2025-2026学年孩子不挑食教案

上课时间上课时间2025-2026学年孩子不挑食教案2025年12月任课老师任课老师魏老师教材分析教材分析一、教材分析本课选自2025-2026学年小学一年级健康教育上册第三单元“健康生活”，是培养学生良好饮食习惯的核心内容。教材通过图文结合的方式呈现常见食物分类及营养作用，引导学生认识挑食的危害，结合学生日常饮食实例，渗透均衡饮食理念，旨在帮助学生建立“不挑食、身体棒”的健康意识，为形成终身受益的生活习惯奠定基础。核心素养目标核心素养目标二、核心素养目标本课聚焦学生健康生活素养，通过结合课本食物分类与营养知识，引导学生认识均衡饮食对生长发育的重要性，培养健康饮食意识；通过分析挑食危害，提升自我健康管理能力；通过模拟健康饮食场景，初步形成主动选择营养食物的行为习惯，树立“不挑食、身体棒”的健康生活理念，为终身健康素养奠定基础。学习者分析学习者分析1.学生已掌握常见食物名称和简单分类知识，能识别课本中出现的蔬菜、水果等图片，但对食物的营养成分及均衡搭配概念模糊。

2.学生对故事、游戏和实物展示兴趣浓厚，具备初步的观察和模仿能力，习惯通过直观体验学习，课堂参与度高但注意力持续时间较短。

3.学生可能难以理解抽象的营养概念，挑食行为常源于感官偏好（如颜色、味道）而非理性认知，需结合生活实例引导；部分学生存在对特定食物的抵触情绪，需通过情境化教学逐步化解。教学方法与策略教学方法与策略采用讲授法结合故事案例和游戏教学法。设计角色扮演活动“健康小厨师”，学生模拟餐厅选择均衡餐盘；组织游戏“食物寻宝”，通过实物分类巩固食物认知。使用课本插图、实物模型和多媒体课件展示营养知识，促进直观参与和互动学习。教学过程教学过程**1.导入（约5分钟）**

**激发兴趣**：教师手持食物模型卡片，播放轻快音乐，提问："小朋友们，猜猜老师手里藏着什么食物？它为什么能让身体变强壮？"邀请2-3名学生猜测，揭晓答案后追问："你最爱吃什么？有没有不喜欢吃的食物？为什么？"引导学生自由发言，引出"挑食"话题。

**回顾旧知**：展示课本第三单元封面图片，提问："上节课我们认识了哪些食物？它们属于哪一类？"学生集体回答后，教师总结："食物分五类，每类都有特殊本领，缺一不可！"

**2.新课呈现（约20分钟）**

**讲解新知**：

-利用课本P15"食物金字塔"插图，分层讲解："底层是谷物（米饭、面包），提供能量；中层是蔬菜水果，补充维生素；上层是肉蛋奶，帮助成长；顶层是油糖，少吃更健康。"

-强调均衡饮食："就像搭积木，缺少哪一块都会倒塌。挑食会让身体缺少'积木'，容易生病、没力气。"

**举例说明**：

-展示课本P16案例图："小明只吃炸鸡不吃青菜，结果肚子疼、跑不动；小华什么都吃，像小树苗一样高。"提问："谁想当小华？为什么？"

-结合学生生活实例："昨天小美说'不吃胡萝卜'，但胡萝卜里有维生素，能让眼睛更亮。大家想不想试试看？"

**互动探究**：

-**活动1：食物分类小能手**

分发课本配套食物卡片，小组合作按"五类食物"分类，教师巡视指导："鸡蛋属于哪一层？牛奶呢？"

-**活动2：营养小侦探**

课本P17"挑食危害"配图，小组讨论："挑食会导致什么问题？"汇报后教师补充："缺钙会腿软，缺铁会头晕，缺维生素会感冒。"

**3.巩固练习（约15分钟）**

**学生活动**：

-**活动3：健康餐盘设计师**

提供画纸和贴纸，学生设计"一日三餐"餐盘，要求包含五类食物。教师提示："早餐加个鸡蛋，午餐青菜不能少！"

-**活动4：食物变变变**

模仿课本P18"创意吃法"，用黄瓜片、番茄丁拼出笑脸，鼓励学生分享："你用新方法吃了什么？味道如何？"

**教师指导**：

-对挑食学生单独引导："试试把胡萝卜切成小兔子形状，咬一口，像小兔子一样蹦蹦跳跳！"

-纠正错误分类："薯片属于油糖类，要少吃哦！米饭才是主食。"

-强化积极行为："小明的餐盘里有青菜和肉，搭配真棒！大家鼓掌！"

**总结延伸**：

-齐读课本P19儿歌："不挑食，身体棒，五类食物都尝尝，健康快乐每一天！"

-布置实践任务："回家和爸爸妈妈一起做'彩虹餐'，拍照下节课分享！"教学资源拓展教学资源拓展1.拓展资源：

（1）《食物王国大冒险》绘本：以故事形式呈现五类食物的作用，如“谷物小卫士”提供能量，“蔬菜精灵”守护健康，对应课本P15食物金字塔，帮助学生直观理解食物分类与营养功能。

