大数据时代下企业转型研究-以佑康食品为例

摘要错误！文档中没有指定样式的文字。PAGE8三、大数据时代下佑康食品企业转型现状（一）企业简介祐康是一家以食品为核心主业，以地产、投资为新兴事业，多元并进、专业化发展的集团企业。在食品领域，祐康产业涉及食品制造、食品物流和食品商贸等。经过十多年的快速发展，祐康集团已跻身全国冷食行业五强，连续四年入选“全国民营企业500强”，祐康品牌为中国名牌和中国驰名商标。（二）大数据时代下佑康食品企业转型尝试大数据时代下佑康食品将经企业营战略制定为提高客户忠诚度，以促使更多可赢利的客户有参与项目。佑康食品企业战略相关的业务计划包括：增加会员，加强用户参与。为保障业务计划顺利执行，明确结果与关键成功因素。佑康食品较为注重密切了解客户的生活模式和行为;根据对客户的了解采取行动，创造需求。会经常与与客户的交流，提供以客户为中心的产品和服务，优化零售点或与客户接触的环节，获取并利用额外的会员信息。在任务模块，佑康食品进一步细化了业务计划，比如通过在线调查和线下调查收集更全面的客户资料。数据源包括客户数据、事务数据、联系数据和市场数据等。（二）大数据时代下佑康食品转型的必要性佑康食品为敏捷、高效地应对大数据时代日益攀升且复杂多变的异质性需求，网络化组织的当务之急是尽可能地直接与异质性需求，特别是与消费群体最终的异质产品需求相联结。但是，由于距离市场中最终异质产品需求相对较远，如何高效率、低成本地获取快速变化的数据资源，并通过在网络组织中建立信息沟通机制来完成敏捷生产与协同供给，成为佑康食品面临的严峻挑战。网络组织的深化发展使数据大量产生，但大数据并非杂乱无章，而是有着与网络化生产系统有机结合的必要性和规律性。海量数据的采集、加工和应用技术使数据成为企业生产经营服务的专门化资产，即数据资产的“服务化”，继而数据资产进入生产性服务业。网络化生产系统的内在联结性，要求数据资产与其它分工环节密切协同，从而转向生产制造与数据服务业的协同演进。因此，佑康食品需要建立数据驱动创新，协同应对生产与消费的现代性矛盾，并由此改造升级佑康食品制造系统。面对基于互联网和大数据等商业模式提出的大规模异质性需求和敏捷响应压力等苛刻要求时，佑康食品自身的生产资源储备、产品开发周期、生产运营成本、产能利用率、个性化水平等将很难应对；另一方面，以数字化、个性化和智能化为特征的网络化制造范式快速兴起，为大数据时代的佑康食品提供了转型发展的战略机遇，同时为推进“信息化”与“产业化”的深度融合，以及实现新型产业化提供了根本动力。浙江大学远程教育学院本科毕业论文(设计) 四、大数据时代下佑康食品企业转型存在的问题大数据时代下佑康食品企业转型存在的问题（一）企业内部和领导层对大数据重视程度低虽然在如今的大数据时代佑康食品已经采取了有效措施改善本企业落后的管理模式，将深化改革管理模式提上了日程，但是佑康食品没有灵敏地嗅到时代发展的气息。这一点在佑康食品企业管理层方面体现得尤其明显。管理人员并没有研究大数据时代佑康食品应该怎样重视数据的收集、整理、优化和利用，而是仍然沿用老套的管理模式，并且就算有想要改革的意向，也没有抓准时代正确的风向标，而是盲目地根据自己简单片面的理解，将数据管理简化为数据的进一步整理归纳，没有正确地认识到数据真正的利用价值，从而浪费了绝佳的改革转型升级的机会，浪费了一定的人力、物力、财力，而且收效甚微。企业传统的管理模式在企业运营过程中的价值非常有限，很难保障这些数据的真实可靠性和参考价值，并且这些弊端在大数据时代的衬托下更加明显，具有极其鲜明的传统型和落后性。如果佑康食品在发展过程中还是没有意识到大数据的重要性，那么这将会给企业带来前所未有的发展困境。（二）大数据数据分析缺少专业人才虽然大数据时代的载体是计算机和互联网等高等的信息科技，但是想要使得大数据的管理模式得到充分落实，还需要一些具有专业知识的人才进行实际的操作和管理。佑康食品的信息数据处理需要非常专业的技术知识和熟练的操作技能，且工程量大、耗时长、工作性质极其复杂，这些特性限制了这项工作的人群，只有精通这方面知识的专业人才才可以胜任。但是，与迅速发展的信息技术相矛盾的是，佑康食品很少有这种专业人才在进行这项工作。佑康食品只能聘用不具有这方面专业知识的人进行顶替，甚至直接从别的部门调人来进行相关工作的处理。