《写意蔬果》教学设计-2025-2026学年人教版小学美术五年级下册

五年级学生已具备一定的美术基础和审美感知能力，此前在小学中年级阶段初步接触过中国画的基础工具(毛笔、宣纸、墨汁)和简单笔法(中锋、侧常接触蔬果类物象，对白菜、萝卜、葡萄、辣椒等常见蔬果的形态、色彩有直从认知特点来看，五年级学生好奇心强，乐于动手实践，对传统水墨艺术有一定的探索兴趣，但部分学生在毛笔控水、用墨浓淡把握上存在困难，容易出现墨色浑浊、线条僵硬等问题；同时，学生个体差异较为明显，部分学生绘画基础较好，能快速模仿技法，而少数学生动手能力较弱，需要耐心指导。此1.审美感知：欣赏中外写意蔬果经典作品，感知写意蔬果的笔墨韵味、色写意与写实蔬果绘画的区别，提升对中国传统水墨艺术的审美兴趣和鉴赏能力。2.艺术表现：认识写意蔬果绘画的基本工具材料，掌握写意蔬果的核心技法(中锋、侧锋、拖笔的运用，墨色浓淡、干湿的变化，“随类赋彩”的着色方法),能独立完成1-2幅常见写意蔬果作品，做到造型简洁、笔墨流畅，能通过3.创意实践：在掌握基本技法的基础上，结合自身观察和想象，对蔬果的形态、色彩进行适度创意处理，尝试组合构图、添加简单背景，或融入自身情4.文化理解：了解写意蔬果绘画是中国传统中国画的重要组成部分，知晓齐白石等写意蔬果名家及其作品特点，了解写意蔬果绘画与生活的联系，感受传统水墨艺术的文化魅力，增强对中国传统文化的认同感和自豪感，培养热爱(一)教学重点1.掌握写意蔬果绘画的基本技法：毛笔的中锋、侧锋、拖笔运用，墨色浓淡、干湿的控制，以及“随类赋彩”的基本着色方法，这是写意蔬果绘画的基础，也是学生开展艺术表现的核心。2.能准确捕捉常见蔬果(白菜、萝卜、葡萄、辣椒等)的外形特征，用简洁的笔墨表现蔬果的形态和基本质感，实现“神似”的艺术效果，贴合写意画的核心审美追求。3.理解写意画“神似重于形似”的艺术理念，能在绘画中摆脱写实刻画的束缚，体会笔墨的情趣，这是学生提升审美感知和文化理解的关键。(二)教学难点1.毛笔控水、用墨的熟练度：能根据表现需求，灵活控制墨色的浓淡、干湿变化，避免出现墨色过浓晕染不开、过淡没有层次，或水分过多渗透宣纸、过少线条干涩等问题，这需要学生通过反复实践逐步掌握。2.用笔墨表现蔬果的质感和神韵：如白菜的鲜嫩、萝卜的脆嫩、葡萄的晶莹、辣椒的挺拔，能通过不同的笔触和墨色变化，将蔬果的质感和内在神韵表现出来，而非单纯刻画外形，这对学生的观察能力和艺术表现能力要求较高。3.创意构图和个性化表达：在掌握基本技法的基础上，能合理安排画面构图，尝试蔬果组合创作，或融入自身情感和想象，实现个性化表达，避免作品千篇一律，培养学生的创意实践能力。四、教学准备(一)教师准备1.教具：毛笔(大小兼毫各1支)、生宣纸、墨汁、调色盘、清水、毛毡、抹布；常见蔬果实物(白菜、白萝卜、胡萝卜、葡萄、辣椒、黄瓜等);2.多媒体课件：教材人教版五年级下册《写意蔬果》课文图片、写意蔬果经典作品(齐白石《白菜萝卜图》《葡萄图》、虚谷《蔬果册页》等)、笔墨技法演示视频、蔬果形态对比图片、学生优秀作品范例；3.