2021全国畜禽专业对口高考试题及答案完整版

2021全国畜禽专业对口高考试题及答案完整版

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.畜禽品种是指在一定的自然条件和经济条件下，经过长期的人工选育和培育而成的具有一定经济价值、生产性能和种用价值的（）群体。A.畜禽B.动物C.家养动物D.野生动物2.畜禽的生长发育过程中，（）是生长发育最快的时期。A.哺乳期B.育肥期C.繁殖期D.成年期3.畜禽的饲料中，（）是最主要的能量来源。A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素4.畜禽的繁殖方式主要有（）和（）两种。A.自然交配、人工授精B.自然交配、人工辅助交配C.人工授精、人工辅助交配D.自然交配、本交5.畜禽的疫病防治中，（）是预防和控制疫病的关键。A.疫苗接种B.药物防治C.隔离消毒D.加强饲养管理6.畜禽的屠宰加工中，（）是保证肉质品质的重要环节。A.宰前检验B.宰后检验C.屠宰加工工艺D.冷却排酸7.畜禽的肉品品质检验中，（）是最重要的检验项目。A.感官检验B.理化检验C.微生物检验D.药物残留检验8.畜禽的养殖环境中，（）对畜禽的健康和生产性能影响最大。A.温度B.湿度C.通风D.光照9.畜禽的饲料添加剂中，（）可以促进畜禽的生长发育。A.抗生素B.维生素C.氨基酸D.矿物质10.畜禽的养殖生产中，（）是提高养殖效益的关键。A.品种改良B.饲料营养C.疫病防治D.科学管理二、填空题（每题2分，共20分）1.畜禽品种的分类方法主要有（）、（）和（）三种。2.畜禽的生长发育过程中，（）是生长发育的基础，（）是生长发育的关键。3.畜禽的饲料中，（）是构成畜禽体组织的主要成分，（）是维持畜禽正常生理功能所必需的营养物质。4.畜禽的繁殖方式主要有（）、（）和（）三种。5.畜禽的疫病防治中，（）是预防和控制疫病的重要措施，（）是治疗疫病的主要手段。6.畜禽的屠宰加工中，（）是保证肉质品质的关键环节，（）是提高屠宰加工效率的重要措施。7.畜禽的肉品品质检验中，（）是检验肉质品质的重要方法，（）是保证肉品安全的重要措施。8.畜禽的养殖环境中，（）是影响畜禽健康和生产性能的重要因素，（）是改善养殖环境的重要措施。9.畜禽的饲料添加剂中，（）可以提高畜禽的免疫力，（）可以改善畜禽的肉质品质。10.畜禽的养殖生产中，（）是提高养殖效益的重要途径，（）是实现养殖可持续发展的重要保障。三、判断题（每题2分，共20分）1.畜禽品种是指在一定的自然条件和经济条件下，经过长期的人工选育和培育而成的具有一定经济价值、生产性能和种用价值的动物群体。（）2.畜禽的生长发育过程中，哺乳期是生长发育最快的时期。（）3.畜禽的饲料中，碳水化合物是最主要的能量来源。（）4.畜禽的繁殖方式主要有自然交配和人工授精两种。（）5.畜禽的疫病防治中，疫苗接种是预防和控制疫病的关键。（）6.畜禽的屠宰加工中，宰后检验是保证肉质品质的重要环节。（）7.畜禽的肉品品质检验中，感官检验是最重要的检验项目。（）8.畜禽的养殖环境中，温度对畜禽的健康和生产性能影响最大。（）9.畜禽的饲料添加剂中，抗生素可以促进畜禽的生长发育。（）10.畜禽的养殖生产中，科学管理是提高养殖效益的关键。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述畜禽品种的分类方法。2.简述畜禽的生长发育过程。3.简述畜禽的饲料营养要求。4.简述畜禽的疫病防治措施。五、讨论题（每题5分，共20分）1.如何提高畜禽的繁殖性能？2.如何保证畜禽的肉质品质？3.如何进行畜禽的养殖环境控制？4.如何合理使用畜禽的饲料添加剂？答案：一、单项选择题1.C2.A3.B4.A5.D6.C7.A8.A9.B10.D二、填空题1.品种内分类、品种间分类、品种培育方法分类2.胚胎期、哺乳期3.蛋白质、维生素4.自然交配、人工授精、本交5.疫苗接种、药物防治6.屠宰加工工艺、冷却排酸7.感官检验、微生物检验8.温度、通风9.维生素、矿物质10.品种改良、科学管理三、判断题1.√2.×3.√4.√5.×6.√7.√8.√9.×10.√四、简答题1.畜禽品种的分类方法主要有品种内分类、品种间分类和品种培育方法分类三种。品种内分类是根据畜禽的体型、外貌、生产性能等特征进行分类；品种间分类是根据畜禽的起源、分布、生态环境等因素进行分类；品种培育方法分类是根据畜禽的培育方法和历史进行分类。2.畜禽的生长发育过程包括胚胎期、哺乳期、育肥期和成年期四个阶段。胚胎期是畜禽生长发育的基础，哺乳期是畜禽生长发育最快的时期，育肥期是畜禽生长发育的关键时期，成年期是畜禽生长发育的稳定时期。3.畜禽的饲料营养要求包括能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等方面。能量是畜禽维持生命活动和生产性能的主要来源，蛋白质是畜禽体组织的主要成分，碳水化合物是畜禽最主要的能量来源，脂肪是畜禽维持体温和生产性能的重要营养物质，维生素是畜禽维持正常生理功能所必需的营养物质，矿物质是畜禽体组织的重要组成部分。4.畜禽的疫病防治措施包括疫苗接种、药物防治、隔离消毒、加强饲养管理等方面。疫苗接种是预防和控制疫病的关键措施，药物防治是治疗疫病的主要手段，隔离消毒是预防和控制疫病的重要措施，加强饲养管理是提高畜禽免疫力和预防疫病的重要措施。五、讨论题1.提高畜禽的繁殖性能可以从以下几个方面入手：选择优良的种畜禽、合理的饲养管理、科学的繁殖技术、良好的繁殖环境等。2.保证畜禽的肉质品质可以从以下几个方面入手：选择优良的品种、合理的饲养管理、科学的屠宰加