食品安全月主题班会活动设计

食品安全月主题班会活动设计一、活动背景与主题民以食为天，食以安为先。食品安全是关系到每个学生身体健康和生命安全的头等大事，也是社会关注的焦点。在全国食品安全月到来之际，为进一步加强校园食品安全教育，引导学生树立正确的食品安全观念，掌握必要的食品安全知识和自我保护技能，特组织本次主题班会活动。班会主题：“舌尖上的安全，我们共同守护”——食品安全知识普及与实践二、活动目标1.知识与技能：帮助学生了解食品安全的重要性，认识常见的食品安全隐患（如过期食品、“三无”产品、腐败变质食品等），掌握辨别安全食品的基本方法（如查看生产日期、保质期、食品生产许可证编号等），了解食物中毒的常见症状及应急处理常识。2.过程与方法：通过观看视频、案例分析、小组讨论、情景模拟、知识问答等多种形式，激发学生学习兴趣，引导学生主动参与，在互动体验中学习和巩固食品安全知识。3.情感态度与价值观：培养学生对食品安全的责任感和自我保护意识，树立“健康饮食、安全第一”的观念，引导学生养成良好的饮食习惯，并乐于向家庭和社会传递食品安全理念。三、活动对象小学/初中（可根据学段特点调整内容深度和互动形式）学生四、活动时长40-45分钟（一节课）五、活动准备1.教师准备：*制作包含食品安全知识、案例、图片、视频片段的PPT课件。*准备若干常见食品包装袋/盒（包含安全食品与“问题”食品包装对比，如过期食品、无生产日期食品、“三无”产品等，注意选择非实物，避免涉及具体品牌纠纷）。*准备食品安全相关的宣传短片或动画（时长3-5分钟）。*设计食品安全知识问答题目（选择、判断、简答等形式）。*准备“食品安全小卫士”荣誉卡或小奖品。*准备白板或大张纸、马克笔。*（可选）准备一些简单的实验道具，如检测苏丹红的简易试纸（注意安全和操作可行性），或展示不同储存条件下食品变质的对比图。2.学生准备：*（可选）提前让学生观察家中食品的生产日期、保质期等信息，记录1-2种自己常吃的食品的“身份证”信息。*（可选）鼓励学生搜集1-2个与食品安全相关的小故事或新闻事件（正面、反面均可）。六、活动流程(一)导入：“舌尖上的警钟”——食品安全问题就在身边(约5分钟)1.情境设问：教师以轻松的话题切入：“同学们，我们每天都要吃东西，你们最喜欢吃什么零食或菜肴呢？”（引导学生自由发言）2.问题引入：在学生分享后，话锋一转：“美味的食物能给我们带来快乐和营养，但如果这些食物存在安全隐患，会怎么样呢？”3.案例警示/视频播放：播放一段简短的食品安全事件新闻报道片段或动画（选择适合学生年龄特点，避免过于惊悚的内容），或讲述一个简短的食品安全事故案例（如某同学因食用过期食品导致腹泻）。4.引出主题：“看来，‘病从口入’并非危言耸听。食品安全，直接关系到我们的身体健康，甚至生命安全。今天，就让我们一起走进‘舌尖上的安全’主题班会，学习如何为自己的健康保驾护航。”(二)探索：“食品的身份证”——如何辨别安全食品(约15分钟)1.认识“食品标签”：*活动1：“我是火眼金睛”展示若干食品包装袋（安全与不安全的），引导学生观察：“这些包装袋上有哪些信息？哪些信息是我们判断食品是否安全的关键？”*知识讲解：结合PPT，重点讲解食品标签上的关键信息：*生产日期和保质期/保存期：强调其重要性，如何判断食品是否过期。*食品生产许可证编号（SC编号）：解释其含义，没有编号的食品可能是“三无”产品。*生产者名称、地址、联系方式。*配料表：简单介绍，让学生了解食品的构成，警惕不明添加剂或过多的食品添加剂。*营养成分表：（可选，根据学生年龄）简单了解能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。2.