2026年家庭医生家庭常见病食疗方案与营养建议练习题

2026年家庭医生家庭常见病食疗方案与营养建议练习题一、单选题（每题2分，共20题）1.针对老年人高血压患者，推荐的首选膳食模式是？A.低脂高蛋白膳食B.低碳水化合物膳食C.低钠高钾膳食D.高纤维低糖膳食E.高脂肪高热量膳食2.儿童反复感冒，可能缺乏的营养素是？A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素EE.以上都是3.糖尿病患者的饮食控制中，最需要注意的指标是？A.总热量B.蛋白质比例C.脂肪种类D.碳水化合物升糖指数（GI）E.以上都是4.慢性胃炎患者适合食用的主食是？A.精制白米饭B.全麦面包C.玉米粥D.高粱面E.以上都不适合5.孕晚期孕妇补充铁剂时，应同时摄入？A.维生素CB.维生素DC.维生素B12D.维生素EE.维生素K6.膳食纤维对便秘患者的益处不包括？A.增加粪便体积B.促进肠道蠕动C.降低血糖水平D.吸收肠道有害物质E.以上都是7.痛风急性发作期应限制摄入的食物是？A.新鲜蔬菜B.水果C.豆制品D.高嘌呤肉类E.低脂牛奶8.骨质疏松症患者应重点补充的矿物质是？A.钙B.铁C.锌D.硒E.铜9.肥胖儿童的家庭饮食干预中，最重要的是？A.严格限制热量B.增加运动量C.调整饮食结构D.使用减肥药物E.以上都不是10.消化性溃疡患者避免的食物是？A.温和的汤品B.粗糙的粗粮C.浓茶咖啡D.新鲜水果E.低脂牛奶二、多选题（每题3分，共10题）1.地中海饮食对心血管健康的益处包括？A.降低胆固醇B.改善血脂水平C.减少炎症反应D.提高血糖稳定性E.增加肠道菌群多样性2.过敏性鼻炎患者的饮食建议包括？A.减少高致敏食物（如牛奶、鸡蛋）B.增加富含Omega-3的食物（如深海鱼）C.限制加工食品中的添加剂D.多吃新鲜水果蔬菜E.饮食无特殊要求3.孕产妇营养需求的特点包括？A.能量需求增加B.蛋白质需求提高C.钙铁锌需求旺盛D.维生素D需适量补充E.对所有食物无特殊要求4.高血脂患者的饮食管理中，应优先选择的食物是？A.富含不饱和脂肪酸的坚果B.低脂或脱脂乳制品C.高糖水果（如西瓜）D.红薯等复合碳水化合物E.高胆固醇动物内脏5.慢性疲劳综合征患者可通过饮食改善的症状包括？A.提高精力水平B.改善睡眠质量C.增强免疫力D.减少肌肉酸痛E.无明显改善6.素食者的营养风险包括？A.维生素B12缺乏B.铁锌吸收不足C.蛋白质摄入不足D.钙磷比例失衡E.以上都不是7.便秘患者的饮食调整中，可增加的食物是？A.全谷物（如燕麦）B.水果（如西梅）C.豆类（如黑豆）D.脂肪（如橄榄油）E.精制糕点8.儿童营养不良的常见原因包括？A.饮食结构不合理B.消化吸收能力差C.食欲不振D.缺乏微量元素E.运动量过大9.痛风缓解期的饮食建议包括？A.适量摄入低嘌呤食物（如鸡蛋）B.多喝水促进尿酸排泄C.限制酒精摄入D.增加高嘌呤海鲜（如扇贝）E.控制体重10.老年人消化功能下降的饮食对策包括？A.少食多餐B.选择易消化的食物（如蒸蛋）C.增加粗纤维摄入D.高温烹饪以杀灭细菌E.使用消化酶辅助三、判断题（每题2分，共10题）1.糖尿病患者的血糖控制主要依靠饮食控制，无需运动。