运营管理 第3版 课件 第5章 运营设施选址与布局

第5章运营设施选址与布局5.1运营设施选址及其影响因素5.2设施选址方案的评估方法5.3设施布局15.1运营设施选址及其影响因素1.运营设施选址规划的动因分析2选址(location)决策包括工业企业和服务业的选址。企业在经营的过程中要遇到设施选址规划的问题，一个新的企业开始经营时，它可能租赁场地，而后它可能决定建立或购买自己的场地，然后有可能扩大生产规模，建造多个厂区等等。在以下条件下，公司会考虑运营选址的问题:2生产资源(如当地劳动力费用、可供使用的原材料、信息等)发生了改变；3恶化的周边环境不适合企业从事正常的生产经营活动；4新产品的投产，使得有必要建立新厂，以保证新的生产资源和产品市场能够取得更好的经济效益；5几个公司的合并会导致设施过多，有些必须关闭或淘汰；1某些地区对某种产品或服务的需求发生了变化，从而使得市场结构发生了改变，使得有必要考虑改变设施区位；6国家法规的改变。5.1运营设施选址及其影响因素2.工业企业的选址决策3工业企业的厂址选择是企业运营系统进入实施阶段所面临的第一个问题。厂址选择正确有利于企业节约生产成本，降低物流成本，对市场信息做出快速响应，同时也能够使得企业员工安居乐业。1）重工业企业的选址决策重工业企业是生产生产资料的生产部门，又称基础工业，如钢铁、石化和汽车生产等行业，这类重工业行业一般规模较大，需占用的场地面积和用于设施建设的投资也较大。影响重工业型企业选址决策的因素主要有:(1)建筑成本；(2)土地成本；(3)所需原材料和制成品的运输模式；(4)原材料供应的接近程度；(5)基础建设条件，如污水排放条件；(6)劳动力供给条件。2）轻工企业的选址决策这种类型的企业规模相对较小通常为生产电子仪器或部件、计算机产品、组装产品、饮料生产等企业。这类企业因生产过程中使用高科技设备，必须保证提供清洁和可控的生产环境，在选址上对环境要求较高，因此地价和建筑成本可能较高。另外，这类生产对工人的技能要求相对较高，因此需要考虑容易获取所需的人力资源。需要有便利的交通条件，以利于原料供应和产品销售的需要。环保问题不是这类企业要考虑的重要因素，因为这类企业通常没有严重的废料排放问题。5.1运营设施选址及其影响因素3.服务业的选址决策4服务业的选址决策涉及面较广，如银行、餐饮服务、医院、库房、零售行业等在开业前都需要对选址进行规划，下面选取几个作为讨论。仓库或配送中心是供应链中的一个中转点，货物的存放是为了今后的分配。仓库通常具有收货、搬运、储藏和发货的功能。有些仓库还进行简单的加工或组装的工作。因为仓库所具有的中转性质，使得运输成本成为仓库选址决策的关键因素。另外，还要考虑与市场的接近程度，这取决于供货的要求，包括用户要求的供货频率等。仓库和配送中心的选址决策1零售行业和银行网点与民众生活息息相关，这些服务型企业的位置不仅直接影响到居民的生活，同时也影响到这些服务企业的销售收入，宾馆、餐馆、医院的选址决策也与零售和银行类似。选择这类设施的区位首要考虑的问题是接近消费者，既能方便顾客，同时也有利于扩大销售业务。服务设施应当接近它们服务的目标客户群体，一般地，服务业大都集中在城市，特别是城市繁华地段应该是上述服务业理想的选址地点。零售行业和银行网点的选址决策25.1运营设施选址及其影响因素4.影响设施选址的因素种类5设施选址的决策受到很多因素的影响，这些因素都对企业的收入、成本及利润目标有着不同程度的影响，这些因素可以分成三类:与市场有关的因素，如需求特征与竞争环境；有形的成本因素，如运输、公用事业设施设备、税收、土地成本、建筑成本等；无形因素，如当地公众对工厂的态度、城市规划和法律法规、文化习俗差异、宗教、气候、学校、医院、住房条件、娱乐设施等。5.1运营设施选址及其影响因素5.企业选址需要考虑的层次和影响因素6无论是新企业还是已建立起来的企业，它们都可能选择新的经营地址。