2026年营养师健康饮食指导技能资格知识考试题与答案

2026年营养师健康饮食指导技能资格知识考试题与答案

一、选择题

1.以下哪种食物是钙的良好来源？

A、牛肉

B、牛奶

C、鸡肉

D、土豆

正确答案：B

2.以下哪种食物富含铁元素？

A、大米

B、菠菜

C、苹果

D、牛奶

正确答案：B

3.以下哪种食物富含维生素A?

A、橙子

B、胡萝卜

C、香蕉

D、葡萄

正确答案：B

4.以下哪种食物富含钾元素？

A、鸡蛋

B、香蕉

C、面包

D、牛肉

正确答案：B

5.以下哪种食物富含维生素C?

A、苹果

B、胡萝卜

C、橙子

D、鸡蛋

正确答案：C

6.以下哪种食物富含锌元素，对免疫系统和伤口愈合有帮助?

A、牡蛎（锌含量极高）

B、香蕉

C、面包

D、牛奶

正确答案：A

7.以下哪种食物富含硒元素，有抗氧化和增强免疫力作用？

A、猪肾

R、橙子

C、土豆

D、鸡蛋

正确答案：A

8.以下哪种食物富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘?

A、燕麦

B、巧克力

C、蛋糕

D、薯片

正确答案：A

9.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平？

A、三文鱼

B、猪油

C、奶油

D、椰子油

正确答案：A

10.以下哪种食物富含维生素E?

A、杏仁

B、橙子

C、土豆

D、鸡肉

正确答案：A

11.以下哪种食物富含硒元素？

A、大米

B、巴西坚果

C、苹果

D、菠菜

正确答案：B

12.以下哪种食物富含维生素K?

A、香蕉

B、西兰花

C、葡萄

D、面包

正确答案：B

13.以下哪种食物是锌的良好来源？

A、牛奶

B、牡蛎

C、苹果

D、米饭

正确答案：B

14.以下哪种食物富含生物类黄酮?

A、柑橘类水果

B、牛肉

C、鸡蛋

D、大米

正确答案：A

15.以下哪种食物富含膳食纤维且低热量，适合减肥期间食用？

A、炸鸡

B、魔芋

C、蛋糕

D、薯片

正确答案：B

16.以下哪种食物是维生素B6的良好来源？

A、香蕉

B、牛奶

C、精制糖

D、肥肉

正确答案：A

17.以下哪种食物富含日一胡萝卜素，可在体内转化为维生素A?