辅助工具：白板、马克笔、技法口诀卡片(如“中锋画线条，侧锋画面块，(二)学生准备毛笔(大小兼毫各1支)、生宣纸、墨汁、调色盘、清水、毛毡、抹布、彩色颜料(藤黄、花青、赭石、朱红等，可选);提前观察家中或菜市场的蔬果，五、教学过程(一)情境导入，激发兴趣1.情境创设：教师手持实物蔬果(白菜、葡萄、辣椒),走进教室，提问：“同学们，大家看老师手里拿的是什么?这些蔬果我们每天都可能见到，它们不仅可以食用，还能成为画家笔下的艺术品哦!大家有没有见过用毛笔、墨汁画的蔬果?和我们平时用铅笔、彩笔画的有什么不一样?”师：“谁来说说，你平时画蔬果会用什么工具?画出来的效果是怎样的?”生1:“我用铅笔勾线，彩笔涂色，画得和真的一样，很细致。”生2:“我用马克笔画，线条很粗，颜色很鲜艳，但没有那么多细节。”一样。而在中国传统绘画中，有一种画法，不用细致刻画，只用简单的笔墨，人教版五年级下册的《写意蔬果》,一起走进写意画的世界，感受笔墨的魅力。”(板书课题：写意蔬果)3.设计意图：以实物情境导入，贴近学生生活，激发学生的好奇心和学习兴趣；通过师问生答，引导学生回顾以往的绘画经验，对比写意画与写实画的(二)新知探究，感知技法1.解读教材课文内容：教师展示教材人教版五年级下册《写意蔬果》课文哪些写意蔬果?课文中提到了哪些写意画的技法?”几种蔬果，还提到了毛笔的用法、墨色的变化。”让我们感受到了写意画的魅力；接着介绍了写意蔬果的基本工具材料，包括毛笔、宣纸、墨汁等；然后重点讲解了写意蔬果的核心技法——毛笔的运用和墨色的变化；最后给出了具体的绘画步骤，让我们可以一步步学习如何画写意蔬果。这节课，我们就按照课文的引导，一步步掌握写意蔬果的绘画技巧。”2.认识写意蔬果的艺术特点：教师展示齐白石《白菜萝卜图》、虚谷《蔬果册页》等经典作品，结合课文图片，引导学生对比观察，提问：“请大家对比课文中的写意蔬果作品和我们平时画的写实蔬果，说说写意蔬果有什么特点?”师问生答互动：师：“大家看齐白石先生画的白菜，和我们手里的实物白菜一模一样吗?他没有画白菜的每一片叶子的细节，为什么我们还能一眼看出这是白菜?”生1:“不一样，齐白石先生画的白菜很简单，只用了几笔，但形状很像。”生2:“他用了不同深浅的墨色，画出了白菜的层次，虽然没有细节，但很有精神。”师：“大家说得非常到位。写意蔬果的核心特点就是‘神似重于形似’,不追求和实物一模一样，而是用简洁的笔墨，抓住蔬果的外形特点和内在神韵，表现出蔬果的美感和情趣。就像齐白石先生画的白菜，只用几笔侧锋，就画出了白菜的鲜嫩和挺拔，这就是写意画的魅力。”补充讲解："课文中提到，写意画注重‘笔墨情趣’,笔墨不仅是绘画的工具，更是表达情感的载体。不同的笔触、不同的墨色，能表现出不同的质感和情感，这是我们学习写意画的重点。”3.掌握基本工具材料的用法：结合课文内容，教师逐一介绍写意蔬果绘画的基本工具材料，演示其用法：(1)毛笔：课文中提到，写意画常用兼毫毛笔，分为大小两种。大毛笔适合画蔬果的大面积部分(如白菜的叶片、萝卜的根部),小毛笔适合画细节部分 (如辣椒的蒂、葡萄的果柄)。