这样造成的后果便是严重阻碍企业管理模式的创新发展和集中落实，这些人员根本起不到专业人员所能起到的作用，因此在其位不谋其职，佑康食品内部的职责混乱，人员冗杂，给企业的发展带来不小的负面影响。（三）营销关系不畅以往食品加工企业为了加强在市场上针对价格的竞争优势，不惜以各种手段压制上游供应商的价格，缺乏与上游供应商的真诚合作。佑康食品是直接跟消费者接触的行业，因此能够最先知悉消费者需求的变化。如果佑康食品能够将消费需求的变化反应到上游的供应商甚至制造商手中，这无疑会整体增强佑康食品的竞争能力，使佑康食品能够对变化的需求做出快速、有效的响应，继而快速占领市场，并在很长的时间内保持竞争的优势地位。现在，佑康食品与上游供应商及制造商关系的不畅，佑康食品视上游供应商或者是制造商为竞争对手，试图通过压低供应价格的方式来提高盈利率，这使得消费者的需求不能够准确的传达给供应商，从而使提供的商品数量及质量不能满足消费者的需求，影响佑康食品的销售，某种程度上增加了佑康食品的成本。（四）消费者体验滞后在佑康食品，企业对于体验式营销的理解流于表面，一方面营销人员不懂得通过体验媒介来诱发消费者的购买意识，不注重挖掘他们内心的渴望和真正的需求，没有站在消费者体验的角度，去审视佑康食品的产品和服务;另一方面营销人员在设计营销策略时，大多只是孤立的去思考产品，大多是通过一味渲染产品的优势，去说服消费者购买商品，容易引起消费者的反感。佑康食品的销售人员只注重在消费者购买时的体验，不注重消费者在消费前和消费后的体验，这不利于佑康食品对忠实顾客的培养。浙江大学远程教育学院本科毕业论文(设计) 五、大数据时代下佑康食品企业转型的策略五、大数据时代下佑康食品企业转型的策略（一）提高企业管理对大数据的重视程度在大数据时代下，要求佑康食品的从业人员能够敏锐地感觉到大数据时代发展所能给佑康食品带来的有价值的数据，需要相关人员具有前瞻性，具有开放的格局观念和创新理念，具有审时度势的气势和冷静的头脑进行市场行情的分析，从而根据本佑康食品的实际情况，从不同的方面合理科学地运用大数据来获取更多更好的企业效益，发展企业经济。首先，佑康食品的管理人员必须把发展经济利益放在企业发展的核心位置，一切以经济效益为重，需要不停地汲取大数据时代有用的数据信息为本佑康食品所用，创造佑康食品的商业价值，将提高对大数据的重要性列入企业改革方针的关键位置。其次，佑康食品要充分把握了解现如今社会行业动态并将大数据运用在佑康食品发展中。最后，佑康食品管理人员必须要把大数据背后的商业价值充分运用在企业的发展决策中，这样才能保障佑康食品可以作出准确的决策性建议。（二）创建终端自媒体平台在当今这个移动互联网普及的时代，市场趋向于高度分化和去中介化，消费者可以直接通过互联网社交平台与企业对接，并从传统商业时代的被动接受方转变为主动的需求方，过去主要依赖于低价竞争、传统媒体渠道的战略，已很难获得品牌效应。如今，品牌自媒体是品牌传播的最佳利器，是除了产品以外与消费者联系最紧密的渠道。佑康食品要扩大品牌影响力，应将品牌自媒体作为主导战略，引进专业的人才与资源，通过微信、微博等多种渠道创建自己的终端平台，结合产品的传统文化底蕴与特色，融入现代生活元素，打造品牌共鸣度，提升企业品牌的知名度和影响力，从而提升传统食品的美誉度。（三）形成集聚效应，做大做强当前，产业集聚已成为行业发展的趋势。产业集聚可以促进企业间的技术与信息交流，提高创新能力，降低成本，形成规模效应。要积极推动佑康食品做成大产业，走向全国各地乃至全球，必须改变目前佑康食品小型、松散的发展现状，引导行业内企业和上下游关联企业抱团集聚，带动传统食品产业升级。一方面，做大做强佑康食品，必须要有强大的资本作为后盾。目前规模较小的佑康食品可以考虑通过股份制改造或吸引投资公司多种融资形式来壮大实力。同时通过引进现代企业制度，改变家族式管理模式，提升和强化企业内功。另一方面，政府应为佑康食品提供优惠产业政策，规范线上线下的市场秩序，提供服务指导，突出地域特色，打造循环发展的传统食品产业链条，培育有辐射影响力的佑康食品产业聚集区。（四）提高服务体验水平伴随着电商平台的崛起,微博、微信和众多手机移动线上产品的加入,势必会吸引部分顾客流量,对线下传统渠道造成很大影响。