首届特医食品理论与实践考核试题及答案

首届特医食品理论与实践考核

一.选择题

1.维持性血液透析患者每日蛋白质摄入推荐量为（）.［单选题］*

A.0.8g/kg.d

B.l.Og/kg.d

C.1.2g/kg.dV

D.1.2-1.3g/kg.d

2.营养治疗直接关系到CKD的三级预防,其中二级预防描述最恰当的为（）.［单选题］*

A.通过饮食控制CKD的进展

B.通过饮食和生活方式的调整预防CKD的发生

C.通过饮食和生活方式的调整,延缓CKD进展和肾功能恶化，预防CKD并发症的发生V

D.及时检直出营养不良并给予适当的干预措施，减少因营养不良导致的死亡

3.糖尿病肾病患者出现显性蛋白尿但是未出现GFR下降时，每日蛋白质摄入推荐量为（）［单选题］*

A.0.8g/kg.dV

B.l.Og/kg.d

C.1.2g/kg.d

D.1.2-1.3g/kg.d

4.CKD患者营养支持途径首选（）［单选题］*

A.口服V

B.完全肠外营养

C.透析中肠外营养

D.部分肠外营养

5.下列哪项不是营养疗法对IBD患者的作用？（）［单选题］*

A.纠正营养不良状况

B.治愈疾病V

C.增加免疫功能

D.使药物治疗到达更满意的疗效

6.营养五阶梯疗法当下一阶段不能满足60%目标能量需求（）天时,应该选择上一阶梯（）［单选题］

A、3~5天V

B、1~2天

C、3~7天

D、1~5天

7.FSMP是指（）［单选题］*

A.功能食品

B.普通食品

C.特医食品V

D.以上都不是

8.没有特医证的产品，（）在医院使用（）［单选题］*

A.可以

B.不可以V

C.随便

D.以上都不对

9.肠内营养制剂应该在哪里配制（）［单选题］*

A.病区护士站

B.食堂操作间

C.营养科肠内营养配制室V

D.以上均可

10.营养科质控小组每个月（）至少进行两次质控活动（）［单选题］*

A.必须V

B.不必

C.随机

D.以上均不正确

11.NRS2002的特点描述，错误的是哪项？（）［单选题］*

A.不能前瞻性地动态判断病人营养状态变化V

B.能为调整营养方案提供证据

C.简便、易行，时间短

D.无创、无医疗耗费

12.下面哪项是最初专门为肿瘤患者设计的营养评估工具？（）［单选题］*

A.SGA

B.MNA

C.GLIM

D.PG-SGAV

13.PG-SGA评分2-8分，可以诊断（）［单选题］

A.无营养不良

B.轻度营养不良

C.可疑或中度营养不良V

D.重度营养不良

14.PG-SGA量表患者自评部分，不包括哪项（）［单选题］*

A体重

B.摄食情况

C.症状

D.疾病与营养需求关系，

15.下列选项中适用于成人住院患者的营养风险筛查工具是（）［单选题］*

MUST

NRS2002V

MST

SGA

16.营养不良的诊断分为几级（）［单选题］*

A.—

B.二

C.三，

D.四

17.营养两古的目的是（）［单选题］*

A.判断营养不良严重程度V

B.发现营养风险

c.发现营养不良风险

D.了解营养不良的原因、类型和后果

18.特殊医学用途婴儿配方食品包装标签不得有以下内容（）［单选题］*

A.婴J用1妇女形象V

B.产品的渗透压

C.请在医生和临床营养师指导下使用

D.禁忌症

19.特殊医学用途婴儿配方食品适用于（）［单选题］*

A.0-12个月婴儿V

B.12-36个月幼儿

C.3-6岁儿童

D.以上都不正确

20.重症高血糖患者建议血糖控制范围是（）［单选题］*

A.6.1-7.8mmol/L

B.7.8-10mmol/LV

C.4.4-6.1mmol/L

D.7.8-13.9mmol/L

21.重症高血糖患者的血糖值＞10mmol/L时，应（）［单选回*

口服降糖药物

调整饮食结构

补液治疗

D.启动胰岛素治疗。

22.重症高血糖患者的肠内营养制剂建议采用（）［单选题］*

