菜市场长效管理考核制度

PAGE菜市场长效管理考核制度一、总则（一）目的为加强菜市场管理，提升菜市场整体形象，保障市场秩序规范、环境卫生良好、食品安全可靠，满足市民日常生活需求，特制定本长效管理考核制度。（二）适用范围本制度适用于本公司所管辖的各类菜市场及其内部经营商户、从业人员。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程和结果应基于客观事实，不受主观因素干扰，确保公平公正对待每一个考核对象。2.全面系统原则：涵盖菜市场管理的各个方面，包括市场秩序、环境卫生、食品安全、设施维护等，形成全面系统的考核体系。3.动态管理原则：根据市场发展和实际情况，适时调整考核标准和方法，保持考核制度的科学性和有效性。4.激励约束原则：通过考核结果的运用，对表现优秀的部门和个人给予奖励，对不达标的进行督促整改或相应处罚，激励各方积极履行职责，提升管理水平。二、考核主体与对象（一）考核主体成立菜市场长效管理考核工作领导小组，由公司管理层、市场运营部门、物业管理部门、食品安全监管部门等相关人员组成。领导小组负责制定考核计划、组织实施考核工作、审定考核结果等。（二）考核对象1.市场管理部门：负责菜市场日常运营管理的各个岗位，包括市场管理员、保洁员、秩序维护员等。2.经营商户：在菜市场内从事各类商品经营活动的个体工商户或企业。三、考核内容与标准（一）市场秩序1.摊位摆放规范摊位布局合理，商品分类摆放整齐，不得超出摊位范围经营。同类商品应集中摆放，且摆放高度不得超过规定标准，便于顾客选购和通行。考核标准：发现一处摊位摆放不规范，扣[X]分；严重影响市场秩序的，扣[X]分。2.交易秩序维护市场管理人员应加强巡查，及时制止各类违规交易行为，如强买强卖、欺行霸市等。维护市场内交通秩序，确保通道畅通，不得出现乱停乱放车辆堵塞通道的现象。考核标准：发现一次违规交易行为未及时制止，扣[X]分；出现车辆堵塞通道情况，每次扣[X]分。3.明码标价所有商品必须实行明码标价，标价签应摆放醒目，内容真实准确，包括商品名称、规格、价格等信息。不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。考核标准：发现一处商品未明码标价，扣[X]分；存在价格欺诈行为，每次扣[X]分。（二）环境卫生1.公共区域清洁市场地面应保持干净整洁，无明显污渍、积水、垃圾等。墙面、天花板、门窗等应定期清洁，无灰尘、蜘蛛网、乱张贴等现象。垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢，周边地面应保持清洁。考核标准：公共区域发现一处卫生不达标的，扣[X]分；卫生状况较差，影响市场整体形象的，扣[X]分。2.摊位卫生经营商户应保持摊位内卫生清洁，商品摆放整齐有序，不得在摊位内堆放杂物。摊位周边应无垃圾、污渍，保持良好的环境卫生。考核标准：一处摊位卫生不达标，扣[X]分；摊位卫生问题严重的，扣[X]分。3.卫生设施维护市场内的公共卫生设施如洗手池、卫生间等应正常使用，设施完好无损，定期进行消毒清洁。排水系统应畅通，无堵塞现象。考核标准：卫生设施出现损坏未及时维修的，每次扣[X]分；排水系统堵塞影响正常使用的，每次扣[X]分。（三）食品安全1.经营资质所有经营食品的商户必须具备有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件，并在摊位显著位置悬挂。从业人员应持有有效的健康证明，且健康证明应在有效期内。考核标准：发现一户商户无相关经营资质，扣[X]分；从业人员健康证明过期未及时更换的，每人次扣[X]分。2.食品质量安全商户所售食品应符合国家食品安全标准，不得销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。考核标准：发现销售不合格食品的，每次扣[X]分；未按规定建立进货查验记录制度或记录不完整的，每户扣[X]分。3.食品加工卫生从事食品加工的商户应保持加工场所卫生清洁，加工设备、工具应定期清洗消毒。食品加工过程应符合卫生要求，防止交叉污染。考核标准：食品加工场所卫生不达标的，每次扣[X]分；发现食品加工过程存在卫生问题的，每次扣[X]分。（四）设施维护1.摊位设施摊位的台面、货架、照明等设施应完好无损，能正常使用。商户应负责摊位设施的日常维护，如需维修应及时向市场管理部门报告。考核标准：摊位设施出现损坏未及时维修的，每项扣[X]分；因设施损坏影响正常经营的，每次扣[X]分。2.公共设施市场内的水电设施、通风设备、消防设施等公共设施应定期检查维护，确保正常运行。公共设施出现故障应及时报修，维修记录应完整。考核标准：公共设施出现故障未及时维修影响使用的，每次扣[X]分；维修记录不完整的，每次扣[X]分。3.市场建筑外观市场建筑外观应保持整洁美观，墙面、屋顶等无破损、脱落现象。招牌、广告等应规范设置，不得影响市场整体形象。考核标准：市场建筑外观出现明显破损未及时修复的，每次扣[X]分；招牌、广告设置不规范的，每项扣[X]分。四、考核方式与周期（一）考核方式1.日常巡查考核：由市场管理部门安排专人每日对菜市场进行巡查，对发现的问题及时记录并拍照留存，作为考核依据。2.定期检查考核：每周或每月由考核工作领导小组组织相关人员对菜市场进行全面检查，按照考核标准进行评分。3.顾客满意度调查：定期开展顾客满意度调查，了解顾客对菜市场管理、环境卫生、商品质量等方面的评价，调查结果纳入考核体系。（二）考核周期考核周期为每月一次，每月底汇总当月各项考核得分，计算出各考核对象的月度综合得分。五、考核结果评定与运用（一）考核结果评定1.得分计算：月度考核得分由日常巡查得分、定期检查得分、顾客满意度调查得分按一定比例加权计算得出。具体权重为：日常巡查得分占[X]%，定期检查得分占[X]%，顾客满意度调查得分占[X]%。2.等级划分：根据月度综合得分，将考核结果分为优秀（90分及以上）、良好（8089分）、合格（6079分）、不合格（60分以下）四个等级。（二）考核结果运用1.奖励措施对月度考核结果为优秀的市场管理部门和经营商户，给予通报表扬，并在市场内进行公示。设立专项奖励资金，对表现突出的部门和个人给予一定的物质奖励。在同等条件下，优先推荐优秀商户参与各类评优评先活动，并在市场宣传推广等方面给予支持。2.督促整改对月度考核结果为合格的部门和商户，下达整改通知书，明确整改内容和期限，要求其限期整改。市场管理部门应加强对整改对象的跟踪检查，确保整改措施落实到位。3.处罚措施对月度考核结果为不合格的市场管理部门，扣发当月绩效奖金，并对部门负责人进行诫勉谈话。对月度考核结果为不合格的经营商户，视情节轻重给予警告、罚款、暂停营业整顿等处罚措施。多次考核不合格的，取消其在市场内的经营资格。六、申诉与处理（一）申诉渠道被考核对象如对考核结果有异议，可在考核结果公示期内，向菜市场长效管理考核工作领导小组提出书面申诉。申诉材料应包