小学食堂宿舍考核制度

PAGE小学食堂宿舍考核制度一、总则（一）目的为加强小学食堂与宿舍的管理，提高服务质量，保障师生的饮食安全与住宿舒适，特制定本考核制度。本制度旨在建立科学、规范、公平、公正的考核机制，激励相关工作人员积极履行职责，不断提升工作水平，为学校教育教学工作的顺利开展提供有力支持。（二）适用范围本制度适用于小学食堂全体工作人员（包括厨师、帮厨、采购员、仓库管理员等）以及宿舍管理人员（包括生活老师等）。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程和结果应基于客观事实，不受主观因素影响，确保公平公正地评价每位工作人员的表现。2.全面考核原则：从工作态度、工作能力、工作业绩等多个维度进行全面考核，涵盖食堂与宿舍工作的各个环节。3.激励改进原则：通过考核，发现问题，激励工作人员不断改进工作方法，提高工作质量，促进整体服务水平的提升。4.沟通反馈原则：考核过程中注重与工作人员的沟通交流，及时反馈考核结果，帮助其认识自身不足，明确改进方向。二、考核内容与标准（一）食堂考核内容与标准1.食品安全管理（30分）食品采购（10分）严格执行食品采购索证索票制度，确保所采购食品来源合法、质量合格。每发现一次未索证索票情况，扣2分。采购渠道正规，优先选择有资质的供应商。若发现采购渠道不规范，存在食品安全隐患，每次扣3分。建立食品采购台账，详细记录采购日期、品种、数量、供应商等信息，账目清晰、准确。台账记录不完整或不准确，每次扣1分。食品储存（8分）食品分类存放，隔墙离地，防止交叉污染。发现食品存放不符合要求，每次扣2分。仓库保持通风、干燥、清洁，温度、湿度符合食品储存要求。仓库环境不达标的，每次扣2分。定期检查库存食品，及时清理过期、变质食品。如有过期、变质食品未及时处理，每次扣4分。食品加工制作（10分）加工过程符合食品安全操作规范要求，生熟分开，煮熟煮透。违反操作规范的，每次扣3分。食品添加剂使用符合国家标准，专人专柜保管，并有详细使用记录。发现违规使用食品添加剂或记录不完整，每次扣4分。厨房用具、餐具清洗消毒严格，消毒记录完整。消毒不彻底或记录缺失，每次扣3分。环境卫生（2分）食堂内外环境整洁，无卫生死角。环境不整洁的，每次扣1分。垃圾桶及时清理，垃圾不外溢。垃圾桶清理不及时的，每次扣1分。2.服务质量（30分）饭菜质量（15分）每周制定营养均衡、品种多样的食谱，满足不同学生口味需求。食谱单一、营养不均衡，每次扣3分。饭菜色香味形俱佳，口感良好。师生对饭菜质量投诉较多的，每次扣5分。根据学生反馈，及时调整饭菜口味和品种。调整不及时或效果不佳的，每次扣2分。服务态度（10分）工作人员着装整洁、规范，佩戴口罩和帽子，微笑服务。未按要求着装或服务态度不好，被师生投诉的，每次扣2分。耐心解答师生关于饭菜的疑问，积极处理师生意见和建议。对师生意见和建议处理不及时或态度不好的，每次扣3分。打饭窗口排队有序，工作人员操作熟练，打饭速度适中。打饭秩序混乱或速度过慢的，每次扣2分。就餐环境（5分）餐厅桌椅摆放整齐，地面干净无杂物。桌椅摆放不整齐或地面有杂物的，每次扣1分。餐厅内通风良好，光线充足，温度适宜。环境不适宜的，每次扣1分。提供充足的餐具和清洁的就餐区域，及时清理餐桌。餐具不足或餐桌清理不及时的，每次扣1分。3.成本控制（20分）食材采购成本（10分）合理控制食材采购价格，通过招标、询价等方式选择性价比高的供应商。采购价格明显高于市场同类产品的，每次扣3分。严格控制食材采购数量，避免浪费。食材浪费严重的，每次扣4分。定期对食材采购成本进行分析，提出降低成本的有效措施。未进行成本分析或措施无效的，每次扣3分。能源消耗成本（5分）加强食堂水电、燃气等能源管理，制定节能措施，降低能源消耗。能源消耗过高且无有效节能措施的，每次扣3分。定期检查能源设备运行情况，及时维修保养，确保设备正常运行。设备故障影响能源消耗的，每次扣2分。其他成本（5分）控制食堂日常用品采购成本，避免不必要的开支。采购成本过高的，每次扣2分。合理安排人力，提高工作效率，降低人工成本。人力安排不合理导致效率低下的，每次扣3分。4.工作纪律（20分）出勤情况（10分）严格遵守学校作息时间，按时上下班，不迟到、早退、旷工。