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文档简介

基于核心素养的初中英语单元教学设计:食物点餐情境下的语言交际与跨文化理解一、教学内容分析of...属于《义务教育英语课程标准(2022年版)》中“人与社会”主题范畴下的“日常生活”子主题,对应七年级学生的生活经验与认知水平。从知识技能图谱看,本课以“点餐”为核心交际功能,系统学习“wouldlike”表达意愿的句式结构、可数/不可数名词的量化表达(some,any,abowlof...)以及特定食物词汇,构成初中阶段学习“表达需求与提供帮助”功能项目的重要节点,为后续学习购物、建议等更复杂的交际场景奠定句法基础和语用意识。其认知要求从识记具体词汇,上升到在模拟情境中理解并初步应用语言结构进行得体的意义协商。过程方法上,本课天然蕴含“情境体验”与“角色扮演”的学科实践路径,教师需通过创设高度仿真的餐厅情境,引导学生在完成“点餐”任务的过程中,体验“获取信息处理信息传递信息”的完整交际过程,从而将静态的语法规则转化为动态的交际策略。素养价值层面,本课是渗透文化意识与思维品质的绝佳载体。通过学习中西方面食文化的差异(如noodles的多样性与spaghetti的特指性),引导学生初步建立“和而不同”的文化认知;通过设计“为不同需求顾客推荐菜品”的任务,培养学生基于具体条件(口味、预算、健康)进行分析、判断与选择的逻辑思维与共情能力,实现语言学习工具性与人文性的统一。  七年级学生已储备部分食物类词汇及简单的一般疑问句知识,对“吃”这一话题抱有浓厚兴趣,这为情境创设提供了有利的情感基础。然而,其认知障碍亦显而易见:首先,汉语中缺乏与“wouldlike”完全对应的委婉表达习惯,学生易将其与“want”混用,导致语用失误;其次,英语中可数与不可数名词的量化方式与汉语差异显著,“acupoftea”与“atea”的混淆是典型错误;再者,学生习惯于机械的句型操练,但在综合情境中提取关键信息(如听力中的主食、配料、大小)并组织语言进行有效输出的能力较弱。基于此,教学调适应遵循“小步快走、分层搭梯”原则:对于基础薄弱学生,提供包含核心句型的“对话模板”和词汇视觉支架(如图片菜单);对于能力较强学生,则鼓励其在模板基础上增加“客制化”询问(如关于辣度、过敏源)或进行简单的账单计算,实现“保底不封顶”的差异化支持。课堂中将通过观察小组讨论中的语言尝试、分析角色扮演中的语用选择、检视任务完成单的填写情况等形成性评价手段,动态诊断学情并即时调整教学节奏与支持策略。二、教学目标like...of...确理解并运用“Whatwouldyoulike?I’dlike...”核心句式结构进行点餐意愿的表达与询问;能够辨析并使用“some”与“any”在肯定句、疑问句及否定句中的基本用法;能够正确匹配并使用“abowl/cup/plateof...”等量词结构描述食物与饮料,构建起围绕“点餐”话题的基础词汇网络与句法框架。  能力目标:学生能够在聆听一段完整的餐厅点餐对话时,有目的地抓取所点食物种类、规格及特殊要求等关键信息;能够在模拟的真实点餐情境中,与同伴进行至少三个回合的、符合基本社交礼仪的问答交际,完成从点单到确认的简单流程,初步形成在真实语境中运用语言解决问题的能力。  情感态度与价值观目标:学生能够在小组角色扮演活动中,积极参与、礼貌互动,体验用英语完成实际任务的成就感;通过对比中西方饮食点餐习惯的异同,能够初步感知并尊重文化多样性,形成开放、包容的跨文化交际态度。  学科思维目标:学生通过分析菜单、为不同角色(如儿童、素食者)搭配套餐等活动,发展基于多条件(价格、口味、需求)进行信息筛选、综合判断与决策的思维逻辑;在总结点餐对话基本结构时,初步体验归纳与概括的思维方法。  评价与元认知目标:学生能够借助教师提供的“交际策略评价表”(如:是否使用了礼貌用语?信息表达是否清晰?),对自我或同伴的对话表现进行初步的、有针对性的评价;能够在课堂小结时,反思本课学到的最有用的一个句型或策略,并简要说明其适用场景,开始建立“学以致用”的元认知意识。三、教学重点与难点  教学重点:在仿真情境中综合运用“wouldlike”句式和食物词汇,完成从询问到点餐的简单交际对话。