（2）食物营养认知卡片：包含常见食物图片、营养成分及挑食危害提示，如“缺钙会腿软——多喝牛奶”，配套课本P17案例图，强化学生对食物作用与挑食后果的认知。

（3）《健康饮食拍手歌》动画视频：节奏明快的儿歌涵盖“五类食物都尝尝，荤素搭配身体棒”等内容，贴合课本P19儿歌，通过视听结合加深记忆。

（4）家庭健康饮食记录卡：设计“今日吃的食物”“营养小明星”等栏目，引导学生记录每日饮食，对应课本“不挑食，身体棒”的行为目标，促进习惯养成。

（5）实物食物模型套装：包含米饭、青菜、鸡蛋、苹果等模型，用于课堂分类游戏与家庭模拟搭配，延伸课本P15食物金字塔的实物操作体验。

2.拓展建议：

（1）“家庭小厨师”实践任务：与家长合作设计“彩虹餐”，用不同颜色食材搭配一日三餐（如早餐牛奶+鸡蛋+水果，午餐米饭+青菜+肉），拍照记录并在班级分享，落实课本均衡饮食理念。

（2）“食物观察日记”：连续一周记录自己或家人的饮食，标注“今天吃了哪几类食物？”“有没有挑食？”，结合课本P17挑食危害分析饮食是否合理，培养自我管理能力。

（3）“营养小剧场”角色扮演：分组扮演“食物小卫士”“挑食小朋友”等角色，用课本案例编演短剧（如“小明不吃青菜的后果”），通过情境演绎深化对挑食危害的理解。

（4）“健康饮食小约定”：与家人制定“每周尝试一种新食物”计划，如第一次吃西兰花、胡萝卜等，用贴纸记录完成情况，对应课本“不挑食”的行为要求，逐步克服饮食偏好。

（5）“校园营养角”观察活动：课间观察学校午餐菜品，用所学知识判断“今天的午餐包含哪几类食物？搭配是否合理？”，提出改进建议（如“希望增加水果”），将课本知识延伸至校园生活。教学评价与反馈教学评价与反馈1.课堂表现：观察学生参与“食物分类小能手”“健康餐盘设计师”等活动的积极性，关注是否能准确识别课本五类食物，主动分享饮食经历，对挑食话题表达清晰度。

2.小组讨论成果展示：评价小组合作完成“营养小侦探”任务时，能否结合课本P17案例说明挑食危害，分类卡片的准确性及汇报的逻辑性，如“缺钙会腿软”等知识点是否落实。

3.随堂测试：通过连线题（食物与金字塔层级匹配）、选择题（“不吃蔬菜可能导致什么”）检验学生对课本P15食物金字塔及P16案例知识的掌握，正确率达80%为合格。

4.实践任务完成情况：检查“家庭健康饮食记录卡”中“彩虹餐”设计是否包含五类食物，标注是否清晰，反映学生对课本均衡饮食理念的迁移应用能力。

5.教师评价与反馈：对积极参与、分类准确的学生给予“营养小达人”表扬；对挑食抵触情绪学生单独引导，用课本“胡萝卜小兔子”案例鼓励尝试；整体反馈强调“五类食物都尝尝”的核心目标，肯定进步，指出需改进的具体行为。教学反思与改进教学反思与改进这节课下来，我发现孩子们对食物分类游戏特别投入，但部分学生把薯片归到主食类，说明课本P15的食物金字塔讲解还不够透彻。下次得用实物模型演示，比如把薯片和米饭放一起对比，强调“油糖类要少吃”的课本要点。小组讨论时，总有个别孩子只顾贴卡片不发言，得设计“轮流当营养小老师”的规则，让每个孩子必须说出一种食物的作用，紧扣课本P17的案例知识。

“彩虹餐”设计环节时间有点赶，有的孩子只画了青菜没写名字。下次提前发带图标的记录卡，像课本P19那样标注“能量组”“维生素组”，方便他们搭配。最头疼的是挑食的孩子，说“胡萝卜有怪味”，光讲道理没用。得学课本P18的“创意吃法”，用模具把胡萝卜切成星星，再编个“星星能量棒”的故事，让他们觉得有趣。

课后反馈里，有家长说孩子回家主动要牛奶，说明“营养小约定”任务有效果，但记录卡太复杂，改成贴纸盖章更简单。下节课重点补足金字塔底层知识，用“能量小火车”比喻谷物，再增加“挑食后果”情景剧，把课本案例演得更生动些。总之，多动手、多游戏，把课本知识嚼碎了喂到孩子嘴里。板书设计板书设计①**食物金字塔结构**

-底层：谷物（米饭、面包）——能量小卫士

-中层：蔬菜水果（胡萝卜、苹果）——维生素精灵

-上层：肉蛋奶（鸡蛋、牛奶）——成