公共场所(足浴)卫生管理制度与操作规程

公共场所(足浴)卫生管理制度与操作规程第一章卫生管理组织机构与岗位责任制度第一条为保障足浴场所的卫生安全，预防疾病传播，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理实施细则》等相关法律法规，结合本场所实际情况，特制定本管理制度。第二条本制度适用于本场所内所有区域，包括足浴大厅、包厢、接待区、公共卫生间、消毒间、布草间、库房及员工休息室等。场所内所有员工必须严格遵守本制度。第三条实行卫生责任制，法定代表人或负责人为卫生安全第一责任人，全面负责场所的卫生管理工作。必须建立健全卫生管理档案，配备专职或兼职的卫生管理人员，具体负责各项卫生制度的落实、卫生检查及从业人员卫生知识培训。第四条卫生管理员的岗位职责（一）制定场所年度卫生工作计划，并组织实施；（二）负责场所内卫生设施的维护、修缮及更新；（三）负责公共用品用具的清洗、消毒、保洁及检查工作；（四）负责从业人员健康检查及卫生知识培训的组织工作；（五）负责场所内空气质量、水质、照明、噪音等卫生指标的监测；（六）配合卫生监督机构开展卫生监测、监督及事故调查处理；（七）发现传染病或疑似传染病患者，应立即向当地卫生防疫机构报告，并采取必要的隔离措施。第五条建立卫生检查考核制度。卫生管理员每日对场所卫生情况进行巡查，做好检查记录。每周组织一次全面的卫生大检查，对发现的问题责令限期整改，并将检查结果与员工绩效考核挂钩。第二章从业人员卫生管理制度第六条从业人员健康管理（一）所有从业人员（包括临时工）上岗前必须取得有效的健康证明，并经卫生知识培训合格后方可上岗。（二）场所应建立从业人员健康管理制度，组织从业人员每年进行一次健康检查。（三）从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病时，应立即调离直接为顾客服务的岗位，并及时治疗。在治愈前不得从事原工作岗位。（四）从业人员健康证明应随身携带或统一由场所保管，以备监督检查。健康证明过期或遗失的，应立即补办。第七条从业人员个人卫生要求（一）从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲。不得留长指甲、涂指甲油。（二）从业人员上岗时应穿着统一、整洁的工作服。工作服应定期清洗，保持清洁，不得有明显污渍、异味。足浴技师操作时必须佩戴口罩。（三）从业人员操作前、处理食品前、接触公共用品后、如厕后、接触钱币后等情况下，必须按“七步洗手法”清洗双手，并消毒。（四）从业人员不得在经营场所内吸烟，不得面对食品或公共用品咳嗽、打喷嚏，不得随地吐痰。（五）从业人员上岗时不得佩戴戒指、手链等饰物，以免划伤顾客或污染公共用品。第八条从业人员卫生知识培训（一）场所应制定年度卫生知识培训计划，定期组织从业人员学习卫生法律法规、卫生知识及操作规程。（二）新入职从业人员必须经过岗前卫生知识培训，考核合格后方可上岗。（三）培训内容应包括：传染病防治知识、公共用品消毒方法、个人卫生要求、突发公共卫生事件应急处理等。（四）建立卫生知识培训档案，记录培训时间、内容、人员及考核结果。第三章公共用品用具清洗消毒制度第九条公共用品用具清洗消毒基本原则（一）场所内提供的公共用品用具（包括毛巾、浴巾、拖鞋、足浴桶、茶具、修脚工具等）必须实行“一客一换一消毒”。禁止重复使用一次性用品。（二）清洗消毒间必须专间专用，不得挪作他用。室内应保持清洁，不得堆放杂物。清洗、消毒、保洁设施应齐全，并有明显标识。（三）公共用品用具应严格按照“去污→清洗→消毒→保洁”的程序进行处理。（四）消毒后的公共用品用具应放入密闭的保洁柜内，保洁柜应有明显标识，并定期清洗消毒，防止二次污染。第十条毛巾、浴巾等布草类清洗消毒规程（一）收集：使用后的布草应立即收集，并在指定地点分类存放，禁止随地乱扔。（二）清洗：使用洗涤剂在洗衣机内进行常规清洗，去除污渍。（三）消毒：采用高温消毒法。将清洗后的布草放入洗衣机或消毒柜内，使用蒸汽或高温水（温度≥100℃）持续消毒20分钟以上；或使用含氯消毒剂浸泡消毒（浓度250-500mg/L，浸泡时间15-30分钟），然后再用清水彻底清洗去除残留消毒剂。（四）烘干与折叠：消毒后的布草应及时烘干，并在洁净环境下折叠整齐。（五）运送：运送保洁布草应有专用封闭工具或车辆，防止污染。第十一条拖鞋清洗消毒规程（一）去污：将使用后的拖鞋在洗涤池中用洗涤剂刷洗，去除足垢及污渍。