2023粮油仓储管理员考试考前一周冲刺试题及答案完整版

2023粮油仓储管理员考试考前一周冲刺试题及答案完整版

一、单项选择题（总共10题，每题2分）：1.以下哪种粮食属于粗粮？A.大米B.小麦粉C.玉米D.糯米2.粮食发热的主要原因是（）。A.呼吸作用B.光合作用C.蒸腾作用D.氧化作用3.储粮害虫的防治原则是（）。A.以防为主，并结合其他防治措施进行综合防治B.以治为主C.熏蒸为主D.物理防治为主4.磷化氢熏蒸杀虫时，施药人员至少（）人。A.1B.2C.3D.45.粮堆的导热性主要取决于（）。A.粮食的种类B.粮堆孔隙度C.粮食的含水量D.环境温度6.以下哪种不是常用的粮食通风设备？A.离心风机B.轴流风机C.混流风机D.空调7.粮食在储存过程中，品质变化最快的是（）。A.水分B.脂肪酸值C.色泽气味D.不完善粒8.仓房气密性能检测时，压力衰减法检测的时间间隔一般为（）分钟。A.1B.2C.3D.49.以下哪种不属于粮食仓储的“四无”粮仓标准？A.无虫B.无霉变C.无鼠雀D.无损耗10.粮食入库时，杂质含量一般不得超过（）。A.1%B.2%C.3%D.4%二、填空题（总共10题，每题2分）：1.粮食仓储的基本任务是保证粮食的（）、（）和（）。2.粮食呼吸作用的类型有（）和（）。3.储粮害虫按其取食习性可分为（）、（）和（）。4.磷化氢的分子式是（）。5.粮堆通风的目的是（）、（）和（）。6.粮食水分检测常用的方法有（）和（）。7.仓房的隔热材料主要有（）、（）和（）。8.粮食仓储管理的“四落实”是指（）、（）、（）和（）。9.粮食在储存过程中，品质劣变的主要指标有（）、（）和（）。10.常用的粮食熏蒸剂有（）、（）和（）。三、判断题（总共10题，每题2分）：1.粮食只要储存条件好，就不会发生品质变化。（）2.储粮害虫的发生与粮食的含水量无关。（）3.磷化氢熏蒸时，不需要考虑环境温度和湿度。（）4.粮堆通风只能降低粮温，不能调节粮食水分。（）5.粮食仓储管理的主要目标是确保粮食数量完整，品质不受影响。（）6.仓房的气密性能对储粮安全没有影响。（）7.粮食入库时，只要检验水分合格，其他指标可以忽略。（）8.储粮害虫防治中，化学防治是最安全有效的方法。（）9.粮食在储存过程中，色泽气味不会发生变化。（）10.粮食仓储管理不需要建立档案记录。（）四、简答题（总共4题，每题5分）：1.简述粮食发热的原因及预防措施。2.储粮害虫的危害有哪些？3.粮堆通风的作用是什么？4.粮食仓储管理的主要内容包括哪些？五、讨论题（总共4题，每题5分）：1.如何提高粮库的气密性能？2.对于不同种类的粮食，如何选择合适的储存方式？3.谈谈你对绿色储粮技术的理解和认识。4.在粮食仓储过程中，如何做好安全生产工作？答案：1.单项选择题答案：1.C2.A3.A4.B5.B6.D7.C8.C9.D10.B2.填空题答案：1.数量完整、质量良好、储存安全2.有氧呼吸、无氧呼吸3.咀嚼式害虫、刺吸式害虫、螨类4.PH?5.降温、降水、调节气体成分6.烘干法、酒精比重法7.稻壳、珍珠岩、聚苯乙烯泡沫板8.人员落实、制度落实、责任落实、设施落实9.色泽气味变化、脂肪酸值升高、发芽率降低10.磷化铝、溴甲烷、环氧乙烷3.判断题答案：1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.×4.简答题答案：1.粮食发热原因：呼吸作用、微生物活动、害虫活动等。预防措施：控制粮食水分、保持粮堆低温、做好防虫工作等。2.危害：消耗粮食营养、降低粮食品质、传播病菌等。3.作用：降温、降水、调节气体成分，有利于粮食储存。4.主要内容：粮食入库管理、粮情检查、害虫防治、通风管理、品质检测等。5.讨论题答案：1.可采用密封材料密封仓房缝隙、安装气密门等提高气密性能。2.如小麦