演示毛笔的握笔姿势(五指执笔法),强调：“握笔要放松，手腕要灵活，这样才能画出流畅的线条。”(2)宣纸：课文中使用的是生宣纸，生宣纸吸水性强，适合表现墨色的晕染效果，这是写意画的特点之一。提醒学生：“生宣纸吸水性强，所以我们在控水的时候一定要注意，不要蘸太多水，否则墨色会渗透开来，影响画面效果。”(3)墨汁：演示墨色的浓淡、干湿变化，结合课文中的“墨分五色”(焦、浓、重、淡、清),讲解：“我们可以通过调整墨汁和水的比例，调出不同浓淡的墨色。蘸墨后不加水，是焦墨；加少量水，是浓墨；加较多水，是淡墨；水分很多，是清墨。干湿变化则是通过毛笔蘸水量的多少和运笔速度来控制，蘸水多、运笔慢，墨色偏湿；蘸水少、运笔快，墨色偏干。”学生跟随教师，在宣纸上尝试调出不同浓淡、干湿的墨色，教师巡视指导，纠正学生的错误操作，重点指导控水、用墨的技巧，帮助学生初步掌握墨色变4.学习毛笔的基本笔触：结合课文中的技法讲解，教师演示写意蔬果常用(1)中锋：毛笔垂直于宣纸，笔尖发力，画出的线条流畅、挺拔，适合画蔬果的茎、柄(如辣椒的蒂、黄瓜的藤)。口诀：“中锋画线条，挺拔又流畅。”(2)侧锋：毛笔倾斜，笔腹发力，画出的线条宽厚、饱满，适合画蔬果的叶片、果实(如白菜的叶片、萝卜的果肉)。口诀：“侧锋画面块，宽厚又饱满。”(3)拖笔：毛笔倾斜，笔尖拖动，画出的线条轻快、流畅，适合画细长的蔬果(如黄瓜、丝瓜)或蔬果的纹理。口诀：“拖笔显流畅，轻快又自然。”学生跟随教师，在宣纸上反复练习三种笔触，教师巡视指导，重点纠正学画出有力度、有韵味的笔触。”5.设计意图：本环节紧扣教材课文内容，引导学生解读课文、探究新知，符合教材的教学要求；通过作品欣赏、师问生答、技法演示、学生尝试等方式，让学生逐步感知写意蔬果的艺术特点和基本技法，突破教学重点中的技法基础部分；同时，注重学生的动手体验，培养学生的审美感知和艺术表现能力，契结合教材课文中的绘画步骤，教师选取课文重点介绍的4种蔬果(白菜、萝卜、葡萄、辣椒),逐一进行示范讲解，每一种蔬果都按照“观察实物—分析1.示范画白菜(课文重点范例)(1)观察实物：教师出示白菜实物，引导学生观察："请大家看看白菜的外形，它由哪几部分组成?叶片的形状和层次是怎样的?”大，里面的菜叶小。”(2)分析形态：师：“非常好，白菜的特点是叶片宽大、层层包裹，菜帮粗壮、颜色偏白，整体给人鲜嫩、挺拔的感觉。我们画白菜时，要用侧锋表现叶片的宽大，用浓淡不同的墨色表现叶片的层次，用中锋表现菜帮的挺拔。”(3)演示步骤(结合课文步骤):①画菜叶：用大毛笔蘸淡墨，侧锋运笔，从白菜的顶部开始，向左下方画第一片菜叶，笔触要宽大、流畅；再蘸少量浓墨，侧锋运笔，在第一片菜叶的下方，画第二片菜叶，注意叶片的重叠关系，体现层次；继续用淡墨和浓墨交替，画几片包裹的菜叶，墨色由淡到浓，表现叶片的深浅变化。②画菜帮：用大毛笔蘸清水，再蘸少量淡墨，中锋运笔，在菜叶的下方，画一个长方形的菜帮，笔触要挺拔、流畅，颜色要比菜叶浅，体现菜帮的洁白。