2026年人教版高中化学必修二《化学品的合理使用》分层作业（学生版）

第二节化学品的合理使用

第1课时化学品的合理使用

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基础练

1.（2024高一下•湖南•学业考试）下列做法中不会对人体造成危害的是

A.在某些食品中添加苏丹红（色素），使食品的色泽更加诱人

B.用福尔马林（35%〜40%甲醛水溶液）浸泡海产品，防腐保鲜

C.每天饮食中搭配一定星的蔬菜、水果，以满足人体对维生索C的需要

D.将含有甲醇（CHQH）的工业酒精兑制成饮用白酒出售，以提高利润

2.（23-24高一下•浙江绍兴•期中）下列关于药物的使用说法不正确的是

A.使用青霉素时，为防止过敏反应的发生，一定要进行皮肤敏感实验

B.虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用

C.我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院

D.兴奋剂能使人兴奋，产生愉悦，因此青少年不可自行服用

3.（23-24高一下•海南省直辖县级单位•阶段检测）对药物的认识和使用错误的是

A.阿司匹林属于非处方药（OTC）B.合理用药必须遵从医嘱

C.中药无毒可以大量服用D.胃酸过多可复用复方氢氧化铝片

4.（24-25高三上•湖北•阶段检测）在现代食品工业中，食品添加剂的使用满足人们对食品多样化的需求,

保证了市场供应。下列食品添加剂与其功能不对应的是

A.柠檬黄-着色剂B.苯甲酸钠一防腐剂

C.谷氨酸钠一增味剂D.碳酸氢钠一凝固剂

5.（23-24高一下•广西桂林•期末）化学与生产、生活息息相关。下列物质与用途对应关系不正确的是

用A.杀菌消

B.导电C.抗氧化剂D.增味剂

途毒

A.AB.BC.CD.D

6.（24-25高二上•浙江•期中）下列说法不正确的是

A.碳酸钠有碱性，可用作食用碱

B.碳酸氢铉受热分解能产生大量气体，可用作食品膨松剂

C.碳酸钙能与胃酸反应，可用作抗酸药，也可作营养强化剂

D.维生素C又称抗坏血酸，具有氧化性，可用作食品抗氧化剂

7.（24-25高三上•辽宁・期中）化学使生活更加美好。下列说法错误的是

A.通过煤的干储等物理变化可以获得多种化工原料

B.抗坏血酸（维生素C）是水具罐头中常见的抗氧化剂

C.食品中添加适量的二氧化硫可以起到漂白、防腐和抗氧叱等作用

D.用氢氧化钠固体和铝粉制成疏通剂疏通被油脂、毛发、菜渣等堵塞的管道

8.（23-24高一下•山西长治•期末）在现代食品工业中，食品添加剂的使用满足了人们对食品多样化的需

求。某糕点的配料表如右图所示，下列有关判断正确的是

产品名称：华夫饼

加工方式：热加工

配料：鲜鸡蛋、小麦粉、白砂糖、植物油、黄油、食品添加剂］甘油、P-胡萝卜素、碳酸氢钠等）、食用

盐、食用香料）

A.碳酸氢钠属于增味剂B.P-胡萝卜素是一种防腐剂

C.乙酸乙酯可用做食品中的香料D.食品添加剂均为人工合成的物质

9.（23-24高二上•江苏徐州•期中）下列关于药物的说法不正确的是

A.包装上印有“OTC”标识的为非处方药B.氢氧化镁用于生产抗酸药

C.阿司匹林具有解热镇痛的作用D.青霉素是重要的抗生素，可以放心大量使用

10.（24-25高三上•安徽合肥•开学考试）化学很重要。化学可以满足下列需求：清洁的空气、健康的食

品、可靠的药品和先进的材料。下列有关叙述不正确的是

A.加碘食盐中的碘以碘酸钠（NalOj的形式存在

B.可生物降解的聚乳酸用于手术缝合线、药物缓释材料等

C.“84”消毒液和“洁厕灵”不能混合使用

D.制作豆腐时可使用石膏、氯化镁作凝固剂

11.（23-24高三下.江苏扬州.开学考试）食品安全重于泰山。下列做法不怆争的是

A.葡萄酒酿制过程中添加少量SO?B.海鲜保存时加入少显甲醛

C.奶粉生产时加入聚葡萄糖D.向水果罐头中加入维生素C

12.(24-25高二上•江苏盐城•期中)俗名往往能体现物质的组成和性质，下列对俗名解糅不正确的是

A.食盐：可作食物的食品调味剂B.铁红：可作红色颜料

C.苛性钠：可作胃酸中和剂D.水银：常温下银白色的汞为液体

13.(23-24高一下.海南省直辖县级单位.阶段检测)回答下列问题。

(1)现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格

里。

①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是,

②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是。

③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是。

(2)了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。

①其中属于解热镇痛的药物是。

②碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是(用离子方程式表示)。

14.(23-24高一下•浙江•期末)滴滴涕(DDT)是一种有机氯杀虫剂，因其性质稳定，具有较高和较宽广的杀

虫活性而被大量使用，以致最线造成环境污染。另外，如果长期施用DDT,一些害虫体内的前会使DDT

发生反应变成DDE(如图)，害虫就具有了对DDT的抗药性。

里C1-Q-C-O-C1

CC13CCI2

DDTDDE

请回答：

(DDDT中官能团的名称是_________o

(2)DDE的分子式是o

(3)下列说法正确的是(.