对一个跨国企业来说，可能至少分四个层次来完成其设施区位的选择过程。在每一层次的选择中，又有很多的因素会影响到管理者的选址决策。(1)整个地区内的市场分布；(2)整个地区内的供应商分布；(3)原材料供应情况；(4)语言；(5)风俗习惯；(6)劳动力成本及教育水平；(7)气候；(8)政府的稳定性及政治、经济和金融体系；(9)政策上的优惠条件；(10)可供选择的场地情况；(11)汇率和关税；(12)税收策；(13)运输和通讯条件；(14)技术水平和技术专业人员资源情况；(15)法律法规等。国家的选址影响因素2影响具体场地选择的因素如下:(1)场地条件(大小、土地和建筑成本)；(2)服务供应情况；(3)环境的影响；(4)扩大生产的可能性；(5)当地交通运输条件。具体场地的选址影响因素4影响到洲际区域选择的选址因素包括:(1)市场的分布；(2)原材料供应情况；(3)供应商的分布；(4)已有工厂的分布；(5)运输和分销系统；(6)可供使用的资源情况；(7)气候条件；(8)政策上的优惠条件；(9)区域贸易协定情况；(10)适合的土地情况；(11)劳动力成本及教育水平。洲际区域的选址影响因素1(1)可供选择的场地情况；(2)供应商物流情况；(3)建设成本(土地和建筑)；(4)居民生活水平；(5)交通方式、质量和成本情况；(6)可供使用的公共基础设施情况；(7)环境条件及环保法规；(8)地方税和房地产税等；(9)通讯条件；(10)地方发展规划等；(11)地方政府法规等。行政区域的选址影响因素35.2设施选址方案的评估方法1.评分法7评分法(factorratingmethod)将成本、利润、其它定量和定性的因素结合起来，对可能的选择地点进行分析评估。无论是为一种产品的生产或一种服务的提供选择经营场所，都是一件复杂和系统的工作，需要考虑多方面的因素首先，确定区位选择中要考虑的因素，不同类型的企业考虑的因素有所不同，一般包括劳动力、资源、市场接近情况、供应商、环境及场地成本等因素是评分的常见维度。其次，若每个维度的分值区间相同，对评价内容在重要性上的差异，可用不同的权重(0~1)做出调整；权重值也可以通过每个评分维度的不同分值区间反映出来，如重要的维度分值区间大，否则分值区间就小。接下来，给每一个待评价的地点采取主观评分法，如优(5)，良(4)，一般(3)，差(2)和劣(1)。最后通过下面公式算出每一个区位的加权得分。通过下式算出每一个区位的加权得分。式中，Wi为第i个要素的权重；Si为第i个要素的得分。5.2设施选址方案的评估方法2.重心法8重心法(centerofgravitymethod)是一种选择供应中心的位置从而使供应成本降至最低的方法。该方法将供应成本看成是距离和运输量的线性函数。运输到每个目的地的商品数量被视为是固定的。这种方法需要在地图上精确显示每一个备选地点的坐标位置，坐标原点(0，0)的位置并不重要。如果运往各地的产品数量是一样的，我们可以通过计算x轴与y轴的平均值得到重心(即供应的中心位置)的坐标值。这个平均值可以通过下面的公式(1)和(2)计算得到:式中，Cx为x点的横坐标；Cy为y点的横坐标；Wi为第i个目的地的销量；dix为第i个目的地的X坐标；diy为第i个目的地的y坐标。（1）（2）5.2设施选址方案的评估方法3.负荷距离法9负荷距离法(load-distancemethod)可以有效地弱化重心法选址的局限性，它是在若干个备选地址方案中选定一个目标方案，使总负荷(货物、人或其他)移动的距离最小，见公式式中，LD为负荷距离法数值；li为负荷距离法中的负荷，或者是从地点i到目标地点运送的标的物的数量；di为从地点i到目标地点的距离，di的计算如公式如下:以LD数值小的备选地址为佳5.2设施选址方案的评估方法4.运输模型10运输模型(transportationmodel)是在M个“供应源”和N个“目的地”之间决定一个任务分配方法，使得运输成本最小。