A、红薯

B、葡萄

C、梨

D、草莓

正确答案：A

18.以下哪种食物富含碘元素，有助于甲状腺功能正常运作？

A、海带

B、菠菜

C、苹果

D、玉米

正确答案：A

19.以下哪种食物富含维生素Bl（硫胺素），对能量代谢很重要？

A、全麦面包

B、巧克力

C、冰淇淋

D、薯片

正确答案：A

20.以下哪种食物富含维生素B2（核黄素），有助于维持皮肤和眼睛健康？

A、酸奶

B、炸鸡

C^蛋糕

D、碳酸饮料

正确答案：A

21.以下哪种食物富含维生素K和维生素D,维生素K促进骨骼对钙的吸收

和利用，维生素D增强肠道钙吸收，二者协同预防骨质疏松？

A、西兰花（新鲜）搭配蛋黄

B、菠菜（焯水）搭配牛奶

C、油菜（嫩叶）沓配酸奶

【）、生菜（叶用）搭配奶酪

正确答案：A

22.以下哪种食物富含维生素C和生物类黄酮，维生素C增强免疫力，生物

类黄酮能增强维生素C的活性，二者协同增强身体抗氧化能力？

A、掰猴桃（新鲜）

B、草莓（大棚种植）

C、葡萄（提子）

D、樱桃（车厘子）

正确答案：A

23.以下哪种食物富含维生素Bl和钾元素，维生素B1参与能量代谢，钾元

素调节神经肌肉兴奋性，二者搭配有助于缓解疲劳？

A、全麦面包（无添加）

白面包（精制）

C、馒头（精细面粉）

D、花卷（普通面粉）

正确答案：A

24.以下哪种食物富含维生素A和维生素E,维生素A保护视力，维生素E

抗氧化，二者协同保护眼睛健康？

A、动物肝脏（鸡肝）搭配坚果（杏仁）

B、胡萝卜（蒸熟）搭配花生（油炸）

C、南瓜（煮烂）搭配瓜子（炒制）

D、红薯（烤熟）若配核桃（盐燃）

正确答案：A

25.以下哪种食物富含烟酸（维生素B3）,参与体内多种代谢反应？

A、鸡肉

B、糖果

C、薯条

D、果冻

正确答案：A

26.以下哪种食物富含泛酸（维生素R5）,对脂肪、碳水化合物和蛋白质代

谢有作用？

A、蘑菇

B、冰淇淋

C、辣条

D、汽水

正确答案：A

27.以下哪种食物富含生物素（维生素B7）,有助于维持皮肤和头发健康？

A、鸡蛋黄

B、苹果汁

C、方便面

D、薯片

正确答案：A

28.以下哪种食物富含维生素B9（叶酸），对孕妇和胎儿健康很重要？

A、芦笋

B、薯片

C、糖果

D、炸鸡

正确答案：A

29.以下哪种食物富含膳食纤维和镁元素，膳食纤维促进肠道蠕动预防便秘,

镁元素辅助调节肠道平滑肌收缩，二者搭配利于肠道健康？

A^燕麦片（无糖）

B、玉米片（油炸）

C、高粱米（精制）

D、大麦米（去皮）

正确答案：A

30.以下哪种食物富含维生素C和铁元素，维生素C促进铁的吸收，铁元素

是血红蛋白的组成成分，二者协同预防缺铁性贫血？

A、橙子（鲜榨汁）搭配牛肉（瘦）

R、苹果（榨汁）落配猪肉（瘦肉）

C、梨（榨汁）搭配羊肉（瘦）

D、香蕉（打泥）搭配鸡肉（瘦）

正确答案：A

31.以下哪种食物富含膳食纤维和维生素B族，膳食纤维促进消化，维生素

B族参与能量代谢，二者搭配有助于维持身体正常代谢功能？

