2025-2026学年陶艺课包子教学目标设计

2025-2026学年陶艺课包子教学目标设计科目Xx授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师张老师授课班级、授课课时2025年12月授课题目（包括教材及章节名称）教学内容分析一、教学内容分析。本节课主要教学内容为人教版七年级美术下册第二单元“传统陶艺制作”中的“生活器具造型——包子”，具体包括包子的手捏成型技法（揉泥、搓条、捏合面皮与馅料组合）、褶皱细节处理及圆润饱满的造型特征。学生已具备小学泥塑基础（如揉泥、搓条、简单造型），本节课是在此基础上学习组合造型与细节刻画，深化对传统生活器具造型美的理解与实践能力。核心素养目标二、核心素养目标。审美感知：感知传统包子造型的圆润饱满与褶皱细节之美。艺术表现：运用揉泥、搓条、捏合等技法表现包子造型特征。创意实践：尝试褶皱变化，丰富包子造型表现。文化理解：理解包子作为传统生活器具的文化内涵，增强文化认同。学习者分析三、学习者分析。1.学生已掌握揉泥、搓条等基础泥塑技法，了解简单造型方法，但对组合造型与细节刻画经验不足。2.学生对动手实践兴趣浓厚，具备一定的空间想象能力，偏好直观操作的学习方式，乐于尝试新技法。3.可能面临褶皱处理不自然、泥性控制不稳导致造型变形等困难，对传统器具的文化内涵理解较浅，影响创作深度。教学资源四、教学资源。软硬件资源：陶泥、陶艺工具（擀泥杖、塑形刀、海绵）、工作台、围裙、抹布；课程平台：学校美术课程资源库；信息化资源：陶艺技法视频（手捏成型、褶皱处理）、传统包子造型图片、包子文化背景资料；教学手段：教师示范、小组合作、实物观察、作品互评。教学过程设计（一）导入环节（5分钟）

教师展示传统包子实物图片和陶艺包子作品，提问：“生活中包子的造型有什么特点？如果用陶泥表现，需要抓住哪些细节？”学生观察后回答（如“圆形”“有褶皱”“中间胖”）。教师补充：“包子不仅是食物，更是传统生活器具的代表，今天我们就用陶艺技法制作‘陶包子’。”播放1分钟传统包子制作视频，激发兴趣，引出课题。

（二）讲授新课（15分钟）

1.讲解造型特征（3分钟）

结合课本图片，分析包子“圆润饱满、褶皱自然”的造型特点，强调“底部平、顶部鼓、褶皱向中心聚”的结构。提问：“褶皱对包子造型有什么作用？”学生讨论，教师总结褶皱能增加立体感和真实感。

2.示范技法（10分钟）

教师分步示范：①揉泥（双手顺时针揉成光滑泥球，用时1分钟）；②压扁（掌心将泥球压成圆饼，用时1分钟）；③捏合面皮（拇指从中心向外按压，形成浅凹槽，用时2分钟）；④制作褶皱（食指和拇指捏住面皮边缘，向内轻推捏出褶皱，边捏边旋转，用时3分钟）；⑤组合馅料（取小块泥搓成球放入凹槽，将面皮边缘向上捏合，压实接口，用时3分钟）。示范中提问：“捏褶皱时手指力度如何控制？”学生回答“轻一点”，教师强调“力度均匀才能褶皱自然”。

3.突破难点（2分钟）

针对“褶皱不自然”问题，播放慢动作视频（泥艺大师捏褶皱片段），学生观察手指动作，教师总结“先捏出褶皱线，再轻轻推压连接”。

（三）巩固练习（20分钟）

1.分组实践（15分钟）

学生4人一组，领取陶泥和工具，开始制作。教师巡视指导：①对泥性控制不稳的学生，示范“少量加水湿润泥团”；②对褶皱处理困难的学生，手把手指导“用塑形刀辅助刻画褶皱线条”；③鼓励创意实践，尝试“花式褶皱”（如波浪形、放射形）。小组内互评：“谁的包子褶皱最自然？”“造型是否饱满？”

2.课堂提问与互动（5分钟）

小组代表展示作品，教师提问：“制作中遇到什么困难？如何解决的？”学生回答：“我一开始褶皱捏得太深，后来把边缘泥料加厚，轻轻推压就好了。”教师追问：“如何让包子更圆润？”学生回答：“揉泥时要揉透，没有气泡。”教师点评“很好，注意泥的塑性是基础”。