A.DDT是一种易溶于水的物质

B.DDT在杀死害虫的同时•，也能杀死有益的生物

C.含DDT的农药用于蔬菜杀虫时，在蔬菜中残留时间短，对人体无害

D.可以用滨水鉴别DDT、DDE

(4)DDT转化成DDE的同时还生成另种常见的无机物，请写出该反应的化学方程式是,

15.(23-24高一下.内蒙古通辽•阶段检测)民以食为天，食品的种类越来越丰富，我国90%以上的食品中

含有添加剂。

(1)下列做法会导致食品对人体有害的是(填序号，下同)。

①在沥青公路上翻晒粮食；②火腿中加过量亚硝酸钠可调味、增色和防腐；③用无烟煤直接烧烤鸡、鸭；

④用“瘦肉精''(一种含激素的饲料)喂养生猪；⑤用小苏打作发酵粉制面包；⑥用乙烯催熟水果

A.①②③④B.①②③⑤©

C.②@@©D.①②③④⑤

（2）卫生部印发首批非法食品添加剂名单。下列在食物中的添加剂（括号内物质）不属于非法食品添加剂的是

A.海参（甲醛）B.白酒（甲醇）

C.奶粉（三聚银胺）D.食盐（KI03）

（3）为提高人体素质，避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道，人体从食

物中摄取碘后，碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如图，

回答下列问题：

①甲状腺素中的含氧官能团为。

②“加碘食盐”中的碘元素以碘酸苗（KKX）的形式存在，KK）3中碘的化合价是，我们月醋酸和淀粉

-KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，实睑现象是。

③在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐”文字说明，由此可推测碘酸钾在受热时容

易。

提升练

1.（2024高二下•云南•学业考试）现代食品工业使用食品添加剂满足了人们对食品多样化的需求。下列物

质为增味剂的是

A.味精B.碳酸氢按C.硫酸亚铁D.免菜红

2.（24-25高三上•海南•阶段检测）化学品在食品工业中也有重要应用，下列说法第逐的是

A.活性炭可用作食品脱色剂B.铁粉可用作食品脱氧剂

C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂D.谷氨酸钠可用作营养强化剂

3.（23-24高一下•江西•期末）下列化学品使用不符合科学、安全、有效、合理的是

A.在奶粉中添加适量碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌

B.向香肠中添加适量NaNOJ乍为护色剂和防腐剂

C.没有医生处方长期服用镇静剂以保证睡眠获得良好的精神状态

D.低毒农药拟除虫菊酯不能向人畜、食物直接喷射

4.（23-24高一下•湖南长沙•期末）某食品外包装袋上有如图所示的说明，下列有关说法正确的是

配料：小麦粉、饮用水、红小豆、白砂糖、酵母、

食品添加剂（碳酸钠）。

储存条件：常温，阴凉、干燥、通风处储存，

避免高温、潮湿。

食用方法：开袋即可食用，加热食用更佳，

未食用的请放入冰箱冷藏保鲜，

保存不当或过期的食品切勿食用。

