2026年食品生产许可管理办法考试试题及答案

2026年食品生产许可管理办法考试试题及答案单项选择题1.《食品生产许可管理办法》（2023修订）自（）起施行。A.2024年3月1日B.2024年5月1日C.2024年7月1日D.2024年10月1日答案：A解析：根据《食品生产许可管理办法》（2023修订）的规定自2024年3月1日起施行。2.食品生产许可实行（）原则。A.一企一证B.一车间一证C.一产品一证D.一生产线一证答案：A解析：食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。3.申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的市场监督管理部门撤销许可，并处（）罚款。A.1万元以上3万元以下B.3万元以上5万元以下C.5万元以上10万元以下D.10万元以上20万元以下答案：A解析：根据《食品生产许可管理办法》相关规定，申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的市场监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。4.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（）前，向原发证的市场监督管理部门提出申请。A.15个工作日B.30个工作日C.45个工作日D.60个工作日答案：B解析：食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满30个工作日前，向原发证的市场监督管理部门提出申请。5.食品生产许可证编号由（）位数字组成。A.12B.13C.14D.15答案：A解析：食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和12位阿拉伯数字组成。多项选择题1.下列哪些情形，食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告（）A.食品生产者的生产场所迁址的B.食品生产许可证载明的许可事项发生变化的C.食品生产者的生产条件发生变化，可能影响食品安全的D.食品生产者的生产工艺设备布局和工艺流程发生变化的答案：BCD解析：食品生产许可证载明的许可事项发生变化的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告；食品生产者的生产条件发生变化，可能影响食品安全的，应当就变化情况向原发证的市场监督管理部门报告；食品生产者的生产工艺设备布局和工艺流程发生变化的，应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告。而生产场所迁址的，应当重新申请食品生产许可。2.申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格，主体资格证明文件包括（）A.营业执照B.社会团体登记证书C.民办非企业单位登记证书D.事业单位法人证书答案：ABCD解析：申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格，主体资格证明文件包括营业执照、社会团体登记证书、民办非企业单位登记证书、事业单位法人证书等。3.市场监督管理部门对申请人提出的食品生产许可申请，以下处理方式正确的有（）A.申请事项依法不需要取得食品生产许可的，即时告知申请人不受理B.申请事项依法不属于市场监督管理部门职权范围的，即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请C.申请材料存在可以当场更正的错误的，允许申请人当场更正，由申请人在更正处签名或者盖章，注明更正日期D.申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容答案：ABCD解析：以上选项均符合《食品生产许可管理办法》中市场监督管理部门对食品生产许可申请的处理规定。4.食品生产许可的注销情形包括（）A.食品生产许可有效期届满未申请延续的B.食品生产者主体资格依法终止的C.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的D.因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的答案：ABCD解析：以上情形都属于食品生产许可的注销情形，符合《食品生产许可管理办法》的相关规定。5.食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得（）A.伪造B.涂改C.倒卖D.出租答案：ABCD解析：食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让。判断题1.食品生产企业应当在食品生产许可的品种范围内从事食品生产活动，不得超出许可的品种范围生产食品。（）答案：正确解析：食品生产企业必须在食品生产许可的品种范围内从事生产活动，超出许可范围生产食品属于违法行为。2.食品生产许可的受理、审查、决定、证书发放、变更、延续、补办、注销等工作可以通过电子政务系统办理。（）答案：正确解析：为了提高行政效率和服务质量，食品生产许可的相关工作可以通过电子政务系统办理。3.食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销的，应当在20个工作日内向原发证的市场监督管理部门申请办理注销手续。（）答案：错误解析：食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销的，应当在30个工作日内向原发证的市场监督管理部门申请办理注销手续。4.市场监督管理部门组织对申请人进行现场核查时，核查人员不得少于1人。（）答案：错误解析：市场监督管理部门组织对申请人进行现场核查时，核查人员不得少于2人。5.食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的市场监督管理部门申请补办，并提交书面报告和相关证明材料。（）答案：正确解析：若食品生产许可证遗失、损坏，食品生产者应向原发证的市场监督管理部门申请补办，并提交书面报告和相关证明材料。简答题1.简述申请食品生产许可应当提交的材料。答案：申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下列材料：（1）食品生产许可申请书；（2）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；（3）食品生产主要设备、设施清单；（4）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；（5）申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。2.简述市场监督管理部门在作出食品生产许可决定时应当遵循的程序。答案：市场监督管理部门在作出食品生产许可决定时应当遵循以下程序：（1）受理：对申请人提出的申请，根据不同情况分别作出受理、不予受理、要求补正材料等处理决定。申请材料符合要求的，应当受理食品生产许可申请。（2）审查：包括对申请材料的审查和现场核查（需要时）。审查申请材料是否符合法定要求；需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。（3）决定：自受理申请之日起10个工作日内作出是否准予许可的决定。因特殊原因需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长5个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。符合条件的，作出准予许可的书面决定；不符合条件的，作出不予许可的书面决定并说明理由，同时告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。（4）发证：作出准予许可决定的，自作出决定之日起5个工作日内向申请人颁发食品生产许可证。案例分析题某食品生产企业取得了糕点类食品生产许可，在生产过程中，企业为了提高生产效率，自行对生产工艺设备布局进行了较大调整，但未向原发证的市场监督管理部门报告。后来，市场监督管理部门在日常监督检查中发现了这一情况。请问：1.该企业的行为是否违法？为什么？答案：该企业的行为违法。根据《食品生产许可管理办法》规定，食品生产者的生产工艺设备布局和工艺流程发生变化的，应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告。该企业自行对生产工艺设备布局进行了较大调整，却未按规定向原发证的市场监督管理部门报告，违反了此规定。2.市场监督管理部门可以对该企业采取哪些措施？答案：市场监督管理部门可以采取以下