A.低碳水化合物、低单不饱和脂肪酸、高食用纤维配方

B.高碳水化合物、高单不饱和脂肪酸、高食用纤维配方

C.低碳水化合物、高单不饱和脂肪酸、高食用纤维配方V

D.低碳水化合物、高单不饱和脂肪酸、低食用纤维配方

23.重症高血糖患者肠内营养谕注的初始速率为（）［单选题］*

A.5-15ml/h

B.10-25ml/hV

C.15-30ml/h

D.20-30ml/h

24.重症高血糖患者应根据血糖动态调整肠内营养制剂的输注速度，当血糖值210.0mm。/L时，在肠

内营养进入全量后耐受的输注速度基础上（）［单选题］*

A.降低10-20ml/hV

B.保持原有输注速度

C降低5-10ml/h

D.增力口10-20ml/h

25肿瘤患者特殊代谢特点包括（）［单选题］*

高分解代谢

炎性增加

免疫抑制

以上都是V

26.肿瘤患者的能量目标需要量推荐按照间接测热法实际测量机体静息能量消耗值提供，无条件测定时

可按照（）kcal/kg/d提供（）［单选题］*

A.20-25

B.25-30V

C.30-35

D.15-20

27.肿瘤患者的蛋白质目标需要量为（）g/kg/d（）［单选题］*

A.1.0-1.2

B.1.0-1.5

C.1.0-2.0V

D.1.5-2.5

28.《特殊医学用途配方食品通则XGB29922-2013\《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB25596-

2010）中要求该类产品要求必须在（）的指导下使用，医务人员应了解相应产品的营养特点、适用人群及

应用要求，依据病人的不同医学状况，科学指导患者使用。（）［单选题］*

A.临床营养师

B.医生和（或）临床营养师V

C.医生

D.临床营养护师

29标准中的人群年龄段划分如产品标识为适用于1-3岁、3-7岁、3-10岁等人群时，其技术指标应

符合标准中（）岁人群产品的要求。（）［单选题］*

A.1-3岁人群产品的要求

B.10岁以上人群产品的要求

C.1-10岁人群产品的要求V

D.3-10岁人群产品的要求

30.下列不属于特定全营养配方食品的是（）［单选题］*

A.氨基酸代谢障碍配方V

B.糖尿病病人用全营养配方食品

C.炎，性肠病病人用全营养配方食品

D.肾病病人用全营养配方食品

31.GB29922—2013《特殊医学用途配方食品通则》将特殊医学用途配方食品分为哪几类（）［多选

题］*

A.全营养配方食品V

B.特定全营养配方食品V

C.非全营养配方食品V

D.特殊医学用途婴儿配方食品

32.PKU患儿的临床表现有哪些？（）［多选题］*

A.生长发育和精神发育迟缓V

B.鼠臭味（汗液和尿液）V

C.皮肤干燥、毛发色淡V

D.癫痫V

33.FSMP选择适合的配方需因人而异，下列是考虑因素的有（）［多选题］*

A.年龄V

B.胃肠功能V

C.糖代谢情况V

D.疾病因素V

34.合理调整剖宫产术前禁饮禁食时间的优势（）［多选题］*

A.避免低血糖发生，减轻围手术期胰岛素抵抗V

B.减少术中术后恶心与呕吐及其他并发症发生V

C.保证产妇为促其生命体征和体液的容量稳定V

D.利于产妇术后肠功能恢复V

35.下列是EN禁忌症的有（）［多选题］*

A.肠梗阻/肠缺血。

B.腹膜炎V

D.难治性呕吐和腹泻V

36.半要素饮食含有肽为基础的氮来源，比游离氨基酸更容易被吸收，在理论上比要素饮食具有哪些更

多的优越性？（）［多选题］*

A.渗透压低V

B.口感好V

C.便宜V

D.容易使用V

37.对IBD潜在有害的饮食有哪些？（）［多选题］*

A.高脂肪V

B.高蛋白V

C.高糖饮食V

D.高维生素饮食

38属于高FODMAPs饮食的是（）［多选题］*

A.芦笋V

B.芒果v

c.牛奶V

D.豆类V

39.下列哪些特殊医学用途配方食品不能作为单一营养来源补充人体