确立依据在于,课标强调语言学习的实践性与应用性,要求学生在具体语境中发展综合语言运用能力。“点餐”作为本单元承载的核心交际功能,其掌握程度直接决定了学生能否实现本课乃至本单元的学业要求,同时也是衡量学生能否将零散知识点转化为交际能力的关键标尺。从学业评价导向看,在情境对话中考查语言综合运用是常见且重要的题型。  教学难点:根据语境得体地选择和使用“some”与“any”,以及“可数/不可数名词+量词”的正确表达。预设依据源于学情分析:汉语母语负迁移影响显著,学生缺乏对英语中“肯定与不确定语气”通过词汇精细区分的语感。此外,可数/不可数名词的范畴划分与汉语不完全对应,加之量词结构的介入,构成一个容易混淆的知识节点。常见错误如“I’dlikeanoodle.”或“Wouldyoulikeanytomatoes?”(在表示邀请或期待肯定回答时误用any)即为明证。突破方向在于,创设大量对比性、选择性的语境,让学生在“用”中体会差异,而非孤立讲解规则。四、教学准备清单1.教师准备1.1媒体与教具:制作多媒体课件,内含动画导入视频、高清晰度食物图片(含可数与不可数分类)、带有价格的多页“NoodleHouse”电子菜单、目标句型视觉化图表、分层任务指令卡。1.2学习材料:设计并印制“学习任务单”(包含听力任务栏、对话编写框架、分层练习区)、“角色扮演任务卡”(不同顾客角色,如生日聚会家庭、运动后少年等)、“交际策略评价小贴士”。2.学生准备  预习本单元生词表,并尝试用中文列出自己最喜欢的三种面条配料;回忆一次在中式面馆或西式快餐店的点餐经历。3.环境布置  将教室桌椅调整为便于小组活动的岛屿式布局;预留讲台前区域作为“课堂餐厅”表演区;黑板划分为新知区、要点区和生成区。五、教学过程第一、导入环节1.情境创设:同学们,如果周末你想请朋友来家里吃饭,或者出去聚餐,你会怎么询问大家的喜好呢?是直接问“你要吃什么?”还是会有更客气的说法?今天,我们就一起来解锁用英语点餐的“礼貌密码”。看,屏幕上是来自不同国家的人们在餐厅点餐的图片,大家有没有发现他们脸上的表情和手中的菜单有什么共同点?对,都在进行选择和交流。1.1问题提出:那么,如何用英语清晰、礼貌地告诉服务员“我想要一碗牛肉面,不要葱花”,或者为同伴推荐一道菜呢?这就是我们今天要攻克的主要任务。1.2路径明晰:我们将首先成为一名“美食侦探”,通过听力活动收集点餐的关键信息;然后化身“语言厨师”,学习组装点餐的必备句型;最后,我们将小组合作,经营或光顾我们自己的“班级主题餐厅”,在实战中检验我们的学习成果。让我们先来唤醒关于食物的记忆库,大家都喜欢哪些面食呢?第二、新授环节任务一:听力输入——捕捉点餐关键信息like...先,我会播放一段课本中的标准点餐对话录音,第一遍让学生仅听,并关注整体情境:“Wherearethey?Whataretheydoing?”接着,第二遍前,出示任务单上的“OrderList”表格,表头包括“Food/Drink,Size,SpecialRequests”。我会提示:“这次请大家像侦探一样,抓取具体信息,比如主角点了哪种面条,是大碗还是小碗,有没有特殊要求,比如‘不要香菜’。好,我们开始。”播放完毕后,我不会直接给答案,而是提问:“谁捕捉到了面条的种类?是‘beefnoodles’还是‘chickennoodles’?你是怎么听出来的?是抓住了‘I’dlike...’后面的词吗?”引导学生关注信息锚点。学生活动:学生安静聆听第一遍,获取大意。第二遍边听边在任务单的表格中快速记录关键词或勾选。听完后,与同桌对照答案,并对有分歧的地方进行讨论,尝试回忆录音内容。heard...1.能否在听后准确说出对话发生的地点是“restaurant”或“noodlehouse”。2.填写的订单列表中,核心食物名称(如beef)是否正确。3.能否指出听力中提及的特殊要求(如nocarrots)。4.同桌核对时,能否用英语简单交流如“Iheard...Whataboutyou?”。形成知识、思维、方法清单:★点餐对话基本结构:问候询问需求陈述需求确认感谢。这是理解所有点餐对话的骨架。