（四）课堂小结与拓展（5分钟）拓展与延伸六、拓展与延伸。1.拓展阅读材料：《中国传统生活器具陶艺》第三章“饮食器具造型”，重点阅读“面食器具的陶艺表现”小节，分析包子造型在不同地域陶艺中的差异；《中国面食文化图鉴》第二部分“传统面食器具”，了解包子作为主食对应的陶制器具（如蒸笼、陶碗）的造型特点及文化意义；《陶艺基础技法》第四章“手捏成型”，深入学习“组合造型”与“细节刻画”的具体步骤，尤其是褶皱处理的多种手法（如捏褶、压褶、刻褶）。2.课后自主学习探究：（1）调查家乡传统面食器具：走访当地博物馆或老人，记录1-2种与包子相关的传统陶制器具（如陶制蒸笼、面盆），拍摄照片并绘制其造型草图，分析其功能与造型的关系；（2）技法拓展实践：运用课堂所学捏合技法，尝试制作“花式包子”（如带褶皱花纹的包子、不同馅料的组合造型），并对比传统包子的造型特点，撰写100字创作心得；（3）主题创作：以“生活中的传统器具”为主题，用陶艺制作1件与饮食相关的生活器具（如陶碗、陶盘），要求体现传统造型特征，并在作品中融入1处文化元素（如传统纹样、地域符号）。课后作业1.**描述陶泥捏制包子的褶皱步骤**

答案：①取泥团揉至光滑；②压扁成圆饼状；③拇指中心按压浅凹槽；④食指拇指捏边缘向内轻推，边旋转边捏褶；⑤压实接口。

2.**分析陶制蒸笼设计如何体现包子造型需求**

答案：蒸笼壁有透气孔确保蒸汽均匀，底部承托包子保持形状，盖子留缝防蒸汽过猛导致包子塌陷，体现功能与造型的统一。

3.**设计一款创新褶纹的陶艺包子**

答案：参考波浪纹褶皱，用塑形刀在面皮边缘刻出连续弧线，旋转捏合形成立体波纹，增强装饰性。

4.**比较陶碗与陶盘在盛放包子时的造型差异**

答案：陶碗深壁防汤汁溢出，底部弧度贴合包子弧度；陶盘浅口便于展示包子顶部褶皱，平底确保稳定。

5.**为陶艺包子作品添加一个传统纹样**

答案：在包子顶部用竹签刻出回纹，象征生生不息；或用指甲压出云头纹，寓意吉祥。反思改进措施（一）教学特色创新

1.将传统面食文化融入陶艺课堂，通过实物观察与慢动作视频结合，直观突破褶皱技法难点。

2.设计“花式褶皱”创意实践环节，鼓励学生在掌握基础后进行个性化表达，激发创作热情。

（二）存在主要问题

1.学生泥性控制差异大，部分作品底部易塌陷，影响整体造型。

2.小组合作时存在分工不均现象，个别学生依赖同伴，独立操作能力不足。

3.评价环节侧重结果，对褶皱细节、文化内涵等过程性关注不够。

（三）改进措施

1.增设“泥性训练”微任务，课前5分钟用统一陶泥练习揉压塑形，强化基础手感。

2.推行“角色轮换制”小组任务卡，明确记录员、操作员、质检员职责，确保全员参与。

3.优化评价量表，增加“褶皱自然度”“文化元素融入”等维度，采用自评+互评+师评三重反馈。教学评价（一）课堂评价

1.提问反馈：通过“褶皱如何自然形成”“包子造型为何底部平整”等核心问题，检测学生对造型特征的理解，及时纠正认知偏差。

2.操作观察：巡视中记录学生揉泥均匀度、捏合力度、褶皱连贯性等关键技能达标情况，对泥性控制不稳的学生现场指导调整手法。

3.小组展示：组织“技法挑战赛”，限时完成褶皱处理，依据“自然度”“对称性”“文化符号融入”三项标准现场评分，强化实践能力。

（二）作业评价

1.步骤作业批改：重点核查“揉泥-压扁-捏凹槽-捏褶皱-组合馅料”五步流程的完整性，标注“褶皱方向错误”“接口未压实”等具体问题。

2.创新设计点评：对“花式褶纹”“传统纹样融入”等创意作品，用“波浪纹增强动态感”“云头纹寓意贴切”等评语肯定亮点，指出“纹样与造型比例失衡”等改进点。

3.调研报告反馈：针对家乡陶制器具调查作业，评价“功能分析透彻”“造型草图准确”，