保质期：常温（20-25C）,一、四季度4天，二、三季度3

天；

冷藏（4C以下），7天；

冷冻（・18℃以下）,6个月＜：

A.该食品的主要营养成分为糖类，不含任何化学物质

B.白砂糖的主要成分为蔗糖，蔗糖水解的产物只有葡萄糖

C.该食品的添加剂为碳酸钠，对人体无害，无需控制用量

D.不同的温度保质期不同，是因为温度影响了化学反应速率

5.（23-24高一下•河北石家庄•期末）下列叙述中错误的是

A.药店处方药包装须标识“0TC1并且应在医生、药师指导下合理用药

B.液态植物油经过氢化后可用于生产人造奶油，该反应属于加成反应

C.食品中的添加剂在规定范围内合理使用，对人体健康不会产生不良影响，味精就是一种常用的增

味剂，其化学名为谷氨酸钠

D.虽然重金属盐会使蛋白质变性，但是吞食“钏餐”（主要成分是硫酸钢）不会引起中毒

6.（23-24高一下.陕西西安・期末）下列食品添加剂与类别对应正确的一组是

A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠、山梨酸钾

B.调味剂——亚硝酸钠、味精

C.营养强化剂一维生素、硫酸亚铁

D.防腐剂——氯化钠、柠檬黄

7.（23-24高一下•新疆省直辖县级单位•阶段检测）下列有关化学品的说法正确的是

A.阿司匹林有解热镇痛作用，是非处方药，可以长期服用

B.硝酸钱是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，必须作改性处理后施用

C.亚硝酸钠是一种常见防腐剂和护色剂，无毒性，对人体无害

D.维生素C性质稳定不易被氧化，是水果罐头中常用的抗氧化剂

8.（24-25高三上•山东济南•开学考试）化学品在食品工业中也有重要应用，下列说法错误的是

A.苯甲酸钠可用作食品防腐剂B.抗坏血酸可用作食品抗氧化剂

C.适量SO?可用作食品添加剂D.碱石灰可用作食品干燥剂

9.（24-25高三上•天津•期中）下列说法正确的是

A.碳酸钠的碱性,碳酸氢钠，不可用作食用碱

B.食品添加剂应禁止使用，实现零添加

C.电影放映机到银幕间产生光柱是因为丁达尔效应

D.铅笔芯的原料是重金属铅，不可用嘴吮咬铅笔，以免引起铅中毒

10.（2024高二下•新疆•学业考试）如图是某食品包装盒上的部分说明。配料中柠檬黄的主要功能是

品名：xx菠萝汁

配料：水、浓缩菠萝汁、蔗糖、山梨酸钾、甜蜜素、柠檬黄、维生素C等

果汁含量：＞80%

生产日期：标于包装封口处

A.防腐剂B.着色剂C.增味剂D.营养强化剂

11.（2024高一上•湖南•学业考试）下列有关化学品的使用说法，不正确的是

A.滥用农药会破坏当地的生态环境

B.化肥可使农作物增产，施用越多越好

C.违反规定，超量使用食品添加剂，会损害人体健康

D.合理用药必须在医生、药师指导下，遵循安全、有效、经济和适当等原则

12.（24-25高二上•湖北荆州•阶段检测）化学与生活密切相关，下列叙述不正确的是

A.服用补铁剂时\同时服用适量维生素C,补铁效果更好

B.用“人工肾”进行血液透析救治患者，利用了胶体的性质

C.碳酸钢不仅可以作白色颜料，还可用作医疗内服药剂“钢餐”