③画细节：用小毛笔蘸浓墨，中锋运笔，在菜帮的底部画几条短线，表现白菜的根部；在菜叶的顶部，画一个小小的菜心，点缀画面。(4)强调要点：师：“画白菜时，要注意叶片的重叠关系，不要画得杂乱；墨色的浓淡变化要自然，这样才能体现白菜的层次；菜帮的线条要挺拔，体现白菜的挺拔感。大家有没有发现，我们没有画白菜叶片上的每一根纹路，但通过墨色和笔触的变化，就能看出这是一棵鲜嫩的白菜，这就是写意画‘神似重于形似’的特点。”2.示范画萝卜(课文范例)(1)观察实物：出示白萝卜和胡萝卜实物，引导学生观察：“白萝卜和胡萝卜的外形有什么相同点和不同点?颜色有什么区别?”生：“它们都是长长的，下面尖，上面粗；白萝卜是白色的，胡萝卜是橙色的；上面都有叶子。”(2)分析形态：师："大家观察得很仔细。萝卜的特点是根茎粗壮、尾部尖细，菜叶细长、挺拔。我们画白萝卜时，用淡墨表现根茎，用浓墨表现菜叶；画胡萝卜时，可以在墨色中加入少量朱红颜料，表现胡萝卜的颜色，贴合课文(3)演示步骤(结合课文步骤):①画根茎：用大毛笔蘸淡墨(白萝卜),或淡墨加少量朱红颜料(胡萝卜),侧锋运笔，从顶部开始，向下画一个上粗下细的椭圆形，笔触要圆润，体现萝卜的饱满；再用稍浓一点的墨色，在根茎的顶部画几笔，表现萝卜的纹理。②画菜叶：用小毛笔蘸浓墨，中锋运笔，在萝卜根茎的顶部，画几条细长的线条，笔触要挺拔、流畅，表现萝卜的菜叶；可以在菜叶的末端画几个小小的分叉，让菜叶更生动。③画细节：用小毛笔蘸浓墨，中锋运笔，在萝卜根茎的顶部，画一个小小(4)强调要点：师：“画萝卜时，要注意根茎的比例，上粗下细，不要画得上下一样粗；菜叶的线条要挺拔，不要画得弯曲、杂乱；着色时要均匀，颜色不要太深，体现萝卜的脆嫩感。”3.示范画葡萄(课文范例)(1)观察实物：出示葡萄实物，引导学生观察：“葡萄的外形有什么特点?颜色是怎样的?一串葡萄是由什么组成的?”紧抱在一起，还有葡萄藤。”(2)分析形态：师：“非常好，葡萄的特点是果实小巧、圆润，成串生长，葡萄藤细长、弯曲。我们画葡萄时，要用点笔的方法画果实，用拖笔的方法画葡萄藤，用浓淡不同的墨色或颜料，表现葡萄的颜色和层次，课文中也重点介绍了这种点画技法。”(3)演示步骤(结合课文步骤):①画果实：用小毛笔蘸浓墨(或淡墨加花青、藤黄颜料，表现绿色葡萄),笔尖蘸少量水，点笔运笔，在宣纸上点出一个个圆圆的葡萄，注意葡萄的排列，要有疏有密，不要画得整齐划一；再用稍淡一点的墨色，在浓墨葡萄的周围，②画葡萄藤：用小毛笔蘸浓墨，拖笔运笔，在葡萄的上方，画一条弯曲的葡萄藤，笔触要流畅、自然，体现葡萄藤的柔软；在葡萄藤上，画几片小小的③画细节：用小毛笔蘸浓墨，中锋运笔，在每颗葡萄的上方，点一个小小的高光(或留白),表现葡萄的晶莹剔透；在葡萄藤上，画几条短线，表现葡萄(4)强调要点：师：“画葡萄时，点画果实的笔触要圆润，不要点得尖尖的；葡萄的排列要有疏有密，体现自然感；墨色的浓淡变化要自然，高光的点缀很重要，能让葡萄看起来更晶莹。大家试试，用点笔的方法，能不能快速画出一串葡萄?”4.示范画辣椒(课文范例)(1)观察实物：出示红辣椒和青辣椒实物，引导学生观察：“辣椒的外形有什么特点?