（二）消毒：将拖鞋完全浸没于消毒池中，使用含氯消毒剂（浓度500mg/L）浸泡30分钟。（三）冲洗：将消毒后的拖鞋用清水彻底冲洗，去除消毒剂残留。（四）沥干：将拖鞋倒置沥干水分。（五）保洁：将沥干后的拖鞋放入保洁柜或专设的拖鞋存放处。第十二条茶具清洗消毒规程（一）刮除：将茶具内的残渣刮除干净。（二）洗涤：在洗涤池中用洗涤剂刷洗茶具，去除茶垢及油污。（三）冲洗：用清水冲洗茶具，去除洗涤剂泡沫。（四）消毒：采用物理消毒（煮沸消毒100℃10分钟或红外线/臭氧消毒柜消毒30分钟）或化学消毒（含氯消毒剂250mg/L浸泡5-10分钟）。（五）保洁：消毒后的茶具应沥干水分，放入保洁柜内。第十三条修脚工具清洗消毒规程（一）修脚工具（包括修脚刀、指甲剪、磨脚石等）必须实行“一客一消毒”。（二）去污：使用后立即用流动水刷洗，去除血渍、皮屑等污染物。（三）消毒：首选物理消毒法，将修脚工具放入专用紫外线消毒柜内照射30分钟以上；或采用压力蒸汽灭菌（121℃，20分钟）。（四）对于不耐高温的修脚工具，可使用75%医用酒精擦拭或浸泡消毒，作用时间5分钟以上。（五）保洁：消毒后的工具应放入专用的保洁盒或保洁袋内，并标注“已消毒”字样及消毒日期。第四章环境卫生与通风排气管理第十四条室内环境卫生（一）场所内外环境应保持整洁、美观，地面无果皮、痰迹、垃圾等废弃物。（二）墙面、天花板、门窗应保持清洁，无蛛网、无积尘、无霉斑、无脱落。（三）足浴包厢内应每日清扫，定时换气。顾客离开后，必须立即清理地面杂物，更换床单、枕套等布草，并对足浴桶、操作台等进行擦拭消毒。（四）场所内禁止吸烟，应设置明显的禁止吸烟警语和标志。第十五条通风换气管理（一）场所应具备良好的通风换气条件。尽可能利用自然通风，如利用自然通风不能满足要求时，应安装机械通风设施。（二）机械通风设施（新风机组、排风扇等）应定期清洗、维护，保证正常运转。滤网应定期清洗或更换，防止积尘堵塞，影响通风效果及造成二次污染。（三）足浴包厢、大厅等区域的二氧化碳浓度、新风量应符合国家卫生标准。（四）使用分体式空调的，应定期对空调回风过滤网进行清洗消毒，至少每两周一次，并做好记录。第十六条采光照明（一）场所应尽量利用自然采光。自然采光不足时，应配置人工照明。（二）照明设施应完好无损，灯具表面应清洁无积尘。（三）工作面照度应符合卫生标准，足浴操作区域照度不应低于150lux，大厅及接待区域照度不应低于100lux。第五章饮用水及水质卫生管理第十七条饮用水卫生（一）场所内供应的饮用水必须符合国家生活饮用水卫生标准（GB5749）。（二）供应直饮水的，必须持有涉水产品卫生许可批件，并定期对水质进行检测。（三）定期清洗、消毒饮水机及滤芯，防止二次污染。建立饮水机清洗消毒记录。（四）供应桶装水的，必须查验供货商的资质及水质检测报告，桶装水保质期应清晰可见。第十八条足浴用水卫生（一）足浴用水应保持清洁，严禁使用污水或未经处理的中水作为足浴用水。（二）足浴桶注水前，必须对桶体内外进行清洁消毒。（三）使用循环水系统的，必须对循环水进行过滤、消毒处理，定期更换水质，防止细菌滋生。（四）足浴药包、粉剂等添加物必须符合国家相关规定，来源正规，无变质、无过期。第六章采购索证与验收管理制度第十九条采购索证（一）场所采购公共用品用具、消毒药剂、化妆品、饮水机、涉水产品等物品时，应向供货商索取相关资质证明及产品检验合格报告。（二）索取的资质证明包括：供货商营业执照复印件、产品卫生许可批件（复印件）、同批次产品检验报告等。（三）采购的一次性卫生用品、化妆品等必须标注生产日期、保质期、厂名、厂址及卫生许可证号。（四）建立采购索证台账，详细记录采购物品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、索证情况等信息。第二十条验收管理（一）物品入库前，仓库管理员应进行严格验收。（二）验收内容包括：检查包装是否完好，有无破损、污染；检查产品是否在有效期内；检查产品标识是否符合规定；核对数量与订单是否一致。（三）验收不合格的物品一律不得入库，并应及时退货处理。（四）物品入库后应分类存放，离地离墙，标识清晰，做到先进先出，防止积压过期。第七章害虫防治与消毒杀虫管理第二十一条环境治理（一）保持场所内外环境整洁，清除垃圾、积水，消除苍蝇、蟑螂、老鼠等病媒生物的孳生地。（二）垃圾桶应加盖，并做到日产日清。（三）排水沟、下水道口应安装防鼠网，防止老鼠进入。