食堂餐饮承包合同书标准格式

食堂餐饮承包合同书标准格式前言本合同旨在规范甲乙双方在食堂餐饮承包服务过程中的权利与义务，确保餐饮服务质量，保障双方合法权益。经双方友好协商，本着平等互利、诚实守信的原则，达成如下协议，以资共同遵守。合同双方甲方（发包方）：[公司/单位全称]法定代表人/负责人：[姓名]地址：[详细地址]联系电话：[电话号码]电子邮箱：[邮箱地址]乙方（承包方）：[餐饮公司全称]法定代表人/负责人：[姓名]地址：[详细地址]联系电话：[电话号码]电子邮箱：[邮箱地址]（以上信息需确保真实有效，如有变更，应及时书面通知对方）第一条承包范围与内容1.承包地点：甲方指定的食堂区域，具体位置为[详细地址，如：XX号楼一层]。2.承包服务类型：[例如：每日三餐，每周一至周五供应/早餐与午餐/含特殊节假日加餐等，请具体明确]。3.供应对象：甲方在职员工[及/或特定人员，如：访客、实习生等，请明确]。4.餐食标准：乙方需提供符合国家食品安全标准及甲方要求的餐食。具体菜品组合、口味选择、营养搭配等，由双方另行协商确定，并可根据实际情况定期调整。乙方应保证每周菜谱不重样，并提前[例如：一周]向甲方公示下周菜谱。5.其他服务：[例如：提供餐具、餐后清洁、特定节日餐饮安排、客饭供应等，如有请列明]。第二条合同期限1.本合同有效期自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止，共计[期限，如：壹年/贰年]。2.合同期满前[例如：三十]日，如双方均有续约意向，应另行协商签订新的合同或续约协议。若一方无意续约，应提前[例如：三十]日书面通知对方。第三条承包费用及支付方式1.承包费用构成：[请根据实际情况选择或修改，例如：]*（方案一：固定承包费）甲方每月向乙方支付固定承包费人民币[金额大写]元(¥[金额小写])。此费用[包含/不包含]食材、人工、水电燃料、餐具损耗等[请详细列明包含或不包含的项目]。*（方案二：乙方自负盈亏，甲方提供场地及/或部分设施）乙方负责餐饮服务的全部运营成本（包括但不限于食材、人工、水电燃料等），并向就餐人员收取餐费。甲方为乙方提供经营场地，并[提供/不提供][例如：厨房设备、水电接驳点等，请具体说明]。*（方案三：其他约定方式）[请详细描述双方约定的其他费用结算方式]。2.支付方式：[例如：银行转账]。3.支付周期：[例如：按月支付，乙方于每月[X]日前提供合法有效的发票，甲方在收到发票后[Y]个工作日内支付相应款项至乙方指定账户]。4.乙方收款账户信息：开户名：[乙方公司全称]开户行：[银行名称及支行]账号：[银行账号]5.餐费定价：若涉及乙方直接向甲方员工收取餐费，乙方应根据食材成本、市场行情等因素，制定合理的餐费标准，并报甲方备案。价格调整需提前[例如：十五]日书面通知甲方，经甲方同意后方可执行。第四条双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利：*对乙方的餐饮服务质量、食品安全、卫生状况、服务态度等进行监督、检查和提出改进意见。*有权对乙方提供的菜谱、食材采购渠道进行抽查和核实。*按照本合同约定，对乙方的违约行为采取相应措施，包括但不限于警告、罚款、直至解除合同。*合同约定的其他权利。2.义务：*向乙方提供符合安全标准的经营场地及[约定的设施设备，如：厨房用具、餐桌椅等]，并负责[例如：主体结构维修、大型固定设施的维修保养等，请明确]。*协助乙方办理餐饮服务所需的相关手续（如需要），并提供必要的证明文件。*保障乙方在承包期内对食堂场地的合法使用权，不得擅自干涉乙方的正常经营管理，但本合同另有约定的除外。*按照本合同约定，及时足额向乙方支付承包费用（如适用）。*负责教育本单位员工遵守食堂管理规定，文明就餐。*为乙方提供必要的水、电、燃气等接驳点，费用由[甲方/乙方]承担[请明确]。（二）乙方权利与义务1.权利：*在本合同约定范围内，自主经营、自负盈亏（根据承包方式确定）。*按照本合同约定收取承包费用或餐费。*拒绝提供合同约定以外的不合理服务要求。*合同约定的其他权利。2.义务：*严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生防疫、环境保护、劳动用工等方面的法律法规，确保餐饮服务安全。*建立健全食品安全管理制度，配备合格的食品安全管理人员和从业人员。所有从业人员必须持有效健康证明上岗，并定期进行健康检查和食品安全知识培训。*负责食材的采购、存储、加工、烹饪等全过程的质量与安全管理。确保食材来源可追溯，符合食品安全标准，不使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食材。*严格执行食品加工卫生规范，确保餐具、用具的清洁消毒，保持食堂内外环境整洁卫生。*按照公示的菜谱供应餐食，保证菜品质量、数量和口味，力求营养均衡。*负责食堂内部日常运营管理，包括人员调配、考勤、奖惩等，并承担相关费用（如适用）。*负责[约定的设施设备的日常维护保养，如：乙方自行添置的设备/甲方提供的小型用具等，请明确]，并承担相应费用。因乙方使用不当或管理不善造成甲方设施设备损坏的，乙方应负责维修或赔偿。