★关键信息类型:在点餐语境中,需要重点关注的三类信息:食物种类(kind)、份量大小(size)、特殊要求(specialrequests)。听前预判信息类型能极大提高听力效率。▲信息抓取策略:重点关注疑问词(what,whatkind/size)及其答语,以及否定词(no,not)后的内容。这是听力微技能的训练。任务二:句式解构——聚焦“wouldlike”的用法与名词量化教师活动:现在,让我们拆解点餐的“核心零件”。我会在大屏幕上并排列出两组句子:A组“Iwantsomenoodles.”/B组“I’dlikesomenoodles.”并提问:“假如你是服务员,听到A和B,感觉上有什么细微差别?哪个听起来更礼貌、更常用在餐厅?”引导学生感知“wouldlike”更委婉。接着,通过图片菜单,引导学生说“I’dlikesometomatoes.”(西红柿图片为复数)和“I’dlikesomebeef.”(牛肉图片为不可数)。然后出示空白气球对话框:“Wouldyoulike___vegetables?”(图片显示很多蔬菜)和“Wedon‘thave___meat.”(图片显示肉售罄)。让学生用some或any填空,并总结规律。我会用口诀辅助记忆:“some用于‘肯定’和‘请’,any‘疑问’‘否定’里面寻。”最后,展示“一碗面”、“两杯茶”的图片,引导学生说出“abowlofnoodles”,“twocupsoftea”,强调“量词+of+不可数/复数名词”结构。of...学生观察、比较句子,尝试表达“B听起来更有礼貌”。在教师引导下,根据图片说出包含some的肯定句。思考并完成some/any填空任务,尝试归纳规则。跟读并模仿“abowlof...”结构造句。即时评价标准:1.能否正确理解并在口头上表达“wouldlike”比“want”更礼貌。2.在图片提示下,能否正确使用some描述食物。3.能否在填空练习中,基于语境(肯定、疑问、否定)正确选择some或any。4.能否模仿范例,用量词结构描述至少两种食物或饮料。形成知识、思维、方法清单:★核心句式“wouldlike”:表示“想要”,比“want”更礼貌、正式,用于餐厅等场合。其疑问形式将would提前。★some与any的基本用法:some常用于肯定句和表示邀请或期待肯定回答的疑问句;any常用于否定句和一般疑问句。此处先建立基本语感,无需过度拓展。★可数/不可数名词的量化表达:不可数名词及复数可数名词前常用“数词+量词(container)+of”结构,如acupofyogurt,twobowlsofrice。这是表达的难点与重点。▲语用意识初探:语言选择受场合和关系影响。同一个意思,用不同的结构(wantvs.wouldlike),传递的礼貌程度不同。任务三:词汇图式构建——分类记忆食物词汇教师活动:好,有了句型框架,我们需要往里面填充丰富的“食材”。我会利用课件,以思维导图形式呈现“Food”中心词,下设“Noodles”(如beef,chicken,tomato,eggnoodles),“Toppings”(如vegetables,carrots,beef,eggs,tomatoes),“Drinks”(如greentea,orangejuice),“Others”(如dumplings,rice)。在呈现“toppings”时,特意将“beef”同时放入“Noodles”类型和“Toppings”,提问:“为什么beef可以出现在两个地方?这说明了什么?”引导学生理解同一食物词汇在不同语境下的不同角色(主食vs配料)。随后开展“快闪记忆”游戏:快速闪现图片,学生抢答英文。之后,将学生分为四人小组,每组发一张空白海报和食物图片贴纸,要求合作制作本组的“特色菜单”。学生活动:学生观察思维导图,跟随老师朗读词汇,理解词汇间的语义场关联。参与“快闪记忆”游戏,积极抢答。在小组内,讨论菜单分类,将食物图片贴到海报相应区域,并为菜单命名(如“HappyNoodleHouse”),并标注几个特色菜的价格。即时评价标准:1.在游戏中,能否对常见食物图片做出快速、准确的词汇反应。2.小组合作中,能否积极参与分类讨论,将食物贴纸进行合理归类。3.制作的菜单是否有基本的分类(主食、配菜、饮品)和价格标示,是否清晰美观。