（×）2.痛风患者可以适量饮用啤酒，但需避免烈酒。（×）3.孕妇孕期体重增长越多，胎儿越健康。（×）4.高盐饮食会增加高血压风险，每日摄入量应低于6克。（√）5.素食者若不补充B12，易导致神经系统损伤。（√）6.便秘患者应严格限制饮水，以减少排便次数。（×）7.儿童挑食会导致营养素缺乏，但可通过补充剂解决。（×）8.骨质疏松症患者多晒太阳可补充维生素D，无需额外饮食干预。（×）9.肥胖患者减重时，每周体重下降0.5-1千克较为合理。（√）10.慢性胃炎患者应完全避免酸性食物，如番茄、柠檬。（×）四、简答题（每题5分，共4题）1.简述地中海饮食的核心原则及其对健康的益处。2.列举3种适合高血压患者的低钠调味品，并说明原因。3.说明孕晚期孕妇补充钙剂的同时，为何需摄入维生素D。4.如何通过饮食调整帮助儿童改善反复感冒的状况？五、论述题（每题10分，共2题）1.结合地域特点，论述北方家庭如何制定冬季常见病（如呼吸道感染、高血压）的食疗方案。2.分析素食者在不同生命阶段（如儿童、孕产妇、老年人）的营养需求差异，并提出针对性饮食建议。答案与解析一、单选题答案与解析1.C解析：高血压患者需限制钠摄入（低钠），同时补充钾（高钾）以维持电解质平衡，改善血管功能。低脂高蛋白（A）和低碳水（B）虽有益，但并非首选。高纤维低糖（D）和高中高（E）则不适用于高血压。2.E解析：儿童反复感冒可能与多种营养素缺乏有关，维生素A（免疫细胞合成）、维生素C（免疫调节）、维生素D（免疫球蛋白合成）和维生素E（抗氧化）均可能不足，需综合补充。3.D解析：糖尿病患者需控制碳水化合物的升糖指数（GI），选择低GI食物（如全谷物、豆类）以平稳血糖。总热量（A）、蛋白质（B）、脂肪种类（C）也很重要，但GI是首要关注点。4.C解析：慢性胃炎患者应选择易消化、无刺激的食物，如玉米粥。精制白米饭（A）易产气，全麦面包（B）可能刺激胃酸分泌，高粱面（D）不易消化，高胆固醇动物内脏（E）需严格限制。5.A解析：铁剂与维生素C协同作用可促进铁吸收，避免植酸盐干扰。维生素D（B）调节钙代谢，B12（C）、E（D）、K（E）与铁吸收无直接关系。6.C解析：膳食纤维通过增加粪便体积（A）、促进肠道蠕动（B）、吸收有害物质（D）改善便秘，但与血糖（C）无直接联系。7.D解析：痛风急性期需避免高嘌呤食物（如内脏、海鲜、浓肉汤），高嘌呤肉类（D）会诱发急性发作。其他选项均安全。8.A解析：骨质疏松症需补钙以增强骨密度，铁（B）、锌（C）、硒（D）、铜（E）虽重要，但主要矛盾是缺钙。9.C解析：肥胖儿童干预的核心是调整饮食结构（C），如减少高糖高脂食物，增加蔬菜水果。严格限热量（A）易反弹，运动（B）和药物（D）是辅助手段。10.C解析：浓茶咖啡（C）会刺激胃酸分泌，加重溃疡。温和汤品（A）、水果（D）、低脂牛奶（E）较安全，粗粮（B）可能刺激。二、多选题答案与解析1.A、B、C解析：地中海饮食以橄榄油（不饱和脂肪酸）、鱼类（Omega-3）、蔬菜水果（抗氧化）为主，降低胆固醇（A）、改善血脂（B）、抗炎（C），但对血糖（D）影响有限，菌群多样性（E）非其核心优势。