2025-2026学年幼儿园黄瓜教案

2025-2026学年幼儿园黄瓜教案科目XX授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师Xx老师授课班级、授课课时2025年授课题目（包括教材及章节名称）2025-2026学年幼儿园黄瓜教案设计意图一、设计意图本教案结合幼儿园小班“认识常见蔬菜”主题，通过观察、触摸、品尝黄瓜，引导幼儿感知其外形特征（绿色、长条形、有刺），了解其生长过程（播种、发芽、结果），联系生活实际（生吃、凉拌），激发对蔬菜的兴趣，培养健康饮食习惯，符合幼儿直接感知、动手操作的学习特点，呼应课本中“身边的科学”单元内容。核心素养目标二、核心素养目标通过观察黄瓜外形、触摸感知特性，培养幼儿科学探究兴趣与观察能力；联系黄瓜生长与食用场景，引导幼儿感知自然与生活的联系，发展实践应用意识；在品尝与分享中，激发对蔬菜的喜爱，养成健康饮食习惯，萌发热爱自然、珍惜食物的情感，呼应新教材“生活化、游戏化”学习理念。学习者分析三、学习者分析1.学生已掌握“认识常见蔬菜”主题基础，知道黄瓜是绿色蔬菜，可生吃，见过实物图片，对“蔬菜”有初步分类意识。2.学习兴趣浓厚，喜欢观察触摸实物，对“生长变化”充满好奇，动手操作（如种植、品尝）参与度高，学习风格以直观感知、游戏体验为主。3.可能困难：观察黄瓜细节（如刺的分布、纹理）不全面；理解“播种-发芽-结果”生长过程较抽象；分享环节易出现争抢，需引导合作与谦让。教学资源准备四、教学资源准备1.教材：幼儿园小班“认识常见蔬菜”主题活动手册，确保每位幼儿1本。2.辅助材料：黄瓜生长过程图片（播种、发芽、开花、结果）、不同形态黄瓜实物图、种植过程短视频，新鲜黄瓜（带刺、光滑两种）。3.实验器材：安全放大镜（每组1个）、观察托盘（每组1个）、湿纸巾。4.教室布置：分组观察区（4组小桌椅，每组放黄瓜、放大镜、托盘）、展示墙（贴黄瓜生长图、幼儿作品区）。教学过程（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）

“小朋友们，今天老师带来一位神秘朋友，它穿着绿衣裳，长得又细又长，浑身还带着小刺呢！你们猜猜它是谁？”（等待幼儿回答）对啦，就是黄瓜！现在请你们轻轻摸一摸桌上的黄瓜，它摸起来是什么感觉？（引导幼儿触摸）“是不是有点扎手？再闻一闻，有没有闻到清清的香味？今天我们就一起来和黄瓜做朋友，看看它长什么样，是怎么长大的，好不好？”

（二）探究黄瓜的外形特征（10分钟）

“请每组小朋友拿一根黄瓜，用放大镜仔细看看它身上有什么？”（幼儿观察，教师巡回指导）“谁来说说你看到了什么？”（幼儿回答：绿色、长长的、有小刺）“对啦，黄瓜是绿色的，像一根小棒子，身上有一排排的小刺，摸起来有点扎手。再看看黄瓜的两头，一头是尖尖的，一头是带着小黄花的，那是黄瓜小时候开的花哦！现在请你们把黄瓜放在托盘里，比一比，哪根黄瓜最长？哪根最短？”（幼儿比较，教师引导表达“这根黄瓜比那根长”）。

（三）了解黄瓜的生长过程（15分钟）

“黄瓜宝宝是怎么来的呢？我们一起来看一段视频吧！”（播放黄瓜生长过程短视频：播种→发芽→长叶→开花→结果）“视频里，农民伯伯先把种子埋在土里，给种子浇水，种子就发芽了，长出小叶子，然后开出了黄色的小花，花谢了之后，就结出了小黄瓜，慢慢长大，变成我们看到的这样。现在请你们跟着老师一起做动作：种子埋在土里（双手合十放在地面），发芽啦（双手慢慢打开），长出小叶子（双手举高），开花啦（双手做开花状），结出黄瓜啦（双手捧着）。”（幼儿模仿动作，教师重复生长过程关键词）。

