消化和吸收（导学案）解析版-2024人教版七年级生物下册

4.2.2消化和吸收（导学案）

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一、学习目标

1、描述人体消化系统是由消化道和消化腺组成的。

2、概述消化系统将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中的过程。

3、探究口腔（或米饭）对馒头的消化作用。

4、分析小肠结构与功能的关系，形成小肠的结构与其功能相适应的观点。

二.学习重难点

1、教学重点：

（1）人体消化系统的组成。

（2）探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用。

（3）食物的消化和营养物质的吸收过程。

2、教学难点：

（1）探究口腔对馒头（或米饭）的吸收过程。

（2）食物的消化和营养物质的吸收过程。

三.课堂导学

【学习目标一】食物的消化

1、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。

2、人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。

3、探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用。

组别处理方式温度时间加入碘液现象

馒头碎屑+2ml唾液+充分搅

137℃lOmin2滴不变蓝

拌

馒头碎屑+2ml清水+充分搅

237℃lOmin2滴变通：

拌

3馒头块+2ml唾液+不搅拌37℃lOmin2滴变懒

实验结论:馒头（或米饭）变甜与唾液的分泌以及牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系。

4、消化道由上到下依次是:

消化道功能

口腔牙咀嚼食物、舌搅拌食物

咽食物的通路

食道能蠕动，将食物推入胃中

胃蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合

十二指肠小肠的起始部分

小肠通过蠕动，促讲消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠

大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门

肛门排出粪便

5、消化腺的结构和功能

消化腺功能

唾液腺分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。

肝分泌胆汁，不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。

胃腺分泌胃液，其中的蛋白醐可以初步消化蛋白质。

胰腺分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。

肠腺分泌肠液，肠液中含有与消化有关的酶。

6、三大营养物质的消化

蛋白质：消化始于置，最终被消化成氨基酸。

淀粉：消化始于口腔,最终被消化成葡萄糖。

脂肪：消化始于小肠,最终被消化成甘油和脂肪酸。

【学习目标二】营养物质的吸收

1、食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程就是吸收。

2、小肠是人体吸收营养物质的主要器官

3、小肠的结构特点与其功能相适应：

①长：成人的小肠一般长5・6m。（消化、吸收）

②大：小肠内表面有皱嬖利小肠绒毛。（消化、吸收）

③薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都由二B上皮细胞构成。（吸收）

④多：小肠内有多种消化液。（消化）

四、达标练习

1.航天员在空间站工咋数月，补给的食物含有以下营养物质，能被人体直接吸

收的一组是（）

A.水、淀粉、脂肪酸B.无机盐、葡萄糖、氨基酸

C.水、脂肪、无机盐D.水、维生素、蛋白质

【答案】B

【详解】食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接

被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成

氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收，由此可知，B符合题意，

ACD不符合题意。

故选B°

2.下列有关人体消化系统的叙述，错误的是（）

A.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门

B.唾液腺、肝脏、胰、胆囊是位于消化道外的消化腺

C.消化主要是在消化系统中通过多种消化酶的作用实现的

D.口腔、咽、食道基本没有吸收作用，胃、小肠、大肠有吸收作用

【答案】B

【详解】A.消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、

小肠、大肠和肛门，A正确。

B.唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内，胆囊不属

于消化腺，B错误。

C.人体的消化主要通过物理性消化和化学性消化共同作用实现，其中化学消化

是通过消化液中的多种消化酶和来实现的，C正俏。

D.口腔、咽、食道基本没有吸收作用，胃主要吸收少量的水分和酒精，小扬是

消化食物和吸收营养物质的主要场所，大肠吸收少量的水分，无机盐和维生素,

D正确。

故选B。

3.图为人体消化系统的部分器官示意图。下列有关说法错误的是（)