这是一种可用来进行设施选址的优化方法，其中的“供应源”指的是制造产品的企业，而“目的地”则为配送中心或库房。在实际运用中，这种方法并不能把涉及设施选址问题的所有因素全顾及到，而是在设施位置和各个设施的生产能力给定的条件下，求得最优运输方式。因此，决策者必须对“供应源”和“目的地”这两个因素变量进行多种组合，在每一种组合下分别使用此方法，从而寻求一个最优的运输方式和最佳位置。此外，用这种方法得到的最优选择只是考虑了运费最优，还需要考虑投资成本、生产成本以及其他一些定性因素，才有可能得出最后的结论。5.3设施布局1.设施布局的基本原则11设施布局(layout)是指对生产车间、工作中心、设备进行布置，确定人与人、人与物、物与物之间相对位置，以保证系统内部的人流、物流和信息流的通畅流动和物流成本优化。基本原则如下：充分利用现有的物流条件有利于降低建设成本和运营费用满足生产和防火、卫生要求追求布局现场的环境美观5.3设施布局2.设施布局的基本类型12工艺导向布局(process-orientedlayout)又称流程导向布局，是按在生产中所起作用的相似性来组织和安排部门设备和设施，对制造型企业而言，车间的布置就是按设备功能进行分组，将工艺上同类或相似性能的设备集中在同一固定地点，这种布局的特点是把相同的设备和设施集中摆放。其优点表现在以下方面：生产的产品品种变化适应力强，生产系统可靠性高，一台或几台设备出现故障也不会导致整个生产过程停止，工艺管理方便等；但由于完成整个生产过程需要跨越多个生产单位。其缺点表现在加工路线长、生产周期长、运输量大、运输成本高和组织管理工作复杂等，同时变换加工品种时需要重新调整设备，耗费设备调整时间较长，生产效率较低。5.3设施布局2.设施布局的基本类型13工艺导向布局工艺导向的机加工布局5.3设施布局2.设施布局的基本类型14产品导向布局(product-orientedlayout)又称为流水线式布置，是为生产某种产品而将工作中心和设备按产品加工装配的工艺路线以流水线形式安排，相同的加工件或装配件集中在一起，连续进行加工。这种布局通常采用高效专用设备，便于组织连续流水作业，可以缩短运输路线，减少运输费用，提高生产效率，缩短生产周期，简化管理工作。但是，产品导向布局对产品品种变化的适应很差，由于采用高效专用设备，设备的资本性投资很大，生产线转型成本很高。5.3设施布局3.设施布局的基本类型15产品导向布局产品导向的机加工布局较长流程的产品导向的布局5.3设施布局3.设施布局的基本类型16工艺导向的布局和产品导向的布局的特点比较5.3设施布局2.设施布局的基本类型17定位式布局(fixedpositionlayout)适用于产品不能移动的项目，通常要把物料、设备和人员运到固定产品所在的地点进行生产。如大型船舶建造等。以上三种布局是最常见的布局形式。上述三种布局类型均具有一定的局限，各有优缺点。一般来说，一个较大规模的企业，纯粹只用一种布局的做法是很少的，往往是将三种布局综合使用。单元式布局(cellularlayouts)是工艺导向布局与产品导向布局的混合形式，又称U形布局(U-shapedlayout).(1)可以减少生产工序的准备时间；(2)由于工作单元是产品导向布局，因此引进了其较好的技术经济特性，减低物料的搬运和在制品的存放；(3)同一族零部件的加工次序明确，便于工作的协调；(4)减少了设备调整时间。5.3设施布局3.服务业中的常见布局18西式快餐店的布局以麦当劳和肯德基为代表的洋快餐进入中国后，业务量不断扩大，已经形成一批稳定的消费者，其店内布局较为科学合理。麦当劳的后厨采用的U型布局，这与其快餐产品的制作过程相适应，洋快餐可以向顾客提供的食物品种很少，但单位时间产出量很大，制作过程高度标准化。麦当劳店内后厨的U型布局5.3设施布局3.服务业中的常见布局19综合性医院的布局综合性医院的布局应该属于工艺导向布局。具体说来，医院以科室为单位，科室里的医疗设施设备应该集中摆放，做到医疗流线清晰。在布局中，一定要避免出现“流线迷宫”，即患者在不同科室走动时的无效移动和多余的移动。某高层综合医院设计方案布局5.3设施布局3.服务业中的常见布局20

