名师课堂同步精练生物学七年级下册配人教版 试题及答案 第2章　第1节　食物中的营养物质

第二章人体的营养第一节食物中的营养物质课后知能演练基础巩固知识点一糖类、脂质、蛋白质的作用1.我们吃的米饭和面包中的营养物质主要是()A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素2.下列各项中属于建造和修复身体的重要原料的是()A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素知识点二水和无机盐的作用3.水是生命之源。下列有关水的叙述,错误的是()A.水是生物体内含量最多的营养物质B.水是构成人体活细胞的重要成分C.水可以为人体的生命活动提供能量D.人体内的营养物质只有溶解在水中才能被运输4.食用加碘盐可“补碘”,多吃瘦肉、动物肝、绿色蔬菜可“补铁”。“补铁”和“补碘”分别用于预防()A.缺铁性贫血、佝偻病 B.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿C.夜盲症、地方性甲状腺肿 D.地方性甲状腺肿、缺铁性贫血5.2025年4月24日,神舟二十号载人飞船顺利发射。航天员长期处在失重环境下易患骨质疏松症。因此,在航天食品中应添加的物质是()A.含磷的无机盐 B.含铁的无机盐C.含碘的无机盐 D.含钙的无机盐知识点三维生素的作用6.儿童缺乏维生素D易患()A.脚气病 B.坏血病 C.佝偻病 D.夜盲症7.朵朵经常牙龈出血,最可能缺乏的维生素是()A.维生素A B.维生素B1C.维生素C D.维生素D能力提升8.2024年4月25日,我国神舟十八号载人飞船发射升空。能为航天员在太空中生活提供能量的一组营养物质是()A.水、无机盐、淀粉 B.糖类、蛋白质、脂肪C.脂肪、水、无机盐 D.蛋白质、脂肪、维生素9.当人体缺乏某种必要的维生素时,往往会患上相应的缺乏症。下列缺乏症与其缺乏的维生素对应正确的是()A.夜盲症—维生素D B.巨幼红细胞贫血——维生素B9C.佝偻病—维生素B1 D.神经炎—维生素A10.中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法错误的是()A.“五谷”作为主食,是因为其富含的淀粉是重要的能源物质B.“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病C.“五畜”中含有的蛋白质是建造和修复身体的重要原料D.“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量11.小明利用下图所示的实验装置,燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证()A.食物中的能量通过燃烧可释放出来B.谷类、豆类等食物中储存着能量C.不同食物中储存的能量有差异D.糖类是生命活动的重要能源物质12.请根据所学知识回答下列问题。(1)小明患有低血糖,医生建议他静脉注射葡萄糖溶液来恢复体力,这是因为葡萄糖能为身体提供。(2)小明进入青春期后,妈妈每天都让他多吃含丰富的食物,因为人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。(3)小明有一段时间每到傍晚的时候就看不清东西,这可能是因为其体内缺乏(填维生素的名称)。妈妈让他坚持每天吃点胡萝卜,因为胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化成。(4)妈妈在炒菜时加入适量含有(填元素名称)的食盐,可以预防地方性甲状腺肿。(5)芹菜、柑橘、玉米等食物中富含,能够促进胃肠的蠕动和排空。思维拓展13.在课后实践活动中,某班同学为了测定食物中的能量,选择核桃仁、花生仁、黄豆和大米进行探究,结果如下表所示。请据此回答下列问题。食物名称核桃仁花生仁黄豆大米质量/克202020①水/毫升50505050温度上升/℃3.02.21.41.3(1)该实验探究的问题:?

(2)从实验结果可以看出,四种食物中,含能量最多的是。(3)实验中,食物被烧掉的物质是有机物,剩下的灰烬是。(4)表格中,①应该为。(5)因为实验过程中有能量损失,所以实验测定的能量比食物实际含有的能量(填“多”或“少”)。答案：课后知能演练基础巩固1.A2.B3.C4.B5.D6.C7.C能力提升8.B解析:水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。糖类、蛋白质、脂肪能为人体提供能量。9.B解析:夜盲症是由于缺乏维生素A,A项错误。维生素D能促进人体对钙和磷的吸收,缺乏维生素D或含钙的无机盐时,儿童易患佝偻病,C项错误。缺乏维生素B1可表现为神经炎、消化不良、食欲不振等,D项错误。10.D解析:膳食纤维是一种复杂糖类,人体无法直接消化膳食纤维,所以膳食纤维不能为人体生命活动提供能量。11.D解析:在该实验中,食物燃烧使水温升高,证明食物中储存着能量,且食物中的能量通过燃烧可释放出来。通过燃烧同等质量的不同食物来加热同等体积的水,若水温升高度数不同,则说明不同食物中储存的能量有差异。该实验不能证明糖类是生命活动的重要能源物质。12.(1)能量(2)蛋白质(3)维生素A维生素A(4)碘(5)膳食纤维思维拓展13.(1)哪种食物含有的能量多(2)核桃仁(3)无机盐(4)20(5)少解析:(1)根据“某班同学为了测定食物中的能量,选择核桃仁、花生仁、黄豆和大米进行探究”可知,该实验探究的问题是哪种食物含有的能量多。(2)从实验结果可以看出,等量的四种食物燃烧后