食堂工勤人员考核制度

PAGE食堂工勤人员考核制度一、总则（一）目的为加强食堂工勤人员管理，提高服务质量，确保食堂工作高效、有序运行，依据国家相关法律法规及公司实际情况，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于公司食堂所有工勤人员，包括厨师、帮厨、采购员、仓库管理员、洗碗工、清洁员等。（三）考核原则1.公平公正原则：考核过程和结果应客观、公正，不受个人情感和偏见影响。2.全面考核原则：从工作态度、工作能力、工作业绩等多个方面进行综合考核。3.激励改进原则：通过考核激励工勤人员不断提高工作质量和效率，促进个人发展与公司食堂整体服务水平提升。二、考核内容与标准（一）工作态度（40分）1.出勤情况（20分）严格遵守公司考勤制度，按时上下班，无迟到、早退现象。迟到或早退一次扣2分，旷工一次扣5分，并按公司规定处理。请假需提前按照公司流程办理手续，未经批准擅自离岗视为旷工。2.工作纪律（10分）遵守食堂各项规章制度，服从工作安排，听从指挥调度。如有违反，视情节轻重扣25分。工作期间不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机等做与工作无关的事情，发现一次扣2分。3.责任心（10分）对工作认真负责，积极主动完成各项任务，不推诿、不敷衍。因工作失误给食堂造成损失的，视情节扣310分。爱护食堂设施设备、餐具厨具等，如有损坏及时报告并查明原因，故意损坏的照价赔偿并扣5分。（二）工作能力（30分）1.专业技能（15分）厨师应具备熟练的烹饪技能，能根据季节和员工口味变化合理安排食谱，菜品色香味形俱佳。考核小组定期对菜品进行评价打分，根据得分情况给予515分。帮厨、洗碗工、清洁员等应熟练掌握本职工作技能，操作规范、高效。由直接上级根据工作表现给予310分。2.学习能力（5分）积极参加公司组织的业务培训和学习活动，主动提升自身业务水平。按时参加培训得2分，培训表现优秀得3分。能够主动学习新知识、新技能，不断改进工作方法，提高工作效率，视情况给予13分。3.沟通协调能力（10分）与同事之间保持良好的合作关系，相互支持、配合默契。因沟通不畅导致工作出现问题的，每次扣2分。能够与就餐员工进行有效沟通，及时了解员工需求并反馈解决。根据员工满意度调查情况给予48分，满意度高得高分，满意度低酌情扣分。（三）工作业绩（30分）1.食堂卫生（10分）食堂环境整洁卫生，桌面、地面、门窗、厨具等清洁无污渍。定期检查，不符合要求的每次扣2分。食品储存符合卫生标准，无变质、过期食品。发现一次违规扣5分。2.饭菜质量（10分）饭菜口味好，营养搭配合理，能满足大多数员工的需求。通过员工问卷调查和现场品尝等方式进行评价，根据得分给予410分。积极收集员工对饭菜质量的意见和建议，及时调整改进，视改进效果给予13分。3.成本控制（10分）严格控制食材采购成本，在保证饭菜质量的前提下，合理使用食材，减少浪费。每月核算食材成本，与预算对比，节约成本的给予48分，超支的酌情扣分。做好食堂水电、燃气等能源消耗管理，采取有效措施降低能耗，根据能耗降低情况给予13分。三、考核方式与周期（一）考核方式1.日常考核：由食堂主管负责对工勤人员日常工作表现进行记录，包括出勤情况、工作纪律、工作任务完成情况等，作为月度考核的重要依据。2.定期考核：每月末由考核小组对工勤人员进行集中考核，考核小组由食堂主管、部分员工代表组成。考核小组通过听取汇报、查看资料、现场检查、员工评价等方式，对工勤人员本月工作进行全面评价。3.专项考核：针对食堂某项重点工作或临时性任务，对相关工勤人员进行专项考核，考核结果作为该员工在该项工作中的最终评价。（二）考核周期考核周期为每月一次，每月末进行当月考核，考核结果于次月上旬公布。四、考核程序（一）个人自评每月末，工勤人员对照考核标准进行自我总结评价，填写《食堂工勤人员考核自评表》，详细说明自己本月工作表现、取得的成绩、存在的不足及改进措施等。（二）上级评价食堂主管根据工勤人员日常工作记录及实际表现，对其进行评价打分，填写《食堂工勤人员考核评价表》，并给出评价意见和建议。（三）考核小组考核考核小组通过查阅资料、现场检查、员工满意度调查等方式，对工勤人员进行全面考核，综合各项考核结果，给出最终考核得分和评价等级。（四）结果反馈考核结果经公司相关部门审核后，由食堂主管向工勤人员进行反馈。反馈内容包括考核得分、评价等级、存在问题及改进建议等，确保工勤人员清楚了解自己的工作表现和考核结果。（五）申诉处理工勤人员如对考核结果有异议，可在接到考核结果反馈后的[X]个工作日内，向考核小组提出书面申诉。考核小组应在接到申诉后的[X]个工作日内进行调查核实，并将处理结果反馈给申诉人。五、考核结果应用（一）绩效奖金发放考核结果与绩效奖金挂钩，根据考核得分确定绩效奖金发放系数。具体发放标准如下：1.优秀（90分及以上）：绩效奖金发放系数为1.2，全额发放当月绩效奖金，并给予适当奖励。2.良好（8089分）：绩效奖金发放系数为1.1，发放当月绩效奖金的110%。3.合格（6079分）：绩效奖金发放系数为1，发放当月全额绩效奖金。4.不合格（60分以下）：绩效奖金发放系数为0.8，发放当月绩效奖金的80%，并对该员工进行诫勉谈话，要求制定整改计划。连续两个月考核不合格的，予以辞退。（二）岗位晋升与调整1.在年度考核中，连续多次获得优秀的工勤人员，在岗位晋升、调薪等方面给予优先考虑。2.考核不合格的员工，根据具体情况进行岗位调整或培训，如经培训后仍不能胜任工作的，予以辞退。（三）培训与发展根据考核结果，针对工