A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成

B.①是人体最大的消化腺，分泌的消化液流入到②中

C.③是胰腺，分泌的胰液中含有多种消化酶

D.④内有多种消化液，有利于营养物质的消化

【答案】B

【分析】题图中，①肝脏，②胃，③胰腺，④小肠。

【详解】A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道是食物经过的通道，

包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官：消化腺包括唾液腺、肝脏、

胰腺、胃腺、肠腺等器官，可以分泌消化液帮助消化食物，A正确。

B.①是肝脏，是人体最大的消化腺，分泌的消化液是胆汁，胆汁经胆管进入④

小肠，帮助消化脂肪，B错误。

C.③是胰腺，能分泌胰液，胰液中含有能消化糖类、脂肪、蛋白质等的多种消

化酶，C正确。

D.④是小肠，小肠内有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁等

多种消化液，有利于营养物质的消化D正确。

故选B。

4.如图中的曲线表示管养物质在消化道各部位被消化的程度，其中曲线山表示

营

赛

物

质

未

被

消

化

的

百

化道

分

比

A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.维生素

【答案】B

【分析】分析图可以看出，图中的A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小扬，

E是大肠，曲线1表示淀粉的消化，曲线II表示蛋白质的消化，曲线III表示脂肪

的消化。

【详解】食物中含有糖类（主要是淀粉）、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐

等营养成分，其中的维生素、水和无机盐属于小分子物质，不用经过消化就能直

接被吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪属于大分子有机物，要经过消化后才能被吸收。

在消化道中，消化淀粉的器官有A口腔和D小肠，食物中的淀粉首先进入口腔

内在唾液的作用下部分初步消化分解成麦芽糖，然后进入小肠内在胰液和肠液的

作用下最终消化分解成葡萄糖；淀粉的消化是从口腔开始的，图中曲线I的消化

是从A口腔开始的，因此图中的曲线I表示淀粉的消化。

在消化道中，消化蛋白质的器官有C胃和D小肠，食物中的蛋白质首先在胃内

胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠内在胰液和肠液的作用下最终消化分

解成氨基酸，蛋白质的消化是从胃开始的，图中在线H的消化是从C胃开始的，

因此图中曲线［［表示蛋白质的消化。

在消化道中，消化脂肪的器官是D小肠，食物中的蛋白质首先在小肠内胆汁的

作用下乳化成脂肪微粒，然后在胰液和肠液的作用下最终消化分解成甘油和脂肪

酸，脂肪的消化是从小肠开始的，图中曲线山的消化是从D小肠开始的，因此

图中曲线山表示脂肪的消化。

故B符合题意，ACD不符合题意。

故选B。

5.下列关于小肠的结沟特点中，与适于消化无关的是（）

A.小肠长约5〜6米

B.小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成

C.小肠内有环形皱裳和小肠绒毛

D.小肠内有多种消化液

【答案】B

【详解】A.小肠约长约5〜6m,是消化道中最长的一段，为消化提供充足的场

所，A不符合题意。

B.小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物

质的充分吸收，与消化无关，B符合题意。

C.小肠内表面有许多环形皱裳，皱裳上有小肠绒毛，增加了消化的面积，C不

符合题意。

D.小肠黏膜上皮凹陷形成肠腺，分泌肠液，有利于消化，胰腺分泌的胰液也进

入小肠，肝脏分泌的胆汁，进入小肠，有利于消化，D不符合题意。

故选故

6.图甲是消化系统的部分结构示意图，图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示

意图；图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用

A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答

淀粉。00^000

①"涯粉酶

oooo

00

②。随

葡萄植OOOOOO

图I图2

⑴消化系统是由和消化腺组成的，其中属于大消化腺的有O

⑵图甲中①所示的器官分泌的消化液是,它消化脂肪的方式属

于O在小肠内参与消化脂肪的消化液有。

⑶中学生经常饮用牛奶有利于身体的生长和发育，主要是因为牛奶中含有构成

人体细胞的基本物质，该物质最终被彻底分解成,才能被人体吸收；

图甲中同时具有消化和吸收功能的器官是（填数字），可以吸收无机盐

的器官有（填数字）。

⑷图1中的①过程发生的主要场所是图2中的,OO表示的物质

是，最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活

动提供0

【答案】

（1）消化道肝脏、胰腺

⑵胆汁物理性消化胆汁、胰液、肠液

⑶氨基酸⑤⑦④⑤⑦

⑷A麦芽糖能量

【分析】图1中：①是肝脏，②是胆囊，③是肛门，④是大肠，⑤是胃，⑥是胰

腺，⑦是小肠。

图2中：A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，X淀粉的消

化、Y蛋白质的消化、Z脂肪的消化。

【详解】（1）消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道是食物通过的管道,

包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等部分。消化腺则分泌消化液，帮

助消化食物。其中，属于大消化腺的有肝脏、胰腺。

肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，它们都在消化过程中起着重要作用。

（2）图甲中①所示的器官是肝脏，它分泌的消化液是胆汁。胆汁中不含消化酶，

但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化旃的接触面

积，有利于脂肪的消化。这种消化方式属于物理性消化。

在小肠内，参与消化脂肪的消化液有胆汁、胰液和肠液。胆汁由肝脏分泌，挟液

和肠液由胰腺和小肠分泌，它们共同作用于脂肪，将其分解为甘油和脂肪酸。

（3）中学生经常饮用牛奶有利于身体的生长和发育，主要是因为牛奶中含有构

成人体细胞的基本物质——蛋白质。蛋白质在胃和小肠中被蛋白酶逐步分解成氨

基酸，才能被人体吸收。

图甲中同时具有消化和吸收功能的器官是⑦小肠和⑤胃。胃能初步消化蛋白质，

并吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠则是消化和吸收的主要场所，能消化糖类、

蛋白质和脂肪，并吸收这些营养物质以及水、无机盐和维生素。大肠能吸收水、

无机盐和维生素，因此，可以吸收无机盐的器官有④大肠、⑤胃和⑦小肠。

（4）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。图中①是淀

粉被分解为麦芽糖，该过程发生在A口腔和C小肠（主要场所），口腔中的唾液

淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小扬中

的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为

葡萄糖。

葡萄糖在细胞内，经氧化分解（呼吸作用）为人体生命活动提供能量。

五.自我评价

评价等级

评价内容评价目的

优良中

我能做到认真预习，完成导学案内容