餐饮店长薪酬考核制度

PAGE餐饮店长薪酬考核制度一、总则（一）目的为了建立科学合理的薪酬体系，充分调动餐饮店长的工作积极性和主动性，提高店铺运营管理水平，实现公司餐饮业务的持续健康发展，特制定本薪酬考核制度。（二）适用范围本制度适用于公司旗下所有餐饮门店店长。（三）基本原则1.公平公正原则：薪酬考核制度应确保公平公正地对待每一位店长，依据其工作表现和业绩进行客观评价与薪酬分配。2.激励原则：通过合理的薪酬结构和考核机制，充分激励店长提升工作绩效，实现店铺经营目标。3.业绩导向原则：以店铺的经营业绩为核心考核指标，引导店长关注店铺的盈利能力、顾客满意度等关键指标。4.动态调整原则：根据公司发展战略、市场环境变化以及店长的实际表现，适时对薪酬考核制度进行调整和优化。二、薪酬结构餐饮店长薪酬由基本工资、绩效工资、奖金和福利四部分组成。（一）基本工资基本工资根据店长的岗位级别、工作经验、学历等因素确定，为店长提供基本的生活保障。基本工资标准如下：岗位级别初级店长中级店长高级店长（二）绩效工资绩效工资与店长的工作绩效挂钩，根据绩效考核结果进行发放。绩效考核指标包括但不限于店铺销售额、利润、顾客满意度、员工满意度、食品安全管理等方面。绩效工资计算公式为：绩效工资=绩效工资基数×绩效考核系数。绩效工资基数根据店长的岗位级别确定，具体标准如下：岗位级别初级店长中级店长高级店长绩效考核系数根据绩效考核得分确定，具体对应关系如下：绩效考核得分90分及以上8089分7079分6069分60分以下（三）奖金1.经营业绩奖金：根据店铺年度经营业绩完成情况发放。经营业绩指标包括销售额、利润、市场占有率等。具体奖金发放标准如下：若店铺年度销售额完成率达到100%及以上，且利润完成率达到100%及以上，给予店长年度工资总额的20%作为经营业绩奖金。若店铺年度销售额完成率达到90%99%，且利润完成率达到90%99%，给予店长年度工资总额的15%作为经营业绩奖金。若店铺年度销售额完成率达到80%89%，且利润完成率达到80%89%，给予店长年度工资总额的10%作为经营业绩奖金。若店铺年度销售额完成率低于80%，或利润完成率低于80%，则不发放经营业绩奖金。2.特别贡献奖金：店长在店铺经营管理过程中，若做出突出贡献，如成功开拓新市场、显著提升店铺业绩、有效降低成本等，经公司管理层评估后，给予一次性特别贡献奖金，奖金金额根据贡献大小确定。（四）福利1.法定福利：按照国家法律法规规定，为店长缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。2.补充福利：带薪年假：店长每年享有[X]天带薪年假。节日福利：在重要节日，如春节、中秋节等，发放节日礼品或礼金。培训与发展：为店长提供专业技能培训、管理培训等机会，帮助其提升个人能力和职业发展。三、绩效考核（一）考核周期绩效考核分为月度考核和年度考核。月度考核于次月上旬进行，年度考核于次年1月进行，年度考核结果以月度考核结果为基础。（二）考核主体1.上级考核：由公司区域经理对店长进行考核，考核权重占60%。2.自我考核：店长对自己的工作表现进行自我评价，考核权重占20%。3.下属考核：店长下属员工对店长的领导能力、团队管理等方面进行评价，考核权重占20%。（三）考核指标及权重1.经营业绩指标（40%）销售额（20%）：考核店铺实际销售额与预算销售额的完成情况。利润（20%）：考核店铺实现的净利润情况。2.顾客满意度指标（30%）顾客评分（15%）：通过在线平台、问卷调查等方式收集顾客对店铺产品质量、服务水平等方面的评分。顾客投诉率（15%）：统计店铺每月顾客投诉的数量及占总接待顾客数的比例。3.员工管理指标（20%）员工流失率（10%）：考核店铺员工离职人数占总员工数的比例。员工满意度（10%）：通过员工满意度调查了解员工对店长管理、工作环境等方面的满意度。4.食品安全与卫生指标（10%）食品安全事故发生率（5%）：考核店铺是否发生食品安全事故。卫生达标率（5%）：检查店铺卫生状况是否符合相关标准。（四）考核流程1.月度考核流程每月初，店长提交上月工作总结及本月工作计划。区域经理根据店长的工作表现，结合各项考核指标进行评分，并填写月度绩效考核表。店长进行自我评价，填写自我评价表。店长下属员工对店长进行评价，填写下属评价表。区域经理汇总各项评价结果，计算月度绩效考核得分，并与店长沟通考核结果。2.年度考核流程次年1月初，店长提交年度工作总结及下一年度工作计划。区域经理根据店长全年月度考核结果，结合年度经营业绩等指标进行综合评价，填写年度绩效考核表。店长进行自我评价，填写自我评价表。店长下属员工对店长进行评价，填写下属评价表。区域经理汇总各项评价结果，计算年度绩效考核得分，确定年度考核等级，并将考核结果上报公司管理层。（五）考核结果应用1.月度考核结果与绩效工资挂钩，按照绩效工资计算公式发放绩效工资。2.年度考核结果作为店长晋升、调薪、奖励的重要依据。年度考核等级为优秀（90分及以上）的店长，可获得晋升机会、调薪幅度为基本工资的10%15%以及额外的奖励。年度考核等级为良好（8089分）的店长，可获得调薪幅度为基本工资的5%10%。年度考核等级为合格（7079分）的店长，维持原薪酬水平，但需制定改进计划。年度考核等级为不合格（60分以下）的店长，给予警告处分，若连续两年考核不合格，予以辞退。四、薪酬调整（一）定期调薪1.根据公司薪酬策略和市场薪酬水平变化，每年进行一次定期调薪。调薪幅度根据公司经营状况、行业平均薪酬增长幅度等因素综合确定。2.定期调薪时，参考店长的年度绩效考核结果。年度考核等级为优秀的店长，调薪幅度可适当提高；年度考核等级为合格及以下的店长，调薪幅度相应降低或不调薪。（二）不定期调薪1.若店长在工作中表现突出，如成功带领店铺实现业绩大幅增长、获得重要奖项或荣誉等，经公司管理层研究决定，给予不定期调薪。2.若店长违反公司规章制度、出现重大工作失误或给公司造成重大损失，公司将视情节轻重降低其薪酬或给予其他处罚。五、奖金发放与管理（一）奖金发放时间1.经营业绩奖金在次年3月发放，根据店铺上一年度经营业绩完成情况进行核算。2.特别贡献奖金在贡献事件发生并经公司评估确认后，及时发放。（二）奖金发放方式奖金以银行转账的方式发放至店长工资账户。（三）奖金管理1.公司财务部门负责奖金的核算与发放工作，确保奖金发放的准确性和及时性。2.奖金发放过程中，如有疑问或争议，店长可在规定时间内与财务部门沟通核实。六、薪酬保密公司严格执行薪酬保密制度，所有涉及店长薪酬的信息均属