A、糙米（仝谷物）

B、精米（抛光）

C、糯米（圆粒）

D、粳米（普通）

正确答案：A

32.以下哪种食物富含维生素D和钙元素，维生素D促进钙吸收，钙元素是

骨骼重要成分，二者协同预防儿童佝偻病和老年人骨质疏松症？

A、配方奶粉（强叱维生素D）

B、普通牛奶（全脂）

C、羊奶（鲜）

D、豆奶（原味）

正确答案：A

33.以下哪种食物富含维生素C和类胡萝卜素，维生素C抗氧化，类胡萝卜

素在体内可转化为维生素A保护视力，二者协同增强身体免疫力？

A、芒果（台农）

B、木瓜（熟透）

C、哈密瓜（甜）

D、甜瓜（香瓜）

正确答案：A

34.以下哪种食物富含维生素B6和叶酸，维生素B6参与氨基酸代谢，叶酸

参与细胞分裂和DNA合成，二者协同促进身体新陈代谢和细胞健康？

A、香蕉（熟）搭配菠菜（焯水）

B、苹果（红）搭配生菜（叶用）

C、橙子（鲜）搭配芹菜（嫩茎）

D、梨（雪）搭配黄瓜（新鲜）

正确答案：A

35.以下哪种食物富含维生素C且具有抗氧化作用，还能促进胶原蛋白合

成？

A、物猴桃

B、薯片

C、巧克力派

D、可乐

正确答案：A

36.以下哪种食物富含维生素C和生物类黄酮，能增强血管弹性、降低毛细

血管脆性、预防坏血病和出血性疾病？

A、刺梨汁（鲜榨无添加）

B、橙汁（浓缩还原）

C、苹果汁（鲜榨）

D、葡萄汁（纯汁）

正确答案：A

37.以下哪种食物富含维生素A和叶黄素，维生素A保护视力，叶黄素过滤

蓝光、保护视网膜，二者共同维护眼睛健康？

A、羽衣甘蓝（清炒）

B、生菜（凉拌）

C、油麦菜（蒜蓉炒）

D、芹菜（清炒）

正确答案：A

38.以下哪种食物富含维生素Bl和钾元素，维生素B1参与能量代谢，钾元

素调节体内水分和酸碱平衡、维持心脏正常功能，适合运动后食用？

A、全麦面包搭配香蕉

B、白面包搭配苹果

C、馒头搭配橙子

D、花卷搭配梨

正确答案：A

39.以下哪种食物富含维生素C和铁元素，维生素C促进铁的吸收，二者协

同预防缺铁性贫血，适合贫血人群食用？

A、掰猴桃搭配瘦肉

B、草莓搭配豆腐

C、芒果搭配鸡蛋

D、菠萝搭配牛奶

正确答案：A

40.以下哪种食物富含维生素K和维生素D,维生素K参与骨骼代谢，维生

素D促进钙吸收，二者共同维护骨骼健康、预防骨质疏松症？

A、奶酪（天然硬质）搭配蛋黄

B、酸奶（全脂）搭配豆浆

C、奶油（动物性）搭配米糊

D、奶豆腐（内蒙古特产）搭配杏仁露

正确答案：A

41.以下哪种食物富含钾元素，能帮助维持心脏正常功能和血压稳定？

A、椰子水

B、薯片

C、糖果

D、炸鸡

正确答案：A

42.以下哪种食物富含镁元素，可缓解肌肉紧张和焦虑情绪？

A、南瓜籽

B、冰淇淋

C^可乐

D、薯条

正确答案：A

43.以下哪种食物富含钙元素，是素食者获取钙的不错选择？

A、豆腐

B、牛肉

C、鸡肉

D、鱼肉

正确答案：A

44.以下哪种食物富含铁元素，且吸收率较高，适合缺铁性贫血人群?

