财务状况进行分析，为学校领导决策提供依据。5.配合学校财务部门和审计部门的工作，如实提供财务资料。（三）食堂财务人员职责1.按照国家财务制度和学校食堂财务管理制度的规定，进行会计核算和财务管理工作。2.负责食堂财务凭证的编制、审核和记账工作，做到账目清晰、数据准确。3.定期编制食堂财务报表，及时反映食堂财务状况和经营成果。4.严格执行财务审批制度，对不符合规定的支出予以拒绝。5.负责食堂资产管理，定期进行财产清查，确保资产安全完整。6.保守财务秘密，不得泄露食堂财务信息。三、预算管理（一）预算编制1.食堂应根据学校教学计划、学生人数、市场物价等因素，结合上年度财务收支情况，编制年度预算。2.预算编制要坚持“量入为出、收支平衡”的原则，合理安排各项收入和支出，确保预算的科学性和可行性。3.年度预算应包括收入预算和支出预算两部分。收入预算主要包括学生伙食费收入、上级补助收入、其他收入等；支出预算主要包括人员工资、食材采购、水电费、设备购置、维修费用等。4.预算编制完成后，应报学校财务部门审核，经学校领导批准后执行。（二）预算执行1.食堂应严格按照批准的预算组织收入和安排支出，确保预算的有效执行。2.加强对预算执行情况的监控，定期对预算执行情况进行分析，及时发现问题并采取措施加以解决。3.如因特殊情况需要调整预算，应按规定程序报学校财务部门审核，经学校领导批准后执行。（三）预算调整1.在预算执行过程中，如遇国家政策调整、市场物价波动、学生人数变化等因素，导致原预算无法执行时，可进行预算调整。2.预算调整应按规定程序进行，由食堂负责人提出调整申请，说明调整原因和调整金额，报学校财务部门审核。3.学校财务部门审核后，报学校领导批准。经批准的预算调整方案应及时下达执行，并相应调整预算指标。四、收入管理（一）学生伙食费收入1.学生伙食费应按照物价部门核定的标准收取，不得擅自提高或降低收费标准。2.学生伙食费应按月收取，不得跨学期预收。收费时应开具合法有效的票据，并及时足额上缴学校财务部门。3.学校财务部门应设立学生伙食费专户，对学生伙食费进行单独核算，专款专用。（二）上级补助收入1.上级补助收入是指学校从上级主管部门取得的各类补助资金，包括财政补助、专项补助等。2.上级补助收入应按照规定用途使用，不得挪作他用。收到上级补助收入时，应及时入账，并向学校财务部门报送相关资料。（三）其他收入1.其他收入是指食堂除学生伙食费收入和上级补助收入以外的各项收入，如食堂小卖部收入、场地出租收入等。2.其他收入应按照规定进行核算和管理，及时足额上缴学校财务部门。取得其他收入时，应开具合法有效的票据。五、支出管理（一）支出审批1.食堂各项支出应严格执行审批制度，由食堂负责人审批签字后，方可报销。2.审批时应严格审核支出的真实性、合法性和合理性，确保支出符合财务制度和学校规定。3.对于金额较大的支出，应报学校领导批准后执行。（二）人员工资1.食堂人员工资应按照学校规定的标准和考勤情况进行发放。2.工资发放时应编制工资表，经食堂负责人审核签字后，报学校财务部门发放。（三）食材采购1.食材采购应遵循“公开、公平、公正”的原则，选择资质良好、信誉度高的供应商。2.采购前应进行市场调研，了解市场价格动态，合理确定采购价格。3.采购时应签订采购合同，明确采购品种、数量、价格、质量标准、交货时间等条款。4.食材验收应严格按照合同约定进行，确保食材质量合格。验收合格后，应及时办理入库手续，并由验收人员签字确认。5.食材采购支出应取得合法有效的票据，经食堂负责人审批签字后，报学校财务部门报销。（四）水电费1.水电费应按照实际使用量进行结算，按时缴纳。2.水电费支出应取得合法有效的票据，经食堂负责人审批签字后，报学校财务部门报销。（五）设备购置1.设备购置应根据食堂实际需要，编制设备购置计划，报学校领导批准后执行。2.设备购置应按照规定的采购程序进行，选择质量可靠、价格合理的设备。3.设备购置支出应取得合法有效的票据，经食堂负责人审批签字后，报学校财务部门报销。设备购置后应及时办理固定资产入账手续，加强资产管理。（六）维修费用1.食堂设施设备维修应编制维修计划，报学校领导批准后实施。2.维修费用支出应取得合法有效的票据，经食堂负责人审批签字后，报学校财务部门报销。维修完成后，应进行验收，并由验收人员签字确认。六、成本核算（一）成本核算对象食堂成本核算对象为食堂提供的各类餐饮服务。（二）成本核算内容食堂成本核算内容包括食材成本、人工成本、水电费、设备折旧、维修费用等各项支出。（三）成本核算方法1.食材成本采用加权平均法进行核算，按照实际采购成本计算。2.人工成本按照实际发放的工资计算。3.水电费、设备折旧、维修费用等按照实际发生额计算。4.食堂应定期进行成本核算，编制成本报表，分析成本构成和变动情况，为成本控制提供依据。七、资产管理（一）固定资产管理1.食堂固定资产是指使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上，并在使用过程中基本保持原有物质形态的资产，包括房屋建筑物、设备设施、交通工具等。2.食堂应建立固定资产台账，对固定资产进行详细登记，包括资产名称、型号、规格、数量、购置时间、使用部门等信息。3.固定资产购置应按照规定程序进行，经学校领导批准后实施。购置后应及时办理固定资产入账手续，并进行编号、贴标，便于管理。4.固定资产折旧应按照规定的折旧方法和折旧年限进行计算，按月计提折旧。折旧费用计入当期成本。5.固定资产处置应按照规定程序进行，经学校领导批准后实施。处置收入应及时上缴学校财务部门。（二）流动资产（存货）管理1.食堂流动资产主要包括食材、库存商品、低值易耗品等存货。2.食堂应建立存货管理制度，加强对存货的采购、验收、保管、领用等环节的管理。3.存货采购应按照预算和实际需要进行，确保存货数量合理，避免积压浪费。4.存货验收应严格按照合同约定进行，确保存货质量合格。验收合格后，应及时办理入库手续，并由验收人员签字确认。5.存货保管应分类存放，妥善保管，定期进行盘点，确保存货安全完整。6.存货领用应按照规定的审批程序进行，填写领用单，经食堂负责人审批签字后，方可领用。领用后应及时办理出库手续。7.食堂应定期进行存货盘点清查，盘点结果与存货台账进行核对，如发现账实不符，应及时查明原因，并进行相应的账务处理。八、财务报表与财务分析（一）财务报表1.食堂应定期编制财务报表，包括资产负债表、收入支出表、成本报表等。2.财务报表应按照国家统一的会计制度和学校财务管理制度的规定编制，做到数据真实、内容完整、报送及时。3.财务报表编制完成后，应经食堂负责人审核签字，报学校财务部门审核。学校财务部门审核后，报学校领导审阅。（二）财务分析1.食堂应定期进行财务分析，对财务状况和经营成果进行全面、系统的评价。2.财务分析内容包括预算执行情况分析、收入支出分析、成本效益分析、资产负债分析等。3.通过财务分析，发现问题，提出改进措施，为学校领导决策提供依据，促进食堂财务管理水平的提高。九、财务监督与检查（一）内部监督1.学校财务部门应定期对食堂财务进行内部审计监督，检查财务制度执行情况，发现问题及时督促整改。2.食堂应建立健全内部监督机