甘薯的生长发育教学设计中职专业课-农作物生产-农林类-农林牧渔大类

甘薯的生长发育教学设计中职专业课-农作物生产-农林类-农林牧渔大类授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间设计意图一、设计意图本节课立足中职农林类专业学生实际，紧扣农作物生产课本中甘薯生长发育的核心知识，通过直观演示与案例分析，帮助学生理解甘薯生育期特征及环境需求，强化栽培管理技能培养，注重理论联系生产实际，提升学生解决甘薯生产实际问题的能力，为后续农业生产实践奠定基础。核心素养目标分析二、核心素养目标分析通过甘薯生长发育学习，培养学生科学思维，理解生育期与环境互作规律；提升实践能力，掌握种薯处理、田间管理等关键技能；强化责任担当，树立绿色高效生产理念，运用所学解决甘薯生产实际问题，服务现代农业发展。学习者分析1.学生已掌握植物学基础、土壤肥料等先修知识，理解作物生长发育基本规律，但对甘薯特有的块根形成、生育期划分等专项知识掌握不足。

2.学生实践操作兴趣浓厚，动手能力较强，偏好直观教学与田间观察，但理论学习主动性较弱，抽象分析能力有待提升。

3.可能面临甘薯生育期与环境互作规律理解困难，如块根膨大期温光调控要点掌握不扎实；田间管理中病虫害识别与绿色防控技术应用能力不足，需强化实践指导。教学方法与策略采用项目导向学习法，结合案例分析与小组讨论，围绕甘薯全生育期管理任务设计教学活动。开展田间观察实践，模拟病虫害诊断角色扮演，利用虚拟农场软件强化块根膨大期温光调控技能。运用微课视频展示种薯处理技术，结合课本图示解析生育期特征，促进理论与实践融合。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对甘薯生长发育的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，早餐吃的红薯粥、街边烤的红薯，这些甘薯产品你们都熟悉吗？你们知道一株甘薯从扦插种苗到收获块根，需要经历哪些生长阶段吗？它为什么能长出这么大的块根？”

展示甘薯种植基地航拍图（课本P23图2-1）、不同生育期甘薯植株形态对比图（发根期、结薯期、收获期），播放30秒甘薯从扦插到收获的延时摄影视频，直观呈现其生长变化。

简短介绍甘薯是我国重要的粮食、饲料及工业原料作物，2023年种植面积约5000万亩，其生长发育规律直接影响产量与品质，引出本节课学习主题——甘薯的生长发育。

2.甘薯生长发育基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生掌握甘薯生长发育的基本概念、生育期划分及各阶段特征。

过程：

讲解甘薯的定义：旋花科甘薯属一年生蔓生草本植物，无性繁殖为主，经济产物为块根（课本P21概念）。

详细介绍生育期划分（依据课本P22表2-1）：①发根缓苗期（栽后5-10天）：种苗生根，新叶展开，植株成活；②分枝结薯期（栽后15-30天）：腋芽萌发分枝，不定根开始形成层活动，块根原始体形成；③蔓薯并长期（栽后30-60天）：茎叶快速生长，块根逐渐膨大；④块根迅速膨大期（栽后60-100天）：同化产物向块根积累，重量快速增加；⑤块根成熟期（收获前15-20天）：茎叶衰退，块根增重缓慢，皮层加厚。

结合课本P24图2-3（甘薯不同生育期干物质分配比例）实例，说明块根膨大期是产量形成关键期，需重点管理。

3.甘薯生长发育案例分析（20分钟）

目标：通过典型案例，深化学生对甘薯生育期特性与管理要点理解。

过程：

呈现三个案例（均源于课本P25-27案例库及生产实践）：

案例一：山东临沂甘薯基地“徐薯32”品种分枝结薯期管理。背景：春薯种植，栽后20天出现分枝少、块根形成缓慢问题。特点：通过摘心（摘除主茎顶心）促进分枝，每亩增施磷钾肥10kg，10天后分枝数增加5-8条，块根形成率提升20%。意义：说明分枝结薯期调控植株生长中心对块根形成的重要性。

案例二：河南驻马店夏薯块根迅速膨大期水分管理。背景：生育期遇持续干旱，块根膨大受阻。特点：采用沟灌+地膜覆盖保墒，土壤含水量维持在60%-70%，块单重增加0.3kg/个，亩增产18%。意义：强调块根膨大期水分调控对产量的直接影响。

案例三：四川广安甘薯茎线虫病绿色防控。背景：连作导致茎线虫病发生，影响块根品质。特点：选用抗病品种“川薯347”，栽前用阿维菌剂浸苗，生长期释放捕线虫线虫，病株率从15%降至3%，商品薯率提升25%。意义：体现病虫害防控需结合生育期特点，保障块根正常发育。