A、猪血

B、菠菜（非血红素铁吸收率相对低）

C、苹果

D、大米

正确答案：A

45.以下哪种食物富含花青素，有助于保护眼睛和心血管健康？

A、黑枸杞

B、西瓜

C、梨

D、苹果

正确答案：A

46.以下哪种食物富含异硫鼠酸酯，有抗癌和解毒功效？

A、西兰花

B、葡萄

C、芒果

D、桃子

正确答案：A

47.以下哪种食物富含B-葡聚糖，可增强免疫力、降低胆固醇？

A、燕麦片

B、薯片

C、巧克力

D、蛋糕

正确答案：A

48.以下哪种食物富含大豆异黄酮，对女性健康有益，可缓解更年期症状？

A、豆浆

B、牛奶

C、汽水

D、果汁饮料

正确答案：A

49.以下哪种食物富含虾青素，抗氧化能力极强，能保护皮肤和眼睛？

A、虾

B、苹果

C、面包

D、糖果

正确答案：A

50.以下哪种食物富含白藜芦醇，有抗氧化、抗炎和心血管保护作用？

A、红葡萄酒（适量饮用时）

B、白酒

C、啤酒

D、果酒（非葡萄酿造）

正确答案：A

51.以下哪种食物富含棚皮素，具有抗氧化、抗炎和抗过敏作用？

A、苹果皮

B、苹果肉

C、香蕉

D、橙子

正确答案：A

52.以下哪种食物富含维生素B12,对神经系统健康和红细胞形成很关键，

且主要存在于动物性食物中？

A、牛肉

B、豆腐

C、菠菜

【）、苹果

正确答案：A

53.以下哪种食物富含维生素C且含量极高，有“维C之王”的美誉？

A、刺梨

B、橙子

C、柠檬

D、草莓

正确答案：A

54.以下哪种食物富含钙和磷，且钙磷比例适宜，利于人体吸收，是天然的

补钙佳品？

A、虾皮

B、牛奶（虽也优质，但此题突出虾皮钙含量极高特点）

C、兄鸟蛋

D、瘦肉

正确答案：A

55.以下哪种食物富含铁且以血红素铁形式存在，吸收率比植物性食物中的

铁高很多？

A、猪肝

B、红枣

C、黑木耳

D、菠菜

正确答案：A

56.以下哪种食物富含锌，对儿童生长发育、智力发育有重要作用，且含量

在常见食物中较为突出？

A、生蛇

B、牛肉

C、鸡肉

D、鱼肉

正确答案：A

57.以下哪种食物富含维生素A原（B-胡萝卜素），在人体内可转化为维生

素A,对视力有益？

A、胡萝卜

B、黄瓜

C、西红柿

D、茄子

正确答案：A

58.以下哪种食物富含膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维，能降低胆固醇，

稳定血糖？

A、魔芋

B、土豆

C、红薯

D、山药

正确答案：A

59.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸，特别是3-3脂肪酸，对大脑和心血

管健康有益？

A、核桃

B、花生

C、杏仁

D、腰果

正确答案：A

60.以下哪种食物富含维生素E和维生素K,且含有独特的抗氧化物质，有

“植物奶油”之称？

A、牛油果

B、香蕉

C、芒果

D、榴莲

正确答案：A

61.以下哪种食物富含花色甘，有抗氧化、保护视力、改善微循环等作用？

A、蓝莓

B、葡萄（普通葡萄花色甘含量不如蓝彼高）

C、草莓

D、樱桃

正确答案：A

62.以下哪种食物富含叶酸，备孕及孕期女佐适量食用对胎儿神经管发育有

益？

A、芦笋

B、生菜

C、油麦菜

D、空心菜

正确答案：A

63.以下哪种食物富含抗氧化物质花青素？

A、西瓜

B、蓝莓

C、香蕉

D、梨

正确答案：B

64.以下哪种食物富含叶酸？

A、猪肝

B、苹果

C、牛奶

D、鸡蛋

正确答案：A

65.以下哪种食物富含维生素B2和烟酸，维生素B2维持皮肤和黏膜健康，

烟酸参与能量代谢，二者协同改善皮肤状况和提供能量？

A、牛肝菌（干制）

B、香菇（鲜品）

C、平菇（鲜品）

【）、金针菇（鲜品）

正确答案：A

66.以下哪种食物富含维生素E和硒元素，且二者比例适宜，能增强免疫力、

抗氧化、预防癌症，是一种天然的保健食品？

A、小麦胚芽

B、大米胚芽

C、玉米胚芽

D、高粱胚芽

正确答案：A

A、沙棘果（鲜果）

B、山楂（鲜果）

C、红枣（干品）