迟到或早退一次扣1分，旷工一次扣5分。请假手续完备，按规定提前申请并安排好工作交接。请假手续不全的，每次扣2分。工作规范（5分）遵守食堂各项工作流程和操作规范，不违规操作。违规操作一次扣2分。爱护食堂设备和设施，定期维护保养。因人为原因损坏设备设施的，照价赔偿并扣3分。廉洁自律（5分）严禁在食品采购、加工等环节谋取私利，杜绝收受供应商贿赂等行为。发现违规行为，视情节轻重给予相应处罚。（二）宿舍考核内容与标准1.安全管理（30分）设施设备安全（10分）定期检查宿舍门窗、床铺、水电等设施设备，确保安全无隐患。设施设备存在安全隐患未及时发现和处理的，每次扣3分。消防器材配备齐全、完好有效，放置位置合理。消防器材缺失或失效的，每次扣4分。对宿舍内电器设备进行规范管理，严禁学生使用违规电器。发现学生使用违规电器未及时制止的，每次扣3分。住宿安全（10分）加强宿舍巡查，及时发现并处理学生之间的矛盾纠纷，防止发生打架斗殴等事件。因管理不善导致发生打架斗殴事件的，每次扣5分。关注学生身体状况，发现异常情况及时通知家长并送医治疗。未及时发现学生身体异常情况的，每次扣3分。做好宿舍防盗工作，提醒学生保管好个人财物。发生盗窃事件的，视情节轻重给予相应处罚。消防安全（10分）开展消防安全教育，定期组织学生进行消防演练，提高学生消防安全意识和应急能力。未开展消防安全教育或演练的，每次扣5分。保持宿舍消防通道畅通，严禁在通道内堆放杂物。消防通道堵塞的，每次扣5分。2.服务质量（30分）生活服务（15分）关心学生生活，及时解决学生生活中的困难和问题。对学生生活困难问题处理不及时的，每次扣3分。定期检查学生宿舍卫生，督促学生保持宿舍整洁。宿舍卫生不达标的，每次扣2分。协助学生整理内务，培养学生良好的生活习惯。学生内务整理混乱且未有效协助的，每次扣2分。管理服务（10分）严格执行宿舍管理制度，按时开关宿舍门，做好人员出入登记。未按规定执行制度的，每次扣2分。加强与学生沟通交流，了解学生思想动态，做好思想教育工作。与学生沟通不畅，学生思想问题未及时发现和解决的，每次扣3分。定期召开宿舍管理会议，总结经验教训，不断改进管理工作。未定期召开会议的，每次扣2分。环境维护（5分）保持宿舍公共区域整洁卫生，定期打扫楼梯、走廊等。公共区域卫生不整洁的，每次扣1分。做好宿舍绿化工作，营造良好的居住环境。绿化工作不到位的，每次扣1分。及时维修宿舍设施设备，保障学生正常生活。设施设备维修不及时的，每次扣1分。3.学生满意度（20分）通过问卷调查、学生座谈会等方式收集学生对宿舍管理服务的意见和建议，计算学生满意度得分。学生满意度得分低于80%的，每低5个百分点扣4分。4.工作纪律（20分）出勤情况（10分）严格遵守学校作息时间，按时上下班，不迟到、早退、旷工。迟到或早退一次扣1分，旷工一次扣5分。请假手续完备，按规定提前申请并安排好工作交接。请假手续不全的，每次扣2分。工作规范（5分）遵守宿舍管理各项工作流程和操作规范，不违规操作。违规操作一次扣2分。爱护宿舍设备和设施，定期维护保养。因人为原因损坏设备设施的照价赔偿并扣3分。廉洁自律（5分）严禁在宿舍管理过程中谋取私利，杜绝收受学生家长贿赂等行为。发现违规行为，视情节轻重给予相应处罚。三、考核方式与周期（一）考核方式1.日常检查：由学校后勤管理部门安排专人对食堂与宿舍进行不定期日常检查，记录检查情况。2.师生评价：通过发放调查问卷、召开师生座谈会等方式，收集师生对食堂与宿舍服务质量的评价意见。3.数据统计：对食堂成本控制、宿舍学生满意度等相关数据进行统计分析。（二）考核周期考核周期为每月一次，每月末对食堂与宿舍工作人员进行综合考核评分。四、考核结果运用（一）绩效奖金发放根据考核结果，发放绩效奖金。考核得分90分及以上的，全额发放绩效奖金；8089分的，发放绩效奖金的80%；7079分的，发放绩效奖金的60%；6069分的，发放绩效奖金的40%；60分以下的，不发放绩效奖金，并视情节轻重给予警告、诫勉谈话、调岗等处理。（二）评优评先考核结果作为年度评优评先的重要依据。年度考核得分排名靠前的工作人员，优先评选为优秀员工，并给予表彰奖励。（三）岗位晋升连续多次考核优秀的工作人员，在岗位