为了摆脱现阶段实体店的困境,不少传统门店、商超纷纷谋求转型。当前商业争夺的顾客群体主要是80、90年代的消费新生代,他们从小就生长在一个不缺物质、不缺产品的时代,他们需要的是一种“关怀”。因此,商业核心优势正在从“价格”为核心,变为“服务”为核心,零售业已从“交易时代”进入到“关系时代”、“人性为本”。个性化、多样化消费正在成为潮流。传统食品企业可以将产品与地域特色文化结合,通过主题式、体验式等新的商业模式,面对面地为顾客提供“关怀”,提升消费体验。浙江大学远程教育学院本科毕业论文(设计) 结束语结束语目前，中国经济发展已步入新常态，人们对传统食品的消费需求将会提出更新、更高的要求，如何适应新常态，抓住契机，破解瓶颈制约因素，实施转型升级，将成为传统食品产业未来发展的重中之重。文章首先对于大数据的概念及相关理论进行阐述，指出了大数据对企业转型的影响。分析大数据时代下佑康食品企业转型现状以及品转型的必要性。指出大数据时代下佑康食品企业转型存在的问题 有：企业内部和领导层对大数据重视程度低；大数据数据分析缺少专业人才；营销关系不畅；消费者体验滞后。最后文章从提高企业管理对大数据的重视程度；创建终端自媒体平台；形成集聚效应，做大做强；提高服务体验水平等方面提出了大数据时代下佑康食品企业转型的策略。文章提出的对策不仅为佑康食品产业的发展提供了方向，对传统食品产业的转型升级也具有一定的参考价值。浙江大学远程教育学院本科毕业论文(设计)参考文献参考文献[1]蒋星,池月诗.传统外贸企业转型升级“新外贸”的问题及策略研究[J].山西经济管理干部学院学报,2019,27(03):40-44.[2]张剑,马丹,刘悦.大数据推动企业转型升级[J].当代贵州,2019(20):74-75.[3]常开洪.基于互联网及大数据下的智能制造体系与中国制造企业转型升级研究[J].南方农机,2019,50(04):210.[4]江童.“互联网+”时代下广西食品安全智慧监管研究[J].西北民族大学学报(自然科学版),2018,39(04):80-86.[5]曾振华.大数据背景下的品牌管理研究[D].武汉大学,2017.[6]陆一,刘怡,胡海根,张蕴蓝.大数据助力企业转型升级[J].中国质量技术监督,2017(01):78-79.[7]吴靖华.基于大数据的中小企业动态竞争力提升研究[D].江西财经大学,2016.[8]陈晓.大数据背景下零售业营销模式转变研究[D].长春工业大学,2016.[9]陈恺.基于数据驱动的食品安全预警分析方法与应用[D].北京化工大学,2015.[10]刘文剑,卿苏德.大数据促进我国产业转型升级[J].电信科学,2015,31(11):180-184.[11]雷亮,彭真,李鸿.大数据在区域品牌营销中的应用研究[J].图书与情报,2015(02):77-81.[12]刘彤,谭红,张经华.基于大数据的食品安全与营养云平台服务模式研究[J].食品安全质量检测学报,2015,6(01):366-371.[13]孙文.社会转型期公共政策执行力的系统分析[D].武汉大学,2014.浙江大学远程教育学院本科毕业论文(设计)致谢致谢经过一段时间的努力,本篇毕业论文顺利完成.在这之中，非常感谢指导教师和同学们的热心帮助,没有你们我无法顺利地完成这篇论文，在这里对所有帮助过我的老师和同学表示最衷心的感谢。首先我要感谢我的老师,正是指导教师从提纲到初稿以及最终的定稿给予我耐心的指导，帮助我进行一次次的修改、严格要求，并对于我的论文提出了很多宝贵意见，这篇论文才得以顺利完成。可以说这篇最后的成稿论文凝聚了知道老师的心血。其次，要感谢我的同学，在论文写作过程中，很多问题都向同学进行了请教，同学们都积极地给予了我帮助，在一些数据资料的收集方面，同学们也为我提供了丰富的资料。最后非常感谢被我的这篇论文提供思路和借鉴的参考文献的作者，正是有了他们的研究基础，有了他们优秀的成果才能使我的论文更为完善，在这里再次感谢大家。A.文献综述一、国内研究现状近两年来，像淘宝、新浪等国内知名企业纷纷开展对大数据的深度应用研究。通过对海量的结构和非结构化的数据进行相应的算法分析，开发出相应的大数据产品和平台。在学术界，国内己经开始展开关于大数据对企业营销等方面的的研究工作。