第二十二条防虫防鼠设施（一）场所所有与外界相通的孔洞（如空调管道、线槽、门窗缝隙等）应封堵严密，防止鼠类进入。（二）木门下方应设置高度不低于60cm的防鼠板。（三）窗户、排风口应安装防蝇纱网，纱网完好无损。（四）在关键区域（如库房、厨房、布草间）设置粘鼠板、捕蝇灯或电子灭蚊灯。第二十三条消毒杀虫作业（一）定期开展除“四害”工作，至少每月进行一次全面消杀。（二）使用化学杀虫剂进行消杀时，应选择符合国家规定的高效、低毒、低残留的药物。（三）消杀作业应避开营业高峰期，防止药物污染食品及公共用品。（四）建立消杀工作记录，记录消杀时间、药物名称、剂量、消杀区域及操作人员。第八章卫生操作规程实施细则第二十四条消毒剂配制与使用规程为确保消毒效果，必须严格按照规定的浓度配制消毒剂。常用消毒剂及使用方法如下表所示：消毒对象消毒剂名称使用浓度消毒方式作用时间备注拖鞋、足浴桶含氯消毒剂500mg/L浸泡、擦拭30分钟浸泡需完全浸没毛巾、浴巾含氯消毒剂250-500mg/L浸泡15-30分钟消毒后需彻底清洗茶具含氯消毒剂250mg/L浸泡5-10分钟亦可使用煮沸/红外线修脚工具75%酒精75%擦拭/浸泡5-10分钟紫外线消毒效果更佳地面、墙面含氯消毒剂500-1000mg/L擦拭、喷洒30分钟卫生洁具含氯消毒剂500-1000mg/L擦拭30分钟第二十五条消毒剂配制计算方法（一）配制含氯消毒剂时，应使用含氯消毒剂浓度试纸进行测试，确保浓度准确。（二）计算公式：所需原药量=(欲配制浓度×欲配制水量)/原药浓度。（三）例如：配制1000ml浓度为500mg/L的含氯消毒剂（假设原药有效氯浓度为50000mg/L，即5%），则所需原药量为：(500×1000)/50000=10ml。即取10ml原液加入990ml水中混匀。第二十六条足浴包厢卫生操作流程（一）准备工作：佩戴好口罩、手套，准备好消毒液、抹布、拖把等清洁工具。（二）通风：打开门窗或换气扇，通风10-15分钟。（三）清理垃圾：清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋。（四）清洁消毒：1.使用含氯消毒剂（500mg/L）擦拭足浴桶内外、茶几、沙发扶手、门把手、开关等高频接触物体表面。2.使用专用清洁剂刷洗地面，必要时使用消毒液拖地。3.清洁并消毒空调出风口。（五）更换布草：撤换所有使用过的毛巾、浴巾、床单、枕套等，放入专用布草车。（六）补充用品：补充一次性拖鞋、茶具等用品。（七）自检：检查包厢内无杂物、无污渍、无异味，用品齐全。第二十七条公共卫生间清洁消毒流程（一）进入卫生间前，应放置“正在清洁”警示牌。（二）冲洗便池：使用洁厕灵刷洗大便器、小便器，去除污垢。（三）全面消毒：使用含氯消毒剂（500-1000mg/L）擦拭或喷洒洗手台、水龙头、隔板、门把手、便池等所有表面。（四）清洁地面：拖洗地面，保持干燥防滑。（五）补充耗材：检查洗手液、擦手纸、卫生纸等，及时补充。（六）除臭：检查排风扇是否正常工作，必要时喷洒空气清新剂或使用除臭球。第九章卫生监测与档案管理制度第二十八条卫生监测（一）场所应主动配合卫生监督机构开展公共场所卫生监测工作。（二）具备自检能力的场所，应定期对场所内的空气质量、微小气候、水质、采光、照明、噪音等进行监测，并做好记录。（三）监测指标应符合《公共场所卫生指标及限值要求》（GB37487）的规定。（四）当监测结果不符合卫生标准时，应立即查找原因，采取整改措施，直至监测合格。第二十九条卫生档案管理（一）场所应建立卫生管理档案，档案内容应包括：1.卫生许可证、营业执照复印件；2.卫生管理制度及操作规程；3.从业人员健康证明及卫生知识培训记录；4.公共用品用具清洗消毒记录；5.卫生设施维护及清洗记录；6.采购索证台账；7.空气质量及水质监测报告；8.卫生检查及奖惩记录；9.突发公共卫生事件应急预案及处理记录。（二）卫生档案应由专人管理，分类归档，保存期限不少于两年。（三）档案应真实、完整、字迹清晰，不得随意涂改、伪造。第十章传染病预防与应急处理制度第三十条传染病预防（一）加强对从业人员的传染病防治知识教育，提高防范意识。（二）保持场所内通风换气，定期对空气及物体表面进行消毒。（三）发现不明原因疾病或群体性健康事件时，应立即向当地疾病预防控制中心和卫生监督机构报告。第三十一条应急处理预案（一）当发生传染病疫情或疑似疫情时，应立即启动应急预案。（二）配合医疗卫生机构对患者进行隔离治疗和流行病学调查。（三）对患者接触过的区域、物品进行严格的终末消毒。