2.A、B、C、D解析：过敏性鼻炎患者需避免高致敏食物（A）、增加Omega-3（B）、限制添加剂（C）、多吃蔬果（D），饮食需严格管理（E错误）。3.A、B、C、D解析：孕产妇需增加能量（A）、蛋白质（B）、钙铁锌（C）、适量维生素D（D），无特殊要求（E错误）。4.A、B、D解析：高血脂患者应选不饱和脂肪酸（A）、低脂乳制品（B）、复合碳水（D），避免高糖（C）、高胆固醇（E）食物。5.A、B、C、D解析：饮食调整可通过增加全谷物（A）、富含色氨酸食物（B）、Omega-3（C）、减少加工食品（D）改善疲劳，但效果有限（E错误）。6.A、B、C解析：素食者易缺B12（A）、铁锌（B）、蛋白质（C），钙磷（D）需注意比例，但非主要风险。7.A、B、C、D解析：便秘患者应增加全谷物（A）、西梅（B）、黑豆（C）、橄榄油（D），避免精制糕点（E）。8.A、B、C、D解析：儿童营养不良与饮食结构（A）、消化能力（B）、食欲（C）、微量元素（D）有关，运动量过大（E）易致消瘦但非直接原因。9.A、B、C解析：痛风缓解期应选低嘌呤食物（A）、多喝水（B）、限酒精（C），避免高嘌呤海鲜（D）。10.A、B、E解析：老年人需少食多餐（A）、易消化食物（B）、避免粗纤维（C）、低温烹饪（D不科学）、辅以消化酶（E），而非高温烹饪。三、判断题答案与解析1.×解析：血糖控制需饮食+运动+药物（若需要），单纯依赖饮食不现实。2.×解析：啤酒含大量嘌呤，痛风患者应避免。3.×解析：过度增重增加妊娠风险，合理增重是关键。4.√解析：世界卫生组织建议成人每日钠摄入<6克。5.√解析：植物性食物不含B12，需强化食品或补充剂。6.×解析：便秘患者需多喝水，以软化粪便。7.×解析：挑食需调整饮食结构，补充剂治标不治本。8.×解析：阳光照射不足时仍需饮食补充，如强化牛奶。9.√解析：快速减重易损害健康，宜循序渐进。10.×解析：番茄、柠檬可适量食用，关键在于烹饪方式（如烹饪番茄可降低酸度）。四、简答题答案与解析1.地中海饮食的核心原则及其健康益处核心原则：以植物性食物为主（蔬菜、水果、豆类），橄榄油为脂肪来源，适量鱼类、海鲜、坚果，限制红肉和加工食品，适量红酒。益处：降低心血管病风险（改善血脂、抗炎）、控制体重、抗炎抗氧化、延长寿命。2.高血压患者的低钠调味品及原因调味品：柠檬汁、醋、香料（如姜、蒜）、低钠酱油替代品、海苔粉。原因：柠檬汁、醋通过酸味提升风味，香料替代盐，海苔粉含钾可辅助降血压，均安全低钠。3.孕晚期补钙与维生素D的关系补钙需维生素D协同作用，维生素D促进肠道钙吸收并调节钙代谢，缺VD时即使摄入足量钙，血钙仍可能不足，影响胎儿骨骼发育。4.饮食调整改善儿童反复感冒增加富含免疫物质的食物（如酸奶、鸡汤）、抗氧化食物（蓝莓、西兰花）、锌（南瓜籽）、维生素A（胡萝卜）、保证充足蛋白质和水分，避免高糖高脂食物。五、论述题答案与解析1.北方冬季常见病食疗方案北方冬季寒冷干燥，易患呼吸道感染、高血压、便秘。食疗方案：-呼吸道感染：多饮温开水、生姜红糖水，增加富含维生素C食物（猕猴桃、辣椒）；-高血压：低盐饮食（土豆、山药替代主食），多食绿叶蔬菜（菠菜、油菜）；-便秘：喝粥（小米粥、燕麦粥）、增加膳食纤维（红薯、芹菜），晨起温水；-慢性胃炎：少食多餐，避免生冷（如冰淇淋