D.谷氨酸钠是常见的增味剂，主要以淀粉为原料通过发酵法生产

13.（23-24高一下•河北张家口•期末）资源、能源、材料、环保、健康、安全等是当今社会重要的研究主

题，化学与这些主题密切相关，按要求回答下列问题。

（1）由于人们对化学物质的不当使用会危害人体健康。下列做法会危及人体健康的是。

①用小苏打做糕点的疏松剂②葡萄酒中添加适量S。？

③猪饲料中添加瘦肉精④水果罐头中添加维生素C

⑤奶粉中添加三聚寮胺⑥食盐中添加碘酸钾

（2）火力发电燃煤排放的SO?会造成一系列环境和生态问题。利用海水脱硫是一种有效的方法，天然海水吸

收了含硫烟气后，要用6进行氧化处理，氧化后的“海水”酸性____（填“增强”“减弱”或“不变”储

(3)用于太阳能电池的光伏材料主要成分是,医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其单体

的结构简式是O

(4)CH4是一种高效清洁的新能源，CH4燃料电池的能量利用率高，在酸性电解液中负极的电极方程式

是;可燃冰(CH/nH?。)属于(填“可再生”或“不可再生)资源。

(5)吸收氨气时，常使用防倒吸装置，下列装置不能达到此目的是。

14.(23-24高一下•吉林・期末)厨房就像一个科学实验室，从食物的烹饪、食物的保鲜、调味品使用的技

巧、厨房中的注意事项、保持食物营养物质的方法等等，都与化学知识紧密相连。

I.请将卜.列常见食品添加剂按照其主要功能进行分类(填标号)：

①硫酸锌②碳酸氢钠③苯甲酸钠④碘酸钾⑤硫酸钙⑥焦糖色⑦谷氨酸钠⑧铁强化酱油中的乙二胺

四乙酸铁钠

(1)增味剂;防腐剂;

(2)第碘食盐中的碘以碘酸钾(KIOJ的形式存在。已知在溶液中10；与「可发生反应：

+

IO；+5r+6H=3I2+3H2O,根据上述反应，可用试纸和一些常见试剂进行检验，证明食盐中存在10一

可供选用的物质有：

①蒸饱水②乙酸③蔗糖④淀粉⑤碘化钾淀粉试纸⑥蓝色石蕊试纸⑦乙醇

进行上述实验时必须使用的物质是。

II.土豆丝放入水中浸泡，水变浑浊，浑浊物的主要成分是有机物A,A遇碘变蓝。以A为原料获得有机

物E的转化关系如图。已知C的结构简式为CH3cH2OH，E是有香味的无色油状液体。

请回答：

(3)有机物A的名称是:C含有的官能团名称是。

(4)有机物C与D反应生成E的化学方程式是,反应类型为。

15.(24-25高一上•广西崇左•开学考试)某校化学兴趣小组到学校学农基地调查研究，发现试验地的玉米

叶色略发黄.且有倒伏现象。小组同学开展了系列实践活动。

【查阅资料】①硫酸镀溶液显酸性。

②碳酸钾与纯碱具有相似的化学性质。

③玉米适宜生长的pH范围约为60〜7.0.

任务一：检测土壤的酸碱度。

⑴取试验地土壤样品浸出液，用测定土壤浸出液的pH。经测定，试验地pH为5,显酸性。

任务二：改良试验地地土壤。在试验地加入一定量的熟石灰，调节土壤的酸碱性。

任务三：提升土壤肥力。

(2)小组同学欲给试验地施加适量的复合肥，以改善玉米叶色发黄、易倒伏得现象，你认为应施用的复合肥

是(填写字母)。

A.CO(NH2)2B.KH2PO4C.(NH5HPO4D.KNO3

任务四：探究化肥的成分。

【实验•】学校有标识不清的两袋化肥,分别是K2c学和(NH4)2SO4中的一种,兴趣小组同学设计实验进

行鉴别。

(3)小美同学设计的鉴别实验方案如下。

现象与结

操作

论

分别取少量这两种化肥样品于两支试管中，加适量水溶解，向所得两种溶液中分别滴入紫

—

色石蕊溶液

(4)该小组其他同学又设计出与小明不同的实验方案，并获得成功。你认为该方案可能是(写出一种

实验方案的操作、现象和结论)。

【分析交流】

(5)实践小组同学认为刚使用过熟石灰改良的土壤不宜施加(NH4)2S