南方新课堂 金牌学案 化学 选择性必修3有机化学基础 课后习题及答案 第2节　蛋白质

第二节蛋白质课后·训练提升基础巩固1.下列关于某病毒蛋白质外壳的说法不正确的是()。A.属于高分子B.水解的最终产物能与酸或碱反应C.遇浓硝酸会变性D.水解时碳氧键断裂答案:D2.下列过程不属于化学变化的是()。A.皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色B.在蛋白质溶液中,加入硫酸铜溶液,有沉淀析出C.用稀释的福尔马林(0.1%~0.5%)浸泡植物种子D.在蛋白质溶液中,加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出答案:D3.下列关于氨基酸的说法中不正确的是()。A.氨基酸是羧酸的取代酸,氨基取代了羧酸烃基上的氢原子B.天然的氨基酸多为α-氨基酸C.氨基酸不能溶解于水、乙醇、乙醚等溶剂中D.氨基酸是两性化合物,能够溶解于强酸或强碱溶液中答案:C4.下列有关酶的叙述错误的是()。A.绝大多数酶是具有催化作用的蛋白质B.酶的催化作用具有选择性和专一性C.高温会使酶失去活性D.酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用答案:D5.如图为一种多肽化合物的分子结构示意图,下列说法正确的是()。A.该化合物为二肽B.含有2个肽键C.由3种氨基酸脱水缩合而成D.含有1个氨基、1个羧基答案:B解析:该化合物含有2个肽键,因此该化合物是由3个氨基酸形成的三肽,A项错误,B项正确;该化合物是由2种氨基酸脱水缩合形成的,C项错误;由分子结构示意图可知,该化合物含有1个氨基、2个羧基,D项错误。6.青霉素是医学上一种常用的抗生素,在体内经酸性水解后,得到青霉胺,其结构简式如图所示(分子中的—SH与—OH具有类似的性质)。下列关于青霉胺的推断合理的是()。A.青霉胺分子中所有碳原子均在同一条直线上B.青霉胺只有酸性,没有碱性C.青霉胺分子间能形成多肽D.1mol青霉胺能与足量金属钠反应放出0.5molH2答案:C解析:甲基、亚甲基、次甲基均为四面体结构,则不可能所有碳原子在同一直线上,A项错误;氨基能与酸反应、羧基能与碱反应,B项错误;该分子中含有氨基和羧基,所以能发生缩合反应形成多肽,C项正确;—COOH、—SH均可与Na反应,则1mol青霉胺与足量的金属钠反应生成1molH2,D项错误。7.某有机化合物含有C、H、O、N四种元素,如图是该有机化合物的球棍模型(原子未作区分)。(1)该有机化合物的分子式为,结构简式为。

(2)该有机化合物可能发生的反应有(填序号)。

①取代反应②消去反应③加聚反应④氧化反应⑤酯化反应⑥缩聚反应(3)该有机化合物发生水解反应的化学方程式为

。答案:(1)C5H11NO2CH3CH2CONHCH2CH2OH(2)①②④⑤(3)CH3CH2CONHCH2CH2OH+H2OCH3CH2COOH+H2NCH2CH2OH8.已知氨基酸可发生如下反应:+HNO2+N2↑+H2O丙氨酸可发生如下转化关系,其中D、E的相对分子质量分别为162和144。(1)写出A、B的结构简式:A,B。(2)写出C→E的化学方程式:

。

(3)写出C→D的化学方程式:

。

答案:(1)(2)+2H2O(3)+H2O解析:丙氨酸可以与NaOH反应生成A:;结合B的分子式,两个丙氨酸分子脱去两个水分子可生成B:。由题中所给信息可推出在HNO2作用下,丙氨酸分子中的—