鲁教版中考化学第五单元综合素质评价

第五单元综合素质评价

（限时：45分钟满分：100分钟）

可能用到的相对原子质量：H—1C—120—16C1—35.5Ca—40

一、选择题（本题包括12小题，每题3分，共36分）

1.下列物质是某食品配料中的主要成分，其中属于无机化合物的是（）

A.淀粉B.食盐C.食用油D.白砂糖

2.［立德树人［文化自信］《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数时成

饴，入口消释，彼人谓之石蜜。“石蜜”主要的成分是（）

A.糖类B.蛋白质C.维生素D.油脂

3.为预防青少年成长过程中食欲不振，生长迟缓，发育不良，需适量补

充的元素是（）

A.碘B.铁C.钙D.锌

4.端午节是我国传统节日之一。包粽子的馅料有多种食材，包括糯米、

瘦肉、蛋黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是（）

A.蛋白质B.糖类C.无机盐D.维生素

5.［抚顺］下列生活中的做法错误的是（）

A.餐具上的油污月洗涤剂除去B.室内放一盆

水防止一氧化成中毒

C.用含小苏打的发酵粉焙制糕点D.不吃超过保

质期的食物

6.下列关于某些营养物质的化学性质的描述，错误的是（）

A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝

B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能

C.油脂在人体内能被氧化，释放能量

D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素

7.［情境题］日常生活］［兰州］宁宁体检时发现骨密度偏低，医生建议她服

用（）

A.碳酸钙D3颗粒B.葡萄糖酸锌口服液

C.维生素C泡腾片D.琥珀酸亚铁薄膜衣片

8.［天津模拟］化学与人类健康关系密切，下列说法错误的是（）

A.人体缺钙可导致骨质疏松

B.食用烧碱可中和人体内过多胃酸

C.油脂是•类重要营养物质

D.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素

9.如图是芝麻酱的说明书，下列关于芝麻酱判断正确的是（）

芝麻酱

每100g含有：蛋白质19.2g油脂52.7g糖

类16.8g维生素A17ug铁50.3mg硒

4ug钙720mg

（提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎）

A.不含微量元素B.不含糖类和油脂

C.婴儿要慎用D.钙含量高于

蛋白质

10.下列有关营养与健康的认识，正确的是（）

A.剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料

B.碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好

C.人体每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大

D.人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入

11.［临沂模拟］下列关于生活常识的说法中，正确的是（）

①小苏打是治疗胃酸过多的一种物质；②香烟的过滤嘴可滤去C0等有

害物质，故吸烟对身体无害；③摄入过量重金属盐会使人中毒；④食

用霉变食品可诱发肿瘤等恶性疾病。

A.①②B.①②③C.①③④D.①④

12.下列关于化学与口常生活关系的归纳中，存在错误的是（）

A.化学与环境：①使用天然气代替煤一一减少空气污染；②合理使用

农药、化肥一一减少水污染

B.化学与生活：①使用含氟牙膏可预防幽齿；②防止食品受潮一一用

氧化钙作干燥剂

C.化学与安全：①重金属盐中毒一一喝鲜牛奶解毒；②山洞探险一一

先做灯火试验

D.化学与健康：①人体缺铁一一易患贫血病；②食用新鲜黄瓜一一可

大量补钙

二、填空题(本题包括5小题，共37分)