颜色有什么区别?”青辣椒是绿色的。”(2)分析形态：师：“大家观察得很仔细。辣椒的特点是果实细长、顶端尖锐，果柄弯曲、挺拔，整体给人挺拔、有活力的感觉。我们画辣椒时，用侧锋表现果实的饱满，用中锋表现果柄，着色时‘随类赋彩’,红辣椒用朱红颜料，青辣椒用花青颜料。”(3)演示步骤(结合课文步骤):①画果实：用小毛笔蘸朱红颜料(红辣椒)或花青颜料(青辣椒),加入少量淡墨，侧锋运笔，从辣椒的底部开始，向上画一个上尖下粗的形状，笔触要流畅、圆润，体现辣椒的饱满；再用稍浓一点的颜料，在果实的一侧画几笔，表现辣椒的明暗变化。②画果柄：用小毛笔蘸浓墨，中锋运笔，在辣椒果实的底部，画一个弯弯的果柄，笔触要挺拔、流畅，果柄的末端画一个小小的分叉。③画细节：用小毛笔蘸浓墨，中锋运笔，在辣椒果实的顶端，画一个小小的尖，让辣椒更形象；在果实上，画一条细细的线条，表现辣椒的纹理。(4)强调要点：师：“画辣椒时，果实的形状要上尖下粗，不要画反了；果柄的线条要挺拔、弯曲，体现辣椒的活力；着色时要均匀，颜色要鲜艳，体现辣椒的鲜艳色泽。”5.设计意图：本环节严格按照教材课文中的范例和步骤进行示范，确保教学内容与教材同步；通过“观察—分析—示范—强调”的流程，结合师问生答，让学生清晰掌握每种蔬果的绘画步骤和要点；教师的示范直观、具体，能帮助学生突破教学难点中的笔墨运用和质感表现，同时进一步强化学生对“神似重于形似”艺术理念的理解，为后续学生创作奠定坚实基础。1.创作要求：结合教材课文要求，教师提出创作任务："请大家从今天我们学习的4种蔬果(白菜、萝卜、葡萄、辣椒)中，选择1-2种，画一幅写意蔬果作品；也可以结合自己的观察，画其他常见的蔬果(如黄瓜、西红柿、茄子等);要求：①运用今天学习的技法(中锋、侧锋、拖笔，墨色浓淡、干湿变化，‘随类赋彩’);②造型简洁、笔墨流畅，能表现出蔬果的形态和神韵；③构图合理，画面整洁；④可以尝试组合构图，或添加简单背景，融入自己的情感，体现个性化表达。”2.学生创作：学生开始自主创作，教师播放轻柔的古典音乐(如《高山流水》),营造轻松的创作氛围；学生根据自己的喜好，选择蔬果进行绘画，教师巡视指导，重点关注以下几点：(1)工具材料的使用：提醒学生正确握笔、控水、用墨，避免出现墨色浑浊、线条僵硬等问题；指导学生合理使用颜料，做到“随类赋彩”。(2)技法的运用：对技法掌握不够熟练的学生，耐心指导其运用中锋、侧锋、拖笔，调整墨色的浓淡、干湿，帮助其掌握绘画步骤；对技法掌握较好的学生，鼓励其尝试组合构图、添加背景，进行创意表达。(3)作品的神韵：引导学生摆脱写实刻画的束缚，注重表现蔬果的神韵，如白菜的鲜嫩、葡萄的晶莹、辣椒的挺拔，提醒学生不要过分追求细节，注重笔墨的情趣。(4)个体差异：关注动手能力较弱的学生，及时给予鼓励和指导，帮助其建立创作信心；对表现优秀的学生，及时表扬，鼓励其大胆创新。3.师问生答互动指导：在巡视过程中，教师针对学生的创作情况，进行个性化提问和指导：师：“你画的是白菜，能不能试着用浓一点的墨色，表现叶片的层次?”师：“你画的葡萄很