北京工业大学耿丹学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷

北京工业大学耿丹学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）1.中药材产地加工的首要目的是（）A.利于包装B.便于运输C.促使药材干燥，符合贮藏要求D.提高药材品质2.以下哪种中药材的产地加工方法主要是为了除去非药用部位（）A.山药刮皮B.人参烘干C.金银花晾晒D.地黄蒸制3.中药材干燥的温度一般不宜超过（）A.30℃B.50℃C.80℃D.100℃4.对于质地坚硬的中药材，常采用的软化方法是（）A.喷淋法B.淘洗法C.泡法D.润法5.中药材切片时，薄片的厚度一般为（）A.1～2mmB.2～4mmC.4～6mmD.6～8mm6.以下哪种中药材适合采用烘干法干燥（）A.薄荷B.地黄C.金银花D.人参7.中药材养护中，对抗同贮法是利用（）A.物理作用B.化学作用C.生物作用D.相互制约作用8.易虫蛀的中药材是（）A.黄连B.当归C.薄荷D.芒硝9.中药材霉变的主要原因是（）A.温度过高B.湿度太大C.氧气含量高D.光照强10.以下哪种中药材容易发生泛油现象（）A.党参B.黄芪C.杏仁D.金银花11.中药材贮藏时，密封法主要适用于（）A.易挥发的药材B.易氧化的药材C.易虫蛀的药材D.易霉变的药材12.对于含淀粉较多的中药材，应贮藏在（）A.干燥通风处B.阴凉潮湿处C.密封容器中D.低温环境13.中药材炮制中，炒黄的主要目的是（）A.增强疗效B.降低毒性C.改变药性D.便于贮藏14.以下哪种中药材炮制方法属于水火共制（）A.炒炭B.蒸制C.醋炙D.蜜炙15.炮制后能增强止咳平喘作用的中药材是（）A.麻黄B.大黄C.黄连D.甘草16.中药材炮制中，盐炙的作用是（）A.引药上行B.引药下行C.增强补脾益气作用D.增强活血化瘀作用17.以下哪种中药材的炮制辅料具有活血通络、祛风散寒等作用（）A.酒B.醋C.蜂蜜D.米泔水18.炮制后能降低毒性的中药材是（）A.马钱子B.地黄C.金银花D.人参19.中药材炮制中，发酵法主要用于制备（）A.神曲B.半夏曲C.红曲D.以上都是20.以下哪种中药材的炮制方法能使药物质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分（）A.煅淬法B.明煅法C.炒焦法D.炒炭法二、多项选择题（总共10题，每题3分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在括号内，少选、多选、错选均不得分）1.中药材产地加工的常用方法有（）A.拣、洗B.切片C.蒸、煮、烫D.发汗E.干燥2.以下哪些中药材在产地加工时需要进行发汗处理（）A.厚朴B.杜仲C.茯苓D.玄参E.续断3.中药材干燥的方法有（）A.晒干B.烘干C.阴干D.远红外干燥E.微波干燥4.中药材养护中，物理防治方法包括（）A.高温杀虫B.低温贮藏C.密封贮藏D.气调养护E.对抗同贮5.易霉变的中药材有（）A.牛膝B.天冬C.马齿苋D.菊花E.独活6.中药材炮制的目的有（）A.降低或消除毒性或副作用B.改变或缓和药性C.增强疗效D.改变或增强药物作用的趋向E.便于调剂和制剂7.以下哪些中药材炮制方法属于清炒法（）A.炒黄B.炒焦C.炒炭D.麸炒E.米炒8.中药材炮制中，常用的液体辅料有（）A.酒B.醋C.蜂蜜D.盐水E.米泔水9.炮制后能增强药物疗效的中药材有（）A.莱菔子B.山楂C.麦芽D.鸡内金E.神曲10.中药材炮制中，复制法的主要目的是（）A.降低毒性B.改变药性C.增强疗效D.矫臭矫味E.便于贮藏三、判断题（总共10题，每题2分，请判断对错，在括号内打“√”或“×”）1.中药材产地加工时，应尽量保留非药用部位，以保证药材的完整性。（）2.烘干法适用于大多数中药材的干燥。（）3.中药材养护中，化学防治方法是最安全、有效的方法。（）4.易虫蛀的中药材一般含水量较高。（）5.泛油的中药材不会影响其质量和药效。（）6.中药材炮制中，蜜炙主要是为了增强药物的止咳作用。（）7.盐炙的中药材应贮存在潮湿的环境中。（）8.发酵法炮制中药材时，温度越高越好。（）9.煅淬法炮制后的中药材质地酥脆，易于粉碎。（）10.中药材炮制后，其化学成分和药理作用不会发生改变。（）四、简答题（总共2题，每题15分）1.请简述中药材产地加工的重要性及主要加工方法。2.谈谈中药材养护的主要措施及意义。五、案例分析题（总共1题，20分）某中药材仓库，近期发现一批金银花出现了霉变现象。请分析金银花霉变的可能原因，并提出相应的防治措施。要求：分析原因不少于5点，防治措施不少于5条。金银花霉变可能原因：1.仓库环境湿度大，金银花含水量过高，为霉菌生长提供了适宜条件。2.贮藏温度较高，有利于霉菌的繁殖。3.仓库通风不良，导致空气流通不畅，水汽积聚。4.金银花在采收时可能带有病菌，未进行有效处理。5.包装材料透气性差，不利于水分散发。6.仓库卫生条件不佳，存在大量霉菌孢子。7.金银花存放时间过长，自身抵抗力下降。防治措施：1.严格控制仓库湿度，保持在适宜范围内，可安装除湿设备。2.降低贮藏温度，采用低温贮藏或空调