D、柱圆（干品）

正确答案：A

67.以下哪种食物富含维生素B6和镁元素，维生素B6参与神经递质的合成,

镁元素有助于放松神经和肌肉，二者搭配有•助于缓解焦虑和改善睡眠质量？

A、香蕉（熟透）

B、苹果（红富士）

C、橙子（脐橙）

D、梨（雪梨）

正确答案：A

68.以下哪种食物富含维生素K和钙元素，维生素K促进钙沉积到骨骼中，

钙元素是骨骼的主要组成成分，二者共同维护骨骼强度、预防骨质疏松？

A、纳豆（传统发酵）

B、豆腐（嫩豆腐）

C、豆浆（原味）

D、腐竹（干制品）

正确答案：A

69.以下哪种食物富含维生素C和生物素，维生素C增强免疫力，生物素参

与皮肤和毛发的代谢,二者协同有助于保持皮肤健康和头发光泽？

A、草莓（新鲜）

B、葡萄（巨峰）

C、芒果（台农）

D、荔枝（妃子笑）

正确答案：A

70.以下哪种食物富含维生素B12和铁元素，维生素B12参与红细胞的形成,

铁元素是血红蛋白的关键成分，二者共同预防贫血？

A、猪肝（新鲜）

B、鸡肝（新鲜）

C、鸭肝（新鲜）

D、牛肝（新鲜）

正确答案：A

71.以下哪种食物富含维生素A和锌元素，维生素A保护视力，锌元素促进

生长发育和免疫功能，二者搭配适合儿童成长发育期食用？

A、胡萝卜（蒸熟）搭配牡蛎

B、南瓜（蒸熟）搭配虾皮

C、红薯（烤熟）搭配海带

D、山药（蒸熟）搭配紫菜

正确答案：A

72.以下哪种食物富含维生素E和不饱和脂肪酸，维生素E抗氧化，不泡和

脂肪酸降低胆固醇，二者协同保护心血管健康？

A、杏仁（原味）

B、腰果（盐塌）

C、榛子（糖炒）

D、开心果（奶油味）

正确答案：A

73.以下哪种食物富含维生素D,阳光照射不足时适当摄入可辅助预防佝偻

病等疾病？

A、香菇（经过紫外线照射后）

B、平菇

C、金针菇

D、杏鲍菇

正确答案：A

74.以下哪种食物富含钾元素，适合高血压人群适量食用以辅助调节血压？

A、香蕉

B、苹果

C、梨

D、桃子

正确答案：A

75.以下哪种食物富含铁元素，且含有一定量的维生素C,能促进铁的吸收？

A、樱桃

B、葡萄

C、草莓

D、舜猴桃

正确答案：A

76.以下哪种食物富含膳食纤维，能增加饱腹感，适合减肥期间作为主食替

代部分精细米面？

A、糙米

B、白米

C、糯米

D、西米

正确答案：A

77.以下哪种食物富含维生素B2,对维持皮肤和黏膜健康有重要作用，缺

乏时易出现口角炎等症状？

A、奶类

B、豆类

C、肉类

【）、蔬菜类

正确答案：A

78.以下哪种食物富含维生素E,有抗氧化、延缓衰老的作用，还能保护心

血管？

A、杏仁

B、瓜子

C、花生

D、松子

正确答案：A

79.以下哪种食物富含硒元素，有抗氧化、增强免疫力、防癌抗癌等作用，

被称为“抗癌之王”？

A、大蒜

B、洋葱

C、生姜

D、大葱

正确答案：A

80.以下哪种食物富含葡聚糖，可降低胆固醇、调节血糖，还能增强免

疫力？

A、青棵

B、小麦

C、大麦

D、玉米

正确答案：A

81.以下哪种食物富含花青素，具有抗氧化、保护眼睛、改善睡眠等功效，

且颜色越深含量越高？

A、黑米

B、红米

C、紫米

D、糯米

正确答案：A

82.以下哪种食物富含维生素C且酸性较弱，适合肠胃敏感乂需补充维C

的人群？

A、番石榴

B、橙子

C、柠檬

D、山楂

正确答案：A

83.以下哪种食物富含钙和优质蛋白，是乳糖不耐受人群获取钙和蛋白质的

优质选择？

A、豆腐脑

B、牛奶

C、奶酪

D、酸奶（部分乳糖不耐受人群可能仍不适）

正确答案：A

84.以下哪种食物富含维生素D且有助于钙吸收，对骨骼健康有益？

蛋黄

B、苹果

C、面包

D、青菜

正确答案：A

85.以下哪种食物是镁元素的良好来源？

A、巧克力（黑）

B、白糖

C、精制面粉

D、奶油

正确答案：A

86.以下哪种食物富含维生素C和花青素，能增强免疫力、抗氧化、保护眼

睛，还对预防心血管疾病有一定作用，颜色鲜艳呈紫红色？

A、黑加仑

B、红醋栗

C、白葡萄

D、黄桃

正确答案：A