其中，黄升民（2014）在《大数据背景下营销体系的解构与重构》中认为，大数据时代的到来给营销学带来全新的可能，但是也对原来的营销体系和理论有效性产生了冲击。但也是因为大数据的原因，使得我们离“实查”相当接近。李艳玲(2014)在《大数据分析驱动企业商业模式的创新研究》中认为，大数据使得企业商务管理决策的依据由经验、直觉向数据分析转变，而如何利用大数据的处理方式对收集到的庞大、复杂的数据源进行处理，以期从中获取和洞察新的市场知识和机会，实现企业向数据驱动业务转型，并探索发现新的商机，并通过对消费者的行为方式以及市场进行数据化的分析，实现企业的业务创新和流程创新。刘军,吴双玲（2019）在《大数据背景下传统工商企业的转型研究认为，企业管理者普遍需要用智慧的眼光运用数据,高效解决问题,同时,还需要通过收集数据去分析和评估企业整体工作质量和效率,从而制订企业下一步发展战略规划。本文以互联网和大数据为背景,探讨传统工商企业在转型发展中遇到的机遇和挑战,并对其转型模式与路径提出优化方案,旨在为相关研究提供借鉴。张战友（2018）在《“互联网+”绿色食品产业转型发展路径探析》中，从我国的绿色食品产业发展的现状着手,分析了当前绿色食品产业面临的问题。对"互联网+"背景下绿色食品产业转型发展的可行性进行了探索,提出了推动"互联网+"绿色食品产业转型发展的对策建议。于博,余海忠(2017)在《襄阳市食品产业转型升级策略研究》中认为：食品产业是襄阳市支柱产业之一,在"十二五"期间,襄阳市食品产业快速发展,但在经济新常态下,襄阳市食品产业进入了瓶颈期,产业经济发展增速呈下降趋势。在分析食品产业宏观发展趋势,深入剖析襄阳地区食品产业特点的基础上,提出了襄阳市食品产业转型升级的策略性建议。二、国外研究现状2008年末，《大数据计算:商务、科学和社会领域的革命性突破》的发表在业界产生了极大的影响，该著作是由来自卡内基梅隆大学的兰道尔•布莱恩特(R.E.Bryant、来自加利福尼亚大学伯克利分校的兰迪•卡茨(R.H.Katz)以及来自华盛顿大学的爱德华•拉佐斯加(E.D.Lazowska)联合业界组织“计算社区联盟”CComputingCommunityConsortium)发表的。这篇文章使得研究者和业界的高管开始重视起大数据在新用途和其所带来的新见解上的作用，而不是像以前那样仅仅重视数据本身。随后，一些全球知名的企业，例如EMC,IBM、惠普、微软等，以收购相关的企业(即与大数据相关的企业)的方式来促进自身企业与大数据技术的融合，实现大数据在其公司业务上的运用，并从此开展大数据战略;国外的咨询机构也相继发布与大数据相关的研究报告，积极跟进大数据的研发与应用。A.W.Cooper（2012）以地方典型企业为样本研究政府相关政策对食品行业带来的影响。GeoffTanseyC1994}提出随着食品市场全球化进程加快、城市化进程不断提高，食品行业决策者要根据这些显著的变化制定相应的政策。学者AttilaTuri（2014}等人从食品行业人才培养方面提出企业需要利用互联网思维建立一个高效的人才资源数据库，根据企业用人需要进行技术人才配额。学者HolgerMuller等(2016)从科技创新角度阐释太阳能和热能在食品工业中的应用方法，以德国啤酒和乳制品为例，利用太阳能低温加热优势，促进液态食品行业提高能源利用效率，并进一步的增加产品优质水平。学者CarlaM（2013）}从产品创新角度分析，鼓励食品技术战略发展，大力发展功能食品。学者工VANAVARICAK（2012）以克罗地亚卡尔洛瓦茨镇食品工业为例，强调视频转型发展战略对食品工业未来发展的重要性。B.论文提纲格式一、相关理论 （一）大数据的概念 （二）企业转型相关理论 二、大数据对企业转型的影响 （一）大数据给业务带来颠覆性的影响 （二）大数据将推进企业用正确的标准进行管理 （三）大数据会引发企业内部组织变革 （四）降低企业营销成本 三、大数据时代下佑康食品企业转型现状 （一）企业简介 （二）大数据时代下佑康食品企业转型尝试 （二）大数据时代下佑康食品转型的必要性 四、大数据时代下佑康食品企业转型存在的问题 （一）企业内部和领导层对大数据重视程度低 （二）大数据数据分析