（四）联系生活，体验品尝（10分钟）

“黄瓜宝宝长大啦，它可以怎么吃呢？”（幼儿自由回答：生吃、凉拌、做沙拉）“对啦，黄瓜可以洗干净直接吃，也可以加醋和糖做成凉拌黄瓜，吃起来脆脆的，甜甜的。现在请你们用湿纸巾擦干净小手，品尝一小块黄瓜，说说它是什么味道的？”（幼儿品尝，教师引导表达“脆脆的”“凉凉的”“有点甜”）“多吃黄瓜可以让我们的身体棒棒的，不容易生病哦！以后你们要多吃蔬菜，做一个健康的好孩子。”

（五）动手种植，延伸探究（10分钟）

“现在我们来当小农夫，种下自己的黄瓜宝宝吧！每组有一盆土、几颗黄瓜种子，先把土松一松，然后用手指在土里挖一个小洞，把种子放进去，再轻轻盖上土，最后浇一点点水。”（教师示范，幼儿分组操作，教师指导“种子要埋得浅一点，水不能浇太多哦”）“把种好的黄瓜放在教室的植物角，每天请一位小朋友给它浇水，观察它有没有发芽、长叶，我们过几天再来看看黄瓜宝宝的变化，好不好？”

（六）总结分享，巩固认知（5分钟）

“今天我们认识了黄瓜，知道了黄瓜是绿色的、长长的、有刺的，它从种子慢慢长大，可以生吃，对身体好。现在请你们把今天看到的、摸到的、吃到的黄瓜画在纸上，贴到展示墙上，让其他小朋友也看看你们的发现。”（幼儿绘画，教师巡回指导，最后展示幼儿作品，总结“今天小朋友们都很棒，认识了黄瓜朋友，还种下了自己的黄瓜宝宝，下次我们再来看看它们有没有长大！”）学生学习效果在认知发展上，幼儿能准确描述黄瓜的外形特征，如“黄瓜是绿色的，长长的，像小棒子”“身上有一排排小刺，摸起来有点扎手”“一头尖尖的，另一头带着黄色的小花”，部分幼儿还能比较不同黄瓜的长短，说出“这根比那根长”。对黄瓜的生长过程，幼儿能复述“种子埋在土里→发芽→长叶→开花→结出黄瓜”的关键阶段，并通过动作模仿（双手合十表示播种、慢慢打开表示发芽、举高表示长叶、双手开花状表示开花、双手捧着表示结果）巩固认知，多数幼儿能独立完成动作并说出对应的生长环节。在生活联系方面，幼儿知道黄瓜可生吃、凉拌、做沙拉，能说出“洗干净直接吃”“加醋和糖拌着吃”“脆脆的”“甜甜的”等食用方法和味道，并理解“多吃黄瓜能让身体棒棒的，不容易生病”，初步建立蔬菜与健康的关联。

在技能提升上，幼儿的观察能力、动手操作能力和语言表达能力得到发展。观察环节，幼儿能使用放大镜仔细观察黄瓜的细节，如“刺是一排一排的”“黄瓜皮上有纹路”，并能与同伴分享发现（“你看，这根黄瓜的刺更密！”）；动手种植环节，幼儿能独立完成“松土→挖小洞→放种子→盖土→浇水”的步骤，部分幼儿能在教师提醒下控制浇水量（“水不能太多，会把种子淹死的”），种植后主动将花盆放在植物角，并记住每天需要浇水；语言表达上，幼儿能使用完整的句子描述自己的发现，如“我摸到的黄瓜滑滑的，刺不扎手”“黄瓜吃起来凉凉的，真好吃”，在分享环节能主动举手发言，表达自己对黄瓜的认识。