辨别“问题食品”：*活动2：“问题食品大家找”列举常见的“问题食品”类型，如过期食品、“三无”食品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）、感官异常的食品（变色、变味、发霉、浑浊等）、来源不明的“三无”小零食、散装食品的卫生问题等。*图片/实物对比：展示一些典型的问题食品图片或模拟包装（如颜色过于鲜艳的散装糖果、包装粗糙的辣条等），引导学生讨论如何识别。3.购买食品的“黄金法则”：*引导学生总结购买食品时应注意的事项：*选择正规场所购买（大型超市、商场vs.无证摊贩）。*查看食品标签是否齐全、清晰。*注意食品的储存条件和外观。*不购买“三无”食品和过期食品。(三)互动：“安全饮食我知道”——知识问答与情景演练(约10分钟)1.知识问答竞赛：*活动3：“食品安全知识抢答赛”教师提出若干食品安全相关的选择题、判断题（如：“发芽的土豆可以吃吗？”“冰箱里的食物永远安全吗？”“喝生水有没有风险？”等）。*学生以小组或个人为单位进行抢答，答对者可获得“食品安全小卫士”积分或小奖品。2.情景模拟/案例分析：*活动4：“遇到这种情况怎么办？”设置几个食品安全相关的情景，如：*同学给你一包没有生产日期的辣条，你吃不吃？为什么？*看到路边摊贩在售卖颜色非常鲜艳的糖葫芦，你会购买吗？*在家发现牛奶的包装鼓起来了，还能喝吗？*邀请学生扮演角色进行简短模拟，或分组讨论应该如何应对，教师进行点评和引导。(四)升华：“我的健康我做主”——养成良好饮食习惯(约7分钟)1.讨论：“哪些饮食习惯有利于健康？”*引导学生结合自身，讨论日常生活中哪些饮食习惯是好的，哪些是不健康的。*教师总结：如饭前便后洗手、不喝生水、生熟食品分开、不挑食不偏食、少吃油炸和高糖高脂零食、不吃陌生人给的食物等。2.“食品安全倡议书”/“我的承诺”：*活动5：“我是食品安全小卫士”教师引导：“通过今天的学习，我们掌握了不少食品安全知识。那么，从现在开始，我们应该怎么做，才能成为自己和家人的‘食品安全小卫士’呢？”*学生自由发言，教师将关键点记录在白板上，形成班级“食品安全倡议书”或“我的安全饮食承诺”。*（可选）组织学生进行简短的签名承诺仪式。(五)总结：“安全饮食，幸福成长”(约3分钟)1.回顾与总结：简要回顾本次班会的主要内容，强调食品安全的重要性。2.发出号召：“同学们，食品安全无小事，健康成长记心间。希望大家能将今天学到的知识运用到日常生活中，不仅要自己注意饮食安全，还要把这些知识告诉爸爸妈妈和身边的朋友，让我们一起行动起来，共同守护‘舌尖上的安全’，为健康成长打下坚实的基础！”3.布置“课后任务”：*和爸爸妈妈一起检查家里的食品，清理过期食品。*尝试为家人设计一份“安全营养食谱”。*（可选）以“食品安全”为主题，制作一份手抄报或写一篇小短文。七、活动延伸1.班级宣传：将学生制作的食品安全手抄报、“安全食谱”等在班级学习园地展示。2.家校联动：通过家长会、告家长书等形式，向家长宣传食品安全知识，形成家校共育的合力。3.校园活动：可结合学校食品安全月，组织食品安全知识竞赛、征文比赛等系列活动。八、活动反思（教师课后填写）*本次班会目标是否达成？*哪些环节学生参与度高，效果好？*哪些环节需要改进？*学生对哪些知识点掌握较好，哪些还需要加强？*活动中出现了哪些预设之外的情况，如何处理的？---设计说明：*专业性：内容涵盖了食品标签识别、问题食品辨别、良好饮食习惯等核心知识点，并强调了SC编号等专业信息。*严谨性：案例选择和问题设置力求科学、客观，避免引起不必要的恐慌，同时强调正规渠道购买的重要性。*实用性：活动设计注重互动体验和实际应用，如“火眼金睛”识别标签、情景模拟等，旨在让学生掌握可操作的辨别方法。*趣味性：通过视频、竞赛、角色扮演等形式，调动学生的参与积极性，避免枯燥说教。*层级清晰：活动流程按照“引入问题