引导思考：“案例中各管理措施针对甘薯哪个生育期？如何根据生育期特点调整生产策略？”小组讨论：“结合当地气候条件，如何优化甘薯生育期管理以实现绿色高效生产？”每组记录讨论要点，推选代表。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生合作探究能力，提升解决实际生产问题的思维。

过程：

将学生分为6组，每组5-6人，围绕以下主题（结合课本P28“实践活动”设计）讨论：

①组：分枝结薯期如何通过肥水调控促进块根形成？

②组：块根迅速膨大期遭遇暴雨后，如何管理防止块根腐烂？

③组：夏薯与春薯在生育期时长上有何差异？管理措施如何调整？

④组：甘薯生长后期茎叶徒长，应采取哪些控旺措施？

⑤组：如何根据不同甘薯品种（淀粉型、食用型、加工型）生育期特点制定种植方案？

⑥组：甘薯连作障碍问题，可通过哪些生育期管理措施缓解？

小组讨论要求：结合课本知识，分析现状（当前生产中常见问题）、挑战（管理难点）、解决方案（具体技术措施），记录员整理讨论结果，发言人准备3分钟展示。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生表达与沟通能力，深化对甘薯生育期管理的理解。

过程：

各组代表依次上台展示，例如：

①组展示：“分枝结薯期需控制氮肥、增施磷钾肥，亩施过磷酸钙30kg+硫酸钾15kg，配合中耕松土，促进根系发育和块根形成。”

②组展示：“暴雨后及时清沟排水，中耕散墒，喷施杀菌剂（如代森锰锌）防病，叶面喷施磷酸二氢钾恢复植株长势。”

教师引导其他学生提问，如“③组，夏薯生育期短，应如何选择品种？”“⑤组，加工型甘薯在块根膨大期对光照有什么特殊要求？”

教师点评：肯定各组结合课本知识的实践思考（如①组引用课本P26表2-2需肥规律，⑤组参考课本P29品种特性表），指出不足（部分组未考虑当地气候差异对生育期的影响），建议后续结合实训基地数据进一步验证方案可行性。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课核心内容，强化甘薯生长发育规律在生产中的应用价值。

过程：

联系实际：我国甘薯主产区（如山东、河南）通过精准生育期管理，亩产已达3000kg以上，引导学生认识到掌握理论知识对农业生产的重要性。

布置课后作业：以“本地甘薯种植生育期管理优化方案”为题，结合课本知识及案例分析，撰写1500字报告，需包含生育期划分、当前管理问题、优化措施及预期效果，下节课分组汇报。教学资源拓展1.拓展资源

（1）品种资源：教材中提及“徐薯32”“川薯347”等品种，拓展补充淀粉型品种“济薯26”（生育期110-120天，高抗根腐病）、食用型品种“烟薯25”（生育期100天左右，肉色橘黄，糖度高）的生育期特性、适应性及栽培要点，结合课本P29品种特性表，对比不同品种分枝结薯期、块根膨大期的差异。

（2）生育期精细化管理技术：依据课本P26表2-2需肥规律，细化各生育期水肥管理参数，如分枝结薯期亩施磷钾肥（P₂O₅5-6kg、K₂O8-10kg），块根膨大期水分控制下限为田间持水量的60%，引用《甘薯高产栽培技术规范》（NY/T533-2002）中生育期管理指标。

（3）环境因子调控：深化课本P24图2-3温光对块根形成的影响，补充块根膨大期适宜温度22-30℃，光照时数需8-10小时/天，低于6小时则块根膨大受阻，结合《作物栽培学》中光温响应模型，分析不同生态区甘薯生育期调整策略。

（4）病虫害绿色防控：扩展课本P27案例中茎线虫病防控，补充甘薯瘟（细菌性病害）的生育期防控要点，发病初期（分枝结薯期）用20%噻唑锌悬浮剂500倍液灌根，结合《农作物病虫害绿色防控技术规程》介绍天敌昆虫（如瓢虫）在甘薯田的应用。

（5）产后加工关联：说明不同生育期管理的块根品质差异，如块根成熟期适当控水可提高淀粉含量（课本P28），引用《甘薯淀粉加工技术规范》中“高淀粉品种需在茎叶未完全枯黄时收获，避免糖分转化”的技术要求，衔接生产与加工环节。

2.拓展建议

（1）生育期观察实践：选择本地种植的甘薯品种（如教材中的“徐薯32”），从扦插开始，每7天记录一次株高、分枝数、叶片数及块根形态变化，绘制生育期进程图，对比课本P22表2-1中的标准生育期时长，分析本地气候条件对生育期的影响。

