2020粮油仓储管理员考试中级专属备考试题及答案解析

2020粮油仓储管理员考试中级专属备考试题及答案解析

一、单项选择题（总共10题，每题2分）1.粮油仓储管理中，粮食储存的基本原则是（）。A.防潮、防霉、防虫、防鼠B.防潮、防霉、防虫、防火C.防潮、防霉、防虫、防盗D.防潮、防霉、防虫、防爆2.粮食储存过程中，水分含量过高会导致（）。A.粮食发芽B.粮食霉变C.粮食硬化D.粮食变色3.下列哪种害虫不属于储粮害虫？（）A.玉米象B.谷蠹C.米象D.蚜虫4.粮食仓储中，常用的熏蒸剂是（）。A.磷化氢B.敌敌畏C.乐果D.敌百虫5.粮食储存的最佳温度范围是（）。A.0-5℃B.10-15℃C.15-20℃D.20-25℃6.粮食入库前必须进行的检测项目不包括（）。A.水分含量B.杂质含量C.蛋白质含量D.虫害情况7.粮食仓储中，通风的主要目的是（）。A.降低温度B.降低湿度C.降低氧气含量D.降低二氧化碳含量8.下列哪种方法不属于粮食防霉措施？（）A.控制水分B.降低温度C.增加光照D.使用防霉剂9.粮食仓储中，粮堆发热的主要原因是（）。A.微生物活动B.虫害活动C.粮食呼吸作用D.以上都是10.粮食仓储中，粮堆结露的主要原因是（）。A.温度变化B.湿度变化C.粮堆内外温差D.以上都是二、填空题（总共10题，每题2分）1.粮食仓储中，常用的防虫剂是________。2.粮食储存的最佳相对湿度是________。3.粮食仓储中，粮堆发热的临界温度是________。4.粮食仓储中，常用的熏蒸方法是________。5.粮食仓储中，粮堆结露的主要原因是________。6.粮食仓储中，常用的防霉剂是________。7.粮食仓储中，通风的主要目的是________。8.粮食仓储中，粮堆发热的主要原因是________。9.粮食仓储中，常用的防鼠措施是________。10.粮食仓储中，常用的防潮措施是________。三、判断题（总共10题，每题2分）1.粮食仓储中，水分含量越高，储存稳定性越好。（）2.粮食仓储中，通风可以降低粮堆温度。（）3.粮食仓储中，磷化氢是一种常用的熏蒸剂。（）4.粮食仓储中，粮堆发热主要是由虫害引起的。（）5.粮食仓储中，防霉剂可以完全防止粮食霉变。（）6.粮食仓储中，粮堆结露是由于粮堆内外温差过大引起的。（）7.粮食仓储中，防鼠措施主要是通过物理方法实现的。（）8.粮食仓储中，防潮措施主要是通过降低湿度实现的。（）9.粮食仓储中，通风可以降低粮堆湿度。（）10.粮食仓储中，粮食储存的最佳温度是20-25℃。（）四、简答题（总共4题，每题5分）1.简述粮食仓储中防虫的主要措施。2.简述粮食仓储中防霉的主要措施。3.简述粮食仓储中通风的主要目的和方法。4.简述粮食仓储中粮堆发热的主要原因及预防措施。五、讨论题（总共4题，每题5分）1.讨论粮食仓储中水分含量对储存稳定性的影响。2.讨论粮食仓储中熏蒸剂的使用注意事项。3.讨论粮食仓储中粮堆结露的预防措施。4.讨论粮食仓储中防鼠措施的有效性。答案和解析一、单项选择题1.A2.B3.D4.A5.B6.C7.B8.C9.D10.D二、填空题1.磷化铝2.65%-75%3.25℃4.磷化氢熏蒸5.粮堆内外温差6.丙酸钙7.降低湿度8.微生物活动9.物理隔离10.通风干燥三、判断题1.×2.√3.√4.×5.×6.√7.√8.√9.√10.×四、简答题1.防虫的主要措施包括：使用熏蒸剂如磷化氢，保持仓库清洁，定期检查虫害情况，使用防虫网等物理隔离措施。2.防霉的主要措施包括：控制粮食水分含量，保持仓库通风干燥，使用防霉剂如丙酸钙，定期检查粮堆温度。3.通风的主要目的是降低粮堆湿度和温度，方法包括自然通风和机械通风，通过调节仓库内外空气流动实现。4.粮堆发热的主要原因是微生物活动和虫害，预防措施包括控制水分和温度，定期检查粮堆状态，及时通风降温。五、讨论题1.水分含量过高会导致粮食霉变和虫害，影响储存稳定性，因此需严格控制水分含量在安全范围内。2.熏蒸剂使用