在情感态度上，幼儿对蔬菜的兴趣明显增强，热爱自然、珍惜食物的情感初步萌发。活动结束后，幼儿主动围在植物角观察自己种的黄瓜，问“老师，明天黄瓜会不会发芽呀？”“什么时候能长出小黄瓜？”，表现出对生长过程的持续关注；品尝环节，幼儿主动尝试吃黄瓜，部分平时不爱吃蔬菜的幼儿也表示“黄瓜很好吃，我要多吃”；在绘画环节，幼儿能画出绿色的长条形黄瓜，并给黄瓜“穿上小刺”（用短线条表示），部分幼儿还画了黄色的小花和土里的种子，体现出对黄瓜特征的完整认知；离园时，幼儿兴奋地告诉家长“今天我们认识了黄瓜，还种了黄瓜宝宝，以后要多吃黄瓜”，将课堂所学延伸到家庭生活。

总体而言，幼儿通过观察、触摸、品尝、种植等多感官参与活动，不仅掌握了黄瓜的外形特征、生长过程和食用方法，还提升了观察、表达、动手操作的能力，同时激发了探索自然的兴趣，初步养成了健康饮食的意识，实现了“认识常见蔬菜”主题的教学目标，为后续学习其他蔬菜知识奠定了基础。反思改进措施（一）教学特色创新

1.情境化游戏贯穿始终，用"神秘朋友"导入和生长动作模仿，让抽象知识具象化，幼儿全程保持兴趣。

2.多感官体验融合，通过触摸（刺的触感）、品尝（脆甜味）、观察（放大镜细节）强化认知，符合幼儿学习特点。

（二）存在主要问题

1.观察细节引导不足，部分幼儿仅关注整体外形，对刺的分布、纹理等细节观察不充分。

2.生长过程讲解偏抽象，动作模仿虽生动但部分幼儿仍混淆"开花"与"结果"环节。

3.分享环节秩序管理待加强，个别幼儿因争抢黄瓜出现短暂争执。

（三）改进措施

1.增加对比观察材料，准备带刺与光滑品种黄瓜，引导幼儿用语言描述差异，深化细节认知。

2.用图画卡片辅助生长过程，每环节配简笔画，结合动作讲解，帮助幼儿建立清晰时序概念。

3.分组品尝时采用"传递式分享"，每组设"小小分享员"协调，培养谦让意识与规则意识。课后拓展1.拓展内容：阅读绘本《小黄瓜的旅行》，用图画展示黄瓜从种子播种、发芽、长叶到开花结果的全过程，巩固生长阶段认知；学唱儿歌《黄瓜宝宝》，歌词包含“绿衣裳，长又长，小刺刺，真清凉”，强化外形特征记忆；观看动画视频《黄瓜成长记》，模拟阳光、浇水等种植条件，帮助幼儿理解生长需要的自然因素。

2.拓展要求：请小朋友和家长一起观察家里厨房的黄瓜，用彩笔画出“我家的黄瓜”，注意颜色、形状和细节（如刺、小花）；尝试在家长协助下制作“凉拌黄瓜”，洗黄瓜、切段、加少许糖醋，体验动手乐趣，拍照记录过程；下周带到班级分享“我的黄瓜发现”，教师组织“黄瓜小故事”分享会，鼓励幼儿用简单语言讲述观察和体验。板书设计①外形特征：绿衣裳、长又长、小刺刺、一头尖、一头小花（配简单简笔画：长条形绿色轮廓，点小刺，尖头画小花）

②生长过程：种子→发芽→长叶→开花→结果（用箭头连接，每步配幼儿动作符号：双手合十、双手打开、双手举高、双手开花、双手捧着）

③吃法和好处：生吃、凉拌、脆甜、身体棒（配食物简笔画：切片黄瓜、凉拌黄瓜，笑脸表情）教学评价与反馈1.课堂表现：幼儿能全程参与观察、触摸、品尝等环节，90%幼儿主动使用放大镜描述黄瓜“刺的排列”“颜色变化”，80%幼儿能准确模仿生长动作并说出对应环节，10%幼儿需教师提示“开花”与“结果”的区别。

2.小组讨论成果展示：4组幼儿在“黄瓜怎么吃”讨论中均提出2种以上食用方法（生吃、凉拌），3组能合作完成“黄瓜比长短”任务并表达“这根比那根长”，1组出现争抢现象，经引导后学会轮流观察。

3.随堂测试：绘画环节，85%幼儿画出绿色长条形黄瓜并添加小刺（短线条），70%画出黄色小花或种子，15%仅画整体轮廓；种植操作