（2）田间管理技术验证：在实训基地设置不同处理组（如常规施肥、增施钾肥、控水处理），在块根迅速膨大期测定块根数量、单薯重，验证课本P26表2-2中“钾肥促进块根膨大”的结论，记录数据并撰写分析报告。

（3）技术规范查阅：收集农业农村部发布的《甘薯生产技术指导意见》（2023年），重点查阅“不同区域生育期管理要点”章节，对比课本内容，理解理论知识的区域适应性，如南方多雨地区需在块根膨大期起垄防涝。

（4）本地案例分析：走访当地甘薯种植户，收集其生育期管理日志（如播种时间、摘心时期、病虫害防治节点），结合课本P25-27案例库，分析实际生产中与教材理论的一致性与差异，提出优化建议。

（5）管理方案设计：以小组为单位，为本地某甘薯种植基地设计“全生育期管理方案”，需包含生育期划分、各阶段关键管理措施（如分枝结薯期摘心、块根膨大期水肥调控）、预期产量目标，参考课本P28“实践活动”评价标准，方案需体现绿色高效理念。课堂课堂评价采用多元即时反馈：通过提问检查学生对甘薯生育期划分（课本P22表2-1）及各阶段特征的掌握，如“分枝结薯期为何需控制氮肥？”观察小组讨论中学生对案例（课本P25-27）的迁移应用能力，记录其能否结合课本P24图2-3分析温光影响。课后测试以选择题为主，内容涵盖生育期管理要点（如块根膨大期水分临界值参考课本P26表2-2）及案例分析应用。

作业评价聚焦方案设计：批改“本地甘薯生育期管理优化方案”时，重点核查是否依据课本P22生育期标准划分阶段、引用P26需肥规律制定水肥措施、参考P29品种特性表选择适宜品种。标注方案中与课本理论的契合点（如“摘心促分枝”对应P25案例一）及实践创新点，反馈时强调“需结合本地气候调整课本P28实践活动建议”，鼓励学生通过实训基地数据验证方案可行性。反思改进措施（一）教学特色创新

1.虚实结合突破难点：用虚拟农场软件动态演示甘薯块根膨大期温光调控，配合田间观察实践，化解课本P24图2-3抽象模型理解难题。

2.本土案例库建设：收集本地种植户生育期管理日志，补充教材P25案例库区域空白，增强知识实用性。

（二）存在主要问题

1.方案设计忽视区域差异：学生优化方案时易照搬课本P28实践活动建议，未结合南方多雨区实际调整管理措施。

2.校企合作深度不足：企业最新品种特性（如课本P29品种表更新数据）未能及时融入教学。

（三）改进措施

1.开发区域案例集：汇编不同生态区生育期管理对比案例，引导学生分析课本P22表2-1标准生育期的区域适应性。

2.企业微课进课堂：邀请技术骨干录制品种特性微课，更新教材P29品种表，强化"产教融合"理念。

3.增加实训课时：将课本P28实践活动延伸至基地实操，通过数据验证课本P26表2-2需肥规律。板书设计①甘薯生育期划分及特征（课本P22表2-1）

发根缓苗期（栽后5-10天）：生根成活，新叶展开；分枝结薯期（15-30天）：分枝萌发，块根原始体形成；蔓薯并长期（30-60天）：茎叶生长，块根膨大；块根迅速膨大期（60-100天）：干物质积累，重量增加；块根成熟期（收获前15-20天）：茎叶衰退，皮层加厚。

②各生育期关键管理要点（课本P26表2-2、P25案例）

分枝结薯期：摘心促分枝，亩施磷钾肥（P₂O₅5-6kg、K₂O8-10kg）；块根迅速膨大期：水分控制60%-70%田间持水量，遇暴雨清沟排水；病虫害防控：茎线虫病栽前阿维菌剂浸苗，甘薯瘟用噻唑锌灌根。

③生育期与环境互作（课本P24图2-3、P29品种表）

块根膨大期：温度22-30℃，光照≥8小时/天，低于6小时膨大受阻；品种差异：淀粉型（济薯26）生育期110-120天，高抗根腐病；食用型（烟薯25）生育期100天，糖度高，需光温敏感。典型例题讲解例1：甘薯栽后25天，田间出现分枝少、块根形成缓慢现象，请结合课本知识分析原因及管理措施。

答案：原因：分枝结薯期（栽后15-30天）植株生长中心未转向块根形成。措施：摘心促分枝，亩施磷钾肥（P₂O₅5-6kg、K₂O8-10kg），参考课本P25案例一。

例2：块根迅速膨大期遇持续干旱，如何管理以保障产量？

答案：采用沟灌+地膜覆盖保墒，维持土壤含水量60%-70%，喷施磷酸二氢钾恢复长势，依据课本P26表2-2需肥规律调整水肥。

例3：分析淀粉型品种“济薯26”与食用型品种“烟薯2