人教版七年级生物下册《4.2.3合理营养与食品安全》同步练习题及答案

第页人教版七年级生物下册《4.2.3合理营养与食品安全》同步练习题及答案课前预习自测一、填空题1.

每日______进食最多，______最少。2.平衡膳食：中国营养学会提倡我国城乡居民按照______，每天均衡吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。3.合理营养：指________而________的营养。“全面”是指摄取的营养物质（六类营养物质和膳食纤维）的________要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养物质的________要合适（不多也不少，比例适当），与身体的需要保持平衡。4.填空：①_____；②_____；③_____；④_____；⑤_____；⑥_____；⑦_____；⑧_____；⑨_____。二、判断题5.合理膳食是指各种营养物质的比例合适，互相搭配。

()6.合理膳食就是多吃富含蛋白质的肉、蛋、奶等食品。(

)7.早餐可少吃点，中餐、晚餐可多吃点来弥补．

．（判断对错）8.吃发芽的马铃薯中毒属于细菌性食物中毒。(

)9.野外采集的蘑菇都可以放心地食用。()课内基础巩固一、单选题1.基于对食品安全的认识，下列叙述正确的是（）A．添加有苯甲酸钠等防腐剂的食品不可以食用B．聚餐时使用公筷、公勺，以减少致病菌传播C．采摘的野蘑菇，清洗干净后就可以加工食用D．已经发霉的食物应该尽快吃掉，以杜绝浪费2.小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、豆腐汤。再增加下列哪种食物后，可以让这份食谱营养更合理（）A．炸鸡排 B．素炒青椒 C．排骨汤 D．小米粥3.2025年全民营养周的主题是“吃动平衡，健康体重，全民行动”，该主题强调合理膳食与科学运动的结合。下列能体现合理膳食的是（）A．暴饮暴食长得快 B．营养全面不挑食C．吃夜宵不吃早餐 D．喝奶茶代替喝水4.小林同学正在备战体育中考，妈妈为了让他有一个好的身体状态考出好的成绩，为其设计了一份午餐食谱：米饭、酱牛肉、鲫鱼汤。根据合理营养的原则，你认为再添加下列哪种食物会使这份食谱营养搭配更合理（

）A．素炒豆角 B．红烧排骨 C．油焖大虾 D．炒鸡蛋5.均衡营养是青少年生长发育和健康成长的基础，以下午餐食谱符合这一理念的是（）A．鸡蛋、牛奶、肉包B．炒青菜、青椒炒肉、米饭C．鸡腿、韭菜炒蛋、牛排D．菠菜汤、炒白菜、馒头6.学习了合理饮食的相关知识，丽丽回家后尝试给妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、酱牛肉、红烧鲈鱼。要使这份食谱营养合理，还需添加（

）A．炸鸡腿 B．炒香干C．凉拌菠菜 D．红烧排骨7.民以食为天，人的生活离不开营养物质。下列关于合理营养的说法，正确的是（）A．炎炎烈日，可以多吃冰箱里的冷饮降温消暑B．如果早餐来不及吃，可以通过多吃午餐来弥补C．婴幼儿应多吃含碘的食物以免影响大脑和身体发育D．有“虫眼”的蔬菜最安全，可以放心购买和食用二、综合题8.依下图分析：(1)每天人摄取最多的食物应是含谷类较多的食物。谷类食物主要为我们提供____________物质

(2)青少年每天应比成年人多摄取含____________较多的食物，即金字塔第____________、____________层的食物，这类食物在人体内最终分解为____________而被吸收。

(3)小明每天刷牙时牙龈容易出血，医生建议他多摄取表中的第____________类食物。课后拓展提高一、单选题1.下列是某校餐厅午餐食谱调查问卷的部分内容，请你从合理营养的角度，选出“最佳食谱”（

）A．面条、红烧肉、卤鸡腿、排骨汤B．炒青菜、白灼虾、鸡排、鸡蛋汤C．馒头、炒茄子、炒青菜、蔬菜汤D．米饭、红烧肉、炒青菜、鸡蛋汤2.下列做法中能够做到合理膳食与食品安全的是（）

①食物多样，粗细搭配②多吃鱼肉，少食水果③肉鱼蛋类，必须新鲜④变质剩饭，喂养禽畜⑤“虫眼蔬菜”，放心食用⑥每日三餐，按时进餐A．①③⑥ B．②③④ C．②④⑤ D．①⑤⑥3.下列关于食品安全的叙述，正确的是（

）A．食用发芽的马铃薯B．食用发霉的花生C．有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心食用D．水果食用前用清水浸泡、冲洗或削去外皮4.中国居民“平衡膳食宝塔”（如图）有利于指导人们合理膳食。下列分析不科学的是（

）A．①层食物可为人体生命活动提供能量B．适量摄入②层食物可预防坏血病C．青少年应适当增加③、④层食物的摄入D．⑤层食物所含营养物质会引起肥胖，要严格避免摄入5.民以食为天，中华民族灿烂的饮食文化在聊城有着极为丰富的体现。请根据你所学的生物学知识分析：下列有关聊城部分地区的特色饮食组合中，营养较为合理的是（）A．临清豆腐脑+烧饼B．阳谷豆沫+吊炉烧饼C．冠县酥肉+馒头D．家常小米粥+煮鸡蛋+清炒小油菜+馒头6.2025年“全民营养周”活动的主题为“吃动平衡·健康体重·全民行动”。下列体重管理的“行动”，不合理的是（）A．会烹会选，会看标签 B．食物多样，合理搭配C．规律进餐，足量饮水 D．多喝饮料，不吃正餐7.食品安全问题越来越引起人们的高度关注，以下做法不正确的是（）A．买肉时，要看是否有检疫合格证等B．买袋装食品时，要看生产日期等C．用发霉变质的残羹剩饭喂猪D．苹果食用前用清水浸泡清洗或削皮8.5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列说法中，不合理的是（

）A．避免长期摄入高能量的快餐食品B．青少年应多吃富含蛋白质的食物C．青少年应适量摄入富含脂肪的食物D．喝碳酸饮料可以代替日常喝水二、综合题9.潇潇同学上周日的晚餐是土豆（即马铃薯）炖牛肉、红烧鲤鱼、米饭，他查找了晚餐中部分食物中蛋白质、脂肪、糖类和水等四种营养成分的含量，记录如下表。如图为人体消化系统的组成示意图，请回答相关问题。营养素含量食物A（%）B（%）C（%）D（%）马铃薯75.920.11.70.1牛肉68.9020.110.2鲤鱼76.50.517.64.1(1)分析表格数据，营养成分A是

_____，你的理由是

_____。营养成分D的重要作用是

_____。

(2)图二中潇潇吃进的马铃薯和吸入的空气都会经过的器官是[

]_____。马铃薯含有较多的淀粉，其彻底消化的场所在[

]_____。

(3)牛肉和鲤鱼中含有丰富的

_____，其在图二中的[

]_____进行初步消化，该器官与消化相适应的结构特点是

_____。

(4)为了保持身体健康，食用晚餐应该做到

_____。参考答案课前预习自测

一、填空题1.谷类；油脂类2.“平衡膳食宝塔”3.全面；平衡；种类；量4.①蛋白质②糖类③脂肪④无机盐⑤维生素⑥水⑦谷类⑧肉类⑨蔬菜水果类二、判断题

5.√6.×7.×8.×9.×课内基础巩固

一、单选题1.B2.B3.B4.A5.B6.C7.C二、综合题

8.(1)糖类

(2)蛋白质；三、四；氨基酸

(3)四