形成知识、思维、方法清单:★主题词汇网络:围绕“食物”主题,建立分类词汇库(主食、配料、饮品),有助于系统性记忆和快速提取。★词汇的语境角色:同一个词(如beef,egg)既可作面条种类,也可作浇头配料,理解其角色取决于上下文。▲合作学习策略:通过共同制作可视化成果(菜单),在协作中巩固词汇,并融入简单的数学(定价)和美育(设计)元素,实现跨学科联系。任务四:控制性输出——编写并朗读基础点餐对话教师活动:现在,请大家当一回“编剧”。我将提供一个对话模板框架,留出部分关键词空白。例如:A:Goodafternoon.Whatwouldyoulike?B:I’mnotsure.Whatkindofnoodlesdoyouhave?A:Wehavebeef,chicken,andtomatonoodles.B:OK.I’dlike___noodles,please.A:Whatsizewouldyoulike?B:___,please.(large/medium/small)。请各小组根据自制的菜单,选择合适的词汇填充空白,编写一段完整的点餐对话。我会巡视,提供词汇帮助,并鼓励他们加入一句简单的特殊要求,如“Nocarrots,please.”编写完成后,邀请23个小组上台,手持菜单进行朗读展示。我会表扬他们用语的准确性,并特别点评“please”的使用。学生活动:小组合作,参考模板和自制菜单,讨论并填写空白,完成对话编写。组内分角色练习朗读,力求发音清晰、语调自然。部分小组进行课堂展示。即时评价标准:1.编写的对话是否语法正确,特别是“wouldlike”和some/any的使用。2.所选词汇是否符合自制菜单的内容。3.朗读时是否体现了基本的角色感和礼貌语气(如使用升调询问)。4.是否尝试添加了课本之外的简单表达(如特殊要求)。形成知识、思维、方法清单:★对话建模:利用模板进行控制性输出,是降低焦虑、确保核心结构掌握的有效方法。它为后续自由输出搭建了“安全网”。★意义协商的基本回合:点餐不仅是单方面陈述,常包含询问选择、确认细节等互动环节。▲语音语调的表意功能:在交际中,升调常表询问,降调表陈述,清晰的发音和恰当的语调能增强沟通效果。读对话时要有“角色感”。任务五:综合性交际应用——“班级主题餐厅”角色扮演教师活动:各位“主厨”和“美食家”们,最激动人心的实战环节来了!现在我们将把教室变成几家不同的餐厅。每个小组有两个选择:一是作为“餐厅经营方”,完善你们的菜单和促销海报(如“今日特价”);二是作为“顾客团”,领取我派发的“角色任务卡”(如:Youarehavingabirthdayparty.Orderfoodfor4people.Youhave100yuan.)。准备时间5分钟,然后“餐厅”开门迎客,“顾客”可以走动,到不同的“餐厅”点餐。我的要求是:对话必须包含问候、点餐(至少两样东西)、询问价格、感谢告别。我会作为“餐厅协会顾问”巡视,提供语言支援,并用手机录制一些精彩片段。活动后,我们将回放片段,请大家用“交际策略评价小贴士”进行点评。学生活动:小组根据选择,迅速准备。经营方设计促销语,顾客方规划点餐内容与预算。随后进入自由交际阶段,学生用英语进行点餐互动,努力完成各自任务。部分学生可能会进行简单的讨价还价或询问推荐。like...1.交际是否发生并持续了至少三个回合。2.是否使用了本节课的核心句型“Whatwouldyoulike?I’dlike...”。3.是否体现了基本的社交礼仪(问候、感谢)。4.在遇到表达困难时,是否尝试使用手势、图片或替换词等策略进行沟通(交际策略)。形成知识、思维、方法清单:★语言综合运用:在接近真实的、有信息差的交际任务中,整合运用所学词汇、句型、礼仪,是语言学习的终极目标。★交际策略:当语言储备不足时,使用肢体语言、近义词替换、请求重复等策略,是维持沟通的重要能力。▲任务型语言教学:通过完成有具体目标、有实际意义的任务来学习语言,动机更强,学习效果更持久。★文化礼仪体验:在模拟的餐厅交往中,亲身体验“Please”,“Thankyou”等礼貌用语营造的友好氛围。第三、当堂巩固训练  我们将进行分层巩固练习。