超级市场的布局超级市场布局的目标是使单位营业面积产生更多的销售额。为了到达这个目标，超级市场的经营者必须要研究消费者的购买习惯，分析不同商品的销售频率，合理布置不同商品的摆放区域，设计科学合理的消费者动线，使超级市场陈列的商品尽可能地呈现在顾客面前。某超市的店内布局5.3设施布局3.服务业中的常见布局21

超级市场的布局超级市场布局的目标是使单位营业面积产生更多的销售额。为了到达这个目标，超级市场的经营者必须要研究消费者的购买习惯，分析不同商品的销售频率，合理布置不同商品的摆放区域，设计科学合理的消费者动线，使超级市场陈列的商品尽可能地呈现在顾客面前。某超市的店内布局超市及商场通道的布局5.3设施布局4.服务业中的常见布局22零售店的布局(1)网格式布局(gridlayout)以矩阵网格安排柜台，通道是平行的，这种布局在超级市场和折扣店常见，该布局适合自选购物，容易控制客流量。网格式布局能够有效地利用销售空间。5.3设施布局3.服务业中的常见布局23零售店的布局(2)自由式布局(freestylelayout)采用不同形状和大小的柜台(货架)展示商品，创造一个轻松、友好的购物气氛，鼓励顾客更长时间地逗留以增大销售机会。该布局空间利用率不高。5.3设施布局3.服务业中的常见布局24零售店的布局(3)精品店式布局(boutiquelayout)将店面划分成若干个相对独立的购物区，每一区域都有自己的主题，如在一个大店里布置一系列专卖店。精品店式布局能够给顾客提供一个独特的购物环境，以展示其独特的形象。5.3设施布局3.服务业中的常见布局25办公室的布局(1)封闭式小办公室布局封闭式(closediayout)小办公室多以15~20平方米常见。优点是各部门有独自的工作空间；缺点是联系不便，空间利用率不高。在封闭式办公室里，上司的办公室应靠里面，文员的办公室应紧靠上司办公室；打字、复印间应离上司办公室再远一些，以免噪音干扰；接待室、会客室则应靠近楼梯口，客人进出比较方便。封闭式小办公室布局5.3设施布局3.服务业中的常见布局26办公室的布局(2)开放式大办公室布局。开放式(openlayout)大办公室多100~200平方米的大厅，中间或窗边留出走廊，大部分空间隔成3~4平方米的个人工作区。文员的工作区有自己的桌椅、橱和配套办公设备，隔板高约1.5米，办公室人员坐着相互看不见，避免干扰；站起来可以相互招呼。由于各工作区间距离较小，联系方便，也节省走路的时间和体力。上司办公室应置于办公厅的最里边，用玻璃墙隔开，上司可以监视员工的工作状况，但不受声音的干扰。开放式大办公室布局开放式大办公室布局5.3设施布局3.服务业中的常见布局27办公室的布局(3)公寓式办公室布局。公寓式办公室布局(apartmentofficelayout)常见于规模小的单位，如三五人的办事处、联络处等，往往租用公寓式办公室。一般将进门的客厅作为接待室或文员办公室，里间的卧室作为上司的办公室或会客室。公寓式办公室布局5.3设施布局3.服务业中的常见布局28会议室的布局会议室的布局(meetingroomlayout)安排方式多种多样，要根据会议的形式和内容安排适当的方式，典型的会议室布局包括以下方式01将椅子摆放成半圆形，但不摆放桌子，这样可以使参会者注意力集中，但没有桌子的方式会使一些人感到不舒服02传统的会议桌布局，以主持人为中心，此布局弹性不足，不利于鼓励参会者发言，03联合模式布局，即传统的会议桌布局结合小规模小组活动的椅子的模式。该布局较为灵活，会议期间可以随时变换阵