87.以下哪种食物富含维生素D和生ega-3脂肪酸,维生素D促进钙吸收，

Omcga-3脂肪酸对大脑和心血管健康有益，适合中老年人日常食用？

A、三文鱼罐头（水浸）

B、金枪鱼罐头（油浸）

C、沙丁鱼罐头（番茄酱味）

D、蝮鱼罐头（豆豉味）

正确答案：A

88.以下哪种食物富含维生素E和膳食纤维，维生素E抗氧化，膳食纤维促

进肠道蠕动，二者协同有助于延缓衰老和预防肠道疾病？

A、杏仁（原味）

B、开心果（盐煽）

C、松子（油炸）

D、榛子（糖炒）

正确答案：A

89.以下哪种食物富含维生素E和维生素B族，有抗氧化和缓解疲劳的作用,

适合经常熬夜人群？

A、榛子

B、开心果

C、夏威夷果

D、巴旦木

正确答案：A

90.以下哪种食物富含碘元素，对甲状腺功能正常运作至关重要，沿海地区

居民常食用？

A、海带

B、紫菜

C、裙带菜

D、石花菜

正确答案：A

91.以下哪种食物富含花青素和类黄酮，具有抗氧化、抗炎、保护心血管等

功效，且颜色鲜艳？

A、黑枸杞茶

B、绿茶

C、红茶

D、花茶

正确答案：A

92.以下哪种食物富含维生素C和生物类黄酮，能增强免疫力、促进胶原蛋

白合成，还有一定美白功效？

A、刺梨干

B、葡萄干

C、芒果干

D、香蕉干

正确答案：A

93.以下哪种食物富含钙、磷、镁等矿物质，且钙磷比例适宜，是天然1勺补

钙佳品，尤其适合老年人预防骨质疏松？

A、虾皮粉

B、芝麻酱

C、花生酱

D、巧克力酱

正确答案：A

94.以下哪种食物富含维生素Bl,对维持神经系统正常功能和能量代谢有

重要作用，缺乏时易患脚气病？

A、全麦面包

B、白面包

C、蛋糕

D、饼干

正确答案：A

95.以下哪种食物富含维生素E和不饱和脂肪酸，能抗氧化、降低胆固醇、

保护心血管，还对皮肤健康有益？

A、杏仁油

B、椰子油

C、棕桐油

D、棉籽油

正确答案：A

96.以下哪种食物富含铁和维生素C,维生素C能促进铁的吸收，是缺铁性

贫血人群的理想食物组合形式（此处指该食物本身同时具备两者）？

A、红枣夹核桃（红枣含铁，核桃含一定维C且红枣维C在新鲜时有一定量,

干制后部分保留，整体组合有一定促进吸收效果，相比其他选项更合适）

B、苹果派

C、香蕉船

D、草莓蛋糕

正确答案：A

97.以下哪种食物富含膳食纤维和果胶，能促进肠道蠕动、降低胆固醇、预

防便秘和心血管疾病？

A、苹果泥（带皮制作）

B、梨汁

C、西瓜汁

D、葡萄汁

正确答案：A

98.以下哪种食物富含维生素A和维生素D,对儿童生长发育、视力保护和

骨骼健康有重要作用？

A、鱼肝油

B、花生油

C、玉米油

D、大豆油

正确答案：A

99.以下哪种食物富含锌和硒元素，能增强免疫力、促进生长发育、抗氧化,

对男性生殖健康也有一定益处？

A、生蛇干

B、扇贝干

C、贻贝干

D、蛤蝌干

正确答案：A

100.以下哪种食物富含维生素K和叶酸，充血液凝固、骨骼健康和胎儿神

经管发育有重要作用？

A、菠菜汁（新鲜菠菜制作）

B、生菜沙拉

C、油菜花汤

D、芹菜汁

正确答案：A

101.以下哪种食物富含花青素和维生素C,具有抗氧化、抗炎、保护眼睛

和增强免疫力等功效，且颜色深紫？

A、蓝莓褥（无添加纯果制作）

B、草莓酱

C、樱桃酱

D、桑意酱

正确答案：A

102.以下哪种食物富含维生素B6,对蛋白质代谢、神经系统功能和血红蛋

白合成有重要作用，缺乏时易出现烦躁、失眠等症状？

A、鸡胸肉

B、猪五花肉

C、牛脯肉

【）、羊肉卷

正确答案：A

103.以下哪种食物富含维生素D和钙，且钙磷比例合适，有助于儿童骨骼

生长和老年人预防骨质疏松，常被用于制作婴幼儿辅食和老年人营养食品？

A、奶酪棒

B、奶油蛋糕

C、巧克力派

D、蛋挞

正确答案：A

104.以下哪种食物富含膳食纤维和低聚果糖，能调节肠道菌群、促进肠道

蠕动、预防便秘，还木降低血脂有一定作用？

A、菊芋（洋姜）

上豆

C、红薯

D、山药

正确答案：A

105.以下哪种食物富含维生素E和必需脂肪酸，能抗氧化、延缓衰老、保

护心血管，还对皮肤健康有好处，常被用于护肤品原料?