基础层:完成学习任务单上的“句子匹配”练习,将左侧的顾客需求(如“我想要一大碗西红柿鸡蛋面”)与右侧正确的英文表达连线。这检测的是对核心句式和词汇的识别能力。综合层:观看一段新的点餐动画短片(无字幕),短片中有意包含了顾客改变主意和询问推荐的场景。观看后,小组合作完成一份更复杂的“订单记录表”,包含顾客最终选择及更改原因简述。这锻炼在真实语境中提取和处理信息的能力。挑战层:思考并书面回答一个情境问题:“如果你的外国朋友来中国,你想请他吃饺子(dumplings),但他问‘What’sinside?’而你不知道‘猪肉白菜馅’用英语怎么说,你会怎么解决这个问题?”这引导学生思考跨文化交际中的策略与应变。反馈环节,基础层练习通过投影答案快速集体核对;综合层的订单表由相邻小组交换批改,教师点评共性问题;挑战层的回答将请几位同学分享,着重表扬其解决方案中体现的沟通意识和灵活性,例如“我会用手机查图片给他看,或者说‘It’smeatandvegetable.Verydelicious!’”。第四、课堂小结like...家暂时停下笔,我们一起来回顾一下今天的“美食之旅”。哪位同学愿意用一句话说说,今天你学到的最有用的一个表达是什么?“嗯,‘I’dlike...’因为很礼貌。”说得非常好!请大家在任务单的“我的收获”一栏,用关键词或简单图示(比如画一个对话框,里面写上核心句)总结本课要点。我请两位同学到黑板上,将要点贴到我们的“知识树”上。看,这棵树上现在有了“礼貌点餐(wouldlike)”、“分清some和any”、“量词要用对”、“听抓关键词”、“说要有礼貌”。这就是我们今天共同构建的知识图景。课后,请完成分层作业:必做作业是录制一段1分钟的点餐对话音频,用到今天学的核心句;选做作业是(二选一):1.为你家人设计一份英文晚餐菜单并标注价格;2.查阅一种外国特色面食(如意大利面spaghetti)的英文介绍,找出一个与中式面条的有趣不同点,下节课分享。期待听到大家的精彩作品!六、作业设计like...业(必做):模仿跟读课本录音,并自行录制一段与家人或同伴的简单点餐对话音频(不少于4句话),需包含“Whatwouldyoulike?”和“I’dlike...”的问答,并发送至班级学习平台。目的是巩固核心句型的发音和基本应用。...like...议大多数学生完成):情境应用:“家庭点餐员”。周末为家人(模拟或真实)进行一次点餐活动。制作一份简单的英文点餐单,记录下每位家人想吃的食物和饮料(使用“...wouldlike...”),并计算出总价。提交点餐单和计算过程。旨在将语言应用于真实家庭场景,并融入数学计算。3.探究性/创造性作业(学有余力学生选做):微型项目:“中外面食文化小探”。选择一种中国面食(如兰州拉面)和一种外国面食(如意大利通心粉),通过查阅资料(中文资料即可),分别找出它们的英文名称、主要原料和一处有趣的吃法或文化寓意,用英文制作一张对比海报(可图文结合)。旨在培养信息检索、跨文化对比和创造性展示的能力。七、本节知识清单及拓展  ★1.核心交际功能:点餐(OrderingFood)。这是在餐厅等场合,表达个人饮食需求并完成交易的基本社交活动。掌握此功能需同时关注语言准确性与交际得体性。  ★2.核心句式:Whatwouldyoulike?I’dlike+食物/饮料。“Wouldlike”是表达“想要”的委婉、礼貌形式,远比“want”更适用于服务性场合。其否定式为“wouldnotlike”或缩写“wouldn’tlike”。教师提示:多读多听,形成语感,避免与“doyoulike”(询问喜好)混淆。  ★3.高频词汇分类:    ·面条种类:beefnoodles,chickennoodles,tomatoandeggnoodles。注意作为种类时常用复数。    ·常见配料/浇头:vegetables,carrots,beef,tomatoes,eggs。注意这些词在作为“配料”时,常以复数形式出现(不可数名词如beef除外)。    ·饮料:greentea,orangejuice,milk。多为不可数名词。    ·其他主食:rice,dumplings,porridge。  ★4.语法要点:some与any的基本区别。