13.(5分)化学与生活息息相关，请回答下列问题：

(1)人体缺元素会导致佝偻病或骨质疏松。

(2)某同学的午餐：炖排骨、炒芹菜、米饭，其中富含糖类的食物是

(3)某品牌加碘盐中添加的是碘酸钾(KI0.3),KI03中碘元素的化合价是

(4)为防止铁锅、菜刀等铁质厨具生锈，日常生活中常用的方法是

________________________________________________________(答一

条)。

(5)铝合金材料常用来作汽车的轮毂，铝合金材料的主要优点是

______________________________________________________(答一

条)。

14.(4分)葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质。

(1)用硫酸铜配制的农药波尔多液，可以防治葡萄生长中的病害。溶解硫

酸铜时不宜用铁制容器，用化学方程式表示其原因：

__________________________________________________O

(2)食用葡萄前要清洗干净，可在水中加一勺面粉来清洗葡萄。下列说法

正确的是(填字母)o

A.面粉有利于去除葡萄皮上的脏东西

B.清洗干净后，建议吃葡萄不吐葡萄皮

C.葡萄富含糖类物质，糖尿病人不宜多食

15.（5分）［情境题［科技应用］［宿迁］5月30日，神舟十六号载人飞船成

功对接于空间站天和核心舱径向端口，三名航天员顺利进驻空间站。

⑴空间站实验舱使用的柔性三结神化像太阳能电池中含有钱（Ga）元素。

金属线由（填“分子”“原子”或“离子”）构成。

（2）航天员通过航天食品摄入优质蛋白质，补充钙元素。

①下列航天食品中，富含蛋白质的是（填字母）。

A.脱水米饭B,酱牛肉C.冻干

草莓

②在人体中，钙元素属于（填“常量”或“微量”）元素。

（3）制造飞船的某些机器零件使用了铝合金，铝合金属于材料。

铝具有很好的抗腐蚀性能，是因为铝在常温下就能与氧气发生反应，

生成一层致密而坚固的保护膜，写出该反应的化学方程式：

16.（10分）［山西］制作豆腐过程中用到了盐卤。盐卤是我国数千年来制

作豆腐的传统凝固剂，有较好的溶解性和凝固性，主要成分为氯化钠

（含量约2%〜6%）和氯化钾（含量约2%〜4%）等。豆腐的制作流程如下,

请结合图文信息，分析思考，解决问题：

(1)研磨机将豆子研碎、研细的目的是O

(2)煮浆器内在煮沸过程中，可将有毒豆浆转化为无毒豆浆，发生的主要

变化是

⑶为加快凝固速度，当把盐卤慢慢加入混合器时，需进行的操作是

______________________O

(4)向盐卤中滴加AgNQ”容液，发生反应的化学方程式为

________________________________________________________(写

一个)。

(5)“花开富贵”是一道吃出咸辣味、品出世间美的豆腐制品，它有强筋

骨、防贫血等功效，由此推知，这种食物含有的微量元素是o

品名：黄河口大闸蟹

营养成分含量(每100

g)

