2026年健康管理师考试精粹营养与运动指导

2026年健康管理师考试精粹：营养与运动指导一、单选题（共10题，每题1分）题目：1.中国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入蔬菜的量为（）。A.200克B.300克C.400克D.500克2.以下哪种运动方式属于有氧运动？（）A.举重B.柔韧性训练C.立定跳远D.快走3.营养过剩的主要危害不包括（）。A.肥胖B.糖尿病C.骨质疏松D.心血管疾病4.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）A.米饭B.油条C.鱼肉D.豆腐5.儿童每日钙摄入量推荐值为（）。A.300毫克B.400毫克C.500毫克D.600毫克6.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E7.运动处方的核心要素不包括（）。A.运动频率B.运动强度C.运动时间D.运动目标8.中国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入脂肪的供能比不超过（）。A.20%B.30%C.40%D.50%9.以下哪种运动方式适合老年人？（）A.滑冰B.游泳C.太极拳D.搏击操10.膳食纤维的主要功能不包括（）。A.促进肠道蠕动B.降低血糖C.提供能量D.促进钙吸收二、多选题（共5题，每题2分）题目：1.以下哪些属于营养素？（）A.蛋白质B.碳水化合物C.维生素D.水E.空气2.运动处方的制定需要考虑的因素包括（）。A.个体健康状况B.运动目标C.运动环境D.运动时间E.运动强度3.以下哪些食物富含铁？（）A.红肉B.豆类C.绿叶蔬菜D.坚果E.水果4.膳食指南推荐的食物种类包括（）。A.谷薯类B.蔬菜水果类C.畜禽鱼蛋类D.豆制品类E.油脂类5.运动损伤的预防措施包括（）。A.充分热身B.适量拉伸C.运动强度过大D.佩戴护具E.运动后冷敷三、判断题（共10题，每题1分）题目：1.儿童青少年每日钙摄入量推荐值为800毫克。（）2.脂肪是人体重要的能量来源，摄入越多越好。（）3.膳食纤维可以促进肠道健康，但过量摄入会导致腹胀。（）4.有氧运动可以提高心肺功能，如慢跑、游泳等。（）5.运动处方需要根据个体差异制定，不能完全照搬。（）6.维生素D可以促进钙吸收，主要来源是阳光照射。（）7.营养过剩和营养不足都会影响健康。（）8.蛋白质是人体必需的营养素，但过量摄入会增加肾脏负担。（）9.老年人运动应以低强度、长时间为主。（）10.膳食指南推荐每天摄入250克至300克谷物。（）四、简答题（共3题，每题5分）题目：1.简述营养过剩的主要危害。2.简述运动处方的制定原则。3.简述膳食指南的核心推荐。五、案例分析题（共2题，每题10分）题目：1.某中年男性，身高180厘米，体重90公斤，久坐办公，每天吸烟10支，饮酒2次/周。请为其制定初步的营养与运动建议。2.某女性，28岁，备孕，目前饮食不均衡，常吃快餐，缺乏运动。请为其制定膳食与运动方案。答案与解析一、单选题答案与解析1.D解析：中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入蔬菜300-500克，其中深色蔬菜占一半以上。500克是推荐的上限。2.D解析：快走属于有氧运动，可以有效提高心肺功能；举重、立定跳远属于无氧运动；柔韧性训练属于拉伸运动。3.C解析：营养过剩的主要危害包括肥胖、糖尿病、心血管疾病等，但骨质疏松主要由钙摄入不足或吸收障碍引起。4.C解析：鱼肉富含优质蛋白质，而米饭主要提供碳水化合物，油条高油高盐，豆腐虽含蛋白质但属于植物蛋白。5.D解析：儿童每日钙摄入量推荐值为800-1200毫克，6-18岁推荐600毫克。6.B解析：维生素C缺乏会导致坏血病，维生素A缺乏会导致夜盲症，维生素D缺乏会导致佝偻病，维生素E缺乏会导致溶血性贫血。7.D解析：运动处方的核心要素包括运动频率、强度、时间、类型，运动目标属于辅助要素。8.B解析：中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入脂肪的供能比不超过30%。9.C解析：太极拳适合老年人，动作缓慢柔和，有助于提高平衡能力和柔韧性；滑冰、游泳、搏击操强度较大。10.C解析：膳食纤维不能提供能量，主要功能是促进肠道蠕动、降低血糖、帮助排便等。二、多选题答案与解析1.A、B、C、D解析：空气不属于营养素，其他都是人体必需的营养素。2.A、B、C、D、E解析：制定运动处方需考虑个体健康状况、运动目标、环境、时间、强度等因素。3.A、B、C、D解析：水果含铁量较低，其他食物都是铁的良好来源。4.A、B、C、D、E解析：膳食指南推荐的食物种类包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、豆制品类、油脂类。5.A、B、D、E解析：运动强度过大不属于预防措施，其他都是有效预防运动损伤的方法。三、判断题答案与解析1.×解析：6-18岁儿童青少年每日钙摄入量推荐值为1000毫克。2.×解析：脂肪摄入过量会导致肥胖、心血管疾病等，应适量摄入。3.√解析：膳食纤维过量摄入可能导致腹胀，适量摄入有益健康。4.√解析：有氧运动能有效提高心肺功能，如慢跑、游泳等。5.√解析：运动处方需根据个体差异制定，不能完全照搬。6.√解析：维生素D主要来源是阳光照射，也可通过食物补充。7.√解析：营养过剩和营养不足都会影响健康。8.√解析：蛋白质是人体必需的营养素，但过量摄入会增加肾脏负担。9.√解析：老年人运动应以低强度、长时间为主，避免剧烈运动。10.√解析：膳食指南推荐每天摄入250-300克谷物。四、简答题答案与解析1.简述营养过剩的主要危害解析：营养过剩主要危害包括肥胖、糖尿病、心血管疾病、高血压、高血脂等慢性病风险增加，还可能导致代谢紊乱、骨质疏松等。2.简述运动处方的制定原则解析：运动处方需根据个体健康状况、运动目标、环境等因素制定，原则包括个体化、循序渐进、科学合理、安全有效。3.简述膳食指南的核心推荐解析：膳食指南核心推荐包括：均衡膳食、控制总能量、多摄入蔬菜水果、适量摄入蛋白质、限制高盐高油高糖食物、足量饮水等。五、案例分析题答案与解析1.某中年男性，身高180厘米，体重90公斤，久坐办公，每天吸烟10支，饮酒2次/周。请为其制定初步的营养与运动建议解析：-营养建议：减少高脂肪、高糖食物摄入，增加蔬菜水果比例，控制总能量，戒烟限酒。-运动建议：每周至少150分钟中等强度有氧运动（如快走、游泳），避免久坐，增加日常活动量（如步行上下班）。2.某女性，28岁，备孕，目前饮食不均衡，常吃快餐，缺乏