some用于肯定句及表示建议、邀请并期待肯定回答的疑问句(如“Wouldyoulikesometea?”)。any用于否定句和一般疑问句。口诀辅助:“肯定邀请要用some,疑问否定any跟。”  ★5.语法要点:不可数名词及复数名词的量化。不可数名词(如beef,tea)和复数可数名词(如vegetables,dumplings)表示具体数量时,需借助“量词(container)+of”结构:abowlofnoodles,twocupsoftea,threeplatesofdumplings。易错点:不可数名词前不能直接加a/an或数词。With/Without......要求。询问大小:Whatsizewouldyoulike?(Large/Medium/Small,please.)。提出要求:With/Without...,please./No...,please.(例如:Withmorevegetables,please./Noonions,please.)  ▲7.文化点滴:面条的世界。中国的“noodles”形态万千(拉面pullednoodles,刀削面slicednoodles),而西方的“pasta”(意大利面统称)也有数百种形状(spaghetti意大利面,macaroni通心粉)。了解这些,点餐时更能心领神会。  ★8.听力策略:预判与抓取关键信息。在听点餐对话前,快速浏览问题或表格,预判需要听什么(食物名?大小?价格?)。听时重点抓取疑问词后的答案以及数字、否定词。  ★9.交际策略:礼貌用语不离口。“Please”和“Thankyou/Thanks”是英语交际中的润滑剂,在点餐的每个环节(请求、接受、结束)适时使用,能给人留下良好印象。  ▲10.元认知提示:从“学句子”到“完成事”。学习本单元后,应反思:我是否能在模拟的餐厅里,用英语成功点到我想吃的东西?学习的目的是为了“用”,而不仅是为了“考”。八、教学反思(一)目标达成度与证据分析like...和任务单反馈来看,本课预设的知识与能力目标基本达成。大部分学生能在“班级主题餐厅”活动中运用“Whatwouldyoulike?I’dlike...”进行简单点餐,这表明核心句型的交际功能已初步实现。听力任务单的完成准确率约85%,显示学生抓取关键信息的能力得到锻炼。情感目标方面,学生角色扮演时兴致高昂,小组合作制作菜单时展现了创意,跨文化对比的讨论虽浅但引发了兴趣,如有个学生课后问“老师,那‘刀削面’英语到底怎么说?”,这恰恰是文化意识萌芽的体现。思维与元认知目标属于长期浸润过程,但在“为不同顾客推荐套餐”和课后小结的“我的收获”中,已能看到学生开始进行有条件的筛选和简单的策略归纳,这是一个积极的起点。(二)核心教学环节的有效性评估much...环节:以学生熟悉的“请客吃饭”情境切入,成功激活了相关生活经验和表达欲望,提出的“礼貌密码”问题有效创设了认知期待。2.任务链设计:从听力输入、句式解构、词汇构建到控制性输出,最后到综合性角色扮演,遵循了“感知理解内化应用”的语言习得规律。尤其是任务五的“班级主题餐厅”,创造了接近真实的、有信息差的交际需求,学生为了完成任务而主动运用语言,动机强烈,是本节课的高光环节。我巡视时听到有学生着急地说“Howmuch...again?”,这正是真实交际中语言内驱力的体现。3.差异化支持:学习任务单中的模板、分层练习指令卡以及巡视时的个别指导,在一定程度上关照了不同层次学生。例如,在编写对话时,对基础组我重点检查句式正确性,对进阶组则鼓励他们加入“Whatdoyouremend?”等拓展句。(三)学生表现深度剖析  在小组活动中,学生的表现呈现出明显的层次性。约70%的学生能积极参与,依托支架完成任务;约20%的“领头羊”学生不仅自己运用自如,还能在组内协调、帮助同伴,甚至创造出简单的“促销对话”;另有约10%的学生仍显被动,主要在聆听和模仿,尤其在自由走动点餐环节,表现出一定的焦虑和回避。反思原因,一方面可能是个体性格与语言自信差异,另一方面可能是任务指令对这部分学生而言仍显宽泛,他们需要更具体、步

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