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文档简介

食品快速检测生物学发光检测法（ATP）

1/11ATP检测技术应用（国外）20世纪80年代，英国首先研制出便携式ATP检测仪随即在欧洲、美国、日本展开应用应用范围包括食品加工、超市、饮食、医药等行业检测内容包含微生物和食品残渣2/11检测技术应用（国内）20世纪末，ATP检测技术被引进我国当初，除个别省级卫生监督单位装备，主要在一些外资、合资企业用于自检我国卫生部颁发了食品加工企业HACCP实施指南，勉励食品加工企业引入ATP检测技术3月卫生部新出台《卫生监督机构建设指导意见》，要求省、市、地配置3/11什么是ATPATP——三磷酸腺苷【adenosinetriphosphate，C10H16N5P3O13】存在于全部生物体中，在细胞内主要作用是提供能量经过检测ATP，能够间接地证实生物体存在4/11

生物学发光检测法（ATP）原理：ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。因为全部生物活细胞中含有恒量ATP，细菌细胞裂解时会释放出ATP，ATP自细菌细胞释放出来后，使用荧光虫素和荧光虫素酶可使之释放出能量，这些能量产生莹光，光强度就代表ATP量。ATP含量能够清楚地表明样品中微生物与其它生物残余多少，用于判断卫生情况5/11使用方法----第一步

【SWAB】

拭抹表面以获取标本,如需取得清洗水溶液标本，则将棉拭子浸入水中3到4秒钟。1球管吸阀棉拭棒棉拭子检测管6/11使用方法----第二步

[SNAPANDSQUEEZE]

将拭子插入检测管，用拇指和中指捏住球管，轻挤球管两次，挤出球管内液体。27/11使用方法----第三步

[INSERTANDDETECT]

将检测管放入ATP荧光检测仪中，盖上盖子，倒计时开始并检测。8/11ATP检测反应原理光（RLU）荧光素酶O2+Mg2+氧化荧光素PPi+AMP荧光光度计测量细胞数量D-虫荧光素ATP微生物植物动物9/11现场ATP检测意义ATP检测技术试验结果准确可靠，值得信赖。美国多个专业权威机构研究了1000个以上样品，这种只需十几秒就能完成检测快速检测法所得试验结果90%以上与24-48小时标准细菌培养法/平皿法所得结果一致使细菌检验工作量大幅度减轻，实现卫生监控简捷化、效率化，但只能用于细菌定量分析，定性分析可用

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