A、小麦胚芽油

B、橄榄油

C、菜籽油

D、大豆油

正确答案：A

106.以下哪种食物富含铁和铜元素，铁是1IL红蛋白的重要组成成分，铜参

与铁的代谢和红细胞生成，二者协同对预防贫血有重要作用？

A、动物肝脏（如猪肝）

B、动物心脏

C、动物肾脏

D、动物脾脏

正确答案：A

107.以下哪种食物富含维生素C和类黄酮，能增强免疫力、抗氧化、抗炎,

还能降低心血管疾病风险，且酸甜可口？

A、刺果番荔枝

B、释迦果

C、杨桃

D、莲雾

正确答案：A

108.以下哪种食物富含维生素A原（B-胡萝卜素）和维生素E,能保护视

力、抗氧化、延缓衰老，对皮肤健康和免疫系统有益？

A、哈密瓜

B、甜瓜

C、香瓜

D、木瓜

正确答案：A

109.以下哪种食物富含钙和镁元素，钙镁比例适宜，能协同调节神经肌肉

兴奋性、维持骨骼健康、预防心血管疾病？

A、黑芝麻糊（无糖添加）

B、白芝麻酱

C、花生碎

D、核桃粉

正确答案：A

110.以下哪种食物富含维生素B2和烟酸，对维持皮肤和黏膜健康、促进能

量代谢有重要作用，缺乏时易出现口角炎、舌炎等症状？

A、香菇（干）

B、平菇（鲜）

C、金针菇（鲜）

D、草菇（鲜）

正确答案：A

111.以下哪种食物富含维生素K和硼元素，维生素K参与骨骼代谢，硼元

素对维持骨骼密度有重要作用，二者协同对骨骼健康有益？

A、西梅干

B、葡萄干

C、杏干

D、无花果干

正确答案：A

112.以下哪种食物富含维生素C和生物碱，能增强免疫力、抗菌消炎，还

对缓解感冒症状有一定帮助，味道偏酸涩？

A、余甘子

B、沙棘果

C、沙果

D、海棠果

正确答案：A

113.以下哪种食物富含维生素D和磷元素，维生素D促进钙的吸收，磷与

钙协同维持骨骼和牙齿健康，是儿童成长和老年人骨骼保健的优质选择？

A、批鱼肝油软胶囊（以IS鱼肝油为主要原料）

B、鲨鱼肝油软胶囊

C、鲜鱼油软胶囊

D、鳍鱼油软胶囊

正确答案：A

114.以下哪种食物富含膳食纤维和果胶，能吸附肠道内有害物质、促进肠

道蠕动、预防便秘和结肠癌，且热量较低？

A、魔芋制品（如魔芋丝）

B、蕨根粉

C、葛根粉

D、藕粉

正确答案：A

115.以下哪种食物富含维生素E和硒元素，二者都是强抗氧化剂，能清除

体内自由基、延缓衰老、保护心血管，还能增强免疫力？

A、巴西坚果

B、夏威夷果

C、腰果

D、榛子

正确答案：A

116.以下哪种食物富含维生素B12和铁元素，维生素B12参与红细胞生成,

铁是血红蛋白的重要组成成分，二者协同对预防恶性贫血有重要作用？

A、牛肝

B、羊肝

C、猪肝

D、鸡肝

正确答案：A

117.以下哪种食物富含维生素C和类胰岛素成分，能降低血糖、增强免疫

力、抗氧化，对糖尿病患者有益？

A、苦瓜

B、黄瓜

C、冬瓜

D、南瓜

正确答案：A

118.以下哪种食物富含维生素A和锌元素，维生素A保护视力，锌元素促

进生长发育、增强免疫力，对儿童和青少年的健康成长有益？

A、胡萝卜（熟吃）搭配瘦肉

B、菠菜（生吃）搭配豆腐

C、西兰花（清炒）搭配鸡蛋

D、生菜（凉拌）搭配牛奶

正确答案：A

119.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，有助于降

低坏胆固醇水平？

A、橄榄油

B、椰子油

C、猪油

D、黄油

正确答案：A

120.以下哪种食物富含维生素K和镒元素，对骨骼健康和代谢调节有重要

作用？

A、香菜

B、芹菜

C、茴蒿

D、生菜

正确答案：A

121.以下哪种食物富含铁和锌，且铁的吸收率较高，是补铁补锌的良好来

源？

A^蛭子

B、花蛤

C、田螺

D、河蚌

正确答案：A

122.以下哪种食物富含维生素A和胡萝卜素，对眼睛健康、皮肤保养有益,

且常被用于制作护眼食品？

A、胡萝卜汁

B、番茄汁

C、西瓜汁

D、橙汁

正确答案：A

123.以下哪种食物富含膳食纤维和低聚糖，能促进肠道有益菌生长，改善

肠道环境？

A、洋葱

B、大葱

C、韭菜

D、蒜苗

正确答案：A

124.以下哪种食物富含维生素K和钙元素，维生素K参与骨骼代谢，钙是

骨骼的主要成分，二者共同维持骨骼健康、预防骨质疏松？

A、纳豆（含纳豆激酶等成分）

B、豆豉