蛋白质17.5g

脂肪2.8g

磷182mg

钙126mg

锌3.68mg

铁2.90mg

维生素E6.09mg

17.（13分）生活处处有化学，请用所学知识回答下列问题：

（1）东营特产黄河口大闸蟹营养成分如表所示，其缺少的营养成分主要是

，含有的微量元素有o

⑵①竹筷、②陶瓷碟、③不锈钢汤匙、④玻璃茶杯等餐具中，由无机非

金属材料制成的有（填序号）。

（3）黄河水经沉降、过滤、吸附、等步骤，可净化为自来水。

（4）健康的生活离不开化学，下列叙述不正确的是o

A.霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用

B.用碳酸氢钠焙制糕点

C.含有食品添加剂的食品对人体都有害

D.合理摄入油脂有益身体健康

E.食用含碳酸钙的钙片作补钙剂

三、实验探究题（本题包括1小题，共18分）

18.（18分）［北京］如图是一个趣味变色实验，同学们对混合后溶液变色

时间的影响因素进行探究。

婀液^一|±*O加注畅溶冷口n

、-JpTTTTl

无色溶液无色溶液无色溶液混合后刚开始溶液无色,

一段时间后溶液为散色

1[][tem±»cjt|[_

事泗、I...|■k券4曰目

棕黄色溶液松黄色溶液无色溶液

资料：碘酒为碘(h)的乙醇溶液；淀粉遇L变蓝，在本实验中作为指示

剂,指示h是否存在。

【进行实验】向烧杯A中加入一定体积的3%的乩。2溶液、水和2mL1%

的淀粉溶液。

向烧杯B中加入一定体积的2%的碘酒、水和2粒维生素C片，将两只

烧杯中的溶液混合，记录混合后溶液由无色变为蓝色的时间。

烧杯A烧杯B变色

序号H2O2溶液溶液总体碘酒体积溶液总体时间

体积/mL积/mL/mL积/mL/s

①1032225595

②1032525193

③1032102539

④532525399

⑤203252578

说明：本实验中，溶液总体积可看作是各液体的体积之和。

【解释与结论】

(1)H。溶液中，溶质是

(2)①②③的目的是

(3)由②④⑤可以得到的结论是

(4)①中，若将碘酒体积改为1mL,则混合后溶液变色时间________(填

“V"或“)595So

【继续实验】

(5)补做实验证明了维生素C用量对混合后溶液变色时间也有影响c

实验方案：向烧杯A中加入20mL3%的H。溶液、10mL水、2mL1%

的淀粉溶液，

(6)同学们进一步证明了12与维生素C能发生反应，实验是向烧杯中依次

加入碘酒、水、淀粉溶液，再加入维生素C片，实验过程中观察到

四、计算题(本题包括1小题，共9分)

19.(9分)钙是人体中的常量元素，缺钙时可服用补钙剂来增加摄入量。

为测定某种钙片中碳酸钙的含量，某同学取钙片10片(每片2g)研碎

后放于烧杯中，向其中加入一定浓度的稀盐酸至不再产生气泡，过滤

后得到不溶物的质量为10g,再向滤液中加入55.4g水，此时溶

液中溶质的质量分数为10%(钙片中主要成分为碳酸钙，假设其他成分

不溶于水，也不与盐酸反应)。计算：

(1)该种钙片中碳酸钙的质量分数。

⑵加入稀盐酸的质量。

(3)若配制200g上述浓度的稀盐酸，需用36.5%的浓盐酸的质量。

第五单元综合素质评价

一、1.B

2.A[]“石蜜”主要的成分是从甘蔗中提炼出来的蔗糖，属于糖类。

3.D

4.D[]糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类；瘦肉、蛋黄、食盐中含有蛋

白质、无机盐，故上述馅料中缺少的营养素是维生素。

5.B【】一氧化碳难溶于水，室内放一盆水不能防止一氧化碳中毒，B

错误。

6.A[]淀粉遇碘单质能变蓝，但是加碘食盐添加的是碘酸钾，而不是

碘单质。

7.A【】骨密度偏低，是缺少钙元素导致的，服用碳酸钙D3颗粒可以

补充该元素。

8.B9.C10.C

11.C【】小苏打的主要成分是NallC。,，能与胃酸反应，可用来治疗胃

酸过多症；香烟的过滤嘴虽然能除去一部分有害物质，但不能除去C0

等有害物质，故吸烟有害健康；重金属盐能使蛋白质变性，摄入的重

金属盐会使人中毒；霉变食物中含有黄曲霉素，能诱发肿瘤等恶性疾

病。

12.D【】食用新鲜黄瓜可补充维生素，而不是补钙，D不完全正确。

二、13.(1)钙(2)米饭(3)+5(4)洗净擦干

(5)铝合金耐腐蚀(或硬度大，或密度小)

14.(l)Fe+CuSO,=Cu+FeSO,(2)A、B、C

15.⑴原子(2)①B②常量⑶金属；4A1+3O2=2A1A

16.(1)使豆子得到充分利用(或得到更多的豆浆等，合理即可)(2)化学

变化

(3)搅拌(4)AgN03+NaCl=AgClI+NaNO3(^AgNO3+KCl=AgClI

+KN03)(5)铁(或Fe)

17.(1)糖类；Zn、Fe(2)②④(3)杀菌消毒(4)C

三、18.(l)HA(2)探究HzO?溶液体积、烧杯A和B内溶液总体积等其

他条件相同时，碘酒体积对混合后溶液变色时间的影响(3)碘酒

体积、烧杯A和B内溶液总体积等其他条件相同时，HO溶液体积

越大，混合后溶液变色所需时间越短(4)>(5)向烧杯B中加入

5mL2%的碘酒、20mL水和1粒(或其他合理数量)维生素C片，

将两只烧杯中的溶液混合，混合后溶液变色时间与78s不同(6)

溶液由棕黄色变为蓝色，再变为无