*自觉接受甲方及相关行政管理部门的监督、检查和指导，对提出的合理意见和建议应及时整改。*负责处理因自身原因引起的食品安全事故、服务纠纷等，并承担由此产生的一切责任和损失。*遵守甲方的消防安全管理规定，落实消防安全措施，确保消防安全。*合同终止或解除时，按照约定向甲方交还食堂场地及相关设施设备，并配合做好交接工作。第五条食品质量与安全1.乙方承诺严格执行《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，建立食品安全管理责任制，明确各岗位的食品安全职责。2.乙方应建立食材采购索证索票和进货查验记录制度，确保采购的食材符合国家食品安全标准，并能提供可追溯的凭证。3.乙方应规范食品储存、加工、烹饪流程，防止交叉污染，确保食物烧熟煮透。4.乙方应按规定对餐具、饮具进行清洗、消毒，并妥善保管。5.如发生食品安全事故，乙方应立即采取有效措施防止事态扩大，并立即向甲方及当地食品安全监督管理部门报告，承担由此产生的一切责任和费用。第六条卫生管理1.乙方应保持食堂内外环境整洁，地面、墙壁、门窗、桌椅等清洁无油污、无积水、无杂物。2.厨房区域应划分功能分区，生熟食品加工器具严格分开使用和存放。3.垃圾桶应加盖，并及时清理，保持周边环境清洁。4.乙方从业人员应保持良好个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽，持有效健康证明上岗。第七条设备与物资1.甲方提供给乙方使用的设施设备，双方应在本合同签订时共同清点，制作《食堂设施设备清单》作为本合同附件。清单中应注明设备名称、规格、数量、状况等。2.承包期内，乙方负责所使用设施设备的日常维护和保养，确保其正常运行。因乙方原因造成设施设备损坏或丢失的，乙方应负责维修或照价赔偿。3.合同期满或解除时，乙方应将甲方提供的设施设备（正常损耗除外）完好无损地返还给甲方，并配合甲方进行验收。如有损坏或缺失，乙方应承担赔偿责任。4.乙方为经营需要自行添置的设施设备，其所有权归乙方所有。合同期满或解除时，乙方有权自行处置。第八条合同的变更、解除与终止1.本合同经双方协商一致，可以书面形式变更或解除。2.发生下列情形之一，守约方有权单方解除合同，并要求违约方承担违约责任：*一方严重违反本合同约定，经守约方书面催告后[例如：十五]日内仍未纠正的。*乙方提供的餐饮服务存在严重食品安全问题，或发生重大食品安全事故的。*乙方未经甲方同意，擅自将食堂承包权转包或分包给第三方的。*因不可抗力导致合同无法继续履行的。3.合同终止或解除后，双方应在[例如：十]日内办理完毕场地、设施设备、财务等方面的交接手续。乙方应清理干净场地，撤离所有人员和自有物品。第九条违约责任1.甲方未按时支付承包费用（如适用），每逾期一日，应按应付未付金额的[例如：千分之零点五]向乙方支付违约金。逾期超过[例如：三十]日，乙方有权暂停服务或解除合同。2.乙方提供的餐食质量、数量、卫生或服务态度未达到合同约定标准，经甲方指出后仍未改进的，甲方有权根据情节轻重给予乙方警告、罚款[具体金额或计算方式]，直至解除合同。3.乙方违反食品安全相关规定，导致食品安全事故的，乙方应承担由此给甲方及第三方造成的全部损失（包括但不限于医疗费、赔偿金、罚款、诉讼费、律师费等），甲方有权立即解除合同。4.任何一方违反本合同其他约定，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。第十条不可抗力1.因地震、台风、水灾、战争、疫情及其他不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，导致本合同不能履行或不能完全履行的，遭遇不可抗力的一方应立即通知对方，并在事件发生后[例如：十五]日内提供有效证明文件。2.根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任，或延迟履行合同。第十一条争议解决1.本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决；协商不成的，任何一方均可依法向[甲方所在地/乙方所在地/合同签订地]人民法院提起诉讼。第十二条其他约定1.本合同未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（如有《食堂设施设备清单》、《食品安全责任书》、《菜谱标准》等）为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。3.本合同的任何修改、变更，均需双方签署书面文件方能生效。4.本合同一式[肆]份，甲方执[贰]份，乙方执[贰]份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文，为签署页）甲方（发包方）：[公司/单位全称]（盖章）法定代表人/授权代表（签字）：____________________日期：________年____月____日乙方（承包方）：[餐饮公司全称]（盖章）法定代表人/授权代表（签字）：____________________日期：